花魚燉豆腐的家常做法竅門 花魚燉豆腐怎么做
1、食材：花魚一條（400g）豆腐3塊、食用油3勺、姜片3-4片、蔥1-2根、胡椒粉少許、油、鹽、醬、醋、雞精少許，生抽、老抽、料酒少許。
2、切一些蒜片、姜片、冷鍋冷油，油燒熱后把魚放入，中火煎個(gè)一兩分鐘，翻面，再煎個(gè)一兩分鐘。
3、然后把魚推到鍋的一邊，加點(diǎn)油，把姜、蒜和辣椒放入炸香，然后借著這些油再把魚煎個(gè)三四分鐘。
4、往鍋中加水，沒(méi)過(guò)魚，然后把一大塊豆腐切成小塊放入鍋中。
5、加生抽、老抽、糖、鹽、胡椒粉，（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）蓋上蓋子中火燉15-20分鐘，最后加入蠔油。
6、最后做好出鍋，建議滴入適當(dāng)麻油，味道更好。
唱兒18596724433： 黃花魚燉豆腐怎么做好吃,小黃花魚燉豆腐的家常做法 -
聞喜縣摩擦： ______ 主料 小黃花魚 8條 豆腐 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 料酒 4ml 生抽 5ml 老抽 4ml 蔥 5g 姜 4g 大蒜 幾瓣 面粉 適量 步驟 1.準(zhǔn)備好黃魚和豆腐. 2.黃魚去除內(nèi)臟,清洗干凈. 3.黃魚表面蘸一層薄面粉. 4.鍋中放油,放入黃魚煎至兩面金黃. 5.放入料酒,生抽,老抽,蔥,姜,蒜. 6.加入沒(méi)過(guò)黃魚的熱水. 7.放入切塊的豆腐. 8.燉煮至湯汁變少,最后放鹽提味. 9.盛入盤中即可食用.
唱兒18596724433： 砂鍋黃花魚豆腐怎么做 -
聞喜縣摩擦： ______ 食材主料黃花魚500g凍豆腐1塊海帶100g輔料蔥10g姜5g香菜20g淀粉10g八角1粒料酒10ml鹽4g生抽10ml醋5ml雞精2g油25ml步驟1.黃花魚解凍后,去鱗、去除內(nèi)臟、洗凈.2.切成大小均勻的6塊,裹干淀粉.3.凍豆腐一塊.4.將凍豆腐提前解凍...
唱兒18596724433： 怎么做好吃,一海魚燉豆腐的家常做法 -
聞喜縣摩擦： ______ 1.準(zhǔn)備食材.2.將魚、豆腐都切成塊蔥姜蒜切丁.3.鍋中放油,蔥、姜、蒜炒香.4.放入魚煎一會(huì).5.倒入調(diào)料.6.放入豆腐,加水、大料燉.7.出鍋.
唱兒18596724433： 花蓮魚燉豆腐的家常做法怎么做好吃 -
聞喜縣摩擦： ______ 食材用料 花蓮魚 豆腐相克食物 大蔥段,姜片,蒜片 鹽,雞精,紅燒醬油,生抽 桂皮,八角 花蓮魚燉豆腐的做法1.花蓮魚洗干凈(親們也可以用自己喜歡的魚)2.把魚切段用少許鹽腌制下3.起鍋熱油把魚稍微煎下(煎魚前用姜片擦下鍋可以減少粘鍋)4.魚煎的差不多時(shí)放入冷水,然后加入之前準(zhǔn)備好的調(diào)料以及豆腐,然后放入適量的鹽,雞精,生抽,醬油,然后大火燒開再用文火燉,等到你認(rèn)為差不多好了或者更入味的時(shí)候就可以食用了!5.姜,蒜,大蔥切好備用,豆腐切丁備用,準(zhǔn)備點(diǎn)桂皮,八角,干辣椒
唱兒18596724433： 鯰魚燉豆腐的家常做法
聞喜縣摩擦： ______ 1、食材:鯰魚一條,豆腐一塊,蔥兩棵,蒜一頭,姜一塊,干辣椒五個(gè),花椒二十粒,八角一個(gè),啤酒一罐,鹽兩茶匙,生抽一湯匙,老抽三分之一湯匙,五香粉一茶匙,雞精三分之一茶匙.2、鯰魚處理干凈.3、燒開水,先把豆腐切塊燙一下,撈出放入冷水中.4、鯰魚放入焯豆腐的開水中燙均勻.撈出洗凈上面的白色粘膜.姜切片,辣椒剪段,八角掰碎,蔥切段.5、豆腐瀝干水備用.6、鍋里放油,把蔥姜蒜八角花椒辣椒,五香粉一起小火炒香.7、放入鯰魚晃動(dòng)鍋,不要用鍋鏟翻.鯰魚均勻沾上油后放入豆腐.不要?jiǎng)渝?煎一下.8、倒入啤酒,生抽,老抽,一起大火燒開.小火燒20分鐘后調(diào)入鹽.9、大火收,出鍋前放雞精提味.
唱兒18596724433： 草魚燉豆腐怎么做好吃,草魚燉豆腐的家常做 -
聞喜縣摩擦： ______ 主料 草魚1000克 豆腐150克 輔料 蔥姜蒜 適量 醬油和醋 適量 色拉油 適量 大料和花椒 適量 料酒 適量 步驟 1.準(zhǔn)備好蔥,姜,蒜,大料(其于調(diào)料就不拍照片了) 2.魚洗凈改刀 3.鍋燒熱倒入油 4.油燒熱后將魚下鍋兩面煎黃 5.魚煎好后放入蔥,姜,蒜,花椒大料,適量的醬油,醋,料酒和鹽 6.鍋中加適量清水,豆腐切片放 入鍋里(煎魚用的不粘鍋)燉20分鐘即可
唱兒18596724433： 鯰魚的家常做法
聞喜縣摩擦： ______ 1、鯰魚燉豆腐的做法:準(zhǔn)備鯰魚一條,已經(jīng)洗凈的鯰魚備好.2、豆腐100已切成小塊,大蒜切片備好.3、姜切片,小蔥切段.4、準(zhǔn)備熱鍋,鍋里加入500克清水,等鍋里的水開了,把鯰魚過(guò)下熱水,去去鯰皮,燙一下馬上撈出備用.5、另起鍋,鍋中添加清水,大約600克,水開放入切成小塊的鯰魚,準(zhǔn)備清燉了.6、大火燉幾分鐘后改中火,燉大約15分鐘吧.7、下豆腐繼續(xù)燉,這時(shí)候要放鹽,老醋,蔥,姜,蒜,一點(diǎn)料酒.8、明顯看出鍋里水已經(jīng)少了很多,加入豆腐再繼續(xù)燉15分鐘,可以出鍋了.
唱兒18596724433： 桂花魚豆腐湯的做法,桂花魚豆腐湯怎么做好吃 -
聞喜縣摩擦： ______ 材料 鱸魚1條,豆腐,蘆筍,花椒,鹽,味精,胡椒粉,料酒,香菜 做法1、首先要把魚處理干凈,然后剔骨切魚片,這里很詳細(xì)的記錄了剔骨的過(guò)程,一會(huì)還有做魚湯的過(guò)程,請(qǐng)大家慢慢看吧,嘿嘿.2、接下來(lái)是做魚湯的過(guò)程:先把切好的魚片用料酒、胡椒粉、淀粉、鹽腌制一下.3、鍋里放油,切姜片、蒜片,油熱了把姜蒜片、花椒放進(jìn)鍋里煸出香味.4、然后把剔下的魚骨翻炒一下.5、放料酒、加水大火煮開,小火慢煨之湯呈乳白色.6、然后用過(guò)濾網(wǎng)把湯倒出,魚骨嘛,我就吃掉了.哈哈!我屬貓的.7、倒出的魚湯放進(jìn)另外的小鍋,放豆腐、蘆筍片、鹽煮開.8、最后把魚片按序放進(jìn)鍋里,煮熟,放上香菜,撒上胡椒粉即可享用.大家是不是很喜歡這款魚湯呀 !
唱兒18596724433： 家常魚燉豆腐怎么做? -
聞喜縣摩擦： ______ 豆腐燉魚的做法? 美食原料: 主料:草魚1條重約600克,豆腐300克, 輔料:枸杞1克,蔥段10克、姜片8克 調(diào)料:鹽6克、料酒15克、白糖2克、胡椒粉3克、味精4克、大油80克 制作方法: 1、草魚宰殺后洗凈,在背部剞一字刀. 2、豆腐切塊,枸杞泡透. 3、鍋內(nèi)加入大油燒熱,放入草魚兩面稍煎,加水大火燒開,加入料酒、蔥、姜、豆腐片燉15分鐘,調(diào)入鹽、白糖、胡椒粉、味精,放枸杞即可.
唱兒18596724433： 墨魚花豆腐怎么做 -
聞喜縣摩擦： ______ 1、將墨魚去墨洗凈.2、將豆腐洗凈切塊.將蔥、姜洗凈,切成細(xì)絲.將香菜洗凈切段.3、將炒鍋放火上,放植物油燒熱,再放入蔥、姜煸炒至出香味.4、放墨魚煸炒片刻,加入清水,將豆腐放入,放精鹽燉至豆腐入味,再加入味精、胡椒粉、香菜段調(diào)味即可.
2、切一些蒜片、姜片、冷鍋冷油，油燒熱后把魚放入，中火煎個(gè)一兩分鐘，翻面，再煎個(gè)一兩分鐘。
3、然后把魚推到鍋的一邊，加點(diǎn)油，把姜、蒜和辣椒放入炸香，然后借著這些油再把魚煎個(gè)三四分鐘。
4、往鍋中加水，沒(méi)過(guò)魚，然后把一大塊豆腐切成小塊放入鍋中。
5、加生抽、老抽、糖、鹽、胡椒粉，（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）蓋上蓋子中火燉15-20分鐘，最后加入蠔油。
6、最后做好出鍋，建議滴入適當(dāng)麻油，味道更好。
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聞喜縣摩擦： ______ 主料 小黃花魚 8條 豆腐 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 料酒 4ml 生抽 5ml 老抽 4ml 蔥 5g 姜 4g 大蒜 幾瓣 面粉 適量 步驟 1.準(zhǔn)備好黃魚和豆腐. 2.黃魚去除內(nèi)臟,清洗干凈. 3.黃魚表面蘸一層薄面粉. 4.鍋中放油,放入黃魚煎至兩面金黃. 5.放入料酒,生抽,老抽,蔥,姜,蒜. 6.加入沒(méi)過(guò)黃魚的熱水. 7.放入切塊的豆腐. 8.燉煮至湯汁變少,最后放鹽提味. 9.盛入盤中即可食用.
聞喜縣摩擦： ______ 食材主料黃花魚500g凍豆腐1塊海帶100g輔料蔥10g姜5g香菜20g淀粉10g八角1粒料酒10ml鹽4g生抽10ml醋5ml雞精2g油25ml步驟1.黃花魚解凍后,去鱗、去除內(nèi)臟、洗凈.2.切成大小均勻的6塊,裹干淀粉.3.凍豆腐一塊.4.將凍豆腐提前解凍...
聞喜縣摩擦： ______ 1.準(zhǔn)備食材.2.將魚、豆腐都切成塊蔥姜蒜切丁.3.鍋中放油,蔥、姜、蒜炒香.4.放入魚煎一會(huì).5.倒入調(diào)料.6.放入豆腐,加水、大料燉.7.出鍋.
聞喜縣摩擦： ______ 食材用料 花蓮魚 豆腐相克食物 大蔥段,姜片,蒜片 鹽,雞精,紅燒醬油,生抽 桂皮,八角 花蓮魚燉豆腐的做法1.花蓮魚洗干凈(親們也可以用自己喜歡的魚)2.把魚切段用少許鹽腌制下3.起鍋熱油把魚稍微煎下(煎魚前用姜片擦下鍋可以減少粘鍋)4.魚煎的差不多時(shí)放入冷水,然后加入之前準(zhǔn)備好的調(diào)料以及豆腐,然后放入適量的鹽,雞精,生抽,醬油,然后大火燒開再用文火燉,等到你認(rèn)為差不多好了或者更入味的時(shí)候就可以食用了!5.姜,蒜,大蔥切好備用,豆腐切丁備用,準(zhǔn)備點(diǎn)桂皮,八角,干辣椒
聞喜縣摩擦： ______ 1、食材:鯰魚一條,豆腐一塊,蔥兩棵,蒜一頭,姜一塊,干辣椒五個(gè),花椒二十粒,八角一個(gè),啤酒一罐,鹽兩茶匙,生抽一湯匙,老抽三分之一湯匙,五香粉一茶匙,雞精三分之一茶匙.2、鯰魚處理干凈.3、燒開水,先把豆腐切塊燙一下,撈出放入冷水中.4、鯰魚放入焯豆腐的開水中燙均勻.撈出洗凈上面的白色粘膜.姜切片,辣椒剪段,八角掰碎,蔥切段.5、豆腐瀝干水備用.6、鍋里放油,把蔥姜蒜八角花椒辣椒,五香粉一起小火炒香.7、放入鯰魚晃動(dòng)鍋,不要用鍋鏟翻.鯰魚均勻沾上油后放入豆腐.不要?jiǎng)渝?煎一下.8、倒入啤酒,生抽,老抽,一起大火燒開.小火燒20分鐘后調(diào)入鹽.9、大火收,出鍋前放雞精提味.
聞喜縣摩擦： ______ 主料 草魚1000克 豆腐150克 輔料 蔥姜蒜 適量 醬油和醋 適量 色拉油 適量 大料和花椒 適量 料酒 適量 步驟 1.準(zhǔn)備好蔥,姜,蒜,大料(其于調(diào)料就不拍照片了) 2.魚洗凈改刀 3.鍋燒熱倒入油 4.油燒熱后將魚下鍋兩面煎黃 5.魚煎好后放入蔥,姜,蒜,花椒大料,適量的醬油,醋,料酒和鹽 6.鍋中加適量清水,豆腐切片放 入鍋里(煎魚用的不粘鍋)燉20分鐘即可
聞喜縣摩擦： ______ 1、鯰魚燉豆腐的做法:準(zhǔn)備鯰魚一條,已經(jīng)洗凈的鯰魚備好.2、豆腐100已切成小塊,大蒜切片備好.3、姜切片,小蔥切段.4、準(zhǔn)備熱鍋,鍋里加入500克清水,等鍋里的水開了,把鯰魚過(guò)下熱水,去去鯰皮,燙一下馬上撈出備用.5、另起鍋,鍋中添加清水,大約600克,水開放入切成小塊的鯰魚,準(zhǔn)備清燉了.6、大火燉幾分鐘后改中火,燉大約15分鐘吧.7、下豆腐繼續(xù)燉,這時(shí)候要放鹽,老醋,蔥,姜,蒜,一點(diǎn)料酒.8、明顯看出鍋里水已經(jīng)少了很多,加入豆腐再繼續(xù)燉15分鐘,可以出鍋了.
聞喜縣摩擦： ______ 材料 鱸魚1條,豆腐,蘆筍,花椒,鹽,味精,胡椒粉,料酒,香菜 做法1、首先要把魚處理干凈,然后剔骨切魚片,這里很詳細(xì)的記錄了剔骨的過(guò)程,一會(huì)還有做魚湯的過(guò)程,請(qǐng)大家慢慢看吧,嘿嘿.2、接下來(lái)是做魚湯的過(guò)程:先把切好的魚片用料酒、胡椒粉、淀粉、鹽腌制一下.3、鍋里放油,切姜片、蒜片,油熱了把姜蒜片、花椒放進(jìn)鍋里煸出香味.4、然后把剔下的魚骨翻炒一下.5、放料酒、加水大火煮開,小火慢煨之湯呈乳白色.6、然后用過(guò)濾網(wǎng)把湯倒出,魚骨嘛,我就吃掉了.哈哈!我屬貓的.7、倒出的魚湯放進(jìn)另外的小鍋,放豆腐、蘆筍片、鹽煮開.8、最后把魚片按序放進(jìn)鍋里,煮熟,放上香菜,撒上胡椒粉即可享用.大家是不是很喜歡這款魚湯呀 !
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聞喜縣摩擦： ______ 1、將墨魚去墨洗凈.2、將豆腐洗凈切塊.將蔥、姜洗凈,切成細(xì)絲.將香菜洗凈切段.3、將炒鍋放火上,放植物油燒熱,再放入蔥、姜煸炒至出香味.4、放墨魚煸炒片刻,加入清水,將豆腐放入,放精鹽燉至豆腐入味,再加入味精、胡椒粉、香菜段調(diào)味即可.
