蝦怎么做好吃？常見的家常做法有這幾種
蝦是一種美味可口的海鮮食材，無(wú)論是烹飪還是食用方式上都有著豐富的選擇。但是，要想將蝦做得美味可口，需要掌握一些烹飪技巧和家常做法。本文將為您介紹幾種常見的家常做法，幫助您制作出美味的蝦菜肴。
一、清蒸蝦
清蒸蝦是一種保留蝦的原汁原味的烹飪方式。首先，將新鮮的蝦洗凈，去除蝦線，用鹽和料酒腌制片刻。然后，將蝦放入蒸鍋中，加入適量的姜絲和蒸魚豉油，蒸10分鐘左右即可。清蒸蝦保持了蝦的鮮嫩口感，搭配上醬油和姜絲的調(diào)味，簡(jiǎn)單而美味。
二、干煸蝦
干煸蝦是一道具有獨(dú)特口感的家常菜肴。首先，將蝦用鹽和料酒腌制片刻，然后用油煸炒至蝦變色。接著，加入蒜末、干辣椒和花椒炒煸，最后加入適量的鹽和味精調(diào)味即可。干煸蝦的特點(diǎn)是口感鮮嫩，外酥里嫩，辣味十足，非常適合作為下酒菜。
三、紅燒蝦
紅燒蝦是一道色香味俱佳的家常菜肴。首先，將蝦用鹽和料酒腌制片刻，然后用油煎至蝦變色。接著，加入蔥姜蒜爆炒，再加入適量的生抽、老抽、糖和水，燉煮片刻即可。紅燒蝦的特點(diǎn)是色澤紅亮，口感鮮嫩，湯汁濃郁，非常適合搭配米飯食用。
四、椒鹽蝦
椒鹽蝦是一道香辣可口的家常菜肴。首先，將蝦用鹽和料酒腌制片刻，然后用淀粉裹上一層薄薄的外衣。接著，用油炸至金黃色，撈出瀝干油分。最后，加入適量的鹽、胡椒粉、五香粉和辣椒粉拌炒均勻即可。椒鹽蝦的特點(diǎn)是外酥里嫩，香辣可口，是一道非常受歡迎的小吃。
結(jié)語(yǔ)：
以上介紹了幾種常見的家常做法，幫助您制作出美味的蝦菜肴。無(wú)論是清蒸、干煸、紅燒還是椒鹽，每種做法都有其獨(dú)特的口味和風(fēng)味。根據(jù)個(gè)人口味的不同，您可以選擇適合自己的烹飪方式來(lái)制作蝦菜肴，讓您的餐桌更加豐富多樣。快來(lái)嘗試一下吧！
蝦怎么做好吃
雞肉炒什么好吃家常菜做法大全
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哪些家常菜做法簡(jiǎn)單又好吃?
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排骨的燉法大全家常做法
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好吃的家常菜有哪些,怎么做
鮮溜肉絲 材料：豬里脊肉、鮮筍、干豆粉、雞蛋清、味精、鹽、胡椒粉、鮮湯、水豆粉、化豬油。1. 里脊肉切絲，鮮筍切絲，干豆粉同蛋清調(diào)成蛋清豆粉。2. 肉絲用鹽著味，然后同蛋清豆粉調(diào)拌均勻。3. 旺火炙鍋，加化豬油燒至三四成熱，放入肉絲放筷子撥散，待肉絲發(fā)白時(shí)盛出。4.鍋內(nèi)留少許余油，倒...
家常菜有哪些特色的做法?
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烹飪有哪些好方法?
宮保雞丁 4、干炒（干煸）：食材用適量調(diào)味品拌勻，放入八成熱的油鍋中速翻炒，等到外焦時(shí)，再加入配料和調(diào)味品（多為豆瓣辣醬、花椒、胡椒等），等汁水吸收的差不多即可出鍋。貼 這是常用的“鍋貼”烹調(diào)法。1、將食材沾上雞蛋面糊，炸好取出，切好即可。2、將食材在溫火上用少量油一面煎透，...
宴客必備的哪幾道家常美食,做法簡(jiǎn)單一看就會(huì),美味可口又下飯?
苞米蝦仁炒蛋 主要材料：鮮蝦200g，玉米200克是，生雞蛋5顆，新鮮的九層塔40g調(diào)味品：鹽1\/2茶勺，雞精粉1\/4茶勺，酒釀1\/2一茶匙，白胡椒粉少量 作法：新鮮蝦洗干凈后去須、頭和硬刺，前去腸泥預(yù)留。雞蛋打散預(yù)留。將新鮮的九層塔葉清洗；剁碎預(yù)留。涼鍋放進(jìn)2一茶匙油，倒進(jìn)做法2的雞蛋液小火...
怎么做出簡(jiǎn)單好吃的家常菜?
我的個(gè)人主頁(yè)有200道+的菜譜。可以分享一下我的做菜心得，家常菜想要做好吃其實(shí)一點(diǎn)都不難，下面分享一些常見食材的烹飪小妙招，掌握了你炒的菜味道會(huì)更上一層樓。1，清蒸魚 很多人做出來(lái)的魚肉有腥味，一旦有腥味就談不上好吃了，做這類菜其實(shí)最重要的是魚肉的腌制方法 ，可以用鹽、胡椒粉、蔥姜...
求一些簡(jiǎn)單美味的菜譜做法,本人想做幾道家常炒菜?
大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養(yǎng)生的子柒。家常炒菜如果是自己吃的話我都比較隨便做，雖然做的比較隨便但是也要好吃！分享幾個(gè)適合懶人的簡(jiǎn)單菜譜吧，確認(rèn)好吃的哦。清炒蝦仁食材：蝦、胡蘿卜、豌豆、玉米粒、料酒適量，雞粉2勺，淀粉3勺，大蔥1根，姜1片，生抽少許 做法：1、蝦沖洗干凈，放入...
比較簡(jiǎn)單好吃的家常菜式有哪些?
簡(jiǎn)單的家常菜有:1.魚香雞當(dāng)然,雞絲味道更好——但是切絲不是浪費(fèi)時(shí)間嗎?如果有從肉店買來(lái)的肉絲幫忙加工就ok了。雞胸肉切丁,加鹽,胡蘿卜、黃瓜、辣椒切丁——凡是好做的都切丁,如果有玉蘭花片會(huì)更好吃(全部吃完大概需要5-7分)。2勺生抽,2勺醋,半勺糖,少許鹽調(diào)成汁,熱鍋放油,郫縣豆瓣醬炒熟,雞丁放好...
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廬山區(qū)向心： ______ 最簡(jiǎn)單的方法:水燒開放點(diǎn)鹽放些姜,蝦放下去,煮到紅再過(guò)1分鐘,撈起,弄點(diǎn)調(diào)料就可以吃了.像我愛吃蝦,怎么弄我都覺得好吃
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廬山區(qū)向心： ______ 材料:活蝦(1斤2兩左右)土豆、冬筍、西芹、大蔥 調(diào)料:蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干辣椒. 制作過(guò)程: 第一步:把土豆去皮切塊兒,冬筍切塊,西芹切條,大蔥切段兒,各少許即可,放一邊備用. 第二步:把活蝦要清洗干凈,然后在每一只蝦的背上開一刀,以便后期制作入味兒. 第三步:支炒鍋,下適量蟹油,然后加入少許干辣椒段兒,翻炒兩下,把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內(nèi),來(lái)回翻炒. 第四步:待炒上幾番以后,配料差不多熟了,下蟹醬,然后下少許味精、雞精、白糖,繼續(xù)翻炒. 第五步:炒至蝦身卷曲,顏色變成橙紅色,即蝦已斷生,即可出鍋. 特點(diǎn):此菜醬香味濃,鮮香微辣,蝦肉軟嫩可口.
廬山區(qū)向心： ______ 油燜大蝦 【菜名】 油燜大蝦 【所屬菜系】 京菜 【特點(diǎn)】 色澤鮮亮,蝦肉鮮嫩,甜咸適口. 【原料】 對(duì)蝦750克,大油100克,蔥、姜絲各25克,白糖75克,料酒15克,鹽2克,米醋5克,高湯、味精各適量. 【制作過(guò)程】 (1)將蝦去凈須腳、沙包腺洗凈.(2)炒勺上火加油燒至5成熱,放入蝦煎至兩面發(fā)硬,到出.炒勺回火加油燒熱放蔥、姜絲煸炒出香味,放煎好的蝦再稍煎至色紅,放料酒、醋、高湯、鹽、白糖、味精、大油燒開,移至微火煸炒約3分鐘,中火收汁后出勺碼齊,余汁淋在蝦上即可
廬山區(qū)向心： ______ 家常做蝦的幾種方法有: 油爆小蝦: 主料:小河蝦或者小草蝦 輔料:黃瓜 調(diào)料:蔥、姜、米醋、料酒、胡椒粉、白糖、鹽、老抽、醬油 烹制方法: 1、鮮活小蝦清理頭尾,蔥、姜分別切成末; 2、坐鍋點(diǎn)火放入油,油熱后將蝦放入炸酥取出; ...
廬山區(qū)向心： ______ 一種:香辣蝦 材 料 海白蝦若干,背脊開邊. 干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,蔥切絲 泡辣椒幾個(gè),泡姜一塊也切片. 做 法 1.鍋內(nèi)倒入油,記得要多一些,比平曰炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣,倒入蝦. 2.炒一會(huì),放入干辣椒和花...
廬山區(qū)向心： ______ 我家總吃胡辣蝦,方便、好學(xué)、易做!!! 把買來(lái)的蝦剃除蝦線后,放入炸好的辣椒油中(要干辣椒的那種,不要光放辣椒沫)暴炒. 幾分鐘就好了,放一點(diǎn)料酒,就出鍋了```
廬山區(qū)向心： ______ 椒鹽蝦 材料: 鮮活中蝦 500克 淮鹽 15克 辣椒 25克 花生油 1000克 凈香菜 25克 做法: 1、中蝦用水洗凈,先剪蝦須、蝦槍,剔出槍下的雜物,剪清蝦爪及橈足,晾干.辣椒切成米粒狀. 2. 炒鍋用旺火燒熱,放入花生油,燒至五成熱,下海泡...
