能量值的計算方法
能量(KJ) = 蛋白質(g) * 17 + 脂肪(g) * 37 + 碳水化合物(g) * 17
該計算遵循國際統(tǒng)一單位，即焦耳(J)或卡(cal)。1卡（kcal）定義為將1000g純水的溫度從15℃提升至16℃所需的能量；而1焦耳(J)是指應用1牛頓(N)力將1kg物體移動1米所需的能量。
單位換算關系如下：
1kcal = 4.184kJ
此外，三大產熱營養(yǎng)素的卡價分別為：
- 碳水化合物：17.15kJ (4.0614kcal)
- 脂肪：39.54kJ (9.3171kcal)
- 蛋白質：16.7kJ (4.0613kcal)
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