骨頭連藕湯的做法
所需材料：
- 豬骨：500克
- 蓮藕：2根
- 姜塊：幾片
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
步驟：
1. 將豬骨洗凈，放入鍋中，加入適量清水浸泡30分鐘，然后將水倒掉。
2. 再次加入足夠的清水，加入姜塊和適量的料酒，煮沸后撇去浮沫。
3. 將鍋中的豬骨煮沸后，改為小火慢燉2-3個小時，使湯汁變得渾濃。
4. 將蓮藕去皮，切成適當(dāng)大小的塊狀準(zhǔn)備好。
5. 當(dāng)豬骨燉煮時間快結(jié)束時，加入蓮藕塊，繼續(xù)慢燉20-30分鐘，直到蓮藕變得熟軟而不爛。
6. 最后，根據(jù)個人口味加入適量的鹽和白胡椒粉，煮沸后即可關(guān)火。
骨頭連藕湯的營養(yǎng)豐富，骨頭提供蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，蓮藕富含膳食纖維和維生素，常喝此湯可以起到滋補身體，強身健體的作用。
藕的做法煲湯 蓮藕煲湯的步驟
3、撒上精鹽抓勻腌制約半個鐘，再將藕塊放水龍頭下清水沖洗掉鹽分塊瀝干水備用。4、鍋內(nèi)坐水，放入花椒粒，1\/2生姜拍碎入鍋，1\/2小蔥挽成蔥結(jié)下鍋。5、下剁裂的棒骨，加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出，撈出棒骨溫水沖凈浮沫控水備用。6、將湯煲一次性加足清水，放入剩余的姜片、蔥結(jié)，加入...
蓮藕排骨湯最正宗的做法
用料：蓮藕200克、排骨350克、鹽5克、姜10克、蔥10克、花椒10粒、料酒15克、雞精2克、八角2個、清水2000克、白胡椒粉少量、香葉3個。做法：1、先把排骨剁塊，蓮藕切排骨大小塊。蔥切段，姜切片。鍋中加冷水下排骨焯水，用清水洗凈，控水。2、鍋中加入多量清水，放入蔥姜、大料及料酒，倒入排骨...
蓮藕土豆湯的做法竅門
6、最后把切好的土豆也放進鍋里，再加入油和鹽，如果水沒有漫過土豆，需要再加點水，但是也不能太滿，不然煮開后會漫出去。7、等水煮開后，放入調(diào)料。8、再熬一段時間后，全都熟了，就放入青菜，和兩個雞蛋，等青菜和雞蛋熟了，就可以出鍋了，美味的蓮藕土豆湯就做好了。
廣東蓮藕排骨湯的做法
廣東蓮藕排骨湯是一道清香美味的湯品，制作方法如下：材料：1. 排骨：500克 2. 蓮藕：500克 3. 蔥：適量 4. 生姜：適量 5. 料酒：適量 6. 雞精：適量 7. 鹽：適量 8. 清水：適量 做法：1. 將排骨洗凈切塊，放入開水中焯水，去除血水和雜質(zhì)，撈出備用。2. 蓮藕去皮切塊。3. 蔥去頭尾，切...
蓮藕豬肉湯的家常做法大全怎么做好
蓮藕豬肉湯的做法 1.蓮藕和豬肉洗凈 2.蓮藕切塊 3.準(zhǔn)備好紅棗、茨實、薏米和陳皮，紅棗要去核 4.燒沸水，將豬肉焯一下 5.撈起，用清水沖洗浮油 6.起油鍋 7.爆香豬肉 8.湯鍋里放入適量清水，加入陳皮 9.加入茨實 10.加入薏米 11.加入紅棗 12.加入蓮藕 13.加入豬肉，蓋上蓋，煲40分鐘左右，...
排骨蓮藕湯要怎么做才能讓蓮藕粉糯,排骨酥爛,湯好喝?
排骨蓮藕湯是湖北的一道傳統(tǒng)的經(jīng)典湯菜，為列在中國十大名湯之列。在湖北可謂是家家會做，人人愛喝。排骨蓮藕湯做法雖然簡單，但不是所有人都能做好，要不是燉出來的藕不粉，要不就是湯不好喝。今天我就把飯店的做法和技巧分享出來。排骨蓮藕湯的做法：1、排骨蓮藕湯中最重要的要屬蓮藕，然后沒選...
燉蓮藕排骨湯的做法
排骨蓮藕湯是做什么的？主要材料:350克排骨 輔助材料:蓮藕1根，姜1根，鹽少許，蔥1根。排骨藕湯的做法:1.將排骨洗凈，切成片。2.蓮藕洗凈切成滾刀小塊，姜切成姜片，蔥切絲。3.鍋中加水，放入姜片、蔥段，再放入排骨，焯水去血。4.焯水的排骨洗凈，控干水分。5.準(zhǔn)備一個砂鍋，加足水，放入姜片...
蓮藕排骨湯怎么做
做法如下：1、首先將排骨清洗干凈后瀝干待用；2、蓮藕去皮后清洗干凈切成均勻的塊狀待用；3、鍋中加入適量的清水，依次加入適量的生姜、香蔥、料酒等煮開后，將排骨加入繼續(xù)煮開后撈出清洗干凈后瀝干待用；4、另起一鍋，加入適量的清水，然后將排骨、生姜、香蔥等加入，并且大火煮開去除浮末后轉(zhuǎn)至小...
蓮藕湯怎么煲好喝?
蓮藕湯的做法：材料：排骨(燙飛水后洗凈)，蓮藕切片，蓮藕排骨湯海帶結(jié)，蔥段，姜片，枸杞、料酒，鹽，味精，醬油 步驟：1、4-5飯碗水燒開，放進蓮藕煮30分鐘;2、加入排骨，姜片繼續(xù)煮60分鐘;3、加海帶結(jié)，所有調(diào)味料煮10分鐘;4、放進蔥段\/枸杞煮約3分鐘即可。蓮藕湯:養(yǎng)生湯。秋天氣候干燥，如果...
怎樣煲蓮藕湯,放什么料好吃?
藕有田藕和池藕之分，一般來講，田藕口感不如池藕。我一直吃巴河藕，肉厚，入湯久燉不爛，口感綿柔。買池藕有泥的才新鮮，拿回家保鮮膜裹著放冷藏可保存一周左右。偏短的藕頭，有一小尖，比較嫩，適合切薄片來炒。中間的厚實粉糯，是煲湯佳品，也可做糯米藕。后面細長的叫藕梢，有粗糙的纖維...
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松江區(qū)四桿： ______ 蓮藕排骨湯的原材料有排骨500克皋蓮藕500克 ,香蔥50克,姜10克,花椒15粒 ,八角1個,鹽適量. 做法是先將排骨洗凈,剁成小塊沖洗干凈.蓮藕削去皮,切滾刀 塊,泡在水里防止氧化 變黑.姜切大片.八角掰碎, 與花椒一起裝入調(diào)料盒 成調(diào)料包.小蔥去根,洗凈,打 成蔥結(jié),不要系太緊, 以免將蔥擠爛.洗好的排骨冷水下 鍋,加入調(diào)料包,大火 煮開.焯燙時加花椒、 八角,可給排骨去腥.煮5分鐘后將排骨撈 出,用熱水洗掉血沬, 瀝干水分.將排骨趁熱放入砂 鍋,倒入足量開水,加 入姜片、香蔥結(jié),蓋鍋 蓋大火煮20分鐘.看鍋中湯色變白變濃 厚,加入藕塊,轉(zhuǎn)小火 燉煮約40分鐘即可, 喝湯時加?調(diào)味.
松江區(qū)四桿： ______ 蓮藕排骨湯的制作方法如下: 材料:排骨750克,新鮮蓮藕2段. 用法:排骨洗凈切段,清水漂洗20分鐘.將水瀝干.蓮藕洗凈去皮, 切小段后用刀拍松.將全部材料放入鍋內(nèi),加清水1500毫升,大火煮滾后 改小火煲3小時左右即可.煲好后加鹽調(diào)味. 功效:本湯可清熱消痰、補血養(yǎng)顏,凡貧血、心慌失眠者皆可食用.
松江區(qū)四桿： ______ 蓮藕排骨湯是我的大愛,我的做法很簡單,屬于懶人做法.買排骨的時候,吩咐買骨頭的老板幫忙砍小塊一點.把蓮藕削皮切成塊,洗干凈,排骨也要洗干凈,一起放下鍋去煲,先是開大火煲開之后,再調(diào)到中火,繼續(xù)煲半個小時,最后加點鹽,就可以喝了. 現(xiàn)在城里的豬肉可能會有一點點的肉膻味,如果有不好聞的味道呢,煲湯的時候切兩片生姜下去一起煲. 最后,煲出來的湯味道很鮮美.既簡單又不需要加亂七八糟的配料下去.當(dāng)然你喜歡的話,可以買兩根玉米切成段,放下去一起煲.
松江區(qū)四桿： ______ 排骨蓮藕湯 主料豬大排1塊 藕2節(jié) 調(diào)料食鹽適量 姜3片 排骨蓮藕湯的做法1.蓮藕洗凈去皮,切大塊,用鹽腌30分鐘.(作用是令蓮藕的口感更粉糯);大排剁大塊焯血水后洗凈;大排和姜片放入湯中2.大火煲開,去掉表面的浮沫(這個過程要耐心,一點點的去掉);等湯清澈后放入蓮藕,大火煲開轉(zhuǎn)小火2小時;吃時調(diào)入食鹽即可
松江區(qū)四桿： ______ 豬脊骨洗凈后斬段;生地 黃、蓮藕、紅棗分別洗凈,把蓮藕切成 厚片.將全部材料放人鍋內(nèi),加適量 水,大火煮沸后,小火煲3小時即可.
松江區(qū)四桿： ______ 一、要使排骨蓮藕湯做湯會濃白一些,在湯中不要加入醬油,然后加入淀粉水燒開湯攪拌,這樣湯會濃白一些. 二、排骨蓮藕湯的做法: 食材:排骨500克、蓮藕100克、干紅棗10個、蔥2根、姜5克、淀粉10克、鹽6克、醋5毫升、雞精4克. ...
松江區(qū)四桿： ______ 材料:蓮藕1節(jié) 筒骨1根 做法: 1 將骨頭洗干凈,加入湯鍋中,加入大半鍋的清水,加入蔥姜料酒,大火燒開,撇去浮沫; 2 加入蓮藕片,改小火慢燉1個半小時,加入鹽調(diào)味即可. 小貼士: 1 水要一次加足,不可中途續(xù)水,不然湯會腥; 2 骨頭買的時候聞一下,現(xiàn)在是夏天,容易變質(zhì),買的時候要小心; 3 在買骨頭的時候,請老板幫你把骨頭剁好; 4 食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的.如果發(fā)黑,有異味,則不宜食用. 5 煮藕時忌用鐵器,以免引直食物發(fā)黑.
松江區(qū)四桿： ______ 這是湖北人在家里接待貴客的必備菜.先將豬排骨沖洗,剁成長5-6厘米、寬3-4厘米的骨塊,另準(zhǔn)備1-2塊剝皮、壓破的生姜,與排骨一起放入鍋內(nèi)火爆去腥.用砂罐盛水加熱,將爆過的排骨、姜傾入,煮沸后加鹽.另將老藕削皮去節(jié)洗凈,切...
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松江區(qū)四桿： ______ 蓮藕燉排骨 原料:排骨500克(小排為佳),長節(jié)蓮藕2—3節(jié),蔥白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量. 過程: 先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水,倒出一半至另一鍋內(nèi).在其中一鍋內(nèi)放入蓮藕塊,用中火煮...
