酸辣粉怎么做
2、把黃豆放入涼水中浸泡兩個(gè)小時(shí)以上，泡好后擦干水分。鍋中倒油，用小火將花生和黃豆分別炸熟撈出。
3、碗中倒入一勺生抽、兩勺香醋、少許胡椒粉、鹽、蒜末、黃豆、花生、紅油辣子、榨菜絲、煮沸的高湯，放入紅薯粉，香菜末，加入醬牛肉，就做好了。
4、酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！酸辣粉主要以紅薯粉為主，系純天然綠色食品，粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)；粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
最好吃的酸辣粉怎么做
制作酸辣粉的第一步是準(zhǔn)備原料，包括紅薯粉絲一把、蒜末10克、姜末10克、酸豆角25克、炒花生25克、香菜葉一小撮、油潑辣子一大勺、鹽兩勺、醋25克、油15克、高湯100克、清水500克。首先將紅薯粉絲用溫水浸泡30分鐘，然后濾凈水分后沖洗干凈，適當(dāng)剪斷。接著切好大蒜、生姜和酸豆角，準(zhǔn)備香菜切小段...
重慶酸辣粉怎么做
重慶酸辣粉是一道具有地方特色的美食，其獨(dú)特的味道吸引了無數(shù)食客。制作重慶酸辣粉，需要準(zhǔn)備的主要材料包括豌豆尖或者其他的綠葉蔬菜，以及紅薯粉。紅薯粉的選擇也非常重要，重慶的紅薯粉是圓胖的，而我用的是韓國式的紅薯粉。調(diào)味料方面，首先需要準(zhǔn)備生抽，我使用了三湯勺；醋也必不可少，我用了兩...
酸辣粉怎么做好吃
用小火慢炸花生和黃豆，直至它們炸至金黃，熟透后撈出備用。3、在準(zhǔn)備好的碗中，加入一勺生抽、兩勺香醋、少許胡椒粉、適量的鹽、蒜末、黃豆瓣、花生、紅油辣子、榨菜絲和煮沸的高湯。然后，放入之前煮好的紅薯粉條，撒上香菜末，最后加入切片的醬牛肉，這樣一碗美味的酸辣粉就完成了。
正宗酸辣粉怎么做
制作正宗酸辣粉的第一步是熬制高湯。首先，將棒骨和雞架清洗干凈，并切部分蔥姜為片狀，一同放入砂鍋，加入清水。用小火慢燉2小時(shí)，直至湯底濃郁。接著，準(zhǔn)備紅尖椒，將其切末備用。將花椒、八角、白芝麻和少量鹽混合，另起鍋加熱油，放入一小片紫草，加熱后倒入調(diào)料碗中，炸至紅油。同時(shí)，炒鍋中加入...
請(qǐng)問酸辣粉怎么做
制作美味的酸辣粉，從準(zhǔn)備材料開始。首先，提前一夜將紅薯粉絲用溫水浸泡至柔軟。這不僅能軟化粉絲，還能使其更好地吸收后續(xù)的調(diào)料。接下來，將鍋中加入適量的水并煮沸。水開后，放入泡好的紅薯粉絲，煮約5分鐘至熟透。煮好后，立即將粉絲撈出，用冷水沖洗并瀝干水分。這樣可以去除粉絲表面的多余淀粉，...
酸辣粉怎么做?簡單點(diǎn)的
只要旁邊一個(gè)人在吃，不管你餓不餓，都忍不住咽口水~~恨不得也能吃上兩口~~~尤其是在寢室里，教室里，辦公室里~~“一開始一個(gè)人吃，后來大家一起吃”的連鎖效應(yīng)不要不要滴~~其實(shí)酸辣粉自己做也很方便的~~炸個(gè)花生，黃豆~~調(diào)份調(diào)料~~燙個(gè)粉條青菜~~~酸辣粉就完成啦~~而今天這道【酸辣粉...
酸辣粉怎么做的
酸辣粉的制作過程簡單而美味。首先準(zhǔn)備好所需的主料：紅薯粉條、蔥、豆瓣醬、泡青椒、生抽、醋、姜、蒜、雞精、白砂糖和鹽以及香菜。接著，將紅薯粉條用熱水泡軟，這樣更容易煮熟且口感更佳。同時(shí)，將蔥、姜、蒜切丁，香菜和泡青椒切好備用。在鍋中加入適量的玉米油和豬油，先將切好的姜蒜丁炒香...
正宗重慶酸辣粉怎么做?
正宗重慶酸辣粉做法如下：1、紅薯粉洗凈，用清水泡發(fā)；2、香菜洗凈切段；3、香蔥洗凈切花；4、榨菜切末；5、鍋內(nèi)倒入油，燒熱，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高湯燒沸，盛入碗內(nèi)；6、鍋中燒開半鍋水，下紅薯粉燙熱，放入湯碗中；7、加味精、保寧醋、精鹽、五香花生米、榨菜、...
酸辣粉怎么做?
酸辣粉的一種做法：粉絲放鍋中煮至透明狀撈出過涼，鍋熱后倒入適量花生油，油熱放姜蔥蒜爆香，放入火鍋底料，倒入適量清水，碗中倒入兩勺陳醋、蠔油、一勺生抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻，湯開后放入粉絲、小油菜，加鹽煮好撈出，加入調(diào)好的汁料，放香菜、花生、雞蛋即可。另外的做法：用料 ：紅薯...
家常酸辣粉怎么做
酸辣粉是一道非常受歡迎的小吃，以其獨(dú)特的酸辣味道和豐富的口感深受人們喜愛。制作酸辣粉所需的原料包括紅薯粉（需提前泡軟）、油菜、花生碎、榨菜、香菜、蔥末、香蔥末、鹽、味精、糖、郫縣豆瓣、蒜泥、老干媽辣椒醬、生抽、醋、高湯和香油。制作方法如下：首先，在鍋中加熱油，加入蔥末炒出香味，然后...
相關(guān)評(píng)說：
杞縣最小： ______ 原料:粉條,蔥末、姜末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油,豬油、炸酥的花生豆和黃豆,花椒粉、胡椒粉、味精、雞精,鹽、芝麻,還有用雞湯或骨頭煲的老湯. 首先,把干粉條放進(jìn)50到60度的的水中,泡10分鐘,把粉條泡軟. 然后,再燒上一鍋水,燒水的時(shí)候,拿一個(gè)大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高湯、蔥花和豬油,用來打底.當(dāng)鍋里的水開時(shí),把泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)湯一下,大粉半分鐘就可以了,盛出放進(jìn)有底料的碗中,最后再把豌豆尖放到熱水中湯一下,加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆,還有香菜,地道的四川小吃酸辣粉就算做完了.
杞縣最小： ______ 食材材料:粉絲、酸菜、蔥、姜、辣椒面、花生、香醋、香菜、香油、芝麻、糖、豆瓣醬、鹽(酌情添加) 步驟/方法1、粉絲用清水浸泡至軟洗凈備用,酸菜清水沖洗凈切成小塊. 2、花生洗凈晾干,炒鍋倒油倒入花生炒熟盛出備用,鍋?zhàn)恿舻?..
杞縣最小： ______ 酸辣粉是四川城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃之一,由于價(jià)廉物美,長期以來一直受人喜愛.酸辣粉主要采用紅薯粉加工而成.酸辣粉分為兩種:一種為“水粉”,即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”,即加工成粉條狀的干粉條.由于...
杞縣最小： ______ 1.用料紅暑粉條一把 花生米(適量) 蔥姜蒜沬 生抽 香油 香醋 香菜 老干媽 辣椒油 雞粉 2.酸辣粉的做法 粉條用熱水泡軟泡好粉條同時(shí),把調(diào)料調(diào)好起鍋水燒開,下入粉條30秒左右撈出,放在大碗中,加一勺水,再把料汁倒進(jìn)碗里即可食用
杞縣最小： ______ 原料: 紅薯粉條、兩個(gè)蒜瓣壓成蒜泥、雞湯一罐、花生米、芝麻、香菜末、蔥花、香醋、醬油、香油、鹽、糖、辣椒粉、郫縣豆瓣醬適量. 做法: 1、按包裝上的說明把紅薯粉條煮熟,放冷水里泡著備用.因?yàn)闆]有蔬菜,我還燙了一包金針菇; 2、花生米和芝麻分別下鍋炒香,花生米需要放油,芝麻就不用了; 3、鍋里放三四大勺油,用中小火慢慢的把辣椒粉炒香,隨后放一點(diǎn)兒郫縣豆瓣醬,一塊兒炒出紅油以后,倒入雞湯,燒開,按個(gè)人口味放鹽,糖和醬油調(diào)味.不能吃辣的同志可以加一小勺韓國辣椒面,炒出來也很香而且紅油的效果也很好; 4、紅薯粉條放到大碗里,倒入燒開的湯,撒入香菜末,蒜泥,蔥花,花生米,芝麻,香油和香醋,拌勻即可.
杞縣最小： ______ 原料: 白薯粉小團(tuán),約80克. 配料: 榨菜適量、花生碎適量、香菜適量、蔥花少許. 調(diào)料: 生抽1勺、醋2勺、蒜泥1/2勺、白胡椒粉1/4勺、辣椒粉1勺、花椒粉1/2勺、白芝麻1/2勺. 做法: 1、把辣椒粉、花椒粉、白芝麻,按2:1:1的比例放在一個(gè)耐高溫的小碗里; 2、用炒勺盛一勺油,放在火上燒熱至冒煙,然后直接澆在小碗中,并把所有材料拌勻,制成油辣椒; 3、在碗里放入生抽、醋、蒜泥、白胡椒粉、雞精; 5、把粉放在裝好料汁的碗中,倒入煮紅薯粉的湯,表面再放上油辣椒、蔥花、香菜和榨菜.
杞縣最小： ______ 酸辣粉”是四川城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃之一,由于價(jià)廉物美,長期以來一直受人喜愛.“酸辣粉”主要采用紅薯粉加工而成.“酸辣粉”分為兩種:一種為“水粉”,即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”,即加工成粉條狀的干...
杞縣最小： ______ 四川＂酸辣粉＂制作 原料: 紅薯淀粉5000克、明礬35-40克、熟芡糊125-130克、(注:熟芡為紅薯淀粉先用清水調(diào)散,再用沸水沖入,攪成稀糊狀,俗成＂打熟芡＂.) 制作: 1、將明礬研成細(xì)粉,加水100克攪勻制成明礬水. 2、熟芡...
杞縣最小： ______ 做法一 原料 紅薯粉140克、干木耳10克、紅椒1個(gè)、青椒1個(gè)、食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、蔥花適量.制作過程1、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清...
杞縣最小： ______ 第一種方法: 原料:紅苕粉絲或米粉絲、酥肉、泡豆、豆腐果子、酸菜、青菜等. 1,先將紅苕(即紅薯)粉絲用溫水充分浸泡. 2、將元豆(即碗豆)等用30~40℃溫水泡8~10小時(shí),然后放入鍋中加水燉熟. 3、炸酥肉:以1公斤豬肉為例(...
