里脊肉可以做成哪些菜？ 里脊肉可以做成哪些經(jīng)典的菜？
芝麻肉條
原料:豬里脊肉，芝麻，雞蛋，干淀粉，鹽，味精，蔥，姜，料酒，色拉油。
做法：豬里脊肉洗凈，切成條，用蔥、姜、料酒、鹽、味精腌漬約15分鐘。腌好的肉條加蛋液、干淀粉調(diào)均勻，沾裹上芝麻。鍋中油加熱至160℃，將肉條投入鍋中進(jìn)行炸制，待成熟時撈出裝盤即可。
麻花炒肉片
原料:豬里脊肉200克，麻花50克，青椒，鹽、味精、水淀粉、料酒、蔥段、色拉油各適量。
做法：豬里脊肉洗凈，切成片，加鹽、水淀粉、料酒拌勻上漿。青椒洗凈，切成片；麻花一分為二。鍋放油，燒至110℃時將肉片滑油至成熟，撈出。鍋留底油，煸香蔥段和青椒片，加水、鹽、味精，用水淀粉勾芡，倒入肉片和麻花翻拌均勻，即可。
蓮藕炒肉片
原料:蓮藕，豬里脊肉，香菇，紅辣椒，蔥，米酒，醋，水淀粉，醬油，食用油。
做法：豬里脊肉洗凈，切片，放入碗中加米酒、水淀粉、醬油抓拌，腌漬片刻。蓮藕去皮，洗凈，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡；香菇洗凈泡軟去蒂；蔥洗凈切段；紅辣椒洗凈，切絲。鍋燒至五成熱，加入油燒熱，放入豬肉片翻炒至半熟，盛起。鍋中余油加熱、爆香蔥段，放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻，加入醬油、米酒及水，改小火燜煮至入味，再加入豬肉片炒熟即可。
胡蘿卜香煎豬肉
原料:里脊肉，洋蔥，梨，金針菇，胡蘿卜，蒜，姜，胡椒，熟芝麻，米酒。
做法：先將豬肉切片，用肉錘略砸松。將梨、洋蔥、蒜、姜切成小塊放入攪拌機內(nèi)，再白砂糖、醬油、水、鹽、黑胡椒、米酒打碎。將肉醬與豬肉一起攪拌，并腌制10分鐘左右。金針菇洗凈，洋蔥、胡蘿卜切成片。鍋內(nèi)放油，燒到七八成熱，將肉放入鍋內(nèi)，等肉的表面有些燒焦的時候，再放入胡蘿卜、洋蔥、金針菇，再等1-2分鐘，就可以起鍋了，出鍋前再撒些熟芝麻。
可以將里脊肉用來做哪些不同的菜肴?
糖醋里脊：這是一道經(jīng)典的中式菜肴，將里脊肉切片，用淀粉和蛋清裹上，然后油炸至金黃，最后淋上糖醋汁。這道菜酸甜可口，肉質(zhì)鮮嫩。魚香肉絲：將里脊肉切成細(xì)絲，與木耳、筍絲等一起炒制，加入魚香調(diào)味料，制成川菜中的經(jīng)典菜肴。鍋包肉：源自東北的一道菜，將里脊肉切片，腌制后裹上淀粉，炸至酥脆，...
有哪些用牛里脊肉做的美食?
牛排：這是最經(jīng)典的牛里脊肉料理之一。將牛里脊肉切成一定厚度的片狀，用鹽、黑胡椒等調(diào)料腌制后，在高溫下快速煎烤至外焦里嫩。牛排的熟度可以根據(jù)個人喜好調(diào)整，從全生到全熟都有。牛肉炒青菜：將牛里脊肉切片或切絲，與各種青菜如油麥菜、菠菜、芥藍(lán)等一起快速翻炒，調(diào)味后即可食用。這道菜色香味...
豬里脊肉有哪些不同的做法?
椒鹽里脊：將里脊肉切片，用鹽、胡椒粉等腌制后，裹上一層蛋液和面包糠，炸至外皮酥脆，撒上椒鹽即可食用，簡單美味。鍋包肉：這是東北菜中的一道經(jīng)典菜肴，將里脊肉切片，腌制后裹上淀粉糊，炸至金黃撈出，再用醋、糖、醬油等調(diào)料制成的鍋包汁快速拌炒，出鍋時撒上蔥花，酸甜適口。水煮肉片：將...
里脊肉可以烹飪什么食物?
里脊肉燉豆腐：將里脊肉切塊，與豆腐一起燉煮，肉質(zhì)鮮嫩，豆腐滑嫩，味道鮮美，是一道營養(yǎng)豐富的家常菜。里脊肉炒豆芽：將里脊肉切片，與豆芽一起炒制，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，是一道簡單易做的家常菜。里脊肉燉冬瓜：將里脊肉切塊，與冬瓜一起燉煮，肉質(zhì)鮮嫩，冬瓜清甜，味道鮮美，是一道營養(yǎng)豐富的家常...
豬里脊肉可以用來做哪些美食?
糖醋里脊：這是一道經(jīng)典的中式菜肴，將豬里脊肉切片，用淀粉和蛋液裹勻后油炸至金黃，再用糖、醋等調(diào)料制成的糖醋汁拌炒，酸甜可口，外酥里嫩。魚香肉絲：這道菜將豬里脊肉切成細(xì)絲，與木耳、胡蘿卜等蔬菜一起炒制，加入豆瓣醬、醬油、糖等調(diào)料，呈現(xiàn)出魚香味，是川菜中的代表。鍋包肉：源自東北的...
里脊肉可以做出哪些好吃的菜品?
宮保雞丁：雖然名字叫雞丁，但也可以用里脊肉代替雞肉，切成丁狀，與花生米、干辣椒等一起炒制，加入宮保調(diào)味料，如醬油、糖、醋、花椒等，制作出麻辣鮮香的宮保味。水煮肉片：將里脊肉切成薄片，用開水焯燙至變色，撈出后放入裝有豆芽、白菜等蔬菜的大碗中，澆上滾燙的紅油調(diào)味汁，撒上蔥花、花椒粒...
除了切片,內(nèi)里脊肉還有哪些常見的烹飪方式?
燉煮：內(nèi)里脊肉可以切成塊狀，與土豆、胡蘿卜、洋蔥等蔬菜一起燉煮，制成營養(yǎng)豐富的燉肉。在燉煮過程中，肉質(zhì)會變得非常柔軟，而且能夠充分吸收湯汁中的味道，是一道非常受歡迎的家常菜。紅燒：將內(nèi)里脊肉切成塊或片，先用油煎至兩面金黃，然后加入醬油、糖、料酒、姜片、蔥段等調(diào)料，加水或高湯燉煮至...
豬里脊肉有哪些不同的做法?
鍋包肉：這是一道東北菜，將里脊肉切片，用料酒、鹽、胡椒粉等腌制后，裹上一層干淀粉，然后油炸至金黃。另起鍋制作酸甜口味的汁料，將炸好的肉片迅速翻炒，使每片肉都裹上汁料。水煮里脊：將里脊肉切片，用料酒、鹽、胡椒粉、蛋白和淀粉抓勻上漿，然后在水中煮熟撈出。鍋中留底油，加入蒜末、...
豬里脊可以做成哪些好吃的家常美食?
豬里脊是豬肉中較為嫩滑、少脂肪的部分，適合快速烹飪，可以做成多種美味的家常菜。以下是一些常見的豬里脊家常美食：糖醋里脊：這是一道經(jīng)典的中式菜肴，將豬里脊切成條狀，用淀粉和蛋液裹勻后油炸至金黃，再用糖、醋、番茄醬等調(diào)料制成的糖醋汁拌炒，酸甜可口，外酥里嫩。魚香肉絲：將豬里脊切成細(xì)絲...
脊肉可以搭配哪些食材烹飪?
西蘭花、花椰菜: 蒸煮或炒制的脊肉搭配這些綠色蔬菜，既美觀又營養(yǎng)均衡。菌類:香菇、金針菇、平菇: 菌類的鮮香與脊肉的嫩滑完美結(jié)合，尤其適合燉湯或炒菜。豆制品:豆腐、豆皮: 與脊肉一起炒制或烹煮，可以吸收脊肉的鮮美湯汁，口感豐富。水果:菠蘿、蘋果、梨: 這些水果的酸甜味可以中和脊肉的油膩感...
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克東縣回轉(zhuǎn)： ______ 里脊肉以瘦肉為主,燉起來會覺得柴.里脊肉不適合直接炒制,需要在炒之前用料酒腌十來分鐘,然后裹水淀粉掛糊.過油滑一下,糖醋里脊就是這樣,就嫩了
克東縣回轉(zhuǎn)： ______ 告訴你我在家都是怎么做里脊的.你先把里脊洗干凈,然后切成大片,切好后把肉片放到碗中,在碗中依次加入適量的醬油(可以多放一些)、料酒、少量雞精和少量糖、切幾片圓蔥、最后再放一些淀粉用手抓允,淹制十分鐘左右.鍋中放油,油開小火在鍋中投入花椒粒,炸香,等花椒粒顏色變深,撈出,現(xiàn)在鍋里的油就有花椒的香味了,然后開大米,放入蔥姜蒜爆鍋,然后再放入淹好的肉片,這時你可以放一些尖椒片,與肉片同炒,記著要不停的翻炒哦~`把肉炒熟就可以閉火裝盤了.因為事先已經(jīng)用醬油淹過了所以就不用再放鹽了.我把這菜取名為滑溜里脊,雖然和正宗的滑溜里脊還有很大區(qū)別,但這個菜做法簡單,味道也不錯.你可以嘗試一下,味道不錯的.
克東縣回轉(zhuǎn)： ______ 麻辣水煮肉片 食材:豬里脊肉、豆芽、姜蒜、花椒、干紅辣椒. 做法: 1.里脊切片,用淀粉、料酒、老抽、胡椒粉和適量鹽拌勻; 2.豆芽洗凈,入沸水中焯熟,盛入碗底備用; 3.姜蒜切片,干辣椒切段,小蔥切蔥花; 4.鍋里油熱入姜蒜片、...
克東縣回轉(zhuǎn)： ______ 黑椒牛柳 材料: 牛里脊肉,洋蔥,青椒. 調(diào)料: 黑胡椒粉,鹽,白糖,蠔油,料酒,水淀粉,雞粉. 做法: 1、牛里脊肉切厚片,用刀背拍松,加入料酒,水淀粉,及少許食用油,拌勻后腌漬15分鐘.牛肉切片的時候先切大片,拍松后再改刀切成小片,拍牛肉的時候用力要均勻. 2、腌漬牛肉的時間我們來準(zhǔn)備配菜,洋蔥剝凈,切片;青椒洗凈,去蒂及子,切片. 3、炒鍋倒入油燒熱,放入牛柳炒至七成熟,放入黑胡椒粉,蠔油,白糖,鹽,雞粉調(diào)味,最后再放入洋蔥和青椒,翻炒至牛肉成熟即可.
克東縣回轉(zhuǎn)： ______ 原料:里脊肉、紅椒、黃椒、洋蔥、蛋清 調(diào)料:淀粉、面粉、鹽、料酒、醋、白糖、醬油、蔥、姜、蒜 做法1、里脊肉拍松,切成小塊,加入鹽、料酒、醬油、淀粉拌勻.2、三樣配菜洗凈后切片,這三樣配菜可以先過一遍油;蔥切小段,姜切...
克東縣回轉(zhuǎn)： ______ 青椒炒肉絲 材料:里脊肉 300克、青椒5個、黑木耳適量. 調(diào)料:蔥姜適量、鹽適量、、蛋清1個、糖3克、料酒10克、生抽20克、雞精少許、淀粉適量. 做法1.木耳提前泡發(fā), 里脊肉切絲加入鹽、蛋清、生抽、糖、雞精、料酒、淀粉抓拌均勻...
克東縣回轉(zhuǎn)： ______ 1、材料:豬里脊肉150克,厚樸片15克,香菇(鮮)15克,菜籽15克,蛋清50克,淀粉(玉米)30克,小麥粉25克,鹽3克,味精2克,黃酒2克,花椒1克,豬油(精)...
克東縣回轉(zhuǎn)： ______ 切絲,爆炒,加蔥花,放孜然,,胡椒粉等調(diào)料 ——————香辣里脊絲.........
克東縣回轉(zhuǎn)： ______ 炒菜一般用里脊肉比較好,里脊肉營養(yǎng)豐富,味道鮮美.牛、羊、豬等脊椎骨兩側(cè)的嫩肉 .豬里脊是豬脊椎骨內(nèi)側(cè)的條狀嫩肉.大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側(cè)有筋覆蓋,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,小里脊是脊椎骨內(nèi)側(cè)一條肌肉,比較少,很嫩.豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一,肉質(zhì)較嫩,易消化.豬里脊又分外脊和里脊.處在脊背位置,脊背上面的是外脊,貫穿整個脊背,所以又稱為通脊、扁擔(dān)肉、硬脊,是較嫩的瘦肉;里脊位于外脊下側(cè),從腰子到分水骨之間的一條肉,呈長條圓形,一頭稍細(xì),是最嫩的肉.由于里脊分量太少,做菜時往往用外脊替代里脊.
克東縣回轉(zhuǎn)： ______ 1.豬肉切片,少許調(diào)味后加入淀粉抓勻, 2.起鍋燒水,水開后煮菜(一般都是萵筍尖,豆芽),煮熟后取出放入碗內(nèi)墊底, 3.肉片滾水熟透后放在菜上面,另外準(zhǔn)備辣椒面、花椒、姜蒜末依次放在肉片上, 4.油鍋燒熱,倒油,油熱后淋在肉片上, 5.最后,上面可以放點香菜,小蔥,就可以上桌了.
