白毛桃與彌猴桃的營(yíng)養(yǎng)相同嗎？
獼猴桃 是中華獼猴桃栽培種水果的稱謂。也稱獼猴梨、藤梨、羊桃、陽(yáng)桃、木子與毛木果等，原產(chǎn)于中國(guó)湖北宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)。一般是橢圓形的。深褐色并帶毛的表皮一般不食用，而其內(nèi)則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃的質(zhì)地柔軟，味道有時(shí)被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃;亦有說(shuō)法是因?yàn)楣じ裁菜偏J猴而得名。
簡(jiǎn)介
名稱
獼猴桃別名:毛桃、藤梨、白毛桃、毛梨、毛梨子、獼猴梨、木子、毛木果、馬屎陀(貴州民間，因長(zhǎng)得像馬屎所得此明)、陽(yáng)桃、奇異桃、羊桃(黃山當(dāng)?shù)厝说慕蟹?、幾維果與奇異果。注：奇異果是外國(guó)生產(chǎn)的獼猴桃等。
分類
獼猴桃分為美味獼猴桃和中華獼猴桃兩大類，美味獼猴桃表皮毛多而硬，中華獼猴桃表皮毛少而稀疏，常脫落。現(xiàn)在常實(shí)用的獼猴桃以美味獼猴桃種類居多;如徐香、金香、秋香、海沃德、啞特、金魁等都是美味獼猴桃。
地理分布
中國(guó)是獼猴桃的原生中心，世界獼猴桃原產(chǎn)地在中國(guó)，特別是陜西省關(guān)中的秦嶺北麓地區(qū);獼猴桃生于山坡林緣或灌叢中，有些園圃栽培。我國(guó)陜西、四川、河南等地均有分布。
獼猴桃在全國(guó)有五大產(chǎn)區(qū)：一是河南的伏牛山、桐柏山、大別山區(qū);二是陜西秦嶺北麓(主要是西安市周至縣和毗鄰的寶雞市眉縣);三是貴州高原及湖南省的西部;四是廣東河源和平縣。 五是四川省的西北地區(qū)及湖北省的西南地區(qū);而國(guó)內(nèi)陜西省西安市周至縣和毗鄰的寶雞市眉縣、四川省的蒼溪縣、安樂(lè)鎮(zhèn)因盛產(chǎn)獼猴桃成為名符其實(shí)的獼猴桃之鄉(xiāng)。
引種歷史
早在1849年已為外國(guó)引種。英國(guó)，美國(guó)，新西蘭都是最早的引種國(guó)，現(xiàn)在已被引種到歐洲，美洲和澳洲。
1899年，英國(guó)園藝學(xué)家威爾遜(E.H.Wilson)在湖北西部引種植物時(shí)，因獼猴桃花叢美麗、果實(shí)味美而將它作為花卉引種到英國(guó)和美國(guó)。英國(guó)引種的獼猴桃曾于1911年結(jié)果。在威爾遜把獼猴桃引進(jìn)西方的同時(shí)，他也把這種野果介紹給在宜昌的西方人，結(jié)果大受歡迎。這些在宜昌的西方領(lǐng)事人員、海關(guān)人員、商人和傳教士等因此得到一種新型的果品而大飽口福。
1904年，在新西蘭北島西海岸汪加努女子學(xué)校女教師伊莎貝爾將在宜昌霧渡河采摘的獼猴桃種子帶回新西蘭，并送給農(nóng)場(chǎng)主愛(ài)里生，愛(ài)里生將它栽培后于1910年結(jié)果。
據(jù)了解，獼猴桃作為果樹(shù)栽培并成為商品在是20世紀(jì)三四十年代的新西蘭。1940年，新西蘭北島的幾個(gè)果園產(chǎn)的獼猴桃已有可觀的產(chǎn)量。1952年，獼猴桃鮮果首次出口到英國(guó)倫敦。由新西蘭培育出來(lái)的品種被逐漸引種到澳大利亞、美國(guó)、丹麥、荷蘭、南非、法國(guó)、意大利和日本等國(guó)。1980年，僅新西蘭栽培獼猴桃12300公頃，年產(chǎn)量達(dá)2萬(wàn)噸，獨(dú)占世界市場(chǎng)。
形態(tài)特征
獼猴桃的植株是分為雌雄的，雄株多毛，而葉小，雄株花也較早出現(xiàn)于雌花。然而雌株卻少毛，或無(wú)毛，葉一大于雄花。
“水果之王”
獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實(shí)。因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個(gè)人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽(yù)為“水果之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
獼猴桃果實(shí)肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時(shí)采收下的鮮果，在常溫下可放一個(gè)月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個(gè)月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產(chǎn)品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風(fēng)味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。獼猴桃汁更成為國(guó)家運(yùn)動(dòng)員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補(bǔ)果品。它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的別名又稱為奇異果，它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋(píng)果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過(guò)其他水果。
中華(毛葉)獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)成分列表
(每100克中含)
成分名稱
含量
成分名稱
含量
成分名稱
含量
可食部
83
水分(克)
83.4
能量(千卡)
56
能量(千焦)
234
蛋白質(zhì)(克)
0.8
脂肪(克)
0.6
碳水化合物(克)
14.5
膳食纖維(克)
2.6
膽固醇(毫克)
0
灰份(克)
0.7
維生素A(毫克)
22
胡蘿卜素(毫克)
130
視黃醇(毫克)
0
硫胺素(微克)
0.05
核黃素(毫克)
0.02
尼克酸(毫克)
0.3
維生素C(毫克)
62
維生素E(T)(毫克)
2.43
a-E
0.77
(β-γ)-E
0.44
δ-E
1.22
鈣(毫克)
27
磷(毫克)
26
鉀(毫克)
144
鈉(毫克)
10
鎂(毫克)
12
鐵(毫克)
1.2
鋅(毫克)
0.57
硒(微克)
0.28
銅(毫克)
1.87
錳(毫克)
0.73
碘(毫克)
0
成分名稱
含量(毫克)
成分名稱
含量(毫克)
成分名稱
含量(毫克)
異亮氨酸
26
亮氨酸
30
賴氨酸
16
含硫氨基酸(T)
12
蛋氨酸
6
胱氨酸
6
芳香族氨基酸(T)
38
苯丙氨酸
18
酪氨酸
20
蘇氨酸
24
色氨酸
14
纈氨酸
34
精氨酸
30
組氨酸
12
丙氨酸
40
天冬氨酸
0
谷氨酸
88
甘氨酸
26
脯氨酸
32
絲氨酸
22
奇異功效
奇異果含有豐富的維生素C，可強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，促進(jìn)傷口愈合和對(duì)鐵質(zhì)的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁癥，補(bǔ)充腦力所消耗的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞;它的低鈉高鉀的完美比例，可補(bǔ)充熬夜加班所失去的體力。 對(duì)男性白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，奇異果更具有奇異的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循環(huán)順暢，增進(jìn)性能力。對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)，幾乎不含脂肪的奇異果所含的豐富果膠及維生素E，對(duì)心臟健康很有幫助，可降低膽固醇。對(duì)青少年和兒童來(lái)說(shuō)，奇異果所含的精氨酸等氨基酸，能強(qiáng)化腦功能及促進(jìn)生長(zhǎng)激素的分泌。
最可貴的是，奇異果還含有其他水果中少見(jiàn)的鎂。對(duì)愛(ài)美的女士來(lái)說(shuō)，奇異果是最合適的減肥食品。因?yàn)樗m然營(yíng)養(yǎng)豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進(jìn)消化吸收，還可以令人產(chǎn)生飽腹感。因此，奇異果是減肥與兼顧營(yíng)養(yǎng)的最佳選擇。尤其是最近剛剛上市的黃金奇異果，營(yíng)養(yǎng)成分更勝?gòu)那埃w維素含量和水果纖維含量都很豐富，能增加分解脂肪酸素的速度，避免過(guò)剩脂肪讓腿部變粗。
果實(shí)細(xì)嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。它的維生素C含量高達(dá)68mg/100g，比柑桔、蘋(píng)果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時(shí)還含大量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種有機(jī)物和人體必需的多種礦物質(zhì)。據(jù)美國(guó)Rutgers大學(xué)食品研究中心測(cè)試，獼猴桃是各種常用水果中營(yíng)養(yǎng)成份最豐富、最全面的水果。
獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤(rùn)燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。 獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對(duì)肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。 獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動(dòng)，阻止血栓的形成，對(duì)降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽(yáng)萎有特別功效。
獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對(duì)防止糖尿病和抑郁癥有獨(dú)特功效。 獼猴桃含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對(duì)減肥健美、美容有獨(dú)特的功效。 獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型，為孕婦朋友解除后顧之憂。 獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網(wǎng)模上積累能防止斑點(diǎn)惡化導(dǎo)致永久失明，為白內(nèi)障朋友實(shí)現(xiàn)“千里眼”之夢(mèng)助一臂之力。
獼猴桃汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發(fā)生;獼猴桃果實(shí)中含有精氨酸，心臟病學(xué)家發(fā)現(xiàn)它可改善血液流動(dòng)和阻止了動(dòng)脈血中血栓的形成;獼猴桃在天然抗氧劑含量方面居第四;葉黃素，是獼猴桃中發(fā)現(xiàn)的一種重要的植化成分，與防治前列腺癌和肺癌有關(guān);獼猴桃是少有的成熟時(shí)含有葉綠素的水果之一。
獼猴桃皮能抗癌
獼猴桃皮富含抗氧化劑，具有抗癌、抗炎和抗過(guò)敏的功效。表皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。另外獼猴桃皮還能對(duì)付葡萄球菌和大腸桿菌。
功效作用
減少腸胃不適
深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發(fā)酸度條件。無(wú)論身體出現(xiàn)什么與酸性有關(guān)的問(wèn)題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。
提高免疫力，改善消化不良
獼猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統(tǒng)問(wèn)題，呼吸系統(tǒng)疾病，腦疾病等。它還可增加紅血球的生產(chǎn)，加強(qiáng)牙齒和指甲堅(jiān)固。
治療呼吸疾病，提高視力除皺紋
獼猴桃可以有效治療呼吸問(wèn)題，還可以改善您的視力。它與蜂蜜結(jié)合使用可以有效提高視力。此外，它還是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，可以消除皺紋和細(xì)紋。但如果皮膚有損傷或過(guò)敏，在使用獼猴桃前應(yīng)該首先咨詢醫(yī)生。
提高蛋白質(zhì)，解決胃虛弱
獼猴桃含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此可以提高總蛋白質(zhì)水平。在餐后喝一杯獼猴桃粉制成的飲料，可以解決胃虛弱問(wèn)題。
藥用價(jià)值
基本信息
性味歸經(jīng)
果：酸、甘，寒。
根、根皮：苦、澀，寒。
功能主治：
果：調(diào)中理氣，生津潤(rùn)燥，解熱除煩。可生食,或去皮后和蜂蜜煎湯服。用于消化不良，食欲不振，嘔吐，燒燙傷。可用本品絞汁，加生姜汁服。
根、根皮：清熱解毒，活血消腫，祛風(fēng)利濕。用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，跌打損傷，絲蟲(chóng)病，肝炎，痢疾，淋巴結(jié)結(jié)核，癰癤腫毒，癌癥。
用法用量： 0.5～2兩;果適量，鮮食或榨汁服。脾胃虛寒者不宜食用.
主治舉例
治療食欲不振、消化不良，可取獼猴桃干果60至100克，水煎服，每日早晚分服。患尿路結(jié)石者，每日食用獼猴桃6至10枚，分二次或三次服完。高熱煩渴，胸腹脹悶者，每次食獼猴桃2至3枚，日服三、四次。常食獼猴桃還可對(duì)半身不遂、肌肉麻木起到輔助治療作用。同時(shí)，獼猴桃有滑泄之性，大便秘結(jié)者可多食之，而脾胃虛寒、尿頻、月經(jīng)過(guò)多和先兆流產(chǎn)病人則應(yīng)忌食。
獼猴桃既可用于治療內(nèi)、外、婦科疾病，又可用于保健抗衰老，它就像一座奉獻(xiàn)給人類的天然藥庫(kù)，我國(guó)著名學(xué)者費(fèi)孝通教授曾呼吁大力開(kāi)發(fā)獼猴桃資源，為人們的保健益壽做出貢獻(xiàn)。
食用方法
獼猴桃之美食 餐桌上的獼猴桃最先是國(guó)宴上的最后一道菜，是將鮮果去皮切片之后，每人食用一兩片。獼猴桃作為餐桌上的高檔菜，可作成鮮炸、糖汁、醪糟湯等。
相關(guān)人群
一般人群均可食用
1. 情緒低落，常吃燒烤者，經(jīng)常便秘者適合吃獼猴桃;癌癥患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其適合;
2. 脾虛便溏者、風(fēng)寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經(jīng)、閉經(jīng)、小兒腹瀉者不宜食用。
獼猴桃飲食療法
治高熱煩渴
可每次食用新鮮獼猴桃3～5個(gè)，每日吃3～4次。或取鮮獼猴桃，洗凈，搗爛，用涼開(kāi)水浸泡，然后慢飲。
治胃癌、食道癌
美食配方
新鮮獼猴桃60克，獼猴桃樹(shù)根30克，半枝蓮30克。
≮美食做法≯
將上3味加水1000毫升煎煮至1小碗。
≮美食服法≯
每日1劑，30天為一療程。
治消化不良
≮美食配方≯
獼猴桃干果60克。
≮美食做法≯
將上1味加水1000毫升煎煮至1小碗。
≮美食服法≯
每日1劑。
用獼猴桃治療斑禿
我們發(fā)現(xiàn)用獼猴桃的汁水(去皮，藥用紗布裹住果肉，然后擰出汁水),用80度熱水泡綠茶，再加濃度20%的食鹽，洗頭效果非常好，可以很明顯的抑制頭發(fā)油脂分泌，而且在堅(jiān)持半年后，有保發(fā)甚至生發(fā)的效果。
方法：一次性建造洗發(fā)水300毫升(半瓶純凈水的容量)，需要獼猴桃一到兩個(gè)，最好在獼猴桃出世季節(jié)買來(lái)，榨出純汁然后放入冰箱冷凍(注意：冷凍，0度左右)，以備冬季或是不產(chǎn)獼猴桃的季節(jié)施用，不影響效果。據(jù)反映這類洗發(fā)水源于廣西，使許多4級(jí)斑禿的患者恢復(fù)到了2級(jí)，特別是頭頂?shù)念^發(fā)生發(fā)效果十分明顯，施用時(shí)間越長(zhǎng)效果越好。
過(guò)程：
用50ml的純獼猴桃汁倒入300ml的濃綠茶水，然后加5克左右的鹽，用筷子均勻后，緩慢倒在頭頂，然后用手掌順時(shí)針按摩
多吃獼猴桃頭發(fā)更健康
脫發(fā)、白發(fā)、干枯，頭發(fā)的問(wèn)題令多少人苦惱。常吃獼猴桃不僅美容，而且能讓您的頭發(fā)更健康，保健營(yíng)養(yǎng)專家、衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院中醫(yī)腫瘤科主任李佩文主任醫(yī)師講述了其中的道理：
獼猴桃中含有酪氨酸、泛酸、葉酸和多種氨基酸，這些對(duì)營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)有很好的作用。常吃獼猴桃能避免銅元素的缺乏，缺少銅元素可妨礙多種酶和核糖核酸的合成，缺少銅元素還會(huì)減少鐵的吸收，導(dǎo)致貧血和白發(fā)。
如果你是因?yàn)檠摗⒛I衰或者放化療引起須發(fā)枯燥無(wú)華、脫發(fā)不生，可以試試用200克的黑芝麻，炒熟搗碎成末，加適量白糖，再把熟軟的獼猴桃去了皮，蘸上黑芝麻食用。常吃就能看到效果。
美食烹飪
一、自制奇異果果醬
二、奇異果海帶絲
三、 獼猴桃羹
材料：獼猴桃200克，蘋(píng)果1只，香蕉2 只，白糖、濕淀粉各適量。
做法：將獼猴桃、蘋(píng)果、香蕉分別洗凈，切成小丁;將桃丁、蘋(píng)果丁、香蕉丁放鍋內(nèi)，加適量水煮沸，再加白糖，用濕淀粉勾芡，出鍋即成。
此羹具有清熱解毒，生津止渴的功效。適用于煩熱，消渴，食欲不振，消化不良，石淋等病癥。常人使用能增強(qiáng)防病抗病能力，澤膚健美。
四、獼猴桃銀耳羹
材料：獼猴桃100克，水發(fā)銀耳50 克，白糖適量。
做法：將獼猴桃洗凈，去皮、核切片;水發(fā)銀耳去雜，洗凈撕片，放鍋內(nèi)，加水適量，煮至銀耳熟，加入獼猴桃片、白糖，煮沸出鍋。
此羹具有潤(rùn)肺生津，滋陰養(yǎng)胃的功效。適用于煩熱，消渴，食欲不振，消化不良，肺熱咳嗽，痔瘡等病癥。健康人食之能提高抗病能力，預(yù)防癌癥，澤膚健美，延年益壽。
注意事項(xiàng)
吃了獼猴桃別馬上喝牛奶
獼猴桃與牛奶同食不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。
獼猴桃不要與牛奶同食。因?yàn)榫S生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。另外，獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應(yīng)慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過(guò)多和尿頻者忌食。
兒童吃獼猴桃易過(guò)敏
英國(guó)一次科學(xué)調(diào)查研究顯示 ,兒童食用獼猴桃過(guò)多會(huì)引起嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng) ,甚至導(dǎo)致虛脫。這項(xiàng)研究顯示 ,5歲以下的兒童最容易產(chǎn)生獼猴桃過(guò)敏反應(yīng)。在 300名接受調(diào)查者中有 80名兒童 ,其中 2/3的兒童在第一次吃獼猴桃的時(shí)候會(huì)有不良反應(yīng)。其中有兩個(gè) 4個(gè)月大的嬰兒和 1個(gè) 1歲大的小寶寶反應(yīng)過(guò)于強(qiáng)烈 ,不得不入院治療。兒童對(duì)獼猴桃的不良反應(yīng)包括口喉瘙癢、舌頭膨脹。接受調(diào)查者中有 41人 ,其中40%低于 5歲的兒童在食用獼猴桃后產(chǎn)生了呼吸困難和虛脫的嚴(yán)重癥狀。但沒(méi)有因食用獼猴桃導(dǎo)致的死亡病例報(bào)告。
獼猴桃不能空腹吃
獼猴桃雖好，但并非人人皆宜。由于獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應(yīng)慎食，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用。每日吃1—2個(gè)既能滿足人體需要，其營(yíng)養(yǎng)成分又能被人體充分吸收;食用時(shí)間以飯前飯后1—3個(gè)小時(shí)較為合適，不宜空腹吃。
其他相關(guān)
黃金奇異果
切開(kāi)為金黃色，口感較甜，是奇異果的新品種。
獼猴桃的挑選
挑選原則
選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。
鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒(méi)用過(guò)激素或少用激素的.真正熟的彌猴桃整個(gè)果實(shí)都是超軟的,挑選時(shí)買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象征，也更甜。
獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。整體軟硬一致，如果一個(gè)部位軟就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。
看硬度
細(xì)致地把果實(shí)全身輕摸一遍，選質(zhì)地較軟的果實(shí)。凡是較硬的或局部有軟點(diǎn)的果實(shí)，都盡量不要。如果選了，回家后要馬上食用。
看外表
體型飽滿、無(wú)傷無(wú)病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。
看大小
小型果在口味上和營(yíng)養(yǎng)上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實(shí)更不要選擇。
看顏色
濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質(zhì)最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。
獼猴桃的催熟
一般做法，是將一箱一箱堆在一起，然后用厚度 0.05毫米的聚乙烯薄膜把整堆包封起來(lái)，利用其果實(shí)自身釋放的乙烯催熟，好處：一是果實(shí)均勻軟熟，二是不會(huì)失水。而且可以分批包封，從而拉開(kāi)熟期。如果將未熟的獼猴桃或者梨放入裝有蘋(píng)果的塑料袋里，蘋(píng)果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃和梨。
育齡女性最好的水果-奇異果
一天兩顆奇異果 美白抗老還瘦身
不一樣，獼猴桃簡(jiǎn)介
獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實(shí)。很多人以為是新西蘭特產(chǎn)，其實(shí)它的祖籍是中國(guó)，原名狝猴桃，一個(gè)世紀(jì)以前才引進(jìn)入新西蘭。今日，奇異果供貨商大力宣傳奇異果含豐富維生素C，此言非虛。據(jù)分析，每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過(guò)400毫克)維生素C，比蘋(píng)果高出20至80倍，比柑桔則高5至10倍。
1904年，新西蘭一位名叫伊莎貝爾的女校長(zhǎng)到中國(guó)湖北宜昌看望她的姐姐，并把中國(guó)的獼猴桃種子帶回了新西蘭。回新西蘭后，伊莎貝爾將種子轉(zhuǎn)送給當(dāng)?shù)氐墓麡?shù)專家，之后輾轉(zhuǎn)送到當(dāng)?shù)刂膱@藝專家亞歷山大手中，培植出新西蘭第一株奇異果樹(shù)。迄今為止，新西蘭出產(chǎn)的綠色奇異果已經(jīng)風(fēng)行全世界，而新西蘭在奇異果營(yíng)銷、研發(fā)和價(jià)格方面的影響力，也是世界第一。而中國(guó)國(guó)內(nèi)陜西省西安市周至縣和毗鄰的寶雞市眉縣因盛產(chǎn)獼猴桃成為名符其實(shí)的獼猴桃之鄉(xiāng)周至素以資源豐富、風(fēng)光秀麗而被譽(yù)為金周至。近年來(lái)，堅(jiān)持以開(kāi)放、開(kāi)發(fā)、發(fā)展為主線，圍繞結(jié)構(gòu)調(diào)整，著力培養(yǎng)特色經(jīng)濟(jì)并取得了顯著成效，走出了一條具有周至特色的縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展新路子。
獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋(píng)果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍，因此，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過(guò)其他水果。
獼猴桃的食用效果
1.降低膽固醇
食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。
2.降血脂
抑制膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動(dòng)脈硬化，可改善心肌功能，防治心臟病等。
3.抑制腫瘤
獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發(fā)生。
4.改善亞健康體質(zhì)
補(bǔ)充身體中的鈣質(zhì)，可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松，增強(qiáng)人體對(duì)食物的吸收力，改善睡眠品質(zhì)。能促進(jìn)腸胃臑動(dòng)，清熱降火、潤(rùn)燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡，減少腸胃脹氣，可促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌。
獼猴桃的選購(gòu)竅門
看形狀：獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，像鴨子嘴巴的那種是用了激素的；
用手捏：整體稍軟的獼猴桃較成熟，如果一個(gè)部位軟的獼猴桃是受傷或者爛的；
看果肉顏色：濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質(zhì)最好，維生素含量最高。
獼猴桃.jpg1、小型果在口味上和營(yíng)養(yǎng)上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實(shí)不要選擇。
2、獼猴桃若想要立即吃的話，挑整體捏起來(lái)較軟的；若不及時(shí)吃，可以買稍硬一些的。
獼猴桃的存儲(chǔ)技巧
獼猴桃拿回家后，放置在陰涼處。放置在外面可保存兩個(gè)星期。注意：不可將獼猴桃拿出放置通風(fēng)處，這樣水分流失，就會(huì)越來(lái)越硬。正確的方法是，放置箱子中，挑選處軟的可食用的獼猴桃后要將箱子蓋好。放置冰箱可保存二到三個(gè)月。要吃的時(shí)候提前幾天拿出來(lái)，放置密封處變軟就可以食用啦。另外，大家要及時(shí)挑選處軟的獼猴桃，就算不吃也不要將軟的和硬的長(zhǎng)期一起放，這樣不利于獼猴桃的長(zhǎng)期保存。當(dāng)然，如果你想所有的桃桃熟的快一點(diǎn)的話也是可以的。
獼猴桃的烹飪技巧
常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因?yàn)闊臼澄锵露呛髸?huì)在體內(nèi)進(jìn)行硝化反應(yīng)，產(chǎn)生出致癌物。獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生。所以如果你禁不住美食所惑，或者因?yàn)閼?yīng)酬不得不烤一頓，那么建議你飯后吃上一顆獼猴桃。
獼猴桃的食用禁忌
1.平素脾胃虛寒、腹瀉便溏者、糖尿病患者忌食。獼猴桃有滑瀉之性，先兆性流產(chǎn)和妊娠的婦女應(yīng)忌食。
2.吃了獼猴桃別馬上喝牛奶。
3.兒童吃獼猴桃易過(guò)敏。
4. 女性經(jīng)期最好少吃或不吃。
獼猴桃的食用建議
吃獼猴桃的時(shí)候，要挑選手感變軟的獼猴桃，可以直接用手剝皮，也可以用小刀削皮。獼猴桃可以直接吃，可以做成果汁果醬，還可以曬成果脯。去皮竅門：切去獼猴桃的兩端，然后用水果刀插進(jìn)果皮和果肉連接的地方旋轉(zhuǎn)一圈，完整的獼猴桃就出來(lái)了。增加胃動(dòng)力：獼猴桃含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此可以提高總蛋白質(zhì)水平，在飯后喝一杯獼猴桃粉制成的飲料，可以解決胃虛弱問(wèn)題。
獼猴桃果實(shí)肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時(shí)采收下的鮮果，在常溫下可放一個(gè)月都不壞；在低溫條件下甚至可保鮮五六個(gè)月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產(chǎn)品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風(fēng)味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。獼猴桃汁更成為國(guó)家運(yùn)動(dòng)員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補(bǔ)果品。它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的別名又稱為奇異果，它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋(píng)果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過(guò)其他水果。
中華（毛葉）獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)成分列表（每100克中含）
彌猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
彌猴桃的食用功效
減少腸胃不適
深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發(fā)酸度條件。無(wú)論身體出現(xiàn)什么與酸性有關(guān)的問(wèn)題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。
見(jiàn)獼猴桃獼猴桃別名：藤梨、陽(yáng)桃、白毛桃、毛梨子、布冬（貴州民間）獼猴梨、羊桃、幾維果、木子、毛木果與奇異果等。獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮果酸甜適度，美味可口。獼猴桃性味甘酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。男人夢(mèng)見(jiàn)獼猴桃，預(yù)示著可能會(huì)因?yàn)楣ぷ髅β岛雎陨眢w，引發(fā)腸胃病。女人夢(mèng)見(jiàn)獼猴桃，預(yù)示生活幸福，但身體仍需要增加調(diào)養(yǎng)。夢(mèng)見(jiàn)楊桃楊桃別名：五斂子，陽(yáng)桃，洋桃，三廉子，它的皮薄如膜、纖維少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜，是一種營(yíng)養(yǎng)成分較全面的水果。夢(mèng)見(jiàn)楊桃，是福。男人夢(mèng)見(jiàn)吃楊桃，預(yù)示著身體健康，事業(yè)順利。女人夢(mèng)見(jiàn)吃楊桃，預(yù)示著心想事成，一切順心。夢(mèng)見(jiàn)買楊桃，預(yù)示著日常開(kāi)銷會(huì)增多。獼猴桃有三大食療作用：1、獼猴桃性寒、味甘酸，入脾、胃經(jīng)。2、有清熱生津，健脾止瀉，止渴利尿的功效。3、常用來(lái)治療食欲不振、消化不良、反胃嘔吐以及煩熱、黃疸、消渴、石淋、疝氣、痔瘡等癥。楊桃有兩大保健作用：1、楊桃對(duì)于人體有助消化，滋養(yǎng)，保健功能，對(duì)于瘧蟲(chóng)有抗生作用。果汁能促進(jìn)食欲，幫助消化、治療皮膚病的功效。2、楊桃鮮果，性稍寒，多食易使致脾胃濕寒，便溏泄瀉，有礙食欲及消化吸收。若為食療目的，無(wú)論食生果或飲汁，最好不要冰涼及加冰飲食。
不相同:彌猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于白毛桃。
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簡(jiǎn)介
名稱
獼猴桃別名:毛桃、藤梨、白毛桃、毛梨、毛梨子、獼猴梨、木子、毛木果、馬屎陀(貴州民間，因長(zhǎng)得像馬屎所得此明)、陽(yáng)桃、奇異桃、羊桃(黃山當(dāng)?shù)厝说慕蟹?、幾維果與奇異果。注：奇異果是外國(guó)生產(chǎn)的獼猴桃等。
分類
獼猴桃分為美味獼猴桃和中華獼猴桃兩大類，美味獼猴桃表皮毛多而硬，中華獼猴桃表皮毛少而稀疏，常脫落。現(xiàn)在常實(shí)用的獼猴桃以美味獼猴桃種類居多;如徐香、金香、秋香、海沃德、啞特、金魁等都是美味獼猴桃。
地理分布
中國(guó)是獼猴桃的原生中心，世界獼猴桃原產(chǎn)地在中國(guó)，特別是陜西省關(guān)中的秦嶺北麓地區(qū);獼猴桃生于山坡林緣或灌叢中，有些園圃栽培。我國(guó)陜西、四川、河南等地均有分布。
獼猴桃在全國(guó)有五大產(chǎn)區(qū)：一是河南的伏牛山、桐柏山、大別山區(qū);二是陜西秦嶺北麓(主要是西安市周至縣和毗鄰的寶雞市眉縣);三是貴州高原及湖南省的西部;四是廣東河源和平縣。 五是四川省的西北地區(qū)及湖北省的西南地區(qū);而國(guó)內(nèi)陜西省西安市周至縣和毗鄰的寶雞市眉縣、四川省的蒼溪縣、安樂(lè)鎮(zhèn)因盛產(chǎn)獼猴桃成為名符其實(shí)的獼猴桃之鄉(xiāng)。
引種歷史
早在1849年已為外國(guó)引種。英國(guó)，美國(guó)，新西蘭都是最早的引種國(guó)，現(xiàn)在已被引種到歐洲，美洲和澳洲。
1899年，英國(guó)園藝學(xué)家威爾遜(E.H.Wilson)在湖北西部引種植物時(shí)，因獼猴桃花叢美麗、果實(shí)味美而將它作為花卉引種到英國(guó)和美國(guó)。英國(guó)引種的獼猴桃曾于1911年結(jié)果。在威爾遜把獼猴桃引進(jìn)西方的同時(shí)，他也把這種野果介紹給在宜昌的西方人，結(jié)果大受歡迎。這些在宜昌的西方領(lǐng)事人員、海關(guān)人員、商人和傳教士等因此得到一種新型的果品而大飽口福。
1904年，在新西蘭北島西海岸汪加努女子學(xué)校女教師伊莎貝爾將在宜昌霧渡河采摘的獼猴桃種子帶回新西蘭，并送給農(nóng)場(chǎng)主愛(ài)里生，愛(ài)里生將它栽培后于1910年結(jié)果。
據(jù)了解，獼猴桃作為果樹(shù)栽培并成為商品在是20世紀(jì)三四十年代的新西蘭。1940年，新西蘭北島的幾個(gè)果園產(chǎn)的獼猴桃已有可觀的產(chǎn)量。1952年，獼猴桃鮮果首次出口到英國(guó)倫敦。由新西蘭培育出來(lái)的品種被逐漸引種到澳大利亞、美國(guó)、丹麥、荷蘭、南非、法國(guó)、意大利和日本等國(guó)。1980年，僅新西蘭栽培獼猴桃12300公頃，年產(chǎn)量達(dá)2萬(wàn)噸，獨(dú)占世界市場(chǎng)。
形態(tài)特征
獼猴桃的植株是分為雌雄的，雄株多毛，而葉小，雄株花也較早出現(xiàn)于雌花。然而雌株卻少毛，或無(wú)毛，葉一大于雄花。
“水果之王”
獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實(shí)。因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個(gè)人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽(yù)為“水果之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
獼猴桃果實(shí)肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時(shí)采收下的鮮果，在常溫下可放一個(gè)月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個(gè)月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產(chǎn)品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風(fēng)味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。獼猴桃汁更成為國(guó)家運(yùn)動(dòng)員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補(bǔ)果品。它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的別名又稱為奇異果，它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋(píng)果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過(guò)其他水果。
中華(毛葉)獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)成分列表
(每100克中含)
成分名稱
含量
成分名稱
含量
成分名稱
含量
可食部
83
水分(克)
83.4
能量(千卡)
56
能量(千焦)
234
蛋白質(zhì)(克)
0.8
脂肪(克)
0.6
碳水化合物(克)
14.5
膳食纖維(克)
2.6
膽固醇(毫克)
0
灰份(克)
0.7
維生素A(毫克)
22
胡蘿卜素(毫克)
130
視黃醇(毫克)
0
硫胺素(微克)
0.05
核黃素(毫克)
0.02
尼克酸(毫克)
0.3
維生素C(毫克)
62
維生素E(T)(毫克)
2.43
a-E
0.77
(β-γ)-E
0.44
δ-E
1.22
鈣(毫克)
27
磷(毫克)
26
鉀(毫克)
144
鈉(毫克)
10
鎂(毫克)
12
鐵(毫克)
1.2
鋅(毫克)
0.57
硒(微克)
0.28
銅(毫克)
1.87
錳(毫克)
0.73
碘(毫克)
0
成分名稱
含量(毫克)
成分名稱
含量(毫克)
成分名稱
含量(毫克)
異亮氨酸
26
亮氨酸
30
賴氨酸
16
含硫氨基酸(T)
12
蛋氨酸
6
胱氨酸
6
芳香族氨基酸(T)
38
苯丙氨酸
18
酪氨酸
20
蘇氨酸
24
色氨酸
14
纈氨酸
34
精氨酸
30
組氨酸
12
丙氨酸
40
天冬氨酸
0
谷氨酸
88
甘氨酸
26
脯氨酸
32
絲氨酸
22
奇異功效
奇異果含有豐富的維生素C，可強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，促進(jìn)傷口愈合和對(duì)鐵質(zhì)的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁癥，補(bǔ)充腦力所消耗的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞;它的低鈉高鉀的完美比例，可補(bǔ)充熬夜加班所失去的體力。 對(duì)男性白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，奇異果更具有奇異的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循環(huán)順暢，增進(jìn)性能力。對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)，幾乎不含脂肪的奇異果所含的豐富果膠及維生素E，對(duì)心臟健康很有幫助，可降低膽固醇。對(duì)青少年和兒童來(lái)說(shuō)，奇異果所含的精氨酸等氨基酸，能強(qiáng)化腦功能及促進(jìn)生長(zhǎng)激素的分泌。
最可貴的是，奇異果還含有其他水果中少見(jiàn)的鎂。對(duì)愛(ài)美的女士來(lái)說(shuō)，奇異果是最合適的減肥食品。因?yàn)樗m然營(yíng)養(yǎng)豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進(jìn)消化吸收，還可以令人產(chǎn)生飽腹感。因此，奇異果是減肥與兼顧營(yíng)養(yǎng)的最佳選擇。尤其是最近剛剛上市的黃金奇異果，營(yíng)養(yǎng)成分更勝?gòu)那埃w維素含量和水果纖維含量都很豐富，能增加分解脂肪酸素的速度，避免過(guò)剩脂肪讓腿部變粗。
果實(shí)細(xì)嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。它的維生素C含量高達(dá)68mg/100g，比柑桔、蘋(píng)果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時(shí)還含大量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種有機(jī)物和人體必需的多種礦物質(zhì)。據(jù)美國(guó)Rutgers大學(xué)食品研究中心測(cè)試，獼猴桃是各種常用水果中營(yíng)養(yǎng)成份最豐富、最全面的水果。
獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤(rùn)燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。 獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對(duì)肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。 獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動(dòng)，阻止血栓的形成，對(duì)降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽(yáng)萎有特別功效。
獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對(duì)防止糖尿病和抑郁癥有獨(dú)特功效。 獼猴桃含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對(duì)減肥健美、美容有獨(dú)特的功效。 獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型，為孕婦朋友解除后顧之憂。 獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網(wǎng)模上積累能防止斑點(diǎn)惡化導(dǎo)致永久失明，為白內(nèi)障朋友實(shí)現(xiàn)“千里眼”之夢(mèng)助一臂之力。
獼猴桃汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發(fā)生;獼猴桃果實(shí)中含有精氨酸，心臟病學(xué)家發(fā)現(xiàn)它可改善血液流動(dòng)和阻止了動(dòng)脈血中血栓的形成;獼猴桃在天然抗氧劑含量方面居第四;葉黃素，是獼猴桃中發(fā)現(xiàn)的一種重要的植化成分，與防治前列腺癌和肺癌有關(guān);獼猴桃是少有的成熟時(shí)含有葉綠素的水果之一。
獼猴桃皮能抗癌
獼猴桃皮富含抗氧化劑，具有抗癌、抗炎和抗過(guò)敏的功效。表皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。另外獼猴桃皮還能對(duì)付葡萄球菌和大腸桿菌。
功效作用
減少腸胃不適
深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發(fā)酸度條件。無(wú)論身體出現(xiàn)什么與酸性有關(guān)的問(wèn)題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。
提高免疫力，改善消化不良
獼猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統(tǒng)問(wèn)題，呼吸系統(tǒng)疾病，腦疾病等。它還可增加紅血球的生產(chǎn)，加強(qiáng)牙齒和指甲堅(jiān)固。
治療呼吸疾病，提高視力除皺紋
獼猴桃可以有效治療呼吸問(wèn)題，還可以改善您的視力。它與蜂蜜結(jié)合使用可以有效提高視力。此外，它還是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，可以消除皺紋和細(xì)紋。但如果皮膚有損傷或過(guò)敏，在使用獼猴桃前應(yīng)該首先咨詢醫(yī)生。
提高蛋白質(zhì)，解決胃虛弱
獼猴桃含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此可以提高總蛋白質(zhì)水平。在餐后喝一杯獼猴桃粉制成的飲料，可以解決胃虛弱問(wèn)題。
藥用價(jià)值
基本信息
性味歸經(jīng)
果：酸、甘，寒。
根、根皮：苦、澀，寒。
功能主治：
果：調(diào)中理氣，生津潤(rùn)燥，解熱除煩。可生食,或去皮后和蜂蜜煎湯服。用于消化不良，食欲不振，嘔吐，燒燙傷。可用本品絞汁，加生姜汁服。
根、根皮：清熱解毒，活血消腫，祛風(fēng)利濕。用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，跌打損傷，絲蟲(chóng)病，肝炎，痢疾，淋巴結(jié)結(jié)核，癰癤腫毒，癌癥。
用法用量： 0.5～2兩;果適量，鮮食或榨汁服。脾胃虛寒者不宜食用.
主治舉例
治療食欲不振、消化不良，可取獼猴桃干果60至100克，水煎服，每日早晚分服。患尿路結(jié)石者，每日食用獼猴桃6至10枚，分二次或三次服完。高熱煩渴，胸腹脹悶者，每次食獼猴桃2至3枚，日服三、四次。常食獼猴桃還可對(duì)半身不遂、肌肉麻木起到輔助治療作用。同時(shí)，獼猴桃有滑泄之性，大便秘結(jié)者可多食之，而脾胃虛寒、尿頻、月經(jīng)過(guò)多和先兆流產(chǎn)病人則應(yīng)忌食。
獼猴桃既可用于治療內(nèi)、外、婦科疾病，又可用于保健抗衰老，它就像一座奉獻(xiàn)給人類的天然藥庫(kù)，我國(guó)著名學(xué)者費(fèi)孝通教授曾呼吁大力開(kāi)發(fā)獼猴桃資源，為人們的保健益壽做出貢獻(xiàn)。
食用方法
獼猴桃之美食 餐桌上的獼猴桃最先是國(guó)宴上的最后一道菜，是將鮮果去皮切片之后，每人食用一兩片。獼猴桃作為餐桌上的高檔菜，可作成鮮炸、糖汁、醪糟湯等。
相關(guān)人群
一般人群均可食用
1. 情緒低落，常吃燒烤者，經(jīng)常便秘者適合吃獼猴桃;癌癥患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其適合;
2. 脾虛便溏者、風(fēng)寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經(jīng)、閉經(jīng)、小兒腹瀉者不宜食用。
獼猴桃飲食療法
治高熱煩渴
可每次食用新鮮獼猴桃3～5個(gè)，每日吃3～4次。或取鮮獼猴桃，洗凈，搗爛，用涼開(kāi)水浸泡，然后慢飲。
治胃癌、食道癌
美食配方
新鮮獼猴桃60克，獼猴桃樹(shù)根30克，半枝蓮30克。
≮美食做法≯
將上3味加水1000毫升煎煮至1小碗。
≮美食服法≯
每日1劑，30天為一療程。
治消化不良
≮美食配方≯
獼猴桃干果60克。
≮美食做法≯
將上1味加水1000毫升煎煮至1小碗。
≮美食服法≯
每日1劑。
用獼猴桃治療斑禿
我們發(fā)現(xiàn)用獼猴桃的汁水(去皮，藥用紗布裹住果肉，然后擰出汁水),用80度熱水泡綠茶，再加濃度20%的食鹽，洗頭效果非常好，可以很明顯的抑制頭發(fā)油脂分泌，而且在堅(jiān)持半年后，有保發(fā)甚至生發(fā)的效果。
方法：一次性建造洗發(fā)水300毫升(半瓶純凈水的容量)，需要獼猴桃一到兩個(gè)，最好在獼猴桃出世季節(jié)買來(lái)，榨出純汁然后放入冰箱冷凍(注意：冷凍，0度左右)，以備冬季或是不產(chǎn)獼猴桃的季節(jié)施用，不影響效果。據(jù)反映這類洗發(fā)水源于廣西，使許多4級(jí)斑禿的患者恢復(fù)到了2級(jí)，特別是頭頂?shù)念^發(fā)生發(fā)效果十分明顯，施用時(shí)間越長(zhǎng)效果越好。
過(guò)程：
用50ml的純獼猴桃汁倒入300ml的濃綠茶水，然后加5克左右的鹽，用筷子均勻后，緩慢倒在頭頂，然后用手掌順時(shí)針按摩
多吃獼猴桃頭發(fā)更健康
脫發(fā)、白發(fā)、干枯，頭發(fā)的問(wèn)題令多少人苦惱。常吃獼猴桃不僅美容，而且能讓您的頭發(fā)更健康，保健營(yíng)養(yǎng)專家、衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院中醫(yī)腫瘤科主任李佩文主任醫(yī)師講述了其中的道理：
獼猴桃中含有酪氨酸、泛酸、葉酸和多種氨基酸，這些對(duì)營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)有很好的作用。常吃獼猴桃能避免銅元素的缺乏，缺少銅元素可妨礙多種酶和核糖核酸的合成，缺少銅元素還會(huì)減少鐵的吸收，導(dǎo)致貧血和白發(fā)。
如果你是因?yàn)檠摗⒛I衰或者放化療引起須發(fā)枯燥無(wú)華、脫發(fā)不生，可以試試用200克的黑芝麻，炒熟搗碎成末，加適量白糖，再把熟軟的獼猴桃去了皮，蘸上黑芝麻食用。常吃就能看到效果。
美食烹飪
一、自制奇異果果醬
二、奇異果海帶絲
三、 獼猴桃羹
材料：獼猴桃200克，蘋(píng)果1只，香蕉2 只，白糖、濕淀粉各適量。
做法：將獼猴桃、蘋(píng)果、香蕉分別洗凈，切成小丁;將桃丁、蘋(píng)果丁、香蕉丁放鍋內(nèi)，加適量水煮沸，再加白糖，用濕淀粉勾芡，出鍋即成。
此羹具有清熱解毒，生津止渴的功效。適用于煩熱，消渴，食欲不振，消化不良，石淋等病癥。常人使用能增強(qiáng)防病抗病能力，澤膚健美。
四、獼猴桃銀耳羹
材料：獼猴桃100克，水發(fā)銀耳50 克，白糖適量。
做法：將獼猴桃洗凈，去皮、核切片;水發(fā)銀耳去雜，洗凈撕片，放鍋內(nèi)，加水適量，煮至銀耳熟，加入獼猴桃片、白糖，煮沸出鍋。
此羹具有潤(rùn)肺生津，滋陰養(yǎng)胃的功效。適用于煩熱，消渴，食欲不振，消化不良，肺熱咳嗽，痔瘡等病癥。健康人食之能提高抗病能力，預(yù)防癌癥，澤膚健美，延年益壽。
注意事項(xiàng)
吃了獼猴桃別馬上喝牛奶
獼猴桃與牛奶同食不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。
獼猴桃不要與牛奶同食。因?yàn)榫S生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。另外，獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應(yīng)慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過(guò)多和尿頻者忌食。
兒童吃獼猴桃易過(guò)敏
英國(guó)一次科學(xué)調(diào)查研究顯示 ,兒童食用獼猴桃過(guò)多會(huì)引起嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng) ,甚至導(dǎo)致虛脫。這項(xiàng)研究顯示 ,5歲以下的兒童最容易產(chǎn)生獼猴桃過(guò)敏反應(yīng)。在 300名接受調(diào)查者中有 80名兒童 ,其中 2/3的兒童在第一次吃獼猴桃的時(shí)候會(huì)有不良反應(yīng)。其中有兩個(gè) 4個(gè)月大的嬰兒和 1個(gè) 1歲大的小寶寶反應(yīng)過(guò)于強(qiáng)烈 ,不得不入院治療。兒童對(duì)獼猴桃的不良反應(yīng)包括口喉瘙癢、舌頭膨脹。接受調(diào)查者中有 41人 ,其中40%低于 5歲的兒童在食用獼猴桃后產(chǎn)生了呼吸困難和虛脫的嚴(yán)重癥狀。但沒(méi)有因食用獼猴桃導(dǎo)致的死亡病例報(bào)告。
獼猴桃不能空腹吃
獼猴桃雖好，但并非人人皆宜。由于獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應(yīng)慎食，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用。每日吃1—2個(gè)既能滿足人體需要，其營(yíng)養(yǎng)成分又能被人體充分吸收;食用時(shí)間以飯前飯后1—3個(gè)小時(shí)較為合適，不宜空腹吃。
其他相關(guān)
黃金奇異果
切開(kāi)為金黃色，口感較甜，是奇異果的新品種。
獼猴桃的挑選
挑選原則
選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。
鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒(méi)用過(guò)激素或少用激素的.真正熟的彌猴桃整個(gè)果實(shí)都是超軟的,挑選時(shí)買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象征，也更甜。
獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。整體軟硬一致，如果一個(gè)部位軟就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。
看硬度
細(xì)致地把果實(shí)全身輕摸一遍，選質(zhì)地較軟的果實(shí)。凡是較硬的或局部有軟點(diǎn)的果實(shí)，都盡量不要。如果選了，回家后要馬上食用。
看外表
體型飽滿、無(wú)傷無(wú)病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。
看大小
小型果在口味上和營(yíng)養(yǎng)上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實(shí)更不要選擇。
看顏色
濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質(zhì)最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。
獼猴桃的催熟
一般做法，是將一箱一箱堆在一起，然后用厚度 0.05毫米的聚乙烯薄膜把整堆包封起來(lái)，利用其果實(shí)自身釋放的乙烯催熟，好處：一是果實(shí)均勻軟熟，二是不會(huì)失水。而且可以分批包封，從而拉開(kāi)熟期。如果將未熟的獼猴桃或者梨放入裝有蘋(píng)果的塑料袋里，蘋(píng)果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃和梨。
育齡女性最好的水果-奇異果
一天兩顆奇異果 美白抗老還瘦身
不一樣，獼猴桃簡(jiǎn)介
獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實(shí)。很多人以為是新西蘭特產(chǎn)，其實(shí)它的祖籍是中國(guó)，原名狝猴桃，一個(gè)世紀(jì)以前才引進(jìn)入新西蘭。今日，奇異果供貨商大力宣傳奇異果含豐富維生素C，此言非虛。據(jù)分析，每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過(guò)400毫克)維生素C，比蘋(píng)果高出20至80倍，比柑桔則高5至10倍。
1904年，新西蘭一位名叫伊莎貝爾的女校長(zhǎng)到中國(guó)湖北宜昌看望她的姐姐，并把中國(guó)的獼猴桃種子帶回了新西蘭。回新西蘭后，伊莎貝爾將種子轉(zhuǎn)送給當(dāng)?shù)氐墓麡?shù)專家，之后輾轉(zhuǎn)送到當(dāng)?shù)刂膱@藝專家亞歷山大手中，培植出新西蘭第一株奇異果樹(shù)。迄今為止，新西蘭出產(chǎn)的綠色奇異果已經(jīng)風(fēng)行全世界，而新西蘭在奇異果營(yíng)銷、研發(fā)和價(jià)格方面的影響力，也是世界第一。而中國(guó)國(guó)內(nèi)陜西省西安市周至縣和毗鄰的寶雞市眉縣因盛產(chǎn)獼猴桃成為名符其實(shí)的獼猴桃之鄉(xiāng)周至素以資源豐富、風(fēng)光秀麗而被譽(yù)為金周至。近年來(lái)，堅(jiān)持以開(kāi)放、開(kāi)發(fā)、發(fā)展為主線，圍繞結(jié)構(gòu)調(diào)整，著力培養(yǎng)特色經(jīng)濟(jì)并取得了顯著成效，走出了一條具有周至特色的縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展新路子。
獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋(píng)果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍，因此，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過(guò)其他水果。
獼猴桃的食用效果
1.降低膽固醇
食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。
2.降血脂
抑制膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動(dòng)脈硬化，可改善心肌功能，防治心臟病等。
3.抑制腫瘤
獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發(fā)生。
4.改善亞健康體質(zhì)
補(bǔ)充身體中的鈣質(zhì)，可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松，增強(qiáng)人體對(duì)食物的吸收力，改善睡眠品質(zhì)。能促進(jìn)腸胃臑動(dòng)，清熱降火、潤(rùn)燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡，減少腸胃脹氣，可促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌。
獼猴桃的選購(gòu)竅門
看形狀：獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，像鴨子嘴巴的那種是用了激素的；
用手捏：整體稍軟的獼猴桃較成熟，如果一個(gè)部位軟的獼猴桃是受傷或者爛的；
看果肉顏色：濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質(zhì)最好，維生素含量最高。
獼猴桃.jpg1、小型果在口味上和營(yíng)養(yǎng)上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實(shí)不要選擇。
2、獼猴桃若想要立即吃的話，挑整體捏起來(lái)較軟的；若不及時(shí)吃，可以買稍硬一些的。
獼猴桃的存儲(chǔ)技巧
獼猴桃拿回家后，放置在陰涼處。放置在外面可保存兩個(gè)星期。注意：不可將獼猴桃拿出放置通風(fēng)處，這樣水分流失，就會(huì)越來(lái)越硬。正確的方法是，放置箱子中，挑選處軟的可食用的獼猴桃后要將箱子蓋好。放置冰箱可保存二到三個(gè)月。要吃的時(shí)候提前幾天拿出來(lái)，放置密封處變軟就可以食用啦。另外，大家要及時(shí)挑選處軟的獼猴桃，就算不吃也不要將軟的和硬的長(zhǎng)期一起放，這樣不利于獼猴桃的長(zhǎng)期保存。當(dāng)然，如果你想所有的桃桃熟的快一點(diǎn)的話也是可以的。
獼猴桃的烹飪技巧
常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因?yàn)闊臼澄锵露呛髸?huì)在體內(nèi)進(jìn)行硝化反應(yīng)，產(chǎn)生出致癌物。獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生。所以如果你禁不住美食所惑，或者因?yàn)閼?yīng)酬不得不烤一頓，那么建議你飯后吃上一顆獼猴桃。
獼猴桃的食用禁忌
1.平素脾胃虛寒、腹瀉便溏者、糖尿病患者忌食。獼猴桃有滑瀉之性，先兆性流產(chǎn)和妊娠的婦女應(yīng)忌食。
2.吃了獼猴桃別馬上喝牛奶。
3.兒童吃獼猴桃易過(guò)敏。
4. 女性經(jīng)期最好少吃或不吃。
獼猴桃的食用建議
吃獼猴桃的時(shí)候，要挑選手感變軟的獼猴桃，可以直接用手剝皮，也可以用小刀削皮。獼猴桃可以直接吃，可以做成果汁果醬，還可以曬成果脯。去皮竅門：切去獼猴桃的兩端，然后用水果刀插進(jìn)果皮和果肉連接的地方旋轉(zhuǎn)一圈，完整的獼猴桃就出來(lái)了。增加胃動(dòng)力：獼猴桃含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此可以提高總蛋白質(zhì)水平，在飯后喝一杯獼猴桃粉制成的飲料，可以解決胃虛弱問(wèn)題。
獼猴桃果實(shí)肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時(shí)采收下的鮮果，在常溫下可放一個(gè)月都不壞；在低溫條件下甚至可保鮮五六個(gè)月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產(chǎn)品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風(fēng)味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。獼猴桃汁更成為國(guó)家運(yùn)動(dòng)員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補(bǔ)果品。它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的別名又稱為奇異果，它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋(píng)果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過(guò)其他水果。
中華（毛葉）獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)成分列表（每100克中含）
彌猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
彌猴桃的食用功效
減少腸胃不適
深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發(fā)酸度條件。無(wú)論身體出現(xiàn)什么與酸性有關(guān)的問(wèn)題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。
見(jiàn)獼猴桃獼猴桃別名：藤梨、陽(yáng)桃、白毛桃、毛梨子、布冬（貴州民間）獼猴梨、羊桃、幾維果、木子、毛木果與奇異果等。獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮果酸甜適度，美味可口。獼猴桃性味甘酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。男人夢(mèng)見(jiàn)獼猴桃，預(yù)示著可能會(huì)因?yàn)楣ぷ髅β岛雎陨眢w，引發(fā)腸胃病。女人夢(mèng)見(jiàn)獼猴桃，預(yù)示生活幸福，但身體仍需要增加調(diào)養(yǎng)。夢(mèng)見(jiàn)楊桃楊桃別名：五斂子，陽(yáng)桃，洋桃，三廉子，它的皮薄如膜、纖維少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜，是一種營(yíng)養(yǎng)成分較全面的水果。夢(mèng)見(jiàn)楊桃，是福。男人夢(mèng)見(jiàn)吃楊桃，預(yù)示著身體健康，事業(yè)順利。女人夢(mèng)見(jiàn)吃楊桃，預(yù)示著心想事成，一切順心。夢(mèng)見(jiàn)買楊桃，預(yù)示著日常開(kāi)銷會(huì)增多。獼猴桃有三大食療作用：1、獼猴桃性寒、味甘酸，入脾、胃經(jīng)。2、有清熱生津，健脾止瀉，止渴利尿的功效。3、常用來(lái)治療食欲不振、消化不良、反胃嘔吐以及煩熱、黃疸、消渴、石淋、疝氣、痔瘡等癥。楊桃有兩大保健作用：1、楊桃對(duì)于人體有助消化，滋養(yǎng)，保健功能，對(duì)于瘧蟲(chóng)有抗生作用。果汁能促進(jìn)食欲，幫助消化、治療皮膚病的功效。2、楊桃鮮果，性稍寒，多食易使致脾胃濕寒，便溏泄瀉，有礙食欲及消化吸收。若為食療目的，無(wú)論食生果或飲汁，最好不要冰涼及加冰飲食。
不相同:彌猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于白毛桃。
奇異果和獼猴桃有哪些地方是不相同的?
奇異果與獼猴桃，雖然名字相似，實(shí)則源流不同。奇異果，又名獼猴桃，是一種源自中國(guó)的水果，后被引進(jìn)世界多個(gè)地區(qū)，廣泛種植。而獼猴桃，即毛桃，主要在中國(guó)生產(chǎn)。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，兩者相差無(wú)幾，均富含維生素C、維生素K、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。奇異果因其甜美的口感，通常含有更高的糖分。而獼猴桃則因?yàn)槠ど系?..
白毛桃與彌猴桃的營(yíng)養(yǎng)相同嗎?
獼猴桃的別名又稱為奇異果,它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋(píng)果的17倍、香蕉的4倍,維生素C的含量是柳橙的2倍。因此,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過(guò)其他水果。中華(毛葉)獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)成分列表(每100克中含)成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量可食部83水分(克)83.4能量(千卡)56能量(千焦)234蛋白質(zhì)(克)0.8脂肪(克)0.6碳水化...
獼猴桃是不是就是奇異果?
獼猴桃與奇異果是同一概念，獼猴桃別名毛桃、藤梨。其得名源于獼猴對(duì)這種野生水果的偏愛(ài)，獼猴桃因此而得名。獼猴桃在水果界以維生素C含量之高著稱，被譽(yù)為“維C之王”。此外，獼猴桃還富含良好的可溶性膳食纖維，對(duì)人體健康大有益處。獼猴桃，一種外表呈橢圓形，表面覆蓋著細(xì)小絨毛的水果，內(nèi)部則是鮮艷的綠...
奇異果和獼猴桃有哪些區(qū)別?
此外，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)看，奇異果和獼猴桃也有所不同。奇異果含有豐富的維生素C、維生素E、膳食纖維、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)素，具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力、促進(jìn)消化等多種功效。而獼猴桃則含有豐富的維生素C、維生素E、膳食纖維、鉀、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素，具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力、促進(jìn)消化等多種...
獼猴桃和奇異果是不是同一種水果?
獼猴桃與奇異果是同一種水果。獼猴桃，又稱毛桃、藤梨。因獼猴喜愛(ài)食用而得名。它以其維生素C含量高而被稱為“維C之王”，并且還含有豐富的可溶性膳食纖維。奇異果，即是獼猴桃的正式書(shū)面名稱。在中國(guó)，獼猴桃原本被稱為“鵝莓”或“彌猴桃”。一百年前，新西蘭女校長(zhǎng)伊莎貝爾在中國(guó)旅游時(shí)，將獼猴桃種子帶...
哪種桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高
獼猴桃。獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于富含豐富的維生素C和良好的可溶性膳食纖維,獼猴桃又名毛桃,藤梨,是水果中的維C之王,同時(shí)也是不可多得的健康水果和美容水果。獼猴桃（Actinidia chinensis Planch），也稱奇異果，狐貍桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果等，果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟后呈紅...
哪種桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高?如題 謝謝了
獼猴桃 獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于富含豐富的維生素C和良好的可溶性膳食纖維,獼猴桃又名毛桃,藤梨,是水果中的維C之王,同時(shí)也是不可多得的健康水果和美容水果。 獼猴桃又名毛桃、藤梨。因是獼猴喜愛(ài)的一種野生水果，故名獼猴桃。獼猴桃的維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個(gè)人一日維生素C需求量的...
什么水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高
獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高。獼猴桃，又名奇異果，是一種原產(chǎn)于中國(guó)的水果，也被稱為“毛桃”、“羊桃”等。獼猴桃果實(shí)橢圓形或近似圓形，外皮呈棕褐色或灰褐色，密布茸毛，果肉呈酸甜味，口感柔軟多汁。獼猴桃富含維生素C、維生素E、維生素K、維生素B族、纖維素、葡萄糖、果糖、蔗糖等營(yíng)養(yǎng)成分。獼猴桃的...
獼猴桃只有一種嗎?還是有幾種?有哪些功效?
獼猴桃又名毛桃、藤梨。因獼猴桃是獼猴喜愛(ài)的一種野生水果，故名獼猴桃。因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個(gè)人 一日維生素C需求量的兩倍多，故被譽(yù)為"維C之王"。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。據(jù)測(cè)定，每100克鮮果肉含維生素C150—400毫克 ，比蘋(píng)果高19—33倍，比生梨高22一...
奇異莓有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
奇異莓，又稱為獼猴桃、毛桃，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果。它不僅口感鮮美，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。奇異莓含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維以及多種生物活性物質(zhì)，對(duì)人體健康有很多益處。首先，奇異莓的維生素含量非常豐富。每100克奇異莓中含有約80毫克的維生素C，是柑橘類水果的2-3倍。維生素C...
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