家常菜譜100道簡(jiǎn)單
1.準(zhǔn)備。大蔥切花，生姜切片。
2白菜洗凈，切片。
3豆腐切塊。
4五花肉切片。
5鍋燒熱，倒油，放入五花肉，煸炒變色，放入蔥花姜片，翻炒，加花椒粉。
6加少許生抽及海米。
7.放入白菜，翻炒至軟。
8添適量水，水沸后放入豆腐塊、加鹽，繼續(xù)燉20分鐘左右即可。
以下將100道家常菜菜譜分為涼菜、熱菜、湯、主食四大類：
1.涼菜：
五香重魚、紅油汁絲、拌鹵豬耳、鹵豬頭肉、五香牛肉、鹵鴨、白斬雞、拍黃瓜、四兒川泡菜、熗蘿ト、家常鹵黃豆、糖醋紅蒜、鹽水鴨。
2.熱菜：
紅燒鯉魚、黃豆?fàn)F豬蹄、火爆腰花、五香鹵豬肝、藥芹肚絲、士豆燒牛肉、孜然羊肉、蔥爆羊肉、板票燒雞、重慶辣子雞、宮保雞丁、香加炒雞蛋等。
3.湯：
鯽魚豆腐湯、雪菜大湯黃魚、美絲鱸魚湯、黑魚煨湯、黃頸魚雞蛋湯、美蓉銀魚湯、銀耳乳鴿湯、榨菜肉絲湯、酸辣湯、大豆排骨湯、菠菜豬肝湯、扁尖老鴨湯、人多燉雞、瀲補(bǔ)烏骨雞、西紅柿雞蛋湯。
4.主食：
綠豆粥、花生紅棗粥、小米粥、擔(dān)擔(dān)面、家常肉絲炒面、榨菜肉末拌面、香茄肉醬面、炸醬面、油條、蔥油烙餅、窩窩頭、揚(yáng)州炒飯。
簡(jiǎn)單菜譜家常菜做法大全
3.湯:鯽魚湯、酸菜湯、黃花魚湯、黑魚煨湯、黃頸魚蛋湯、美蓉銀魚湯、銀耳乳鴿湯、榨菜肉絲湯、酸辣湯、黃豆排骨湯、菠菜豬肝湯、扁尖老鴨湯、多人燉雞、紅燒烏骨雞、番茄雞蛋湯。4.主食:綠豆粥、花生紅棗粥、小米粥、擔(dān)擔(dān)面、家常肉絲炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄醬面、炸醬面、油條、蔥油餅、窩...
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下飯菜100道經(jīng)典家常菜菜譜
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100道家常菜譜推薦,輕松做好簡(jiǎn)單素菜
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