土豆燉雞爪怎么做，鮮美入味，比大魚大肉強，一家三口都愛吃呢？
土豆燉雞爪怎么做，鮮美入味，比大魚大肉強，一家三口都愛吃呢？
今天給大家分享一道我們一家三口都愛吃的小菜，土豆燉雞爪，鮮美進味非常好吃。我平常愛用白米飯拌菜汁，半碗米飯二勺湯，加上土豆和雞爪，這一頓漂亮了。前幾日回農(nóng)村，父親變魔術(shù)的從倉庫里取出十幾個土豆，哇，這也是新鮮呢？太難能可貴了。居然是種的秋天土豆獲得了，這么多的食材一定不能浪費，好些美味。
土豆就是一個百搭的食材，用來配搭紅燒排骨、黑椒雞塊或是用海鮮燉湯都特別的美味，鮮土豆吃起來軟軟糯糯，和雞爪子一起燉鮮上添鮮。今日這道菜，假如沒有食欲時，做上一鍋過來吃，那就是香氣撲鼻，土豆入口就化，雞爪口味QQ彈彈，太美味了！
很多人都不知道，小小雞爪，營養(yǎng)成分還是挺高的，含有大量人體脂肪、營養(yǎng)元素、鈣元素、膠原等，可以填補大量鈣元素和鐵制，能夠防止骨質(zhì)疏松，增強免疫力。膠原可以加強肌膚保濕作用，使肌膚更為富有彈性，緊致皮膚，減緩衰老。
因為大部分家常小炒和小菜，普通百姓都愛吃。這道菜想做得美味，其實不難，幾個小技巧，下邊我把它轉(zhuǎn)發(fā)給小伙伴們，喜愛這道菜的朋友可以試一試。【土豆燉雞爪】【食材】土豆3個，雞爪4個，姜一塊，大料2個，白砂糖一勺，鹽一勺，生抽醬油2勺，老冰糖3塊，大蔥一棵，蠔油一勺。【作法流程】
第一步
雞爪去掉指甲，斬2段，下鍋綽水。鍋中添加油，倒入生姜和大料進行爆香。放進老冰糖糖色，倒進綽水后雞爪下鍋爆鍋。將雞爪煮至略微變黃。添加冷水開走紅燉。添加白糖提鮮。
第二步
添加料酒去腥。燉10分鐘，倒進土豆塊再次燒煮，添加生抽提鮮。文火接著燒煮10min，起鍋加鹽撒蔥花就可以。能夠放一點蠔油提味。
小提示：如果怕土豆不爛糊，能夠插一下木筷試一試，能夠順利放進去表明土豆熟透了。鹽盡量少放，由于生抽醬油和蠔油都是有咸度。糖色這一步，其實不難，如果不喜歡，能夠省去。
首先把土豆清洗干凈，然后切成塊，把雞爪清洗干凈備用，起鍋熱油，油熱以后，放入蔥姜蒜以后把雞爪放入，然后加入生抽老抽料酒，再加入適量的開水煮40分鐘以后，把土豆塊放入，再加入鹽，雞精，繼續(xù)煮20分鐘，非常好吃的土豆燉雞爪就做好了。
制作方式就是需要先將土豆切塊，然后將雞肉焯水瀝干水分以后，起鍋燒油，放入蔥姜蒜爆香，然后再放入雞爪子翻炒至變色，然后在鍋中倒入少量的水，加入土豆，放入老抽醬油，再放入一些鹽，放入一些雞精調(diào)料就可以。
雞爪要去骨，然后先燉雞爪，倒一點啤酒，能去味，最后再放土豆，很美味的
大年三十你的家里都做什么菜?每人說幾道,謝謝?
這幾年已經(jīng)享受不到那種待遇了,前幾年,家里飼養(yǎng)過品種肉食雞,那種雞可以長到十幾斤,甚至比大鵝還大,所以說,雞爪,也異常的大,肉也多,那兩年過年的雞爪,可以說極品了,那時候還有點小,也記不清父親是怎么烹制的,其實也就是常規(guī)做法,但是卻異常鮮美,一口咬下去,全都是肉,顛覆了啃雞爪得印象,現(xiàn)在過年買的雞爪...
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