肉皮怎么做好吃
肉皮怎么做好吃方法如下：
食材：豬皮500克、生姜三片、大蒜葉適量、料酒1勺、辣椒3個。
1、豬皮水里焯一下，去掉臟東西，把肥肉刮掉。
2、切成細(xì)條。
3、水里加黃酒姜片，再煮一次，洗凈。
4、大蒜葉，辣椒，蔥切段。
5、鍋里加油，下肉皮，拿鍋蓋蓋一下，豬皮遇油有點(diǎn)恐怖，會飛濺，（最好多加點(diǎn)油，豬皮稍微炸一下）兩三分鐘后加入蔥蒜辣椒，黃酒，醬油，翻炒均勻。
6、充分翻炒兩分鐘后，就可以出鍋了。
豬皮怎么做才好吃
1、豬皮清洗干凈放入鍋中，加入清水沒過豬皮，加入一勺料酒，開大火煮開煮2分焯一下水，然后撈出來，趁熱把豬皮上的毛拔出清除干凈后沖洗干凈。2、鍋中重新添水，把豬皮切成條狀放入鍋中，放入大蔥1根，料酒10克，加入適量的清水，把豬皮倒里邊（豬皮和水的比例為1:3），放入1個大料和大蔥，燒開后...
豬肉皮怎么做好吃
1、豬皮洗凈后，取一個鍋，里面放涼水，放入豬皮，倒一勺料酒，水開后，煮10分鐘后撈出來。2、待肉皮稍涼，用刀斜刮，把肉皮背面的油脂刮干凈了，切細(xì)絲待用。3、取電高壓鍋一個，鍋里裝水沒過肉皮即可，放入蔥段、姜片、八角、大料、香葉、草果各一個、一勺料酒，20分鐘后出鍋，撇去調(diào)料，撈...
豬肉皮怎么做好吃
1. 烤制：先用刀在豬肉皮上劃幾道，撒上適量的鹽和其他調(diào)味料，然后將其放入預(yù)熱至200度的烤箱中烤制20至30分鐘，直到豬肉皮變得酥脆。為了增加風(fēng)味，可以根據(jù)個人口味添加一些花椒粉、五香粉等調(diào)料。2. 油炸：將豬肉皮切成小塊，放入熱油中炸至金黃色且酥脆。在炸之前，可以先將豬肉皮用鹽水浸泡，...
豬肉皮怎么做好吃
有以下幾種烹飪方法可以讓豬肉皮變得好吃：1. 烤：先用刀在豬肉皮上劃幾刀，然后在烤盤上放入豬肉皮。撒上鹽和其他調(diào)味料，放入預(yù)熱至200度的烤箱中烤制20-30分鐘，直到豬肉皮變脆。可以根據(jù)個人口味加入花椒粉、五香粉等輔料增加風(fēng)味。2. 炸：將豬肉皮切成較小的塊狀，然后放入油鍋中炸至金黃脆脆...
豬皮怎么做好吃
泡水：無論是鮮肉皮還是冷凍過的肉皮，都要視情況泡水2-6小時，充分泡軟，泡透，讓肉皮吸足水分。堿煮：泡透水的肉皮，涼水入鍋，水開后按照每250克肉皮；1\/2茶匙堿面的比例放入堿面。過涼：煮好的肉皮立即放入涼水中，便于油脂的去除。去毛：煮熟的豬皮用小鑷子去除毛。2.鍋中放油，爆香蔥姜末...
豬皮怎么做才好吃
1、主料：豬肉皮 300克，芹菜100克，青蒜50克，辣椒50克、姜片10克。2、調(diào)料：料酒，辣椒醬，陳醋，食鹽，胡椒粉，植物油，雞精，花椒粉，熟芝麻 3、把豬肉皮里面的油脂及表面的皮毛、泥污刮除并清洗干凈。4、下入涼水鍋中，加胡椒粉、生姜片大火煮出白沫，肉皮微卷，撈起放涼水中過涼。5、芹菜...
豬肉皮怎么做好吃?
1、豬皮洗凈，然后放入煮鍋中煮熟，煮至用筷子可以穿透即可。2、豬皮煮好后取出放涼，切掉多佘的油脂，然后切成細(xì)條備用。3、豬皮切好后，用溫水沖洗幾次，把殘留的油脂洗凈。4、另起一鍋倒入洗好的豬皮，加入適量的開水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉2小時。5、豬皮煮成膠狀物以后，盛出放置陰涼處放涼...
豬皮怎么做好吃 豬皮的家常做法
1、準(zhǔn)備食材：豬皮、生姜、陳皮、八角、香葉、檸檬皮等食材。2、刮洗干凈的豬皮，放入鍋里，再放八角、香葉、陳皮、生姜、檸檬皮、適量的冷水，水要浸沒豬皮，水煮沸之后，再熬煮五至八分鐘。3、撈出豬皮，繼續(xù)用刀刮去多余的脂肪，把豬皮切成細(xì)條。4、切成絲的豬皮，放入高壓鍋，加水，水量浸沒豬皮...
皮條怎么做好吃
1、煮豬皮；2、用開水調(diào)點(diǎn)花椒和辣椒水；3、半瓶泡椒；4、煮好的豬皮切條；5、把豬皮和泡椒倒進(jìn)去。1、豬皮在沸水中煮熟加料酒、鹽；2、撈出刮去皮下脂肪，然后切成薄片；3、蒜切片、姜切絲、泡椒、小米辣、芹菜切段；4、油鍋爆香姜蒜，加入泡椒、小米辣；5、加入肉皮、芹菜，然后再加入生抽、...
羊皮怎么做好吃
1、準(zhǔn)備食材：羊皮，尖椒4個，大蒜3瓣，姜2片，料酒1勺，胡椒粉少許，桂皮八角若干。2、買回來的羊皮洗凈后，放入鍋中，加入桂皮八角同煮去膻味，喜歡吃爽口的煮15分鐘即可,喜歡化口的可煮久一點(diǎn)。15分鐘后用筷子插一下,容易入筷就表示可以了。3、羊皮撈出后，迅速用涼水沖洗,讓羊皮更爽口。4、...
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海南區(qū)串聯(lián)： ______ 1、準(zhǔn)備用料.豬皮、姜、蔥、蒜、八角、料酒、尖椒、風(fēng)味豆豉醬、鹽.2、豬皮放入鍋中,水中加料酒煮10分鐘.3、刮去油脂,再次放入鍋中加入蔥姜、八角、料酒煮至肉皮爛,大概半小時左右.4、肉皮切絲,蔥切絲、蒜切片.5、鍋中油燒熱,下入蔥蒜炒香.6、下入肉皮絲炒,加生抽、老抽、鹽、辣椒絲炒勻即可.
海南區(qū)串聯(lián)： ______ 1、食材:豬皮一盒,食鹽,蔥,辣椒油,八角,香菜,醋,香油,白糖,姜適量.2、豬皮洗凈,合著蔥姜大料放入湯鍋里.3、開鍋后去血沫,中小火煮到用筷子扎破豬皮,撈起放涼.4、去掉豬皮上的一些肥油,然后切小條.5、依次放入香油,辣椒油,白糖,醋,鹽,香菜拌勻即可.
海南區(qū)串聯(lián)： ______ 1、去掉肉皮上的豬毛洗凈2、鍋里倒入足以沒過肉皮的清水,加入裝有花椒、大料的調(diào)料盒煮開,中間記得撇去浮沫.3、加入老抽、生抽、鹽和蔥段,小火慢燉大約1個小時左右(根據(jù)總量調(diào)整),可以用筷子扎判斷熟沒熟.4、燉到肉皮熟透軟糯即可出鍋.
海南區(qū)串聯(lián)： ______ 1、材料:豬皮2塊、蔥姜蒜若干、紅綠辣椒2根、八角、大料、香葉、草果各一個、料酒、生抽1勺、老抽半勺、糖半勺、鹽若干.2、豬皮洗凈后,取一個鍋,里面放涼水,放入豬皮,倒一勺料酒,水開后,煮10分鐘后撈出來.3、待肉皮稍涼,用刀斜刮,把肉皮背面的油脂刮干凈了,切細(xì)絲待用.4、取電高壓鍋一個,鍋里裝水沒過肉皮即可,放入蔥段、姜片、八角、大料、香葉、草果各一個、一勺料酒,20分鐘后出鍋,撇去調(diào)料,撈出肉皮絲,瀝干待用.5、取炒鍋一個,放炒菜油,放入蔥絲、姜絲、蒜片,爆香后,放入肉皮絲,翻炒,加生抽1勺,老抽半勺,糖半勺,翻炒均勻后,放入辣椒絲,收干湯,加鹽出鍋即可.
海南區(qū)串聯(lián)： ______ 1、食材:豬皮1份.2、豬皮燉海帶原料:豬肉皮250克、干海帶40克、油、鹽、蠔油、大蔥、大蒜、料酒、花椒、大料、白糖適量.3、豬皮豆腐燉鯉魚原料:鯉魚350克...
海南區(qū)串聯(lián)： ______ 1、豬皮焯水:豬皮冷水下鍋,燒至半開時攪動,燒開時撈出,不可長時間煮,焯的水倒掉.2、豬皮凈毛:采取刀刮、鑷子拔等方式,將豬皮上的豬毛處理干凈,焯過水的豬皮豬毛會豎立起來,比較好處理.3、豬皮去油:用刀刮的方法,將豬皮里邊的肥膘基本刮干凈,刮干凈以后切成小丁.4、加水,水是肉皮丁的4倍左右,然后加適量料酒、鹽,大火煮開以后,小火熬一個半小時就可以盛出了.5、待湯汁變得濃稠時,用筷子將豬皮攪拌均勻,再靜置8-10小時就可以了.
海南區(qū)串聯(lián)： ______ 1、用料:臘豬皮、青椒、香干、蒜、鹽、雞精、姜、草菇老抽、料酒、糖少許.2、將豬肉皮用溫水泡上10分鐘后,用水沖洗.然后將洗好的肉皮放入已燒開的鍋里,到水再次沸騰起來,再撈起,用刀里外刮洗.3、在冷水鍋里放幾片姜,放入肉皮.煮到七成熟就行.4、肉皮切成條狀,香干切片,青椒切菱形片待用.5、油鍋燒旺后,下少量蒜、姜末煸炒,待炒香后,將肉皮倒進(jìn)鍋里加適量料酒翻炒,隨后可加入少量的糖讓肉皮顏色變黃,放入青辣、香干翻炒幾分鐘,加鹽、雞精、草菇老抽炒勻,裝盤即可.
海南區(qū)串聯(lián)： ______ 豬皮肉凍的做法1.花生放入高壓鍋壓10分鐘,待用;2.豬皮去毛洗凈,放入滾水中去腥去油沫;取出過一下冷水,切成條;3.蔥熗鍋,放水(多些沒關(guān)系),醬油,八角,桂葉,辣椒,料酒(少許),放入切好的肉皮 和壓好的花生,在鍋中...
海南區(qū)串聯(lián)： ______ (1)油炸肉皮:肉皮曬干后,放鍋里用菜油炸,炸到發(fā)黃時取出,風(fēng)干切成小塊,加入少量鹽,用水煮燒,蘸醋食用,味美可口. (2)肉皮凍:將肉皮洗凈切成小塊,加入鹽、醬油、花椒等調(diào)料用水煮熟.冷卻后凝固即成. (3)肉皮辣醬:肉皮煮熟后切成碎塊,與黃豆、辣椒、醬油等一起烹炒即成. (4)肉皮餡:肉皮煮熟剁碎,加入切碎的蔬菜、調(diào)料等,包餃子、餛飩,味道鮮美.
海南區(qū)串聯(lián)： ______ 麻醬肉皮的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:私家菜 美容菜譜 骨質(zhì)疏松食譜 口味:麻醬味 工藝:原燉 麻醬肉皮的制作材料:主料:豬肉皮200克 輔料:芝麻醬150克 調(diào)料:鹽3克,味精1克,堿1克,大蒜(白皮)10克 麻醬肉皮的特色:質(zhì)感滑潤,...
