干米粉怎么泡發(fā) 教你干米粉的做法
干米粉的泡發(fā)方法及做法如下：
工具/材料：干米粉500克、青菜適量、清水適量、蔥花適量、姜末適量、蒜末適量、肉絲200克、鹽適量、水盆、瀝網(wǎng)、炒鍋、瓷碗。
1、在前一天晚上睡覺前將米粉放入鍋中，自來(lái)水淹過(guò)米粉浸泡5小時(shí)以上即可泡發(fā)。
2、倒入80度左右的開水浸泡米粉，浸泡十分鐘左右，中間沒有硬芯即可。
3、濾水撈出卷成團(tuán)放在瀝網(wǎng)上。
4、因?yàn)椴巳~子煮的時(shí)間久，先燙菜。
5、把蔥花、蒜末、姜末炒香。
6、下入肉絲，大火翻炒。
7、最后把米線盛到碗里，加適當(dāng)開水、加點(diǎn)鹽，澆上炒好的肉絲即可。
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
北塘區(qū)密封： ______ 水燒開.放干米粉攪煮10多秒鐘.關(guān)火,泡十多分鐘.把米粉撈出控干水份,吃的時(shí)候重新燒水燙粉就可以了.
北塘區(qū)密封： ______ 干米粉的泡法:將40oc左右的水放入電飯鍋中,插上電源使電飯鍋處于保溫狀態(tài),在鍋內(nèi)浸泡1小時(shí)左右,撈起,放入冷水中,待冷卻后撈出即可. 食用方法:鍋中放入冷水燒開后,將泡發(fā)好的干米粉放入開水中稍燙后,撈出,再澆上煮好的湯料(豬肉沫、香菇等),撒上蔥花即可食用.
北塘區(qū)密封： ______ 注意水的溫度,沖制米粉最適宜的溫度是60℃-70℃.我購(gòu)買了一個(gè)暖奶器,按說(shuō)明書步驟將盛水的奶瓶放入暖奶器中,按鈕擰到70℃,加熱燈亮夠四五次后就可以沖泡米粉了. 一定要邊沖邊攪拌.邊沖邊攪拌的目的是使米粉與水融合,防止米粉結(jié)塊. 沖好后靜置20-30秒.這樣做的目的是使米粉充分吸收水分,這一步非常關(guān)鍵. 靜置后繼續(xù)用勺子攪拌.具體要點(diǎn)是勺子朝一個(gè)方向沿碗的外圍繞大圈攪拌,直至合適的溫度喂予寶寶. 注意事項(xiàng) 如果沖制的米粉過(guò)稠,可以在靜置后適當(dāng)加入水再繼續(xù)按第四步攪拌. 水溫過(guò)低,米粉不能充分煮熟,不易消化;溫度過(guò)高,會(huì)破壞米粉中的營(yíng)養(yǎng)成分.
北塘區(qū)密封： ______ 先看你喂寶寶吃多少?先在碗里涼好白開水,取米粉放入開水中,用勺子攪拌,一邊加米粉一邊攪拌,直至碗里的米粉成濃濃的糊糊.這樣就可以喂寶寶了.估計(jì)180毫升水兌四五勺米粉.牛奶最好作為輔食另外喂.
北塘區(qū)密封： ______ 用開水泡20分鐘左右,然后放冷水里備用!
北塘區(qū)密封： ______ 工具/原料 大米適量方法/步驟1剛開始給寶寶添輔食,一般一天吃兩次就可以.所以我們制作米粉的量也就是一次制作好這兩次吃的量.如果寶寶大點(diǎn)了,可以多做點(diǎn),剩下的大人也可以吃.2米和水的比較大概是1:2.5吧.實(shí)際的比例還要根據(jù)米...
北塘區(qū)密封： ______ 用料 ①草果、桂皮、甘草各 4g ①八角、香茅、砂仁、白寇各 3g ①肉蔻、川砂仁、檳榔、沙姜各 5g ①香葉、花椒各 5g ①小茴香 8g ①羅漢果 四分之一個(gè) ①公丁香 1克 ①陳皮 3g ①蔥 適量 ①姜 適量 ①色拉油 適量 ①清水 5kg ①豬骨頭 500g ①...
北塘區(qū)密封： ______ 抓一把米浸泡2-3小時(shí),有豆?jié){機(jī)的話把米曬干打成粉,用冷水?dāng)囬_然后上鍋煮,邊煮邊攪,幾分鐘就好了,不過(guò)這樣弄出來(lái)的米糊不細(xì)膩.也可以多淘點(diǎn)米拿到外面去加工好,以后每次吃就線用冷水?dāng)囬_再上鍋煮,這樣方便,而且米粉會(huì)細(xì)膩一些的
北塘區(qū)密封： ______ 先把米粉泡一晚上,然后再用水煮,這樣會(huì)比較好熟一些,煮好后再用涼水過(guò)一下,然后控凈水份.待用就可以了.
北塘區(qū)密封： ______ 米粉的制作不簡(jiǎn)單,成品外表潔白光亮、細(xì)滑、柔韌,優(yōu)質(zhì)米粉往往是一團(tuán)只有一根.具體的制作方法是:用清純的漓江水,將桂林優(yōu)質(zhì)大米泡漲,研磨化為漿并濾干,揣成粉團(tuán)煮熱,然后壓榨出根根米粉,再在水中團(tuán)成一團(tuán),因?yàn)榻?jīng)過(guò)了反復(fù)...
