青餃詳細(xì)教程
青餃
食材：艾草100g、糯米粉200g、面粉100g、食用堿5g、雞蛋、豆干、咸菜
做法：
1.采一袋青洗凈。
2.下鍋焯水，加食用堿或小蘇打。
3.煮爛后撈出冷水洗凈，留一點(diǎn)青水。
4.放入榨汁機(jī)打成泥。
5.把艾草泥倒入盆中，加入糯米粉和面粉（比例2:1），揉成面團(tuán)。
6.蛋炒熟，跟豆干、咸菜一起切成丁，下鍋加鹽、雞精炒熟盛出備用。
7.分成等量面劑，壓扁后包入餡料，包成餃子形狀。
8.水開后上鍋蒸10-15分鐘。
包水餃的手法教程
1. 普通折邊餃子：將餡料置于餃子皮中央，對折餃子皮并捏緊邊緣，形成折邊狀。2. 手工花邊餃子：將餡料包入后，用手指從餃子皮的邊緣開始向內(nèi)捏出花邊，增加餃子的美感。3. 高紋餃子：在餃子皮中加入餡料后，從餃子中央開始，用手指往一個(gè)方向捏出紋路，一直重復(fù)至邊緣。4. 立體三角餃子：包入餡料...
東北餃子做法教程
東北餃子做法教程：1. 準(zhǔn)備好餃子皮和餡料，將餡料放入餃子皮中心，用手指沾水潤濕餃子皮邊緣，然后將餃子皮對折，捏緊邊緣，使餃子封口。2. 將餃子放入沸水中，煮至餃子浮起，再煮1-2分鐘即可。3. 取出餃子，放入碗中，加入適量的醋、醬油、蒜泥、姜末、香油等調(diào)料，攪拌均勻即可。
包餃子的方法教程
同樣，先放餡兒在餃子皮上。對折后，中間捏緊，一邊不動(dòng)，另一邊就像變魔術(shù)一樣，用你的左手把右半邊的上皮做成小波浪，捏緊它！重復(fù)這個(gè)動(dòng)作，再做兩個(gè)小波浪，左邊也是同樣的方法哦。這樣，你的餃子就像彎彎的月牙啦！葵花餃子：有點(diǎn)挑戰(zhàn)性，但也很漂亮！需要兩張餃子皮哦。把一張餃子皮平鋪在另...
餃子的詳細(xì)步驟教程
1、食材：面粉500g、餃子餡500g、水適量、食鹽適量、面板1個(gè)、搟面杖1個(gè)。2、和面，在容器內(nèi)放入幾人份（根據(jù)家庭人數(shù)來定）的面粉，這個(gè)度可以通過碗來進(jìn)行衡量，一人份滿滿一碗即可，當(dāng)然你要是整一個(gè)超大碗也沒用，就是平時(shí)吃飯用的普通碗即可，通過在容器中挖出一個(gè)坑，在坑中進(jìn)行水量注入，一次...
水餃做法教程
1、主料： 韭菜適量。2、配料： 雞蛋5個(gè)。3、輔料： 粉絲適量、鹽適量、油適量、面粉適量、溫水適量。4、制作步驟：粉絲預(yù)先溫水泡著。韭菜洗干凈泠干水，切小段，越小越好！油燒熱，磕入雞蛋炒熟，備涼。泡好的粉絲切碎，越碎越好，到時(shí)好包。5、三樣材料攪拌均勻后加適量的鹽，油再次攪拌均勻...
餃子的詳細(xì)步驟教程
1、食材準(zhǔn)備：需要500克面粉、500克餃子餡、適量的水和食鹽，還需要一個(gè)面板和一根搟面杖。2、和面：在盆中取適量面粉，大約是每人一碗的量。使用冷水將面粉和成面團(tuán)，和面的關(guān)鍵是面要揉至表面光滑、不粘手。3、分割面團(tuán)：將和好的面團(tuán)拉長，然后切割成雞蛋大小的小面團(tuán)。如果面團(tuán)粘手，可以在面板上撒...
包餃子的方法教程
1、家常餃子：拿一張餃子皮，添加上適量的餡，對折將上方接口處捏緊，然后用虎口捏住餃子皮的兩邊，用力往里面一掐，這樣餃子皮就可以將餃子餡包住，這也是最簡單的一種包法。2、月牙餃子：取一個(gè)餃子皮放上肉餡，對折將中間捏緊，一邊的餃子皮不動(dòng)，另一側(cè)的則用左手將右半邊的部分的上皮做一個(gè)...
包餃子的手法教程
1. 將圓皮放在餡料上，對折并捏緊中間部分，如第一條圖所示，黑色的線部分也需要捏緊。2. 將圖二中的紅點(diǎn)部分對折并捏緊，形成兩個(gè)耳朵狀的突起。3. 完成后的餃子有四個(gè)耳朵狀的突起，中間有兩個(gè)耳朵狀的突起。第二種包法：1. 先將餃子皮對折并捏緊，然后將兩邊的耳朵狀突起向中間折疊并捏緊...
有什么自制蒸餃的教程分享?
自制蒸餃?zhǔn)且环N美味的中式傳統(tǒng)食品，以下是一份詳細(xì)的蒸餃制作教程：材料準(zhǔn)備：高筋面粉：適量 溫水：適量 餡料（可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇，常見的有豬肉白菜餡、韭菜雞蛋餡等）調(diào)味料（如鹽、醬油、蔥姜水、香油等）餃子皮模具或搟面杖 蒸鍋 面團(tuán)制作：和面：將高筋面粉倒入一個(gè)大碗中，慢慢加入溫水，邊...
蒸餃的做法教程
蒸餃?zhǔn)且坏婪浅Ｊ軞g迎的傳統(tǒng)中國美食，制作過程簡單而美味。下面是蒸餃的做法教程：材料：- 餃子皮：面粉，水 - 餡料：豬肉餡，韭菜，蔥，姜，蒜，鹽，醬油，胡椒粉，雞精，香油 步驟：1. 準(zhǔn)備好所需的材料。2. 餃子皮的制作：將面粉倒入一個(gè)大碗中，慢慢加入水，邊倒邊用手?jǐn)嚢瑁钡矫鎴F(tuán)變得均...
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沙雅縣串級(jí)： ______ 材料 肉陷1斤,青菜1斤,面粉1.5斤,料油,五香粉,胡椒粉,姜粉,鹽,醬油 做法 1.把菜洗凈放在一邊控干水分 2.在面里放點(diǎn)鹽把面和好,用保鮮袋裝好待用 3.肉陷放好調(diào)料往一個(gè)方向攪拌均勻(如果想要陷細(xì)膩點(diǎn),可以加點(diǎn)水進(jìn)去攪拌) 4.包之前把菜放進(jìn)去,攪拌均勻就可以包了.
沙雅縣串級(jí)： ______ 三月青水餃做法1.面粉加適量溫水和成面團(tuán),醒20分鐘2.肉餡加適量生抽,鹽和勻3.三月青處理干凈,洗凈切成末4.加入肉中,再加適量生抽和鹽和勻5.面團(tuán)醒好切成劑子,搟成皮6.包入餡7.全部包好后,鍋內(nèi)加水燒開8.倒入包好的餃子,煮開后加3-4次涼水9.每個(gè)包子都鼓起來就好了,裝盤食用即可
沙雅縣串級(jí)： ______ 青菜水餃的做法:1.將生姜和大蔥切細(xì)末待用2.肉糜加鹽,料酒,蔥花,姜末拌勻3.青菜洗凈,瀝干水分4.將青菜切細(xì)末5.將切好的青菜拌入肉糜中6.買回來的餃子皮7.包成餃子形狀8.鍋里燒開水,下入餃子,煮熟即食.
沙雅縣串級(jí)： ______ 主料麥苗粉面粉水豬肉芹菜 輔料鹽油 步驟 青汁餃子的做法步驟11.面粉適量加上螞蟻農(nóng)場的青汁粉1-2袋 青汁餃子的做法步驟22.把面粉和青汁粉加水和均勻,用搟面杖搟成薄皮 青汁餃子的做法步驟33.把搟好的面再分成一小份的搟成餃子皮 青汁餃子的做法步驟44.餃子皮做好就把剁好的餃子餡包起來! 青汁餃子的做法步驟55.包好的餃子就可以下鍋煮了??
沙雅縣串級(jí)： ______ 剁餡,和面,趕皮,包餃子,燒水,下鍋,開吃.
沙雅縣串級(jí)： ______ 一、備料:面粉、青菜(白菜、韭菜、茴香、羅卜、酸菜、青椒、芹菜根據(jù)個(gè)人的喜好任何一種都可以)、新鮮肉(應(yīng)該是有肥有瘦的)、醬油、鹽、味素、姜、蔥、花椒面(超市里現(xiàn)成賣的餃子調(diào)料可以代替)、香油、色拉油. 二、和面:面...
沙雅縣串級(jí)： ______ 1.把面粉500克放入盆中. 2.用溫水265克,均勻的和成光滑的面團(tuán),蓋上蓋子,醒20分鐘. 3.豬肉餡放入盆中備用. 4.把青椒洗凈,用刀把青椒切成兩半去籽. 5.甘藍(lán)清洗干凈. 6.鍋中放水,水開后放入甘藍(lán),青椒,焯至斷生. 7.焯好的青...
沙雅縣串級(jí)： ______ 食材明細(xì) 餃子皮適量 豬肉糜300g 青菜600g 油適量 鹽適量 小蔥適量 味精適量 糖適量 料酒適量 青菜豬肉水餃的做法步驟1 準(zhǔn)備主料食材2 青菜去老葉洗凈,沸水中氽一下,撈出.3 青菜切碎,擠出多余菜汁.(菜汁擠壓出來置于盆中)4 肉米中放入料酒、鹽、擠出的菜汁順時(shí)針方向攪拌,直到成糊狀后.5 放入青菜,并加油、小蔥、鹽、糖拌均勻.6 取適量的餡放在餃子皮上.7 把餃子上下皮捏攏.8 包好的餃子,準(zhǔn)備下鍋了.9 鍋內(nèi)放入足量開水,并加入少許鹽,下水餃煮沸后加冷水再煮共三次,(煮10分鐘左右).小竅門1 餃子入鍋后,用鏟貼鍋底劃動(dòng),避免餃子粘底.2 肉餡加水的時(shí)候要一點(diǎn)點(diǎn)加入,邊加邊沿一個(gè)方向攪打上勁兒.
沙雅縣串級(jí)： ______ 用料 青椒 10只 稍帶些肥肉的豬肉餡 1斤 蔥末 25克 姜末 10克 鹽 適量 花椒粉 適量 生抽 適量 植物油 適量 青椒餡餃子的做法 面粉用涼水和成棉絮再揉成面團(tuán)醒十幾分鐘,圓蔥切片、青椒去種子切塊一起用料理機(jī)攪碎后再攥干水分備用.五花肉餡加牛肉粉、玉米油、醬油、十三香拌勻,然后再放入攪碎的青椒餡攪拌成餃子餡. 團(tuán)醒好后撒補(bǔ)面揉一下再揪成劑子搟成面皮,面皮中放餡包好包緊成餃子.鍋中倒水煮開然后下入餃子慢慢攪動(dòng),把餃子煮三次開鍋煮熟出鍋裝盤即可
