江蘇省必吃十大美食推薦
江蘇省必吃十大美食推薦1、南京鹽水鴨
南京鹽水鴨是江蘇省南京市的傳統(tǒng)名菜，距今已有兩千多年的歷史。它以肥嫩的鴨子為原料，輔以鹽、花椒等調(diào)味品，制成的鹽水鴨肉質(zhì)鮮美，香味撲鼻。
2、蘇州松鼠桂魚
蘇州松鼠桂魚是江蘇省蘇州市的傳統(tǒng)名菜，以其形似松鼠、外酥里嫩、味道鮮美而聞名。松鼠桂魚以桂魚為原料，經(jīng)過炸制、澆汁等工藝制成，是蘇州菜中的代表之作。
3、鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)名吃，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久負(fù)盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點(diǎn)，以及南北省宜的口味特色，風(fēng)靡于全國各地。南京自古喜食鴨饌，盛行以鴨制著，有“金陵鴨著甲天下”之美譽(yù)。
4、無錫小籠包
無錫小籠包，當(dāng)?shù)厝擞址Q小籠復(fù)頭，以皮薄鹵多而譽(yù)遍滬、寧、杭一帶，是江蘇無錫地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，已有百年歷史。它選用上等面粉制作、選料精細(xì)、小籠基煮，南方口味，具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口區(qū)，味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄(注傳統(tǒng)無錫小籠復(fù)頭做法中，饅頭皮不發(fā)醇，因此基熟后皮薄而不破，很有嚼勁)、餡多鹵足、鮮嫩味看，秋冬時(shí)，餡心中加入數(shù)熟的督黃油，即為著名的“蟹粉小籠”，食時(shí)鮮美可口。
5、揚(yáng)州三丁包子
揚(yáng)州三丁包子是一道傳統(tǒng)特色小吃，江蘇揚(yáng)州名點(diǎn)，特點(diǎn)是面粉的發(fā)酵方式和陷心的精工細(xì)作。所清“三丁，即以雞丁、肉丁、筍丁制成，雞丁選用隔年母雞，既肥且嫩，肉丁選用五花肋條，膘頭適中，筍丁根據(jù)季節(jié)選用鮮筍。三丁又稱二鮮，三鮮一體，津津有味，清晨果腹，至午不饑，以這三丁作陷，鮮、香、脆、嫩俱備，肥而不膩，在此基礎(chǔ)上加入?yún)⒍ ⑽r丁的“五丁包子更是營養(yǎng)滋補(bǔ)。
6、無錫醬排骨
無錫醬排骨屬于蘇菜系，是一道江蘇省地方傳統(tǒng)名菜，是無錫最著名的傳統(tǒng)美食，醬排骨于2018年入選由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界發(fā)布中國菜活動(dòng)暨全國省籍地域經(jīng)典名菜”中江蘇榜名單，被評(píng)為江蘇十大經(jīng)典名菜。鑒排骨其色澤鑒紅，肉質(zhì)酥爛，骨香濃郁，汁濃味美。
7、鎮(zhèn)江鍋蓋面
鎮(zhèn)江鍋蓋面是江蘇省鎮(zhèn)江市的傳統(tǒng)名菜，以其獨(dú)特的制作工藝和香醇的味道而聞名。鍋蓋面以面條、青菜、魚肉等為主要原料，經(jīng)過特殊的烹調(diào)工藝制成，具有鮮美可口的口感。
8、奧灶面
奧灶面是江蘇省昆山市的傳統(tǒng)面食小吃之一，屬于蘇菜系。奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名，灶面深受顧客歡迎，在干湯面有特色，它然承傳統(tǒng)做法，用青魚的魚鱗、魚魄、魚肉、魚的粘液前者提出，所以味道鮮美異常。其次在干澆頭有考究，爆魚一律用青魚制作，鹵鴨則以“導(dǎo)業(yè)大麻聘”用老湯烹煮，故肥而不膩。
9、揚(yáng)州炒飯
揚(yáng)州炒飯是江蘇省揚(yáng)州市的傳統(tǒng)名菜，也是中國國宴菜系中的代表之一。它以米飯、雞蛋、蝦仁、火腿等為主要原料，制成的炒飯粒粒分明，鮮美可口。
10、燙干絲
泰州姜堰干絲是江蘇省泰州市的傳統(tǒng)名菜，以豆腐干為主要原料，經(jīng)過切絲、焯水、拌配等多種工藝制成。姜堰干絲口感細(xì)膩，味道鮮美，是泰州地區(qū)的代表性小吃。
去蘇州必吃十大美食小吃
蘇州湯面、松鼠桂魚、太湖白蝦、糖粥、蘇式月餅、桂花糖藕、陽澄湖大閘蟹、生煎包、青團(tuán)、油豆腐粉絲湯蘇州的美食小吃豐富多樣，以下是去蘇州必嘗的十大美食小吃：1. 蘇州湯面：以其鮮美的湯頭和細(xì)膩的面條而聞名，是蘇州的傳統(tǒng)面食之一。2. 松鼠桂魚：以桂魚為主料，外皮酥脆，內(nèi)里鮮嫩，形似松鼠而得名。...
蘇州十大必吃美食
1. 蘇式月餅：與傳統(tǒng)的廣式月餅不同，蘇式月餅的皮薄餡多，口味偏甜，常見的有豆沙、棗泥等填充物，是中秋節(jié)期間不可錯(cuò)過的傳統(tǒng)美食。2. 松鼠桂魚：這道菜色香味俱佳，選用鮮活的桂魚制作，外皮酥脆，肉質(zhì)細(xì)嫩，酸甜可口，形似松鼠，頗具觀賞性。3. 白汁肉絲：以豬肉切絲，配以豆腐皮、木耳等，用...
江蘇美食排行榜前十名
1. 鴨血粉絲湯 鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)名吃，屬于金陵菜、金陵小吃，以鴨為特色的美食之一。主要原料包括鴨血、鴨腸、鴨肝等，與鴨湯和粉絲一起烹制而成。2. 無錫醬排骨 無錫醬排骨以其醬紅色澤、酥爛肉質(zhì)、濃郁骨香和鮮美的汁味而聞名。制作過程中需將生排骨煮至一定程度，去除血沫、浮油和碎骨屑...
蘇州十大必吃美食
1. 蘇式月餅：蘇式月餅與廣式月餅齊名，但風(fēng)味迥異。其特點(diǎn)是皮薄餡多，油而不膩。餡料多樣，包括豆沙、棗泥、鮮肉等，其中尤以鮮肉月餅最為出名，外皮酥脆，內(nèi)餡鮮美多汁。2. 松鼠桂魚：這道菜色澤紅亮，造型獨(dú)特，味道酸甜適口。選用活鱖魚去骨后切花刀，裹粉炸至金黃，再淋上糖醋汁，外觀酷似...
蘇州必吃美食排行榜前十名
1. 松鼠桂魚：這道傳統(tǒng)蘇菜以活潑的桂魚為主料，經(jīng)過精心刀工處理后，炸至外皮酥脆，內(nèi)里鮮嫩，再淋上酸甜可口的糖醋汁，口感層次豐富，令人回味無窮。2. 白湯羊肉：選用肉質(zhì)鮮美的羊腿肉，加入多種中藥材慢燉，湯汁清澈鮮美，肉質(zhì)酥爛入味，營養(yǎng)價(jià)值極高。3. 桂花糖藕：此甜品采用新鮮藕段，將糯米填入...
蘇州必吃美食排行榜前十名
蘇州，這座有著2500多年歷史的古城，不僅擁有美麗的園林和古跡，還有豐富的美食文化。蘇州的美食以其獨(dú)特的口感、精致的制作工藝和豐富的歷史文化底蘊(yùn)而聞名于世。以下是蘇州必吃美食排行榜前十名：1. 松鼠桂魚：這是一道色香味俱佳的傳統(tǒng)蘇菜，選用活蹦亂跳的桂魚為主料，經(jīng)過刀工處理后，炸至金黃酥脆，...
蘇州十大小吃 蘇州最有名的小吃排行榜 蘇州10大特色小吃你都吃過嗎?
蘇州小吃不僅深受本地人的喜愛，也吸引了無數(shù)游客前來品嘗。每一種小吃的背后，都有著一段段動(dòng)人的故事。這些故事不僅豐富了蘇州的文化內(nèi)涵，也讓蘇州小吃成為了這座城市的一張亮麗名片。如果您有機(jī)會(huì)來到蘇州，不妨多嘗試幾款當(dāng)?shù)氐男〕裕惺苓@座城市獨(dú)有的美食魅力。無論是傳統(tǒng)的蘇式糕點(diǎn)，還是創(chuàng)新...
去蘇州必吃十大美食小吃
蘇州，這座歷史悠久的城市不僅以其園林和絲綢聞名于世，其美食文化也是一大亮點(diǎn)。蘇州的小吃種類繁多，每一種都蘊(yùn)含著獨(dú)特的地方特色和豐富的歷史文化。以下是蘇州必吃的十大美食小吃：1. **松鼠桂魚 - **特點(diǎn)**：松鼠桂魚是蘇州傳統(tǒng)名菜，以清脆鮮嫩、油而不膩、色澤金黃、香味濃郁而聞名。這道菜...
去蘇州必吃的十大美食
蘇州，這座美麗的江南水鄉(xiāng)，自古以來便是美食的匯聚之地。走進(jìn)蘇州，空氣中彌漫著誘人的香味，那是屬于蘇州的獨(dú)特味道。蘇州的美食融合了清新淡雅的江南風(fēng)味與精致細(xì)膩的傳統(tǒng)特色，讓人流連忘返。今天，就讓我們一起探索蘇州必吃的十大美食。松鼠桂魚是蘇州的傳統(tǒng)名菜之一，以其形似松鼠、外酥內(nèi)嫩的口感而...
去蘇州必吃十大美食
蘇州，這座被譽(yù)為“東方威尼斯”的城市，不僅有著悠久的歷史和豐富的文化底蘊(yùn)，更以其獨(dú)特的美食吸引著無數(shù)游客。以下是去蘇州必吃的十大美食：1. 蘇式月餅：蘇州的月餅以其皮薄餡大、香甜可口而聞名。其中，豆沙月餅和鮮肉月餅是最受歡迎的口味。2. 松鼠桂魚：這是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，以桂魚...
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師河區(qū)塑性： ______ 1、揚(yáng)州炒飯 揚(yáng)州炒飯可謂是揚(yáng)州非常有名的一道特色美食了,不僅在揚(yáng)州家喻戶曉,在全國也是十分流行,不僅選料講究,而且制作精細(xì),吃起來咸鮮可口,被認(rèn)為是世界五大美味炒飯之一. 2、揚(yáng)州燙干絲 揚(yáng)州燙干絲是江蘇揚(yáng)州和泰州一帶...
師河區(qū)塑性： ______ 加蟹小籠包清道光年間,由小河沿浮橋南堍萬華茶樓首創(chuàng).其特點(diǎn):蟹油金黃閃亮,肥而不膩,蟹香撲鼻,汁水鮮美,皮薄有勁,餡心嫩滑爽口,配以香醋、姜絲佐食,其味甚佳.·蟹殼黃蟹殼黃是常州地方風(fēng)味小吃,俗稱小麻糕,常與大麻糕...
師河區(qū)塑性： ______ 無錫醬排骨 鹽城的大閘蟹 南通雞煲 南通的鐵板文蛤 淮揚(yáng)菜 新浦(代表為味芳樓的混沌/油煎包等面點(diǎn)、隴海飯店的菜肴); 連云(海鮮類眾多,如蝦婆婆、彤海、逛稍澤、斷馬頭、沙況魚等); 贛榆(豌豆涼粉/煎餅/五香狗肉等); 東海(基本和贛榆差不多,但草排、鍋盔名氣大); 灌云(涼粉/豆玬/香腸/熏燒肉/小麻餅等); 灌南(基本和灌云差不多,但龍蝦和牛肉更好味道). 無錫:小籠包,排骨,面筋
師河區(qū)塑性： ______ 1:高郵鴨 2:洞庭琵琶 3:沛縣冬桃 4:蘇州麻餅 5:鎮(zhèn)江香醋 6:阜寧大糕 7:無錫水蜜桃 8:徐州蜜三刀 9:金陵鹽水鴨
師河區(qū)塑性： ______ 江蘇風(fēng)味小吃有:掛粉湯圓 ·桂花糖粥 ·海棠糕 ·酒釀棉子圓·蘿卜絲餅 ·梅貢餅 ·梅花糕 ·三鮮餛飩 ·糖芋頭 ·小籠饅頭·銀絲面 ·油豆腐干 ·玉蘭餅 ·加蟹小籠包 ·大麻糕 ·蟹殼黃 ·雞湯菜肉餛飩 ·酒釀元宵 ·糖粥藕 ·千層油糕 ...
師河區(qū)塑性： ______ 江蘇菜又稱淮揚(yáng)菜,是我國主要菜系之一,主要由淮揚(yáng)、蘇錫、徐海三個(gè)地方風(fēng)味組成.總的特點(diǎn)是選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精致,注意配色,講究造型,菜肴四季有別;烹調(diào)方法擅長(zhǎng)燉、燜、蒸、炒;重視調(diào)湯,保持原汁,風(fēng)味清鮮,肥而不膩,淡而...
師河區(qū)塑性： ______ 蘇菜主要由淮揚(yáng)(淮安、淮揚(yáng)美食-點(diǎn)心揚(yáng)州)、徐海(徐州、連云港)、京寧(鎮(zhèn)江、南京)及蘇錫(蘇州、無錫)四種風(fēng)味組成. 南京美食 南京小吃 南京菜一向稱為京蘇大菜,廚師則自稱“京蘇幫”.制鴨技術(shù)久負(fù)盛名;著名的特色小吃有...
師河區(qū)塑性： ______ 無錫排骨 南京臭豆腐 鴨血粉絲
師河區(qū)塑性： ______ 江蘇名小吃有: 南京主要小吃有:小籠包、煮干絲、鴨血粉絲、如意回鹵干、什錦豆腐澇、狀元豆、鹽水鴨、蒸餃、旺雞蛋 臭豆腐 活珠子. 蘇州主要小吃有:蜜汁豆腐干,松子糖,玫瑰瓜子,蝦籽鲞魚,棗泥麻餅,豬油年糕等. 無錫小吃有...
師河區(qū)塑性： ______ 江蘇名吃[收縮內(nèi)容] 1.仙鶴望金橋 2.桂花糖芋艿 3.春卷 4.南京板鴨 5.干鍋肥腸 6.美味茄汁里脊 7.五香醬肉 8.鴨血湯 9.淮安茶馓 10.沛縣狗肉
