米粉是怎么做出來(lái)的？ 米粉是怎么制作出來(lái)的？
準(zhǔn)備的材料有：米粉、淀粉、鹽和油。步驟如下：
1、直接把米粉、淀粉、鹽放在一起攪拌均勻。
2、下一步需要將其揉成面團(tuán)。
3、這個(gè)時(shí)候繼續(xù)裝到模具里面。
4、如果沒(méi)問(wèn)題就擠壓倒入已經(jīng)燒開(kāi)水的鍋中。
5、等完成上述操作以后確定油煮1-2分鐘。
6、這樣一來(lái)會(huì)撈至盤(pán)上新鮮出爐，即可實(shí)現(xiàn)要求了。
米粉特征：
米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉、干米粉等。它們的生產(chǎn)工藝大同小異，一般為：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復(fù)蒸 — 冷卻 — 干燥 — 包裝 — 成品。 在中國(guó)南方由于盛產(chǎn)稻米，比較流行，南方人習(xí)慣吃米飯，對(duì)比較干的食品難以下咽，因此米粉一般都是做成湯面。
南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同，貴州的米粉相當(dāng)辣，一碗湯幾乎都是紅色。 桂林米粉和臺(tái)灣新竹出產(chǎn)的米粉都很有名氣。米粉是江西人民最喜愛(ài)的一種食物.幾乎是無(wú)宴會(huì)不有米粉。
以上內(nèi)容參考：百度百科—米粉
準(zhǔn)備的材料有：米粉、淀粉、鹽和油。步驟如下：
1、直接把米粉、淀粉、鹽放在一起攪拌均勻。
2、下一步需要將其揉成面團(tuán)。
3、這個(gè)時(shí)候繼續(xù)裝到模具里面。
4、如果沒(méi)問(wèn)題就擠壓倒入已經(jīng)燒開(kāi)水的鍋中。
5、等完成上述操作以后確定油煮1-2分鐘。
6、這樣一來(lái)會(huì)撈至盤(pán)上新鮮出爐，即可實(shí)現(xiàn)要求了。
米粉分為兩種，一種是粉末狀；一種是線(xiàn)狀，也叫米線(xiàn)。
粉末狀米粉做法
步驟一：準(zhǔn)備米，把米直接用機(jī)器磨成粉末，磨前不用清洗，在米的外層都有一種營(yíng)養(yǎng)成分，洗后便被破壞掉了。
步驟二：添加其他粉末，在米粉里除了米外，我們還可以放入一些其他的輔料增加米粉的營(yíng)養(yǎng)，比如：補(bǔ)腦的核桃、補(bǔ)腎的薏仁米、助消化的山藥和雞內(nèi)金、補(bǔ)血的烏豆、清火的蓮子。這些都可以磨成粉末，放在米粉里。
需要注意的是：打磨之前，需要放在鍋里炒2-3分鐘，這種米粉通常是給寶寶吃的，不適合用糯米，因?yàn)榕疵撞缓孟?/p>
線(xiàn)狀米粉做法
大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉、干米粉等。它們的生產(chǎn)工藝大同小異，一般為：大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復(fù)蒸 — 冷卻 — 干燥 — 包裝 — 成品。
先將上好大米磨成漿, 裝袋濾干, 揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。
圓的稱(chēng)米粉, 片狀的稱(chēng)切粉, 通稱(chēng)米粉, 其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。
最講究鹵水的制作, 其工藝各家有異, 大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成, 香味濃郁。
鹵水的用料和做法不同, 米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等
其實(shí)根做面條差不多，不過(guò)它的材料是大米，基本程序：浸泡－打磨－蒸－涼干
粉條是怎么做出來(lái)的
第一，手工處理 1.調(diào)糊:取含水量約45 ~ 50%的濕潤(rùn)淀粉，慢慢加入約為面粉量2.5倍的冷水，用木棒不斷攪拌。同時(shí)，在濕潤(rùn)的淀粉中加入千分之三的明礬。明礬能增加粉絲的韌性和彈性，還具有防腐和疏水作用，使產(chǎn)品不易吸潮受潮。2.成型中。用粉勺取少許粉糊，放入旋轉(zhuǎn)的圓盤(pán)中，圓盤(pán)為銅或錫制成...
粉絲是怎么做出來(lái)的呀?
粉絲，一種源自中國(guó)的傳統(tǒng)美食，主要原料為綠豆淀粉和沸水，通過(guò)獨(dú)特的制作工藝，成就了這一美味佳肴。首先，將適量的綠豆淀粉與沸水混合，制成稀糊，再加入一定量的生淀粉，確保粉糊達(dá)到適中的稠度。隨后，將粉糊倒入底部開(kāi)有多個(gè)小圓孔的漏桶中，粉糊從孔中自然流出，形成細(xì)條狀物，這些細(xì)條隨即落入...
破壁機(jī)磨粉要怎么做?
在磨粉之前，食材可以選擇生或熟，但必須保持干燥，不可以在水分較多的情況下磨粉，功能選擇研磨或者破壁，轉(zhuǎn)速一般設(shè)置在最高，然后開(kāi)始運(yùn)行等待完成，使用自動(dòng)清洗對(duì)杯體和刀片做簡(jiǎn)單沖洗。1、食材準(zhǔn)備。磨粉之前準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材，盡量保持食材干燥，里面不要有太多水分，如果很濕潤(rùn)，磨出來(lái)的粉就會(huì)粘在...
紅薯粉絲是怎么制作的?
純紅薯粉條 制作成品的基地
紅薯粉子是怎么做的
紅薯淀粉的制作過(guò)程是一個(gè)精細(xì)的工藝流程。在紅薯收獲季節(jié)結(jié)束后，人們會(huì)將紅薯儲(chǔ)存的淀粉提取出來(lái)，用于制作粉條和粉絲。首先，將紅薯清洗干凈，然后進(jìn)行去皮處理，這一步驟有助于去除紅薯表面的雜質(zhì)和泥土。接下來(lái)，將去皮后的紅薯進(jìn)行蒸煮，這有助于軟化紅薯，使其更容易加工。蒸煮后的紅薯被放入攪拌機(jī)中...
紅薯粉是怎么做出來(lái)的
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手工粉條是怎么做出來(lái)的
純手工制作紅薯粉在制作的過(guò)程中工序非常的多，也相當(dāng)?shù)姆爆崳裕粫?huì)每家每戶(hù)都會(huì)去做，但每年，我家都會(huì)做點(diǎn)，專(zhuān)供自己的家人吃。制作純手工紅薯粉我們先要取淀粉，取淀粉有以下這些步驟。每個(gè)步驟都至關(guān)重要，一定不能岀錯(cuò)！第一步，選紅薯，挖回家的紅薯有很多挖爛的，而挖爛的紅薯非常的容易...
怎么樣把紫薯弄成粉
研磨好的紫薯粉末中可能會(huì)有一些小顆粒，可以通過(guò)篩子將粉末中的小顆粒篩出，獲得更細(xì)膩的紫薯粉末。第九步：儲(chǔ)存紫薯粉 將研磨好的紫薯粉末放入密封容器中，置于陰涼干燥處儲(chǔ)存。紫薯粉末可以保存較長(zhǎng)時(shí)間，但為了保持其新鮮度和風(fēng)味，建議在幾個(gè)月內(nèi)食用完畢。貼心小提示：如果沒(méi)有烤箱，也可以用微波爐...
寶寶米粉怎么自己做
3、倒入奶鍋加適量清水，邊加熱邊用勺子攪拌，煮成粘稠的糊狀就OK了。可以根據(jù)寶寶口味加入山芋，南瓜或者胡蘿卜，青菜等一起攪拌，大一點(diǎn)的寶寶還可以加入蝦肉等，這樣的自制米粉又新鮮又保證營(yíng)養(yǎng)，做法還簡(jiǎn)單。米粉自制方法二 1.用三斤稻米磨成粉，稻米最好再加點(diǎn)鈣片一起磨成粉，這樣寶寶就不缺鈣，...
自制花椒粉怎么做
2、將兩種花椒同時(shí)放入炒鍋中，小火炒至花椒有啪啪的響聲，顏色微微發(fā)黃，并且有香味散發(fā)出來(lái)，關(guān)火放至花椒自然冷卻；3、放涼后放入料理機(jī)或是研磨器中磨碎；4、磨碎后用較細(xì)的篩網(wǎng)過(guò)篩；5、過(guò)篩后的花椒粉，較粗的花椒殼過(guò)濾出來(lái)，花椒殼口感不好；6、過(guò)篩出來(lái)的較粗的殼也不要丟掉，用紙巾包起來(lái)...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
綠園區(qū)齒坯： ______ 抓一把米浸泡2-3小時(shí),有豆?jié){機(jī)的話(huà)把米曬干打成粉,用冷水?dāng)囬_(kāi)然后上鍋煮,邊煮邊攪,幾分鐘就好了,不過(guò)這樣弄出來(lái)的米糊不細(xì)膩.也可以多淘點(diǎn)米拿到外面去加工好,以后每次吃就線(xiàn)用冷水?dāng)囬_(kāi)再上鍋煮,這樣方便,而且米粉會(huì)細(xì)膩一些的
綠園區(qū)齒坯： ______ 原料:米粉,榨菜絲,肉絲,鹽,味精,醬油,雜骨湯,干椒粉,蔥花,熟豬油. 制法:①肉絲,榨菜炒香,調(diào)正味,加雜骨湯,燜熟,待用. ②取碗放入鹽,味精,醬油,干椒粉 ,雜骨湯,熟豬油,蔥花待用. ③鍋燒開(kāi)水,下入米粉,燙熟,撈出放入碗中,澆肉絲即成.
綠園區(qū)齒坯： ______ 先將上好大米磨成漿, 裝袋濾干, 揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成.園的稱(chēng)米粉, 片狀的稱(chēng)切粉, 通稱(chēng)米粉, 其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口.其吃法多樣.最講究鹵水的制作, 其工藝各家有異, 大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成, 香味濃郁.鹵水的用料和做法不同, 米粉的風(fēng)味也不同.大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等.
綠園區(qū)齒坯： ______ 買(mǎi)個(gè)攆磨機(jī),買(mǎi)些優(yōu)質(zhì)大米,先把米淘?xún)艉蠼菀恍r(shí)左右,(松軟的話(huà)容易攆),放到攆磨機(jī)加些水,磨成湯質(zhì)樣,然后過(guò)濾出米湯,把米湯放到調(diào)米羹的容器里,開(kāi)小火,然后得不停的攪拌,不能讓它有一塊塊的米快,起先幾頓吃調(diào)的薄點(diǎn),讓寶寶適應(yīng).如果調(diào)的干的話(huà)再加些水再調(diào),但一定要燒開(kāi)看到一個(gè)個(gè)小泡泡出現(xiàn)為止.最后在加些糖或鹽.自己磨的米粉又衛(wèi)生又新鮮.
綠園區(qū)齒坯： ______ 大米磨出來(lái)的
綠園區(qū)齒坯： ______ 大米研磨成粉啊,就是米粉啊
綠園區(qū)齒坯： ______ 好吃的桂林米粉做法: 1:最重要的一項(xiàng)是鹵水,鹵水是由牛肉和一些個(gè)做菜材料就不一一說(shuō)明了一起熬成的. 2:米粉,由桂林的水做出來(lái).軟和,順滑. 3:鹵菜,比如:牛肉,紅燒肉,香腸,鍋燒 4:酸菜:酸廖菜,酸豆角 5:小蔥,香菜等等 材料準(zhǔn)備好了就可以開(kāi)始做了. 首先把米粉用開(kāi)水燙好,裝碗.然后放少量的鹵水和油,接著放鹵菜(可以根據(jù)個(gè)人的喜好選擇鹵菜的種類(lèi)).接下來(lái)放小蔥和香菜還有酸菜(這也是根據(jù)個(gè)人的喜好放的)辣椒(在外面吃這些都是自己放的).一般桂林人吃都是不放湯的,吃完以后可以自己舀湯喝.現(xiàn)在在桂林吃米粉還送豆?jié){(隨便喝)
綠園區(qū)齒坯： ______ 自己做米粉需要一定的工具,我們家買(mǎi)了一個(gè)特別小的石磨,將大米、花椒放在鍋內(nèi)炒至變金黃色,然后放在石磨中磨成粉狀,可以一次多磨一些,封好后放在冰箱冷藏室,每次做粉蒸肉時(shí)拿出來(lái)用,十分方便
綠園區(qū)齒坯： ______ 可以用豆?jié){機(jī)...也可以用料理機(jī)...也可以泡幾小時(shí)后,自己手勺子壓碎
綠園區(qū)齒坯： ______ 米粉的做法 桂林米粉的制作不簡(jiǎn)單,成品外表潔白光亮、細(xì)滑、柔韌,優(yōu)質(zhì)米粉往往是一團(tuán)只有一根.具體的制作方法是:用清純的漓江水,將桂林優(yōu)質(zhì)大米泡漲,研磨化為漿并濾干,揣成粉團(tuán)煮熱,然后壓榨出根根米粉,再在水中團(tuán)成一團(tuán),...
