青菜餃子怎么包呢？ 小青菜怎么包素餃子
青菜豬肉餃子的做法如下：
1、準(zhǔn)備小油菜、大蔥、香菇。
2、干香菇泡發(fā)后用熱水沖洗干凈，然后再用開水浸泡，泡好后水晾涼留用。
3、青菜洗干凈后入開水鍋燙一下?lián)瞥鰶_涼瀝水。
4、香菇擠干水分切碎，青菜和大蔥都切碎備用。
5、先將留用的泡香菇的水一點(diǎn)點(diǎn)加入豬絞肉中，朝一個(gè)方向攪拌，分多次少量加，至全部吸收后調(diào)入五香粉、白胡椒粉，加生抽、老抽，攪拌勻再調(diào)如胡麻油和香油拌勻。
6、將蔥碎和香菇碎加入肉餡中拌勻。
7、最后加入青菜碎拌勻，包的時(shí)候再調(diào)鹽。
8、小麥粉中慢慢加入220克水和成面團(tuán)，餳十分鐘。
9、分塊搓成長條，切成小劑子。
10、將小劑子壓扁后搟成餃子皮。
11、包餃子，包好后入開水鍋煮熟，可以蘸自己喜歡的汁。
材料：青菜、香菇、雞蛋、蝦皮 做法： 1、青菜、香菇分別洗凈切碎備用（其中青菜第一次可以稍微切的大一些）. 2、雞蛋打散加少許鹽拌均，炒熟盛出切碎備用；蝦米切碎備用。 3、在切碎的青菜中加入少許鹽，用手抓均勻，稍放片刻，待如圖出水后放入干凈的籠屜布中，擠出水分。 4、將擠過水的青菜碎再剁碎一些，然后再擠出多余的水分即可。 5、同樣的方法將香菇中的水分?jǐn)D出（香菇中的水分主要是清洗的時(shí)候留下的；而且跟青菜稍有不同的是，香菇擠一次水即可。） 6、將準(zhǔn)備好的青菜碎、香菇碎、雞蛋碎、蝦皮碎混合均勻，調(diào)入適量鹽、雞精、香油攪拌均勻即可。 7、取餃子皮一張于掌心，放入適量餡對折成半圓形，先將中間捏牢，再將左端邊角捏住，左手食指將外側(cè)皮分次壓成褶折，左手拇指配合食指將褶折捏緊，重復(fù)步驟至右端餃邊封口
這個(gè)阿拉最拿手啦，你把皮拿在手上，外面買的皮不好包皮容易破，而且不容易粘在一起，盡量選擇別人在攤檔上現(xiàn)做現(xiàn)買的皮，如果實(shí)在沒有現(xiàn)做現(xiàn)買的皮買做好的也行但是有一定難度，皮不是圓的么，你拿在左手上你的左手大母子和食指成個(gè)圓形，把皮放上面，然后右手拿勺子裝陷記住不要多了，放到皮上之前皮的邊緣要涂一點(diǎn)水很少哦，放餡上去然后右手放下勺子，幫忙左手把皮對齊了捏上，要捏緊羅。就好了。外面買的皮沒彈性而且很容易干不能晾在外面要包在袋子里一個(gè)個(gè)的拿出來包，一定不能放多了餡因?yàn)闆]有彈性，自己搟的皮就可以 多點(diǎn)餡餡多了香的很，我們東北就喜歡吃大餡水餃！
蔬菜餃子餡
只有青菜？都不放肉的？
菜餃子怎么包 菜餃子的做法
1、材料：肉餡1斤，青菜1斤，面粉1.5斤，料油，五香粉，胡椒粉，姜粉，鹽，醬油 2、把菜洗凈放在一邊控干水分。3、在面里放點(diǎn)鹽把面和好，用保鮮袋裝好待用。4、肉餡放好調(diào)料往一個(gè)方向攪拌均勻（如果想要餡細(xì)膩點(diǎn)，可以加點(diǎn)水進(jìn)去攪拌）。5、包之前把菜放進(jìn)去，攪拌均勻就可以包了。
青菜餃子怎么包呢
1、將小青菜去掉根部，將其清洗干凈，清洗的時(shí)候尤其要注意在菜梗部位的清洗；五花肉洗干凈后切成一塊一塊的，然后用絞肉機(jī)攪成肉末備用；將小青菜切碎，放在盆了備用；2、在切碎的小青菜里放上適量的鹽，開始進(jìn)行反復(fù)的揉搓，直到有青菜鹵汁出來后才行。然后再將鹵汁擠干，放在盆里與備用的肉末一起...
青菜餃子怎么包
制作步驟：食材洗凈，將肉、青菜、蔥分別切碎，將蒜頭剝皮后切成蒜泥。鍋中倒入適量玉米油，將蒜泥倒入鍋中翻炒，炒出蒜香味。加入肉末翻炒2分鐘，然后盛出。加入青菜和蔥，再加入鹽、醬油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和雞精充分拌勻，即可做成餃子餡。面粉加水和面，將面團(tuán)搓成長條，再切成擠子，搟成圓...
蔬菜包餃子怎么做 怎么做蔬菜包餃子
1、準(zhǔn)備適量的瘦肉，然后放入絞肉機(jī)中攪拌幾下，然后將蔬菜也放入絞，接著在一起混合幾下，這樣就好了。放入適量的鹽、雞精和醬油進(jìn)行調(diào)味即可。2、和面。往面粉里倒入適量的水，然后用筷子攪拌成面絮狀，這樣就代表面水分夠了，放置一會(huì)在揉成團(tuán)。3、醒面。接著用手將面揉成團(tuán)，用力將面絮狀的面...
青菜餃子怎么包呢?
青菜豬肉餃子的做法如下：1、準(zhǔn)備小油菜、大蔥、香菇。2、干香菇泡發(fā)后用熱水沖洗干凈，然后再用開水浸泡，泡好后水晾涼留用。3、青菜洗干凈后入開水鍋燙一下?lián)瞥鰶_涼瀝水。4、香菇擠干水分切碎，青菜和大蔥都切碎備用。5、先將留用的泡香菇的水一點(diǎn)點(diǎn)加入豬絞肉中，朝一個(gè)方向攪拌，分多次少量加，...
怎么包白菜豬肉餃子?
第一步：取一塊4分肥6分瘦的五花肉，剁成肉泥，裝入盆中，加入適量的蔥末、姜末、蠔油、黃豆醬，攪拌至肉餡掛漿，腌制20分鐘。第二步：300克面粉內(nèi)，加入3克鹽，加入125毫升的清水，和成一個(gè)軟硬適中的面團(tuán)，密封醒15分鐘。老人常說：“軟面餃子，硬面湯”。包餃子用的面團(tuán)，可以稍微軟一點(diǎn)，...
青菜餃子餡怎么做好吃
2、開水鍋中滴少許色拉油和一點(diǎn)鹽，將油菜洗干凈，放入開水鍋中稍微焯燙；3、立刻將油菜撈出冷水中浸涼，撈出瀝干水分，的菜汁備用；4、將胡蘿卜洗凈、去皮切成末，與油菜、調(diào)好味的肉糜放在大盆中拌勻備用，鹽先不要放，要等餃子包的時(shí)候再放鹽調(diào)味；5、青菜汁慢慢倒入面粉中，酌情添加水，先用...
豬肉菜餡餃子的制作方法是什么?
將包好的餃子逐個(gè)放入沸水中，用勺子輕輕攪動(dòng)，防止粘鍋。待水再次燒開后，加入一小碗冷水降溫，重復(fù)此過程2-3次，直到餃子全部浮起并且餃子皮變得透明，肉餡熟透即可。最后，將煮好的餃子撈出，配上自己喜歡的蘸料（如醋、蒜泥、辣椒油等），就可以享用美味的豬肉菜餡餃子了。制作餃子的過程中可以根據(jù)...
菜餃子怎么包
主料 三益石磨面粉500g 餡子1000g 方法\/步驟 準(zhǔn)備餡料和水餃粉。和好面后取一張餃子皮，在餃子皮的四周沾些水。如果能夠捏緊的話，就不要沾水了 在餃子皮的最邊緣，捏緊。然后把往里推，在往里推的同時(shí)，又要捏緊。就這樣往里推又要捏緊。反正就這么包，多包幾次總會(huì)包好的。END 注意事項(xiàng) 一...
菜餃子怎么包(包菜餃子餡做法)
制作過程：1. 將青菜（如包菜）洗凈后放在一旁，確保表面水分被控干。這是為了防止包餃子時(shí)，多余的水分影響餃子的形狀和口感。2. 在面粉中加入適量的鹽，加水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)。和好之后，用保鮮袋包好待用。面團(tuán)稍微醒一下會(huì)增加其彈性。3. 將肉餡與各種調(diào)料（如五香粉、胡椒粉等）混合攪拌，如果想要...
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興業(yè)縣軸向： ______ 青菜水餃的做法:1.將生姜和大蔥切細(xì)末待用2.肉糜加鹽,料酒,蔥花,姜末拌勻3.青菜洗凈,瀝干水分4.將青菜切細(xì)末5.將切好的青菜拌入肉糜中6.買回來的餃子皮7.包成餃子形狀8.鍋里燒開水,下入餃子,煮熟即食.
興業(yè)縣軸向： ______ 用蔬菜汁和面.比如你要包白菜餡的餃子,白菜洗凈剁成小碎塊,把白菜汁擠到干凈的容器里,這樣拌好餃子餡包餃子的時(shí)候既不容易出湯,容易包而且煮的時(shí)候餃子就不容易破碎.擠出來的蔬菜汁和面又筋斗又有營養(yǎng).
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興業(yè)縣軸向： ______ 餃子皮外面有現(xiàn)成的.餡有好多有韭菜、薺菜,白菜、青菜......,我教你做青菜的吧:先買來青菜和豬肉,肉不要太廋(根據(jù)自己口味),把肉剁成肉末,放醬油、蔥末、姜末、鹽、味精、黃酒拌勻(也可加入一個(gè)雞蛋,和香菇末,我一直這樣干,味道很好的).在把青菜放進(jìn)燒開的熱水中煮一下,時(shí)間不能太長,然后也把它剁成末,擠干水分放進(jìn)拌好的肉末中拌勻,在設(shè)當(dāng)?shù)募尤臌}和味精就行了.最后放入煮熟的油拌勻就好了.就可以包了,包餃子很容易,把餡放在餃子皮中間,對折粘住就行,不粘的話放點(diǎn)水 ,多做幾個(gè)就會(huì)好的.試試吧.
興業(yè)縣軸向： ______ 樓主 你好 青菜水餃:青菜1000克,水發(fā)香菇150克,豆腐干100克,雞蛋4個(gè),蔥末50克,精鹽1克,胡椒粉5克,白糖15克,味精15克,香油50克,精煉油150克.制作方法:1.青菜洗凈,切為細(xì)末,用精鹽腌漬后,擠干水分,水發(fā)香菇、豆腐...
興業(yè)縣軸向： ______ 材料: 水餃皮300g,青江菜200g,胡蘿卜30g,香菇30g,芹菜20g,五香豆干150g,姜3片,鹽2小匙,香菇精1小匙,糖1小匙,米酒1大匙,胡椒粉少許,太白粉少許,香油少許 做法: 1.青江菜洗凈后汆燙約1分鐘,撈起泡入冷水冰鎮(zhèn)后切末...
興業(yè)縣軸向： ______ 折疊原料 上海青,香菇,豬肉餡,蔥,姜,餃子餡調(diào)料,鹽,面粉.折疊做法1、香菇和青菜分別焯水,瀝干水分,分別切成碎末.2、豬肉餡順著一個(gè)方向先攪拌一下,可以放入適量清水,使肉餡上筋.3、把香菇和青菜末放入肉餡中,加入鹽、餃子餡調(diào)料,生抽,老抽,姜末和蔥末,香油,攪拌均勻.調(diào)餡可根據(jù)自家人的口味和喜好,不一定非要拘泥于一種口味哦.4、按照平時(shí)的包法依次包好.5、鍋內(nèi)放水,水開后放入餃子,煮熟即可享用了.吃餃子時(shí)配上辣椒醬和醋也是不錯(cuò)的選擇哦,沾不沾汁吃,隨自己喜好罷哈.
興業(yè)縣軸向： ______ 首先,肉、菜比例要適當(dāng).一般來說,餃子餡的肉與菜比例為1∶1或1∶0.5為宜. 其次,不要把菜汁倒掉.據(jù)測定大白菜去汁后維生素會(huì)損失60%以上.為了避免營養(yǎng)損失與浪費(fèi),科學(xué)的方法是:把菜餡剁好后,先將菜汁擠壓出來置于盆中,...
興業(yè)縣軸向： ______ 很簡單,把芹菜剁好,把肉剁好,兩者放在一起,用筷子攪拌家調(diào)料就可以.
