北京特產排行榜前十名
北京特產排行榜前十名：
一、北京烤鴨
北京烤鴨，是北京全聚德烤鴨店的名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。北京烤鴨的烤制，分明爐（即掛爐）和燜爐兩法。
全聚德烤鴨店的特色，就是使用掛爐烤法烤制，它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特制的掛爐方法移植過來的。所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。
而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬，然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之，極為香美。
二、北京酥糖
北京酥糖是中國三大名糖之一，作為北京地區(qū)傳統(tǒng)名點之一，一向享有盛名，其中尤以紅蝦酥糖為上乘佳品。
北京酥糖有著悠久的生產歷史，最早源于唐代，享有＂茶罷一塊糖，咽而即消爽，細嚼丹桂美，甜酥留麻香＂的美譽，為歷代名人所稱贊。酥糖霄中均勻分布著麥芽糖骨子，吃時酥糖霄香甜、桂花麻香濃郁、骨子松脆入口即溶。
三、六必居醬菜
六必居是北京醬園中歷史最久、聲譽最顯著的一家，其生產的六必居醬菜，選料精細、制作嚴格，加工技藝精湛、色澤鮮亮、脆嫩清香、醬味濃郁、咸甜適度。六必居醬菜原料都有固定的產地，保證了六必居醬菜的質量。六必居醬園始于明嘉靖九年，至今已有近500年的歷史了。
四、驢打滾
御食園老北京驢打滾是一款很不錯的糕點。傳統(tǒng)手打，經歷了千錘百煉，再進行手切，熟練的工藝，讓每一塊“驢打滾”都成為精品。小嘗一口，讓你充分感受到食材碰撞出的美味，層次感豐富，豆香十足，口口生香，令人回味。
五、北京果脯
北京果脯，乃蜜餞的一種，又稱京式蜜餞，其制作來源于皇宮御膳房。為了保證皇帝一年四季都能吃上新鮮果品，廚師們就將各季節(jié)所產的水果，分類泡在蜂蜜里，好讓皇帝隨時食用。
后來，這種制作方法從皇宮里傳出來，北京就有了專門生產果脯的作，北京果脯采用宮廷傳統(tǒng)秘方，由鮮果加工精制而成，口味酸甜適中，爽口滑潤，甜而不膩，果味濃郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個品種、幾百個規(guī)格的各類產品。
六、京八件糕點
京八件分為酥皮大八件、奶皮小八件、酒皮細八件三種。它們都是有餡的點心，區(qū)別主要在于皮：酥八件是酥皮類的點心，兩次和面，層面層酥；酒皮和奶皮八件是硬皮類的點心，一次和面，分別加入適量的黃酒、白蘭地或鮮牛奶，素以具有酒香和奶香。
七、艾窩窩
艾窩窩是一種歷史悠久的北京風味小吃，頗受大眾喜愛。制作時的主要食材包括，糯米粉（江米）和面粉制成的外皮。
其內包的餡料富有變化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山藥泥等營養(yǎng)豐富的天然食材，質地粘軟，口味香甜，色澤雪白，常以紅色山楂糕點綴，美觀、喜慶。因其皮外糝薄粉，上作一凹，故名艾窩窩。
八、醬肘子
老北京醬肘子，是北京的一種特色的小吃，醬肘子的主要食材當然是豬肘子了，豬肘子的皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹制，肥而不膩。而老北京醬肘子就是用豬肘子醬制而成的一種美味的食譜。
九、冰糖葫蘆
北京的冰糖葫蘆最盛行于民國時期。舊京時不同地區(qū)糖葫蘆粗細檔次和銷售方式各不相同，有好幾種類型，在食品店、公園的茶點部或影劇戲院里的。
那糖葫蘆常擺在玻璃罩的白瓷盤里銷售，其制作精致，品種眾多，有山里紅、白海棠、荸薺、山藥、橘子以及加入豆沙、瓜子仁、芝麻餡的各種糖葫蘆。糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。
十、茯苓餅
北京特產茯苓夾餅，原是清朝末年的宮廷食品。后來，這種茯苓夾心餅傳入民間，成為深受人們歡迎的京華風味小吃。但是，解放前只是東安市場的一些小攤販經營，數量很少。解放后，政府統(tǒng)一管理，使許多風味食品得到了恢復發(fā)展。
有六十多年歷史的著名南味食品店稻香春，專門把北京的茯苓夾餅作為本店的重點自產自銷品種之一。這家商店生產的夾餅選料考究，作工精細。
用高級淀粉烙制的外皮，其薄如紙，其白似雪，夾心則精選多種果仁，輔以桂花、蜂蜜、白糖和純正云貴茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽適口。
北京十大特產
1. **北京烤鴨**：北京烤鴨是享譽世界的中國美食之一，以其色澤紅艷、肉質細嫩、味道醇厚而著稱。它不僅是北京飲食文化的代表，更是中華美食文化的瑰寶。2. **二鍋頭**：二鍋頭作為北京的傳統(tǒng)名酒，以其獨特的釀造工藝和口感贏得了廣泛贊譽。它的酒精度數適中，入口柔和，回味悠長，是宴請賓客或自飲的佳...
老北京特產十大特產都有啥
1. **北京烤鴨**：作為京城名片的味道，北京烤鴨以其色澤紅艷、肉質細嫩、味道醇厚而聞名于世。選用優(yōu)質填鴨，經過精心腌制和獨特烤制工藝，外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。如今，真空包裝的烤鴨產品讓游客可以輕松帶回家，隨時享受這份京城的美味。2. **秋梨膏**：起源于清朝宮廷，曾是皇室專用的藥膳飲品。
北京特產排行榜前十名
北京歷史悠久，文化深厚，其特產亦是舉世聞名。下面便是北京特產排行榜前十名：2. 北京烤鴨。北京烤鴨堪稱北京美食的代表，其色澤金黃、口感酥脆，享譽全球。無論是傳統(tǒng)的全聚德烤鴨還是新型的烤鴨餐廳，都能品嘗到這一美味佳肴。3. 冰糖葫蘆。冰糖葫蘆是老北京的獨特小吃，酸甜可口的水果裹上晶瑩的冰糖...
北京小吃特產排行榜前十名
1、北京炒肝——是以豬大腸、豬肝等食材制作的一道傳統(tǒng)小吃，選料和做法都非常精細，風味也很獨特。2、老北京驢打滾——是以糯米粉、黃豆面為主要食材制作而成的，吃起來口感香甜軟糯，老少皆宜，流行于全國各地。3、北京烤鴨——國內家喻戶曉的特色美食，歷史悠久，是選用當地優(yōu)質肉食鴨用果木炭火烤制...
北京特產排行榜前十名
享譽全球的北京烤鴨作為中華美食的代表，北京烤鴨始于南北朝，選用上乘鴨肉炭火烤制，色澤紅潤，肉質鮮嫩，肥而不膩。這道菜不僅是美食，更是文化的象征，深受全球食客的喜愛。皇家專享的京西貢米源于古代宮廷的貢米，產自海淀區(qū)六郎莊等地，以其圓潤、香甜、軟糯的特點聞名。京西貢米不僅有歷史傳承，還不...
北京必買的十大特產
1. **北京烤鴨**：北京烤鴨是北京的標志性美食之一，具有世界聲譽。它選用優(yōu)質填鴨，經過精心腌制和獨特烤制工藝，外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。如今，商家推出的真空包裝產品，更是讓游客可以輕松帶回家，隨時享受這份京城的美味。2. **秋梨膏**：秋梨膏起源于清朝宮廷，曾是皇室專用的藥膳飲品。以梨、...
北京特產排行榜前十名
北京的特色美食豐富多樣，以下為前十名的代表性特產：1. 北京烤鴨: 作為全聚德的招牌菜，它以其色澤紅艷、肉質細嫩、醇厚鮮美的口感聞名世界，分為掛爐和燜爐兩種制作方法，其中以掛爐烤法的鴨子最為著名，獨特的吃法讓人回味無窮。2. 北京酥糖: 作為中國傳統(tǒng)名點，紅蝦酥糖是其中翹楚，歷史悠久，酥糖...
北京必買的十大特產,來北京必買的10件東西
北京酥糖是中國三大名糖（上海奶糖、廣州水果糖和北京酥糖）之一，在我國有著悠久的歷史，北京的一些店鋪和作坊用刻有小孩形狀的銅模加工出酥糖，因此，北京人常叫它為“小孩酥”。10、大磨盤柿 大磨盤柿是北京著名的特產之一。這種柿子很大，平均大小約半公斤。大柿子甚至可能重一公斤。而且味道鮮美，...
北京十大特產
4. 平谷大桃：國家地理標志保護的水果，個大味甜，被譽為"中華名果"，在多個博覽會上獲獎。5. 北京果脯：蜜餞特產，選用鮮果精制，酸甜適口，有杏脯、梨脯等多品種。6. 京白梨：門頭溝特產，被譽為“貢品”，口感酸甜，營養(yǎng)價值高，多次獲獎。7. 京西貢米：海淀區(qū)特產，品種優(yōu)良，有三百多年歷史，...
北京特產排行榜前十名
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