為什么那豬腰怎么洗，煲出來(lái)都感覺(jué)有股騷味呢？求解答 豬腰子怎么處理可以去除騷味？
豬腰子怎么做才沒(méi)有異味？
豬腰去除異味，有下面幾種方法，介紹給大家。
將豬腰從中間切開(kāi)，把中間白色的筋去掉，這個(gè)白色的筋是臭腺。
將去除臭腺的豬腰切成小片或者是小塊，然后放在水里面浸泡沖洗。
將去除臭腺的豬腰放到白酒中，然后用手?jǐn)D捏，擠捏之后再放到清水中清洗。
將去除臭腺的豬腰放入事先煮好的花椒水里面浸泡，浸泡一段時(shí)間之后再用清水沖洗干凈。
將去除臭腺的豬腰放到蔥姜制成的汁里面浸泡，浸泡大概兩個(gè)小時(shí)左右之后再撈出放到清水里面沖洗干凈。
洗的時(shí)候放點(diǎn)食用的堿；要用熱水洗；煮的時(shí)候多放點(diǎn)黃酒；八角；花椒等
把豬腰破開(kāi)把中間去掉就沒(méi)有啦
豬腰子是豬的泌尿器官，它除具有一股豬內(nèi)臟所特有的腥臭氣味外，更有一股濃烈的尿臊味，豬腰子中的尿臊味，單憑水洗是無(wú)法除去的,因要對(duì)豬腰子的清洗加工，有特殊的內(nèi)容要求。具體來(lái)說(shuō),需配合清洗,盡可能完整地清除豬腰子中的原臭味部分。具方法為:
將豬腰子洗凈外表后，平攤在砧板上。用利刀從豬腰子的臍腹部向內(nèi)平刀切入，使豬腰子被割開(kāi)成兩片。先用清水沖洗剖面，然后用利刀剜除剖面內(nèi)側(cè)(豬腰子里面)的白色筋膜。由于這層筋膜是造成豬腰子臊臭味的主要來(lái)源,故而必須盡可能將其剜除干凈。不僅大片處要剜除,而且還應(yīng)順著這層白膜的走向，盡可能將其向腰子實(shí)質(zhì)中延伸的分枝，也一一剜出、割除(為此，使用小刀加工較為方便)。
剔除盡豬腰子中的筋膜,并將腰封用清水沖洗后，再用于將豬腰子外側(cè)面被覆的一層外膜撕去。除盡豬腰子內(nèi)外沾附的異物并洗凈后，即可將豬腰封丟入清水中浸泡(至少泡30分鐘)，其間，但見(jiàn)有血水浸出時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換清水，以期進(jìn)一步除去腰子的尿臊臭味。
由于豬腰子本是泌尿器官，其尿臊臭味幾乎是"入骨入髓"的。單憑上述加工處理，似乎仍不能盡除其躁臭。即使生的豬腰上已聞不出臭味，可一旦下鍋烹制，其內(nèi)在的躁臭味又會(huì)散出。為此，可在最后浸泡豬腰子的清水中，加入幾顆花椒(最好用沸水沖泡花椒，待放涼后撈除花椒，再將豬腰投入浸泡)。此法不僅能解除豬腰的臊臭、增加其鮮味，而且經(jīng)此花椒水浸泡過(guò)的豬腰子，更耐烹炒，烹成后的豬腰花，質(zhì)地更顯脆嫩。
怎么去除豬腰子的騷味
先將豬腰切為腰花，再用清水洗一下，撈出瀝干，然后再加入適量白酒揉搓，再用清水洗3~5次，待烹制時(shí)用開(kāi)水燙一下。豬腰宜用些原味調(diào)料，腥味即除。豬腰，別名是豬腎，方言稱(chēng)為豬腰，因器形如古代的銀錠而得名"銀錠盒"。豬腰營(yíng)養(yǎng)豐富，適宜腎虛之人、腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用，老年人腎虛耳聾、...
豬腰子怎么處理沒(méi)騷味
要讓豬腰子烹飪后沒(méi)有騷味，你可以遵循以下步驟來(lái)處理：首先，用流動(dòng)的清水徹底清洗豬腰子，確保表面沒(méi)有雜質(zhì)。其次，用刀背輕輕敲打，讓豬腰子組織松散，有助于減少腥味。接著，將它浸泡在清水中大約30分鐘，進(jìn)一步排除異味。同時(shí)，準(zhǔn)備一些姜、蔥和料酒等去腥香料，剁碎后與豬腰子一起浸泡，讓其味道...
豬腰怎么才能洗干凈?
1. 首先，要徹底清洗豬腰的外表。2. 將豬腰子平放在刀板上，使用平刀將其橫截面剖開(kāi)。這樣可以看到內(nèi)部的白色細(xì)管子和顏色較深的組織，這些是產(chǎn)生騷味的部分。用刀或剪刀將其徹底去除，然后沖洗干凈，并浸泡在水中一段時(shí)間。3. 在烹飪前，將豬腰子改刀后放入開(kāi)水中焯一下，之后再進(jìn)行清洗。
豬腰怎么快速處理沒(méi)有騷味?
倒入青蒜苗，繼續(xù)大火翻炒幾下就可以關(guān)火盛出了。三、溫馨小貼士：1、清理豬腰子要仔細(xì)，外面的白色薄膜，還有切開(kāi)之后的白色筋都要去除干凈，這些都是豬腰腥騷的主要原因。2、切好的豬腰需要用料酒多泡一會(huì)，時(shí)間越長(zhǎng)越好。另外，主要一定要焯水，經(jīng)過(guò)這么多的步驟，焯水之后就完全沒(méi)有腥騷味了。
想要清洗豬腰子,應(yīng)當(dāng)要怎樣清洗?
具體做法：1、清洗好外表。2、將豬腰子平放在刀板上，用平刀將豬腰子的橫截面剖開(kāi)，可見(jiàn)到白色的細(xì)管子和周?chē)伾^深的組織，這些都是騷味的源頭，用刀或剪刀將其去掉，越徹底越好，然后沖洗干凈，泡在水里。做菜之前，改刀后在開(kāi)水里焯一下，再洗凈就行了。白酒去除法第一步：把豬腰子立起來(lái)，...
豬腰去騷怎么處理
豬腰去騷先將豬腰子剝?nèi)ケ∧ぃ缓笃书_(kāi)剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝干；然后加入燒酒拌和，捏擠三分鐘左右，然后用水漂洗兩三遍，再用開(kāi)水燙一遍即可去騷味。豬腰含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補(bǔ)腰、和腎理氣之功效。適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精...
怎樣清洗豬腰子
豬腰子的清洗：要領(lǐng)是去除騷味。具體做法：1、清洗好外表。2、將豬腰子平放在刀板上，用平刀將豬腰子的橫截面剖開(kāi)，可見(jiàn)到白色的細(xì)管子和周?chē)伾^深的組織，這些都是騷味的源頭，用刀或剪刀將其去掉，越徹底越好，然后沖洗干凈，泡在水里。做菜之前，改刀后在開(kāi)水里焯一下，再洗凈就行了。
豬腰花怎么樣才能更好的出去瘙味
豬腰的膻味主要是由于里面的泌尿器官引起的，所以最關(guān)鍵的是要把它剔除干凈，在切洗干凈后再放入滾開(kāi)的水里抄下，撈出后在放入清水中漂一會(huì)兒，就基本沒(méi)膻味了，接下來(lái)做菜肴的時(shí)候可以適量加點(diǎn)酒和姜絲，這樣就只剩下美味了。
豬腰怎么處理沒(méi)有腥味
.我們一定要選擇表面光滑、飽滿(mǎn)的豬腰，不能有傷口和血斑，把豬腰外面的白色筋膜撕掉，然后從中間片開(kāi)，去除白色的腰騷，這個(gè)部位腥臊味很重 一定要去除干凈。2.再把豬腰用清水沖洗幾遍，充分去除里面的血水后準(zhǔn)備改刀，先傾斜著45度打上一字連刀，刀口間的距離不要超過(guò)5毫米也不能切透，再對(duì)角切成...
我在超市買(mǎi)的整個(gè)的豬腰,請(qǐng)問(wèn)怎么去除豬腰的騷味??
(一)洗豬腰子的竅門(mén)：先洗凈外表部分，摘去附著物。將豬腰子剝?nèi)ケ∧ぃ书_(kāi)，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝干。1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開(kāi)水燙一遍，即可去膻臭味。(二)豬腰如何去除腥騷味 白酒去除法。把豬腰子立起來(lái)，順著有白色經(jīng)絡(luò)的地方切...
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紅塔區(qū)中心： ______ 將中間的白筋剔除干凈,切成花刀,放入料酒內(nèi)浸泡半小時(shí),用開(kāi)水過(guò)一下,用自來(lái)水沖洗干凈既可.
紅塔區(qū)中心： ______ 豬腰剖開(kāi),不要泡水,用清水洗干凈就好,里面的白筋也不用去掉,然后放幾顆胡椒,白色那種,閣水燉,效果更好. 一、時(shí)蔬炒豬腰 如何去除豬腰的腥味? 豬腰之所以有腥味,大多是因?yàn)樨i腰內(nèi)的白筋所造成的,所以剖開(kāi)豬腰后,要仔細(xì)...
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紅塔區(qū)中心： ______ 豬腰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?怎樣做豬腰子好吃呢?豬腰子怎樣洗才沒(méi)有味道呢?一起來(lái)看看.豬腎也叫豬腰,豬腰含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵核黃素、維生素A、硫胺素、抗壞血酸等成分,具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、固精益氣的作用、有...
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紅塔區(qū)中心： ______ 豬腎腸就用清水加鹽把血水洗干凈就可以了,大補(bǔ)的,樓主問(wèn)的是豬腎腸,那些回答卻是豬腰子,怎么不回答成豬頭呢?
