姜絲辣椒炒肉的家常做法
1、豬瘦肉清水洗凈后，切成薄片。
2、辣椒洗凈切條，大蔥洗凈切段，大蒜去皮洗凈，嫩姜洗凈后切成絲。
3、起鍋燒熱，下油，下大蔥和大蒜爆香。
4、下紅辣椒條翻炒出香味。
5、下肉絲翻炒至變色后，加適量豆瓣醬翻炒均勻。
6、下姜絲翻炒熟后，加適量鹽起鍋。
7、起鍋裝盤。
工具/材料
豬肉、辣椒、嫩姜、大蔥、大蒜、鹽、豆瓣醬
辣椒炒肉怎么做才好吃?
最后快要出鍋的時(shí)候，將切好的大蒜放進(jìn)去增香，再翻炒幾下就可以出鍋了。?以上就是辣椒炒肉的正確做法了，其實(shí)做法很簡(jiǎn)單，只是很多人做錯(cuò)了，才導(dǎo)致做出來(lái)的辣椒炒肉不好吃。在湖南，辣椒炒肉是一道非常美味的家常菜，也算是湖南的一道特色菜，來(lái)湖南的朋友一定要嘗嘗這道地道的家常湘菜。
楊掌柜辣椒炒肉做法
材料：豬肉（里脊肉或者瘦肉）300克，青紅椒各2個(gè)，蔥姜蒜適量，鹽、生抽、料酒、糖、雞精、辣椒粉、淀粉適量。做法：1. 豬肉切成絲，加入鹽、生抽、料酒、糖、雞精、淀粉拌勻腌制10分鐘左右。2. 青紅椒洗凈去籽切成絲，蔥姜蒜切末備用。3. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入腌制好的豬肉絲煸炒至...
湖南辣椒炒肉的做法
緊接著，不需要清洗鍋具，再次加入適量的油并加熱。當(dāng)油溫達(dá)到一定程度時(shí)，放入切好的蒜姜末進(jìn)行爆香。隨后，將青椒和紅椒絲放入鍋中翻炒幾下，以激發(fā)其獨(dú)特的香氣和風(fēng)味。最后，將之前炒好的肉片重新加入鍋中，與辣椒一起翻炒均勻，直至辣椒斷生即可。這樣一道色香味俱佳的青椒肉絲就完成了。從腌制...
哪些食物肉絲香嫩青椒脆爽,新手輕松一學(xué)就會(huì)呢?
青椒炒肉是一道經(jīng)典家常小炒，家家戶戶都愛吃，這菜做起來(lái)看似，但很多人炒出來(lái)肉柴味道不好不進(jìn)味，不好吃，此外，要不肉厚辣椒不夠吃，要不辣椒多肉少，饞肉，今日大廚師教大家3招，青椒炒肉絲，肉片香嫩辣椒爽脆，連初學(xué)者輕輕松松一學(xué)就會(huì)。青椒炒肉絲食物：紅梅花生豬肉100克，辣椒3個(gè)、咸菜30...
辣椒炒肉怎么做
辣椒炒肉的做法如下：原料：豬肉500克、辣椒2個(gè)、蒜2瓣、小米辣1個(gè)、生抽1勺、鹽適量、雞精10克。1、青椒小米辣大蒜和五花肉洗干凈，喜歡吃辣的可以把青椒換成尖椒如下圖所示。2、青椒切筷子粗的條，小米辣切片，大蒜用刀拍一下，五花肉切兩毫米片如下圖所示。3、鍋燒熱再加涼油，這樣可以有效防止...
辣椒炒肉如何炒才好吃,主要配料是什么
1.準(zhǔn)備材料 2.辣椒勤洗干凈，剖開后去掉白色的筋和辣椒籽 3.將辣椒切成絲 4.豬肉切成絲 5.加入鹽半小勺、料酒半小勺、油1小勺，拌勻后腌制10分鐘 6.鍋里放適量油，油熱后將肉絲下鍋 7.不斷滑炒肉絲，等到肉絲顏色發(fā)白 8.加入醋和醬油調(diào)味 9.加入蔥姜爆香 10.加入辣椒絲翻炒 11.加入半...
簡(jiǎn)單好做的辣椒炒肉是怎樣做的呢?
第10步、翻炒均勻加入香菜段。第11步、出鍋，一道簡(jiǎn)單好做，開胃下飯的辣椒炒肉做好了。小貼士：辣椒炒肉，簡(jiǎn)單好做，開胃下飯 制作：1、將五花肉切成薄片、鏍絲椒切成滾刀片。2、鍋內(nèi)放底油50克，放入肉片煸炒至發(fā)黃，下入鏍絲椒炒軟。3、再加入大蒜片、辣椒炒肉醬汁翻炒片刻撒香菜段裝盤即可...
“辣椒炒肉”的4種家常做法,開胃解饞又下飯,廚房小白一看就會(huì)
2分鐘后，加入 蒸魚 豉油、翻炒2分鐘即可出鍋。這道長(zhǎng)沙辣椒炒肉最妙之處是加入了 蒸魚 豉油！加入 蒸魚 豉油的辣椒超有香味和鮮味。吃飯不想加辣椒、菜中加入一些辣椒總能改善食欲。今天分享的四道辣椒炒肉，你想嘗試做哪道呢？還有十道辣椒炒肉的做法，你知道嗎？歡迎分享在評(píng)論區(qū)給家人們喲！
如何做辣椒炒肉好吃
辣椒炒肉怎么做 辣椒炒肉這道菜是很不錯(cuò)的，吃的時(shí)候需要我們注意方法，首先需要我們準(zhǔn)備好大青椒4根，豬里脊肉200克，姜1小塊，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，還需要準(zhǔn)備好老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，鹽3克，糖6克，水淀粉適量。我們需要把大青椒橫向的剖開，之后去除掉其中的芯之后...
螺絲辣椒炒肉怎么做
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廣東省串聯(lián)： ______ 食材明細(xì) 青椒三個(gè) 肉片適量 蒜瓣適量 姜適量 白糖適量 生抽適量 紅燒醬油適量 原味口味 炒工藝 三刻鐘耗時(shí) 簡(jiǎn)單難度 青椒炒肉片的做法步驟1 準(zhǔn)備好青椒青椒洗凈,去籽,切小條,姜絲切好備用2 油鍋燒熱,下蒜瓣炒至微黃3 下肉片加少許鹽炒至變色4 加適量的生抽、白糖和紅燒醬油,翻炒加姜絲翻炒5 加切好的青椒,少量的水,翻炒至熟(4分鐘左右)6 加少許味精,翻炒即可出鍋啦美味的家常小炒
廣東省串聯(lián)： ______ 食材主料:辣椒150g 里脊肉150g輔料:油適量 鹽適量 料酒適量 生抽適量 鮮貝露調(diào)味汁適量 五香粉適量 生粉適量 蔥適量 姜適量 蒜適量1.切好蔥、姜、蒜.青紅辣椒都切絲.里脊肉切絲,用料酒、生抽、生粉抓勻,腌制五分鐘.2.油熱爆香姜絲,放入肉絲滑炒.3.加生抽翻兩下,出鍋待用.4.原油鍋入蔥姜蒜爆香,加入辣椒絲翻炒,加鮮貝露調(diào)味汁,加鹽,炒至斷生..5.把炒好的肉絲加進(jìn)去,翻炒半分鐘即可出鍋.
廣東省串聯(lián)： ______ 青椒1個(gè) 料酒2勺 鹽適量 淀粉1勺 老抽少量 糖半勺 制作步驟 編輯 1. 瘦肉洗凈切絲,加1勺料酒,適量鹽,1勺淀粉拌勻.青椒去蒂洗凈切絲.嫩姜切絲. 2. 油鍋燒熱,入肉絲煸炒至肉色全部變色. 3. 肉絲撥至一邊,入辣椒絲,嫩姜絲炒香. 4.辣椒絲變軟后將食材混合翻炒均勻,加適量鹽,1勺料酒,少量老抽(調(diào)色),半勺糖,邊加邊翻炒均勻即可
廣東省串聯(lián)： ______ 火爆姜絲肉的做法步驟 1. 生姜去皮切大片后再改刀切成均勻的絲,清水里滴白醋,將切好的姜絲放入浸泡15分鐘后瀝干水分備用;里脊肉絲里加料酒拌勻靜置15分鐘,蔥蒜分別切碎 2. 鍋熱油,約七成熱時(shí)加入蔥蒜炒香 3. 加入里脊肉絲劃炒至變色 4. 將姜絲放入鍋中,依次加入生抽、鹽和糖,翻炒至姜絲變軟,出鍋前淋入香油即可 小貼士 1.刮下來(lái)的姜皮不要浪費(fèi),裝在煲湯的小無(wú)紡布袋里風(fēng)干,在煲湯時(shí)加入湯中代替鮮姜片味道依然很濃 2.炒這道菜全程用大火爆炒才香 3.如果把生姜換成仔姜就是超下飯的仔姜炒肉了
廣東省串聯(lián)： ______ 菜品特色 主料是辣椒和豬肉,主要烹飪工藝是炒. 做法 做法一 食材準(zhǔn)備 主料:去皮五花肉150克,青椒100g,小米椒50g. 調(diào)料:醬油30克,香油50克,雞湯75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),鹽適量. 制作步驟 共4張 辣椒炒肉過程 ...
廣東省串聯(lián)： ______ 主料:肉絲二兩,尖椒四兩,紅椒一兩配料:姜絲,料酒,鹽,醬油、蘑菇精 做法:1、肉絲用兩勺醬油,一勺淀粉,兩勺料酒腌一小會(huì) 2、這邊把尖椒切絲,紅椒切絲,姜切絲 3、鍋內(nèi)油燒至八成熱(冒煙),放入姜絲略炒 4、下肉絲炒撒開,待全部肉絲變白后,放入尖椒絲和紅椒絲 5、放一勺鹽,半勺蘑菇精調(diào)味,即可!
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