樂(lè)山名小吃有哪些？ 樂(lè)山的名小吃有那些？
樂(lè)山名小吃有蹺腳牛肉、西壩豆腐、樂(lè)山甜皮鴨、樂(lè)山豆腐腦、樂(lè)山缽缽雞等。
1、蹺腳牛肉
蹺腳牛肉是樂(lè)山的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，湯汁醇厚，味美鮮香，老湯翻滾之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、腦花等，隨燙隨食。蹺腳牛肉配上鮮香的老湯，可謂色澤鮮艷，香氣誘人，美味蕩氣回腸。真是安逸慘了。
2、西壩豆腐
西壩豆腐是四川樂(lè)山獨(dú)具特色的傳統(tǒng)名菜，色、香、味、形兼?zhèn)洌^之飽眼福，食之飽口福。西壩豆腐已有300多個(gè)品種，有選、泡、磨、燒、濾、包六道工序，道道都有特別的講究。
3、樂(lè)山甜皮鴨
樂(lè)山甜皮鴨，樂(lè)山人稱為“鹵鴨子”“油糖鴨”，色澤棕紅、皮酥略甜、香氣宜人，于皮，或脆甜，或肥厚，附以細(xì)嫩的里肉。樂(lè)山甜皮鴨選料精良、工藝考究，除使用常規(guī)香料外并配以多種名貴中藥材。沿用的是清朝御膳工藝，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。
4、樂(lè)山豆腐腦
樂(lè)山豆腐腦是四川樂(lè)山風(fēng)味小吃之一。豆花配上辣椒，再配點(diǎn)香菜，色香味俱全。以美味的湯汁勾芡而成的湯頭為主。用味精，雞精，大頭菜顆粒，老抽，炒黃豆或炒花生米作底，勺上大半碗用骨頭湯勾芡的淀粉濃汁，在用平勺削幾片雪白的豆花放在濃汁之上，再放上芹菜和熟油辣椒，一碗美味可口的樂(lè)山豆腐腦就呈現(xiàn)在眼前了。
5、樂(lè)山缽缽雞
缽缽雞，四川樂(lè)山的特色小吃， 缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時(shí)自取自食，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。因其具有麻辣爽口，食用方便，風(fēng)味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn)，是大家喜聞樂(lè)見(jiàn)的特色小吃之一。
樂(lè)山境內(nèi)飲食風(fēng)味，以其麻辣味聞名于海外，有“食在中國(guó)，味在四川”之美譽(yù)，并享有“烹飪天國(guó)”之譽(yù)，濃郁地方特色菜和小吃種類繁多。樂(lè)山豪華餐廳不多，但不少小食店環(huán)境衛(wèi)生方面還可以，手藝也還不錯(cuò)。樂(lè)山小吃素負(fù)盛名，許多成都名小吃均源于樂(lè)山，樂(lè)山棒棒雞、白宰雞、來(lái)鳳魚、跳水兔、玻璃燒賣、蒸籠牛肉夾餅、豆腐干夾蘿卜絲等，盡等你來(lái)品嘗。
下面大家就來(lái)看看樂(lè)山的經(jīng)典小吃！
一、蘇稽蹺腳牛肉
位于四川盆地南部樂(lè)山市市中區(qū)蘇稽古鎮(zhèn)地理位置極佳，位于世界自然文化雙遺產(chǎn)的樂(lè)山大佛與峨眉山之間。這里的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)蹺腳牛肉卻是讓這里名聲在外。在四川各個(gè)地方，都有蹺腳牛肉的餐館。來(lái)到樂(lè)山，更是不得不品嘗一下蹺腳牛肉。這么出名的蹺腳牛肉起源就是在這里。
它的散寒止咳的藥膳功能，以臟補(bǔ)臟的中醫(yī)原理，大大提升了這道地方名食的品味和檔次。蹺腳牛肉幾經(jīng)發(fā)展，湯味愈加講究。在傳統(tǒng)湯味的基礎(chǔ)上，新添了胡椒、味精、芽菜等現(xiàn)代佐料，滲入了幾十種中藥材熬制而成的"精湯"，更趨科學(xué)營(yíng)養(yǎng)。已形成湯色碧清、香味綿長(zhǎng)、牛雜脆嫩、吃法多樣的四大特色。
二、缽缽雞
去過(guò)四川的朋友應(yīng)該都知道了吧，把雞肉煮熟后、雞肉成片、雞爪去骨、雞翅分翅尖、翅中、雞皮切片，加上雞雜，分別串到竹簽上，在秘制的麻辣湯汁中浸泡到入味，吃時(shí)唇齒留香，雞肉入口即化，讓人欲罷不能，除雞爪、雞翅1元外，其他雞雜、雞肉全部幾毛錢一串，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的美味。
三、西壩豆腐
西壩豆腐是四川樂(lè)山名吃。從樂(lè)山大佛順岷江而下20多公里處，有一座千年古鎮(zhèn)五通橋區(qū)西壩鎮(zhèn)。早在明朝萬(wàn)歷年間，鎮(zhèn)上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西壩豆腐聲名遠(yuǎn)播的，是老字號(hào)“慶元店”的第六代掌勺人楊俊華師傅。 西壩古鎮(zhèn)，山清水秀，景色宜人，特別是那清冽的溪水，是磨制豆腐的天然水汁。
樂(lè)山名小吃有：西壩豆腐、蘇稽蹺腳牛肉、牛華麻辣燙、甜皮鴨、缽缽雞、牛華豆腐腦、樂(lè)山燒烤、黃燜雞、排骨面、臘肉粽子、砂鍋、涼粉、蘇稽香油米花糖等。
中國(guó)四川樂(lè)山一一白宰雞，缽缽雞，四川名小吃有:夾江王汁水王雞肉，是四川地方名菜之一。一一樂(lè)山白宰雞，椒麻雞一絕，于2011年獲“消費(fèi)者最喜愛(ài)的樂(lè)山美食″。2012年又獲“四川名小吃"稱號(hào)，外公劉缽缽雞成立于1946年，樂(lè)山土橋街...后人王汁水用正宗的土雞，做正宗樂(lè)山白宰雞...還有樂(lè)山蘇稽蹺腳牛肉，麻辣燙，冷串串香等...缽缽雞都是地方著名小吃呢。
樂(lè)山好吃的太多了，就怕你吃不過(guò)來(lái)，缽缽雞，豆腐腦，麻辣燙，燒烤，油炸，蹺腳牛肉，簡(jiǎn)直不要太好吃。特別是有家偉偉缽缽雞，我一個(gè)外地人每次去樂(lè)山都要去吃，簡(jiǎn)直不要太好吃。
1、樂(lè)山特色缽缽雞，外地人都去吃葉婆婆啦，古真記啦，但是作為土生土長(zhǎng)的樂(lè)山人我更喜歡張公橋美食街里面有家偉偉缽缽雞，老板開(kāi)了10年多了，價(jià)格公道，口感還是以前的口感（好吃），對(duì)于外地朋友開(kāi)車前往的話停車也方便！而且張公橋晚上超級(jí)熱鬧！
2、豆腐腦。九九豆腐腦，新村那家最正宗，牛咡橋有一家高記豆腐腦了，我自己比較喜歡他們家豆腐，是蛋沖的好吃。豆豆豆腐腦在人人樂(lè)那坡坡上，味道也可以，但是價(jià)格有點(diǎn)小貴，高記要便宜一些。
3、麻辣燙。千萬(wàn)別去什么嘉州飄香啦，牛華綠緣啦，牛華八婆啦，只想說(shuō)真的不好吃，吃了拉肚子，菜品不好。可以去周記麻辣燙（推薦）。車檢中心對(duì)面，也可以去清風(fēng)街。
4、燒烤：外地人去吃的徐燒烤，凱凱燒烤，本地人一般就去龍游路的何師燒烤，或者這選燒烤也可以，徐燒烤也可以。只要你能忍受他們的服務(wù)態(tài)度。
井岡山特色美食小吃
井岡山，位于江西省吉安市境內(nèi)，是中國(guó)革命的搖籃，素有“紅色圣地”之稱。除了豐富的紅色旅游資源外，井岡山還有著豐富的特色美食小吃，吸引了無(wú)數(shù)游客慕名而來(lái)。1. 井岡山豆腐：井岡山豆腐是當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣〕裕x用優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的石磨磨制、手工揉捏、木桶發(fā)酵等工藝制作而成。豆腐口感細(xì)膩...
五臺(tái)山有什么特色小吃?
五臺(tái)山地區(qū)有許多獨(dú)具特色的菜肴和風(fēng)味小吃，比如用臺(tái)蘑燒制的肉片熗香蘑、清炒臺(tái)蘑、小雞燉臺(tái)蘑等傳統(tǒng)名菜，口味清香而不油膩。\\x0d\\x0a1、高梁面魚魚\\x0d\\x0a忻州地區(qū)鄉(xiāng)間百姓粗糧細(xì)做的一種日常食品。用普通高梁經(jīng)過(guò)淘煮漂晾碾磨成面，用開(kāi)水和好，人工搓成的。看忻州的農(nóng)家婦女們搓魚魚，...
武夷山的哪些特色小吃值得品嘗?
武夷烤魚：武夷山位于江邊，因此當(dāng)?shù)氐目爵~非常有名。烤魚選用新鮮的江魚，經(jīng)過(guò)特殊的腌制和烤制工藝，魚肉鮮嫩多汁，口感極佳。武夷山竹筒飯：竹筒飯是一道傳統(tǒng)的農(nóng)家菜，也是武夷山的特色小吃之一。將米飯和各種配料放入竹筒中蒸煮，使米飯吸收了竹筒的香氣，口感獨(dú)特。武夷山糯米雞：糯米雞是一道傳統(tǒng)的粵菜...
峨眉山有哪些特色小吃呢?峨眉山特色小吃有哪些?
由于峨眉山位于四川，因此洋溢著濃厚的麻辣味道，提起來(lái)就讓人口舌生津。對(duì)于愛(ài)吃辣、嗜好四川小吃的人，峨眉山也算來(lái)對(duì)了。那么峨眉山有哪些特色小吃呢？下面有寧波旅游網(wǎng)為你推薦幾個(gè)當(dāng)?shù)氐奶厣〕浴?峨眉素席 佛門認(rèn)為吃素可以清心寡欲、益壽延年。報(bào)國(guó)寺、伏虎寺、萬(wàn)年寺僧人辦的素席較有名。佛門素席...
泰安名小吃都有哪些?
糝（sa）湯，又名"肉粥"，是一種傳統(tǒng)名吃，據(jù)記載至今已有2400多年的歷史。《說(shuō)苑·雜言》中就有"七日不食，藜羹不糝"的記載，春秋時(shí)代的名著《墨子非儒下》有："孔子窮于陳蔡，藜羹不糝"之說(shuō)。《禮記·內(nèi)則》稱："糝，取牛、羊之肉，三如一，小切之。與稻米二，肉一，合以為餌，煎之。
去山西原平天涯山風(fēng)景區(qū)旅行有哪些推薦打卡的小吃?
山西原平市是中國(guó)山西省忻州市下轄的一個(gè)縣級(jí)市，位于山西省北部。雖然原平不是傳統(tǒng)的旅游重鎮(zhèn)，但如果你有機(jī)會(huì)去天涯山風(fēng)景區(qū)旅行，可以嘗試一些當(dāng)?shù)氐奶厣〕院兔朗场Ｒ韵率且恍┩扑]的當(dāng)?shù)匦〕裕菏止っ媸常荷轿饕愿鞣N面食著稱，如刀削面、貓耳朵、揪片等，都是值得嘗試的地道食品。手工制作的面條口感勁道...
去千佛山游玩,有哪些必吃的美食?
千佛山位于中國(guó)山東省濟(jì)南市，是一處著名的風(fēng)景名勝區(qū)。游玩千佛山，除了欣賞自然風(fēng)光和佛教文化遺跡外，品嘗當(dāng)?shù)孛朗骋彩且淮髽?lè)趣。以下是一些在千佛山附近必嘗的美食：山東煎餅：這是山東的傳統(tǒng)小吃，薄脆可口，可以搭配不同的餡料，如蔥花、雞蛋、肉絲等，是當(dāng)?shù)厝嗽绮偷某Ｒ?jiàn)選擇。四喜丸子（獅子頭）：這...
西樵山旅游有哪些特色小吃值得品嘗?
西樵山位于中國(guó)廣東省佛山市南海區(qū)，是一座有著豐富自然資源和人文歷史的著名風(fēng)景區(qū)。除了山水風(fēng)光和古跡名勝之外，西樵山周邊的小吃也是游客們不可錯(cuò)過(guò)的一大亮點(diǎn)。以下是一些在西樵山旅游時(shí)值得品嘗的特色小吃：雙皮奶：這是廣東地區(qū)非常著名的一種甜品，尤其在佛山一帶更是家喻戶曉。雙皮奶以鮮牛奶為主要...
峨眉山有哪些好吃的小吃推薦
最近很多小伙伴想到這個(gè)峨眉山去玩，那么峨眉山都有哪些比較好吃的小吃呢？相關(guān)的問(wèn)題很多人問(wèn)的，下面是詳細(xì)的介紹，感興趣的可以一起看看詳情。一、東門這條街可算是小吃的匯集地豆腐腦、夜抄手、涼糕冰粉、缽缽雞還有蹺腳牛肉……這里幾乎每家美食店都人氣爆棚只管放開(kāi)了吃!01、峨眉王牌豆腐腦 為啥子...
樂(lè)山十大名小吃排名
樂(lè)山十大名小吃排名如下：1、蹺腳牛肉。蹺腳牛肉就是樂(lè)山鮮美的代表，距今已有百年歷史，是樂(lè)山的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是樂(lè)山大街小巷中絕對(duì)少不了的一道美味，蹺腳牛肉的靈魂在于這口湯底，加入了丁香，陳皮等幾十種香料及中草藥與牛骨等共同熬制，有種藥膳的鮮香。2、缽缽雞。缽缽雞是四川名小吃，從清代...
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蒙城縣孔加： ______ 樂(lè)山是一個(gè)有名的美食美景的城市,所以游客在前往樂(lè)山旅游時(shí)都會(huì)好好的品嘗一些樂(lè)山的美食,當(dāng)然要想品嘗樂(lè)山美食我們首先要了解的就是樂(lè)山哪里有好吃的,樂(lè)山好玩的美食有哪些? 樂(lè)山境內(nèi)的美食風(fēng)味與四川其它地方雷同,以其麻辣味...
蒙城縣孔加： ______ 棒棒雞、白宰雞、來(lái)鳳魚、跳水兔、玻璃燒賣、蒸籠牛肉夾餅、豆腐干夾蘿卜絲
蒙城縣孔加： ______ 樂(lè)山小吃有:豆腐腦、翹腳牛肉、串串香、甜皮鴨等等.
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蒙城縣孔加： ______ 翹角牛肉,西壩豆腐.缽缽雞,甜皮鴨.這些都不錯(cuò),推薦你去試試
蒙城縣孔加： ______ 夾江的小東街--青果街,小吃,叔明豆腐腦,楊肥腸,翹腳牛肉,袁串串 濱江廣場(chǎng) 夜小吃比較多 王水進(jìn) 燒烤
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蒙城縣孔加： ______ 我覺(jué)得樂(lè)山的蘇稽米花糖最好吃!!當(dāng)然牛華麻辣燙也巴適哈!!少吃點(diǎn)真辣!!樂(lè)山港:代八娘餐館的飯菜不錯(cuò),價(jià)格又地道哈!1不妨一試!!
