秋天菜譜家常菜做法 適合秋天的菜譜家常菜有哪些？
1、秋季菜譜的做法之一:蒜蓉花菜
菜花的維生素C含量極高,有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進(jìn)肝臟解毒,增強(qiáng)人的體質(zhì),增加抗病能力。
做法:將西蘭花掰成小朵;燒一鍋沸水,把洗干凈的西蘭花放里面燙兩分鐘,然后撈出泡在清水里防止變黃;大蒜剝皮,切成蒜末,炒鍋加油燒熱,下一半蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘,加鹽,出鍋前把剩余蒜末倒下去翻炒一下即可。
2、秋季菜譜的做法之二:百合蓮子粥
百合除含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%,及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養(yǎng)素外,還含有一些特殊的營養(yǎng)成分,如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體,不僅具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功,而且還對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。
做法:凈百合30克,蓮子25克,糯米100克,加紅糖適量,共煮粥食。
3、秋季菜譜的做法之三:柚香咖喱牛肉
原料:牛肉、土豆、檸檬、洋蔥,黃油、姜、料酒、咖喱、椰漿、韭菜、蒜、蜂蜜柚子茶、胡椒粉、鹽、白糖。
做法:牛肉切小塊。土豆洗凈,去皮,切滾刀塊,洋蔥切小塊。炒鍋加黃油,先煸姜片,再放入牛肉塊,烹入酒,煸炒至變色。另一鍋中加水,燒沸,放入炒過的牛肉塊,擠入檸檬汁加鹽、胡椒粉、白糖大火燉30分鐘。加入土豆,大火煮沸,小火燉煮。另一鍋里放黃油煸香洋蔥、大蒜片加入咖喱炒香放入椰漿倒入牛肉攪勻。關(guān)火,加入蜂蜜柚子茶及拌勻撒入韭菜末即可。
4、秋季菜譜的做法之四:肉醬奶酪烤茄子
原料:長(zhǎng)茄子、豬肉末、馬蘇里拉奶酪絲。
做法:把茄子洗干凈,用切在中間劃一刀,取出部分切肉切丁,不要?jiǎng)澊┠ㄒ稽c(diǎn)鹽壓壓,有點(diǎn)變軟了;將肉末、紅椒粒、蒜泥、姜蓉、鹽、糖、雞精、生抽、香油、少許水拌均勻。加入切好的切丁拌勻成餡。用小勺將拌勻的餡抹進(jìn)茄子里,鍋燒熱加少許油將茄子入鍋中小火,改好鍋蓋烤烤4分鐘。
秋季養(yǎng)生最適合吃的食物
1、秋季養(yǎng)生最適合吃蓮藕
鮮藕含有大量的碳水化合物,一些愛美的女士可以多吃吃,不用擔(dān)心長(zhǎng)胖。另外,蓮藕的各種維生素、礦物質(zhì)、微量元素含量十分豐富,還含有豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維,可以用來治療便秘,促使有害物質(zhì)排出。蓮藕也有七孔和九孔之分,七孔蓮藕的淀粉含量比較高,而水分相對(duì)比較少,質(zhì)地糯軟、不脆,適合用來做湯,蓮藕湯清香回甘,十分滋補(bǔ);而九孔蓮藕的水分含量則比較高,質(zhì)地脆嫩多汁,適合用來涼拌或清炒,脆嫩多汁的口感十分好。
2、秋季養(yǎng)生最適合吃山藥
秋天吃山藥有補(bǔ)腎益精、健胃益脾、益肺止咳等豐富功效。因?yàn)樯剿幹泻杏兄诖龠M(jìn)脾胃消化吸收的淀粉酶、多酚氧化酶等有效物質(zhì),同時(shí)還富含能阻止血脂沉淀在血管壁、形成血栓的多種蛋白酶,能夠?qū)︻A(yù)防心血管疾病起到很好的功效,尤其是老年人,吃山藥進(jìn)補(bǔ)非常好,具有延年益壽的功效。
適合秋季吃的水果
1、蘋果適合秋季吃
有句話說得好:“一天一個(gè)蘋果,疾病遠(yuǎn)離我。”而中醫(yī)也認(rèn)為,蘋果具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑等功效。某研究表明,在試管中蘋果汁有強(qiáng)大的殺滅傳染性病毒的作用,吃較多蘋果的人比不吃或少吃的人得感冒的機(jī)會(huì)要低得多。所以,有的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。
2、香蕉適合秋季吃
香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。歐洲人因?yàn)樗芙獬龖n愁而稱它為“快樂水果”,因?yàn)橄憬端姆核岬瘸煞质侨梭w的“開心激素”,能夠減輕壓力,解除憂愁。香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷,豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和維生素C,以及多種纖維素。
3、櫻桃適合秋季吃
櫻桃所含的營養(yǎng)非常豐富:既含有碳水化合物、蛋白質(zhì),也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量,每100克高達(dá)6～8毫克,比蘋果、橘子、梨高20～30倍,維生素A的含量比蘋果、橘子、葡萄高4～5倍。
夏天家常菜菜譜 夏天有什么好吃的家常菜
適合夏天吃的家常菜:酸辣土豆絲 原料:土豆2個(gè),尖椒1個(gè),花椒少許,干紅辣椒8顆,蔥花少許,醋3湯匙,醬油1湯匙(或者不放),糖2湯匙,鹽1\/2茶匙。為了提味,還可以選擇性的添加雞精和少許香油。做法:1、土豆洗凈,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切絲。準(zhǔn)備一盆清水,滴入少許醋,將...
美食天下菜譜家常做法是什么?
美食天下菜譜家常菜有可樂雞翅,具體做法就是先把雞翅洗干凈,鍋內(nèi)放少許油燒熱,放入雞翅,倒入可樂翻炒一段時(shí)間即可。具體操作如下: 1、雞翅洗凈,入蔥姜水中煮沸撈出,瀝干水分。 2、鍋內(nèi)放少許油燒熱,放入雞翅。 3、煎至外皮兩面泛黃。 4、倒入可樂沒過雞翅即可。 5、加入醬油、大料、蔥段、姜片,大火燒開后轉(zhuǎn)...
20道適合夏天的家常菜?
做法：將老黃瓜洗凈切邊去瓜，切成大件。瘦肉原塊洗凈;赤小豆也洗凈。陳皮浸軟，洗凈。把適量之清水煲滾，放入老黃瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮，同煲2小時(shí)，湯成，調(diào)味即可。功效：此湯適合暑熱天飲用，能清熱、解暑、止渴、利尿。4、夏季菜譜家常菜——糖醋藕片 材料：蓮藕500克、香醋、白糖、香油...
一周七天的菜譜三菜一湯
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夏天菜譜家常菜
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普通家庭日常一周食譜
肉末燒豆腐。星期六:早餐：面包、牛奶(或豆奶)、煎雞蛋1個(gè)。 中餐：米飯、五香魚、黃豆芽炒胡蘿卜、香菇湯。 晚餐：饅頭、玉米粥、番茄炒蛋、魚香肉絲。星期天:早餐：花卷、牛奶(或豆奶)、煮雞蛋1個(gè)。 中餐：米飯、黑木耳炒雞丁、糖醋白菜、南瓜湯。 晚餐：韭菜豬肉餃子、豆豉油麥菜、肉末炒豇豆。
家常菜譜100道簡(jiǎn)單_好吃的家常菜菜譜大全道菜單
家常菜譜100道簡(jiǎn)單 1．麻婆豆腐 2．雞蛋炒年糕 3．毛血旺 4．蝦仁西蘭花 5．孜然羊肉 6．青椒花菜 7．涼拌土豆絲 8．私房小炒圓白菜 9．鹽水雞 10．杏鮑菇炒肉片 11．魷魚炒洋蔥 12．砂鍋豆腐煲 13．醬燒帶魚 14．涼拌金針菇 15．農(nóng)家小炒肉 16．紅燒雞腿 17．紅燒雞爪 18．拔絲地瓜 19．清...
夏季菜譜家常菜做法
夏季美食做法大全菜譜如下：一、糖醋拌苦瓜。做法原料：苦瓜1根。輔料：白醋1勺，糖1大勺，鹽2克，山楂糕適量，大蒜1粒。做法步驟：1、苦瓜洗凈，去掉瓤，切成薄片。2、鍋中加水燒開，加入鹽和幾滴油，把苦瓜焯水。3、焯好水的苦瓜直接撈入冰水中。4、沖涼后瀝干水分。5、加入糖、白醋、蒜碎。攪...
天天飲食家常菜菜譜蘿卜燉鴨子怎么做
1：白蘿卜去皮寫成塊備用。大蔥切段，姜切片；老鴨洗凈，斬成小塊。2：鍋內(nèi)入清水，放入鴨塊，大火煮開后撇去血沫，再煮3分鐘，撈出后用清水沖清鴨塊表面的浮沫。3：鍋內(nèi)倒入清水，放入鴨塊，八角，花椒，大蔥和姜片，然后再淋入黃酒。4：大火煮蘿卜，開著蓋子煮5分鐘后，再倒入老鴨湯的料包...
好吃不胖的8道家常菜做法巧妙[家常菜食譜大全及做法]
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