廣東梅州有什么特產(chǎn)？ 廣東梅州有什么特產(chǎn)
梅州，廣東省轄地級(jí)市，位于廣東省東北部，地處閩粵贛三省交界處，東部與福建省龍巖市和漳州市接壤，南部與潮州市、揭陽(yáng)市、汕尾市毗鄰，西部與河源市接壤，北部與江西省贛州市相連。享有地方立法權(quán)。
梅州是客家人比較集中的聚居地之一，被譽(yù)為“世界客都” ，同時(shí)也是國(guó)家歷史文化名城、中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、國(guó)家園林城市、國(guó)家衛(wèi)生城市、全國(guó)雙擁模范城市、中國(guó)自駕游最佳目的地、中國(guó)十大最具安全感城市 、中國(guó)十佳綠色環(huán)保標(biāo)志城市、廣東首個(gè)宜居城鄉(xiāng)示范城市。素有“文化之鄉(xiāng)、華僑之鄉(xiāng)、足球之鄉(xiāng)、客家菜之鄉(xiāng) ”之稱，同時(shí)還享有“廣東漢劇之鄉(xiāng)、廣東漢樂之鄉(xiāng) 、金柚之鄉(xiāng) 、單叢茶之鄉(xiāng)、溫泉之鄉(xiāng) 、長(zhǎng)壽之鄉(xiāng) 、版畫之鄉(xiāng)“ 等美稱。
文化藝術(shù)
梅州有七個(gè)省級(jí)藝術(shù)之鄉(xiāng)。其中有3個(gè)被命名為“中國(guó)民間藝術(shù)之鄉(xiāng)”，即梅縣區(qū)客家山歌藝術(shù)之鄉(xiāng)、大埔縣茶陽(yáng)鎮(zhèn)花環(huán)龍藝術(shù)之鄉(xiāng)、豐順縣埔寨鎮(zhèn)火龍藝術(shù)之鄉(xiāng)。
飲食文化
梅州有很多客家美食，如：客家鹽焗雞、客家釀豆腐、梅菜扣肉、客家紅燜肉、客家燒鯉、客家娘酒雞、客家娘酒、梅州腌面、梅州鹽焗雞爪、客家豬肚包雞、客家魚丸、客家牛肉丸、長(zhǎng)樂燒酒、梅縣麥芽糖、平遠(yuǎn)慈橙、青欖、梅干菜、米粄、黃粄、雞頸板、珍珠紅酒、菊花糕、三及第湯、客家鹽鹵鴨掌、大田果合柿餅、棉洋桃駁李、大埔豆腐干、百侯芒果、大田果合柿餅等。
1、鹽焗雞 鹽焗雞是客家宴會(huì)上常用的名菜,用嫩雞作原料,將雞宰殺,出去內(nèi)臟,洗凈,涼干,不切塊,然后把整只雞用草紙包好,煨有炒過的熱鹽中用文火焗熟. 鹽焗雞肉嫩,味香,清潤(rùn)滋補(bǔ)
2、清水鯇圓 鯇圓是老少皆宜的食品。將鯇魚去鱗洗凈、去頭，尾、鰭、翅、皮、骨，切成魚片，用刀剁成肉泥，加上雪粉，胡椒，白鹽、味精作配料，拌勻，把肉泥擠成丸子煮熟。魚圓軟滑，味道鮮美。
3、醋溜魚 醋溜魚是佐灑佳肴。鯇魚作原料，用生僵、大蒜、酸醋、白糖、白鹽、羅卜絲作佐料。將鯇魚去鱗洗凈，在魚背劃割幾刀，擦上精鹽，略腌片刻，用生油炸熟。然后將生僵、大蒜炒香，配以糖水、醋澆覆在魚上即成。魚肉酸甜，酢香。
4、梅菜扣肉 梅菜扣肉是雅俗共賞的客家傳統(tǒng)名菜。用三層靚豬肉，配上梅菜心，以醬油、白糖、大蒜、生僵作佐料，將豬肉煮熟，拌上醬油，放進(jìn)鍋內(nèi)，用文火蒸爛。食味鮮美，咸鮮適度。
5、水晶肉 水晶肉外觀晶瑩透明，是醒酒的佳品。用膘肥豬肉去皮，伴以白糖、榛糖、瓜片等配料。先把豬肉煮熟，切成鴛鴦塊、用白糖腌一天，然后夾上瓜片，加上配料裝碗蒸熟。肉香甜嫩，肥而不膩。
6、捶肉丸 捶肉丸是營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特的客家湯菜。用新鮮牛肉或瘦豬肉作原料，薯粉、胡椒、作佐料，將鮮肉用厚鐵墊剁成肉泥，加入佐料，擠成丸子，，用豬骨上湯慢火煮熟。肉法家丸嫩滑、爽脆，別有風(fēng)味，老少喜歡。
7、釀豆腐 釀豆腐是客家人逢年過節(jié)宴請(qǐng)親朋必備的傳統(tǒng)名菜。用鮮豆腐、瘦豬肉、少量海烏咸魚或雞蛋作原料。將咸魚去骨、炸香，和豬肉一起剁爛，鑲進(jìn)豆腐塊、或文火蒸，即可食用，有的在鍋內(nèi)煮成半赤，叫紅燒釀豆腐，別具客家風(fēng)味。
8、蘸仔鴨 蘸仔鴨是客家人閑不住夏季的美食。五七月間是鴨仔上市的的季節(jié)，在客家城鄉(xiāng)隨時(shí)可以品嘗到這道鮮美的時(shí)菜。 蘸仔鴨用嫩鴨作原料，以生僵、大蒜、醋、白糖、糯米灑作配料。將鴨宰殺，去除內(nèi)臟、洗凈、燙熟，用新鮮豬油涂抹一遍，切成長(zhǎng)方小塊。然后蘸以僵油，金不換或蒜仁醋，風(fēng)味獨(dú)特。
9、延壽堂藥糕 延壽堂藥糕是一種保健食品。具有消食健胃、驅(qū)盅去疾、除寒去溫的功效，四季可服，老幼皆宜。 延壽堂藥糕，距今已有三百年歷史。相傳是興寧縣下堡人黃三桂，於一六八六年在興寧縣火口墟開中藥鋪，得到五華老中醫(yī)傳授的驗(yàn)方，用十多種中藥材研成粉末，和以糯米、紅糖制作而成。
10、味窖板 味窖板是客家最大眾化的食物，用大米磨成漿后與少量土堿水拌勻，用開水沖漿，盛入小碗蒸熟。蒸成碗面四周膨脹，中間凹成窩形，以甜醬油(紅味)佐食，故稱味窖板。梅縣街頭常有油煎味窖板，是客家特有的傳統(tǒng)風(fēng)味食品。
11、菊花糕 菊花糕是梅縣畬江區(qū)的特產(chǎn)，糕如菊花，質(zhì)地軟韌，香甜可口。 菊花糕早在一百多年前就已問市，至今盛產(chǎn)比衰。它用糯米為原料，加上麥芽、白糖、榛糖、生油等，搓成糕坯，，成形蒸熟，冷卻后即成。
12、蓼花 蓼花，是興寧市著名特產(chǎn)，具有松、香、酥、脆、清甜的獨(dú)特風(fēng)味。 蓼花采用糯米，香芋、芝麻麥芽、生油等，通過二十道工序制成。興寧市糖果廠生產(chǎn)的蓼花，形成條狀，外面有銀色白色花絮，松脆異常，酥香可口。
13、仙人板 仙人板是客家人喜歡的夏季清涼飲料，采用仙人草和少量土堿(丙藥)熬水，過濾去渣后，加少許淀粉再煮，冷卻后凝結(jié)而成棕褐色半透明膠狀，食時(shí)調(diào)以白糖、蜂蜜，潤(rùn)喉解渴。它不僅是解暑佳品，而且有藥效價(jià)值，對(duì)高血壓、感冒等有一定療效。
14、百侯薄餅 百侯薄餅，是大埔縣百侯區(qū)傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃。用精面粉，瘦豬肉、香菇蝦米，豆腐干，豬腳湯、蒜白等烘制而成。
15、腌面腌粉：客家人早餐的主要食品。將細(xì)面條或粉絲放入開水中燙熟，輔以豬油、蒜茸、細(xì)蔥等，做成伴面;再將豬肉、豬腸、豬肝，輔以茍芪葉或白菜葉，做成湯。
還有金柚，沙田柚什么的
梅州的特產(chǎn)有哪些
梅州的特產(chǎn) 一、梅州金柚 梅州金柚是梅州的特產(chǎn)之一，這里的氣候條件適宜金柚的生長(zhǎng)。金柚果實(shí)大，皮薄肉嫩，味道清甜爽口，富含維生素C和多種礦物質(zhì)。二、梅州豆腐卷 梅州豆腐卷是一種傳統(tǒng)的美食，選用優(yōu)質(zhì)的黃豆作為主要原料，經(jīng)過特殊工藝加工制作而成。其皮薄餡大，口感鮮美，是許多游客喜愛的特產(chǎn)之一...
梅州有什么特產(chǎn)可以帶
梅州可以帶的特產(chǎn)有：梅干菜、西巖烏龍茶、客家娘酒、大浦蜜柚等。梅干菜是一種客家鄉(xiāng)土菜。用梅干菜烹制的菜肴其鮮香之味，皆令食者難以忘懷，如梅菜扣肉。西巖烏龍茶是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，西巖烏龍茶外形緊結(jié)稍卷曲，色澤烏綠勻潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣馥郁持久。廣東梅州的客家娘酒在客家地方也叫老酒、黃酒...
廣東梅州特產(chǎn)有哪些
2、梅州金柚：梅州金柚，廣東省梅州市現(xiàn)轄行政區(qū)域（梅江區(qū)、梅縣區(qū)、興寧市、大埔縣、豐順縣、五華縣、平遠(yuǎn)縣、蕉嶺縣）特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。3、平遠(yuǎn)臍橙：平遠(yuǎn)臍橙，廣東省梅州平遠(yuǎn)縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。平遠(yuǎn)臍橙主栽品種為“紐荷爾”，優(yōu)質(zhì)率達(dá)90%以上。4、大埔烏龍茶：大埔烏龍茶...
梅州特產(chǎn)有哪些
梅州特產(chǎn)有：大埔涼粉糕、梅干菜、鹽鋦雞、釀豆腐、大埔烏龍茶、平遠(yuǎn)臍橙等。大埔涼粉糕：大埔涼粉糕是梅州的傳統(tǒng)名吃。呈半透明凝固狀，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含膠質(zhì)多，富彈性，有天然仙人草風(fēng)味。食用時(shí)，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清涼解熱。梅干菜：梅干菜是一種客家鄉(xiāng)土菜。用梅干菜...
梅州有哪些可以帶走的特產(chǎn) 廣東梅州特產(chǎn)
梅州是廣東的地級(jí)城市，也是客家人比較集中的聚居地之一，被譽(yù)為“世界客都”，今天就來盤點(diǎn)一下梅州有哪些可以帶走的特產(chǎn)吧!梅州特產(chǎn)一：梅州金柚 梅州的金柚是廣東梅州最有名的特產(chǎn)，有著悠久的歷史，在民國(guó)初年就已經(jīng)開始種植，距今已有百多年的歷史，并在2006年被列為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。梅州地理...
梅州特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)
梅州的土特產(chǎn)有平遠(yuǎn)慈橙、金柚、單叢茶、鹽焗雞、釀豆腐、梅菜燒肉、梅州英冠腐竹、醋溜魚、炒子鴨、燉魚肚等等。只不過傳統(tǒng)的梅州菜主要為家禽和水產(chǎn)。梅州金柚 梅州金柚品質(zhì)優(yōu)良，馳名中外。1987年被中央農(nóng)業(yè)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)水果；1988年被評(píng)為廣東省優(yōu)稀水果；1990年被中央農(nóng)業(yè)部評(píng)為“綠色食品”；1991年...
梅州的特產(chǎn)有什么,梅州特產(chǎn)有哪些好吃的?
梅州的特產(chǎn)豐富多樣，其中包括：1. 梅州金柚：這種柚子以其大型、鮮黃的皮色、清甜的肉質(zhì)和豐富的汁水而聞名，被譽(yù)為“果中之王”。它不僅口感佳，而且具有潤(rùn)肺化痰、止咳、清熱解毒的功效，還能降低血壓和血脂。梅州金柚的儲(chǔ)存期長(zhǎng)達(dá)四至五個(gè)月，因此也被稱為“天然水果罐頭”。2. 平遠(yuǎn)臍橙：平遠(yuǎn)...
梅州特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)
梅州特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)梅州的土特產(chǎn)有：霸王花米粉、客家娘酒、白渡牛肉干、平遠(yuǎn)梅菜干、梅菜燒肉、醋溜魚、炒子鴨、東江鹽雞、紅燜豬肉、釀豆腐、五指毛桃、梅州金柚、紫金辣椒、梅州金柚等。梅州特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn) 梅州是廣東省轄地級(jí)市，位于廣東省的東北部，地處閩粵贛三省的交界處，總面積約為1.58...
梅州有什么特產(chǎn)
梅州特產(chǎn) 一、金柚 梅州特產(chǎn)之一就是金柚，也被稱為蜜柚。梅州的柚果以其皮薄肉嫩、多汁鮮美、酸甜適中而著稱。金柚不僅口感極佳，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含維生素C，有保健美容的功效。二、梅菜扣肉 梅菜扣肉是梅州的傳統(tǒng)美食之一。梅菜是梅州地區(qū)的特色蔬菜，經(jīng)過精心腌制后，口感獨(dú)特，香味濃郁。梅...
梅州有哪些特產(chǎn) 廣東梅州特產(chǎn)有哪些
1、釀豆腐 釀豆腐是客家人逢年過節(jié)宴請(qǐng)親朋必備的傳統(tǒng)名菜。用鮮豆腐、瘦豬肉、少量海烏咸魚或雞蛋作原料。將咸魚去骨、炸香，和豬肉一起剁爛，鑲進(jìn)豆腐塊、或文火蒸，即可食用，有的在鍋內(nèi)煮成半赤，叫紅燒釀豆腐，別具客家風(fēng)味。2、梅州金柚 梅州的金柚是廣東梅州最有名的的特產(chǎn)，有著悠久的...
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米脂縣驅(qū)動(dòng)： ______ 梅州特產(chǎn)梅菜干、菊花糕、牛肉干、芋頭丸、南瓜丸、鹽局鳳爪、鹽局雞、豬肉丸……梅城大街小巷遍布客家特產(chǎn)店,或到超市,那里應(yīng)有盡有,都有真空包裝,帶到全國(guó)各地均可.至于精品,我覺得大埔陶瓷很漂亮,去瓷器店看看.
米脂縣驅(qū)動(dòng)： ______ 梅州市地方特產(chǎn) 梅州市 興寧市 興寧龍?zhí)稞堁邸幪撩P、“珍珠紅”糯米酒、坭陂豬、紙扇. 水口鎮(zhèn):大坑陶瓷. 刁坊鎮(zhèn)貴豐村:紅洶. 葉塘鎮(zhèn)勝青村:花燈羅花燈. 葉南鎮(zhèn):瓦陶器燒制品. 梅縣...
米脂縣驅(qū)動(dòng)： ______ 梅州土特產(chǎn)有鹽焗雞、雞腳、雞翅、鴨掌、茶、柿、柑桔、沙田柚(金柚)、龍眼、三華李、仙人草等. 建議帶點(diǎn)雞腳、雞翅、鴨掌.
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米脂縣驅(qū)動(dòng)： ______ 可以是豆腐干,,水果是金柚,或者是沙田柚,,荔枝啊,龍眼啊..說都說不清
米脂縣驅(qū)動(dòng)： ______ 主要有沙田柚,和單叢茶. 平遠(yuǎn)臍橙,豐順黃金姜糖
