恩施土家族有哪些風俗 土家族有哪些風俗習慣？
1.居住
土家人“所居必擇高嶺”，往往同姓數(shù)十戶或上百戶集聚而成為一寨。土家人多聚居山內(nèi)，客家人多居山外。土司時，只有土司、舍把、族長等土官以木架屋，雕梁畫柱，而一般土民，多編竹為墻，茅草蓋屋，若蓋瓦房，則犯僭越之罪。
堂屋正面設有祖先神位，兩旁側(cè)室住人。
側(cè)房內(nèi)靠前處設火坑，置三腳架，用來架鍋做飯。
側(cè)房近屋頂處，編竹為樓；樓底懸一木架。
竹樓及木架利用火坑中燒火的熱氣，烘糧食、肉、木柴等。
土家房舍，多建“吊腳樓”式木板瓦房，樓上住人，樓下養(yǎng)牲畜或堆放肥料柴草等。
苗家喜合族聚居，一姓一寨，或數(shù)姓一寨，居室形制有兩種，一種是極為簡陋的所謂三根柱子通天，“八”字木，上蓋茅草的居室，另種是較好的即為吊腳樓。
樓下養(yǎng)牲畜，樓上住人。
堂屋一側(cè)為火屋，置有火坑，坑內(nèi)置三腳架用以煮飯或炒菜，火坑后方供奉的家神。火坑屋的套間即為該家長者居住。
2.衣著
土家人“男女垂鬢，短衣跣足，以布勒額，喜斑爛服色”。
過去，“男女服飾，以貧富分，貧者僅足蔽體，富者夏葛冬裘。
”土家人穿的衣料，一般為自織、自染的土布，史書上稱為“溪布”、“洞布”，多為青、藍二色。
服裝式樣：青年男子多穿對襟短衣。也有穿“琵琶襟”的。
女裝全是大衣大袖，褲管也特別大；袖口與褲腿口都鑲上五寸來寬的花邊，與袖口褲腳口同一花色。婦女一般不纏足。男女喜包頭，纏黑、白長帕，四季不離。
頭帕長達一丈多，纏成“人字路”式。對襟短衣，外套黑布單掛，稱為“鴉鵲褂”。
以布纏腿，不常穿鞋。
苗人服飾多種多樣，女裝一般為上裝無領斜襟、袖大而短、衣長至膝，即所為“前遮羞、后遮溝”、有顏色布作外托肩，袖口、襟邊均為花邊，下裝有褲和裙兩種，褲腳大而短，鑲有花邊，裙帶子多為甚密的折裙，裙長至踝，內(nèi)著長褲。
男裝，老人無領，右斜襟，喜扎腰帶，青年則多穿對襟，7扣或9扣，袖長而口小，男女多包頭，老人喜青色，青年人喜白色。頭巾較長，常包成大盤。男女均扎綁腿。女性更多戴金銀手飾，項圈等。
3.飲食
恩施由于其特殊的地理環(huán)境，所以當?shù)夭惋嫾扔惺竦芈槔碧厣志邽t湘咸辣風格。特別是當?shù)仡H具土家族和苗族特色的風味小吃更是吸引了不少的游人，比如有合渣、臘肉、土豆干等。
土家人吃食主要為雜糧，如苞谷、小米、蕎麥、紅苕等，吃大米較少。喜腥膻，好飲酒。以大塊大砣肉待客為至誠，若切剁太細，就會被譏為小氣、吝嗇。
喝酒用土碗豪飲。對于五味，尤喜辛辣、每餐不離辣椒，另有喝油茶的習慣。
即“土家人以油炸黃豆、苞谷、米花、豆乳、芝麻、綠豆諸物，取水和油，貢茶葉作湯泡之，餉客致敬。
”舊時還有咂酒習俗。
苗家飲食，多以苞谷，洋芋為主、較少大米。
喜食酸辣，好飲酒，紅白喜事或親友客人，常以酒款待。
擴展資料：
恩施土家族苗族自治州（簡稱恩施州），是湖北省的自治州、地級行政區(qū)，位于湖北省西南部，地處鄂、湘、渝三省（市）交匯處，位于東經(jīng)108°23′12″-110°38′08″、北緯29°07′10″-31°24′13″。恩施州于1983年8月19日建州，是湖北省唯一的少數(shù)民族自治州，有土家族、苗族、侗族、漢族、回族、蒙古族、彝族、納西族、壯族等29個民族。
參考資料：
百度百科恩施土家族苗族自治州
哭嫁——特殊的婚俗土家族哭嫁的傳統(tǒng)由來以久，土家姑娘的結(jié)婚喜慶之日，是用哭聲迎來的。新娘在結(jié)婚前半個多月就哭起，有的要哭一月有余。土家人還把能否唱哭嫁歌，作為衡量女子才智和賢德的標志。新娘對家中每位親人要唱一首，來一位親朋又唱一首；遇上陌生人來要唱，每做一件事也要唱。哭嫁歌有"哭父母"、"哭哥嫂"、"哭伯叔"、"哭姐妹"、"罵媒人"、"哭梳頭"、"哭戴花"、"哭辭爹離娘"、"哭辭祖宗"、"哭上轎"等等。 過趕年恩施土家團年一般都是在臘月24到臘月29之間，而不是像漢族一定要大年三十兒才團年。相傳當年土家族的將士們就是提前過年夜，然后在大年三十那天突襲敵人取得了大的勝利。所以以后土家人為了紀念自己的英雄，就過趕年。 過社土家人到了春天，有一個吃社飯、祭祖等為主的過社習俗。屆時，土家人會蒸上美味的社飯，帶上祭祀的東西去祭祖。尤其是老人死了滿三年的時候，稱為大社，一定要濃重。 土家女兒會，會期為農(nóng)歷七月十二。 恩施市的“土家女兒會”與恩施州“州慶”、“擺手節(jié)”、“牛王節(jié)”并列恩施四大民族節(jié)，歷史悠久，是恩施土家族女兒在華夏大地上獨顯女性文化特征的一朵藝術(shù)奇葩。
早在明末青初，中國還相當封閉，恩施市海拔1800多米的高山，紅土鄉(xiāng)的石灰窯、板橋鄉(xiāng)的大山頂更是地遠山荒，由于外來戶的入籍，該地出現(xiàn)了一種由青年男女自由談婚論嫁的婚俗，由于這個活動是在每年農(nóng)歷7月12日，以趕集貿(mào)易、趕集途中對歌的形式來實施，整個過程是以青年女性為主來選擇談婚論嫁的對象，后來，當?shù)乩习傩毡惆堰@天稱為“土家女兒會”。這一古老的婚俗被當?shù)氐耐良胰艘恢北Ａ舻浇裉臁?過月半——獨特的祭祀風俗農(nóng)歷的七月對于土家人來說是很重要的，除了熱鬧非凡的女兒會，還有一項極為重要的祭祀活動——過月半。土家規(guī)矩，月半一定要七月十五之前過，每家根據(jù)自己家每年的實際情況選擇的日期也是不一樣的。每到祭祀大典的時候，族長就會帶領全寨的人對著祖先的祠堂虔誠地叩拜，以求得到祖先的庇佑。土家人對祖先的崇拜一直都是根深蒂固的，從巴氏務相化做英勇的白虎起，土家人就一直信仰祖先賜予的力量。
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土家人“所居必擇高嶺”，往往同姓數(shù)十戶或上百戶集聚而成為一寨。土家人多聚居山內(nèi)，客家人多居山外。土司時，只有土司、舍把、族長等土官以木架屋，雕梁畫柱，而一般土民，多編竹為墻，茅草蓋屋，若蓋瓦房，則犯僭越之罪。堂屋正面設有祖先神位，兩旁側(cè)室住人。側(cè)房內(nèi)靠前處設火坑，置三腳架，用來架鍋做飯。側(cè)房近屋頂處，編竹為樓；樓底懸一木架。竹樓及木架利用火坑中燒火的熱氣，烘糧食、肉、木柴等。現(xiàn)土家房舍，多建“吊腳樓”式木板瓦房，樓上住人，樓下養(yǎng)牲畜或堆放肥料柴草等。
土家人吃食主要為雜糧，如苞谷、小米、蕎麥、紅苕等，吃大米較少。喜腥膻，好飲酒。以大塊大砣肉待客為至誠，若切剁太細，就會被譏為小氣、吝嗇。喝酒用土碗豪飲。對于五味，尤喜辛辣、每餐不離辣椒，另有喝油茶的習慣。即“土家人以油炸黃豆、苞谷、米花、豆乳、芝麻、綠豆諸物，取水和油，貢茶葉作湯泡之，餉客致敬。”舊時還有咂酒習俗。
土家族除年節(jié)外，還以4月18和6月初六為大節(jié)。土家人過年比漢族提前一天，叫“過趕年”。六月初六曬龍袍。家家把好衣料拿出來曬。此日也要蒸糯米飯殺牛，到擺手堂敬土王菩薩，祭后全村聚而共食。相傳這天為土司王遇難血染龍袍之日。
油香，洽渣 都是恩施土家族習俗
哭嫁是哪個民族的風俗哭嫁的原因是什么
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