肖戰(zhàn)發(fā)布在武漢過早Vlog，武漢一般有哪些早餐？
在武漢，吃早餐是一種文化，武漢話俗稱“過早”。在武漢吃早餐，毫不夸張地說可以連續(xù)一個月不帶重樣。不僅如此，武漢過早花樣繁多，而且每種早餐都會讓你贊不絕口，大呼過癮。我來給大家介紹下我最喜歡的武漢早餐。
熱干面第一個當然是聞名全國的武漢“熱干面”了，精道柔韌的面條，拌上芝麻醬，再撒上各種蔥花、蘿卜丁，趁熱拌開，瞬間芝麻香四溢。我小時候在武漢長大，那時候不大喜歡吃，但是現(xiàn)在離開武漢定居麗江之后，才發(fā)現(xiàn)這邊的過早真的單調(diào)，除了米線就是包子。開始懷念起小時候還嫌棄的熱干面了。
豆皮“豆皮”在外地可能指豆腐皮之類的火鍋涮菜，但在武漢可不是。武漢過早豆皮那可是一絕，酥脆香甜的蛋皮，包覆著糯米飯，飯里拌入豬肉、筍丁、豆干、香菇丁，榨菜丁等炒香。一口下去，蛋皮和糯米飯混合在一起，味道好極了。我最喜歡的過早就是豆皮了，小時候可沒少吃，在麗江只有在開美食節(jié)的時候才能吃到，而且味道遠遠不及武漢豆皮地道。
面窩面窩也算是武漢地道的特產(chǎn)，外觀就像“甜甜圈”一樣，中間有孔，將調(diào)制好的面糊放在中間凸起的特制勺中，炸制之前還要特意將凸起部分面糊抹開，使面糊中間形成空洞，炸制酥脆起鍋。面窩外圈松軟，中間酥脆，單吃香脆爽口。可是最推薦的還是泡在牛肉面里，讓松軟的面窩充分吸收牛肉面里的湯水，吃起來別有一番風味。除了普通面窩之外，還有苕面窩（紅薯顆粒炸制而成）也是我小時候最愛。
以上三樣算是武漢人過早必備早點，除此之外，武漢過早還有“糯米包油條”、蛋酒、寬粉、“糯米雞” 、“歡喜坨”、糊米酒、“燒梅”（外地稱燒麥）、煎包等等，應有盡有。
武漢一般有熱干面，蛋酒，豆皮，糯米包油條和燒麥，過武漢最出名的早餐還是熱干面，不過武漢其他的特色早餐也很好吃。
位列武漢早餐之首的“熱干面”了，面窩是武漢一地道的特產(chǎn)，糊湯粉，燒麥，豆皮，都有不一樣的做法，武漢的糯米包油條有咸的也有甜的。
武漢的早餐一般有熱干面，包子，饅頭，三鮮豆皮。其中比較出名的就是熱干面。
武漢過早是非常出名的，可選擇性也很強，最出名的就是武漢的熱干面，除此之外，還有豆皮、燒麥和糊湯粉，不過要盡量早點去，要不然需要排隊。
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