紫菜苔怎么做好吃 紫菜苔怎么做好吃？
蔬菜，是大家在生活飲食里，吃的最多的食物。多吃一些蔬菜，可以為人體提供維生素，好處多多。在冬天，由于天氣寒冷，蔬菜不是很多，但是紫菜苔是冬天的一種特有的蔬菜。
紫菜苔也叫紅菜苔，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有“金殿玉菜”的美譽(yù)，是古代皇帝們經(jīng)常吃的一種菜肴。紫菜苔是冬季的時(shí)令蔬菜，一般成熟于秋末，在春初就結(jié)束了。
紫菜苔非常鮮嫩，個(gè)頭細(xì)長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，是一種食用價(jià)值很高的保健蔬菜。生活里適當(dāng)吃一些，可以增強(qiáng)人體的免疫力，滋養(yǎng)肌膚，美容養(yǎng)顏，降低血脂、膽固醇，好處多多。
竅門一：新鮮的紫菜苔，顏色比較深，呈紫色或深紫色，而且很有光澤感。沒(méi)有光澤的，大家不要購(gòu)買。
竅門二：空心的紫菜苔，不要購(gòu)買，口感會(huì)很差，甚至有苦味，也不好吃，不能吃。
竅門三：關(guān)于莖稈的選擇，要選擇挑粗大花少，莖多葉少，說(shuō)明紫菜苔口感上更清甜脆爽。
在烹飪紫菜苔的技巧。
技巧一：在擇紫菜苔的時(shí)候，粗梗表皮上的筋要撕掉，去掉表皮上的老筋，還可避免紅菜苔發(fā)苦。這樣紫菜苔炒制后會(huì)更加脆嫩鮮香，口感也不錯(cuò)。
技巧二：在炒的時(shí)候，一定要用大火來(lái)炒，快速炒好出鍋。這樣做，可避免營(yíng)養(yǎng)流失，還讓菜的口感更加鮮嫩。
技巧三；在炒的時(shí)候，里面不要放大蒜。要放姜，放大蒜會(huì)把紫菜苔的味道破壞，放姜會(huì)更加把紫菜苔的味道提味更加鮮。
技巧四；家里如果有臘肉的話，紫菜苔和臘肉搭配，炒出來(lái)，會(huì)更加美味好吃。臘肉融合菜苔的清香，炒的菜吃著更香。當(dāng)然了，如果沒(méi)有臘肉的話，用豬油來(lái)炒，也很不錯(cuò)。
看看怎么炒除以到美味的紫菜苔吧。
材料：紫菜苔2把，臘肉，生姜，紅辣椒，鹽，雞精，蔥
做法：1首先把紫菜苔擇一下，比較嫩的枝干，去皮破開(kāi)，外表的老莖去掉，留一點(diǎn)葉子和皮也可以，顏色搭配也不錯(cuò)。清洗干凈，瀝干水分備用。
2生姜切片，紅辣椒切段，臘肉切薄片，備用。
3鍋里放一點(diǎn)油，把臘肉放里面翻炒，煸炒出油，放入姜片，蔥末爆炒，再放進(jìn)辣椒段，倒進(jìn)紫菜苔
4大火翻炒，看到紅菜苔發(fā)軟，7分熟時(shí)加入食鹽和雞精，翻炒均勻就可以了。
【爆炒紫菜苔】
所需材料：紫菜苔，干辣椒，花椒，食用油，食鹽，雞精
制作方法如下：
1.首先準(zhǔn)備1把新鮮的紫菜苔，選擇菜梗較細(xì)，花苞較多的比較好吃。
2.把菜苔處理一下，前端葉片帶桿一同掐斷；后面的菜梗去皮，同樣掐成小段。最后分別用水清洗干凈。
3.將洗好的菜葉、菜梗分開(kāi)瀝干水分；然后再準(zhǔn)備一些干辣椒，剪成小段；最后再準(zhǔn)備一小把花椒粒。
4.鍋中倒入適量的食用油，油溫升高之后，倒入干辣椒段和花椒粒，大火爆出香味。
5.先將菜梗倒入鍋中翻炒，炒到表面變色為止。
6.將菜葉部分也倒入鍋中，快速翻炒均勻。
7.直到菜葉完全變色之后，加入適量的食鹽和雞精調(diào)味即可。
8.最后把炒好的紫菜苔，盛出裝盤。
一道微辣咸香的爆炒紫菜苔，做好了！聞著就有一股特別香的味道，吃起來(lái)更是好吃得停不下來(lái)了！
爆炒紫菜苔】
所需材料：紫菜苔，干辣椒，花椒，食用油，食鹽，雞精
制作方法如下：
1.首先準(zhǔn)備1把新鮮的紫菜苔，選擇菜梗較細(xì)，花苞較多的比較好吃。
2.把菜苔處理一下，前端葉片帶桿一同掐斷；后面的菜梗去皮，同樣掐成小段。最后分別用水清洗干凈。
3.將洗好的菜葉、菜梗分開(kāi)瀝干水分；然后再準(zhǔn)備一些干辣椒，剪成小段；最后再準(zhǔn)備一小把花椒粒。
4.鍋中倒入適量的食用油，油溫升高之后，倒入干辣椒段和花椒粒，大火爆出香味。
5.先將菜梗倒入鍋中翻炒，炒到表面變色為止。
6.將菜葉部分也倒入鍋中，快速翻炒均勻。
7.直到菜葉完全變色之后，加入適量的食鹽和雞精調(diào)味即可。
8.最后把炒好的紫菜苔，盛出裝盤。
一道微辣咸香的爆炒紫菜苔，做好了！聞著就有一股特別香的味道，吃起來(lái)更是好吃得停不下來(lái)了！
爆炒紫菜苔】
所需材料：紫菜苔，干辣椒，花椒，食用油，食鹽，雞精
制作方法如下：
1.首先準(zhǔn)備1把新鮮的紫菜苔，選擇菜梗較細(xì)，花苞較多的比較好吃。
2.把菜苔處理一下，前端葉片帶桿一同掐斷；后面的菜梗去皮，同樣掐成小段。最后分別用水清洗干凈。
3.將洗好的菜葉、菜梗分開(kāi)瀝干水分；然后再準(zhǔn)備一些干辣椒，剪成小段；最后再準(zhǔn)備一小把花椒粒。
4.鍋中倒入適量的食用油，油溫升高之后，倒入干辣椒段和花椒粒，大火爆出香味。
5.先將菜梗倒入鍋中翻炒，炒到表面變色為止。
6.將菜葉部分也倒入鍋中，快速翻炒均勻。
7.直到菜葉完全變色之后，加入適量的食鹽和雞精調(diào)味即可。
8.最后把炒好的紫菜苔，盛出裝盤。
一道微辣咸香的爆炒紫菜苔，做好了
紫菜苔炒臘肉詳細(xì)制作步驟1.將紫菜苔（紅菜苔）掐成4厘米長(zhǎng)的段，以清水洗凈瀝干；2.臘肉切成3厘米長(zhǎng)、0.3厘米厚的片；3.炒鍋置旺火上，下入熟豬油燒熱，下姜末稍煸后，放入臘肉煸炒；4.待肥肉部分炒至透明，瘦肉部分呈現(xiàn)粉紅時(shí)起鍋置盤中；5.將菜苔入油鍋中加精鹽、味精，煸炒至斷生，放入臘肉合炒入味，用手勺推勻，將鍋顛簸幾下裝盤即成。
紅菜苔怎么做更好吃?
紅菜苔，又稱紅油菜、紅菜心等，是一種常見(jiàn)的綠葉蔬菜，以其嫩綠的葉片和鮮紅的葉柄而受到人們的喜愛(ài)。紅菜苔不僅色澤鮮艷，口感脆嫩，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。下面是幾種制作紅菜苔的方法，可以讓這種蔬菜更加美味可口。清炒紅菜苔 清炒是最簡(jiǎn)單的烹飪方法，能夠保留紅菜苔的原汁原味...
廣東苔菜做法
鍋里加入適量的清水，把水燒開(kāi)，然后加入少許食鹽和一點(diǎn)食用油。然后把菜苔放進(jìn)去焯水，燙變色之后，把菜苔撈出來(lái)，然后瀝干水分備用。這一步加油鹽，主要是為了讓菜苔去除苦味，還可以使菜苔焯水后保持青翠的顏色，口感也會(huì)更好，加了一點(diǎn)油，可以使菜苔有一股清香味。這樣焯水出來(lái)的菜苔，才是好吃的...
菜苔怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜苔做法：1.準(zhǔn)備一把新鮮的快菜苔，一塊生姜，幾瓣大蒜以及適量的干辣椒。2.將快菜的芯和葉子摘下來(lái)，嫩桿剝皮，清洗干凈之后控水備用；準(zhǔn)備好的生姜、大蒜切片，干辣椒切成小段。3.準(zhǔn)備一只炒鍋，先把鍋燒熱，然后倒入適量的食用油，把生姜、大蒜、干辣椒放入鍋中，慢慢炒出香味。4.將菜苔倒入鍋中...
紅菜苔怎么做好吃?
紅菜苔200克，蒜2瓣。植物油適量，鹽適量，耗油1勺。1. 清洗紅菜苔，確保其干凈。2. 剝?nèi)ゼt菜苔根部的老皮。3. 將處理好的紅菜苔放入清水中浸泡約半小時(shí)。4. 取出紅菜苔，控干水分，并斜切成片備用。5. 熱鍋倒油，用大火燒熱后轉(zhuǎn)中小火，加入蒜末爆香。6. 改大火，加入紅菜苔快速翻炒...
素炒菜苔怎樣做營(yíng)養(yǎng)豐富且好吃?
素炒菜苔是一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，主要材料就是菜苔，也稱為菜心或者油菜心。菜苔含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，對(duì)身體健康非常有益。下面我將詳細(xì)介紹如何做出營(yíng)養(yǎng)豐富且好吃的素炒菜苔。首先，我們需要準(zhǔn)備新鮮的菜苔。選擇菜苔時(shí)，應(yīng)挑選顏色鮮綠、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、無(wú)病蟲(chóng)害的菜苔。買回來(lái)后，先將...
油菜苔怎么炒好吃?
5. 將油菜苔放入開(kāi)水中焯水，不需要等到水開(kāi)，只需觀察到嫩的部分變軟即撈出，然后過(guò)涼水。6. 準(zhǔn)備調(diào)料：姜絲、蒜片和辣椒段。7. 炒鍋加熱后放入花生油，加入幾粒花椒爆香，隨后放入調(diào)料。8. 緊接著，將焯水過(guò)涼的油菜苔放入炒鍋中。9. 倒入適量的蠔油，快速翻炒均勻，使菜苔入味。10. 臨出...
紅菜苔怎么做好吃
1、準(zhǔn)備紅菜苔500克，蒜5瓣，豬油15克，鹽適量；2、把紅菜苔洗干凈，莖部切成4至5厘米的小段，根部的粗莖可以切成兩半，便于炒熟；3、蒜切成末；4、鍋里放入豬油，化開(kāi)豬油；5、豬油熱后，放入蒜末爆香；6、先放入紅菜苔的莖部用大火煸炒；7、再把葉子和花部放進(jìn)鍋里，與莖部一起翻炒...
菜苔怎么炒好吃
菜苔的美味烹飪技巧 菜苔，以其豐富的營(yíng)養(yǎng)和脆嫩口感深受喜愛(ài)。讓我們探索幾種提升菜苔烹飪魅力的方法:首先，嘗試清炒菜苔，簡(jiǎn)單洗凈切段后，加入熱鍋快速翻炒，僅需少許鹽和雞精提味。這樣能保留菜苔的原汁原味，口感脆爽。其次，蒜蓉炒菜苔更具層次感。將蒜蓉炒香后與菜苔翻炒，加入適量鹽和醬油，翠...
炒菜苔怎么做好吃 脆滑香辣剁辣椒熗炒紅菜苔家常做法
1、材料：紅菜苔500克、姜蒜適量、剁辣椒適量、鹽。2、把洗凈的紅菜苔斜著片成段，姜和蒜瓣用菜刀拍碎（紅菜苔斜著切段，這樣菜段和調(diào)料接觸面比較多，菜容易熟并且易入味），把菜葉和菜段分開(kāi)放置。3、把鐵炒勺燒熱，然后加入油，待油熱了，先放入姜段，等姜煸炒焦黃色，再加入蒜，等蒜變成...
菜苔怎么做好吃 家常
家常做法中，菜苔清炒或者搭配蒜末、辣椒進(jìn)行快炒是非常好吃的。保持菜苔的鮮嫩口感和原汁原味，同時(shí)增加一點(diǎn)蒜香或辣椒的香辣，可以使菜苔更加開(kāi)胃下飯。菜苔，作為一種常見(jiàn)的蔬菜，以其鮮嫩的口感和獨(dú)特的清香深受人們喜愛(ài)。在家常做法中，我們可以選擇清炒或者加入蒜末、辣椒進(jìn)行快炒，來(lái)最大程度地保留...
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索縣螺紋： ______ .糯米提前淘洗干凈用水泡發(fā)一夜. 4.把泡好的糯米放在蒸屜里. 5.把糯米飯和豆沙充分抓拌均勻. 2,然后放火上蒸熟,然后沾上少量的白糖即可食用.取一個(gè)蒸屜. 8.用紗布把糯米包起來(lái).準(zhǔn)備一些豆沙. 6.糯米飯蒸熟后取一些出來(lái),放入豆沙,上面鋪一層紗布.把拌好的糯米飯捏成一個(gè)個(gè)小飯團(tuán). 3. 7
索縣螺紋： ______ 能放,不會(huì)影響!
