黃豆怎么做好吃？ 黃豆怎么做的好吃又簡單
豬腳黃豆湯，黃豆?fàn)F茄子，黃豆鳳爪湯，黃豆煲豬手，佛手瓜黃豆雞腳湯，黃豆肉皮凍，黃豆粉薄餅，黃豆酸菜煨豬手，蒜香黃豆，黃豆香菇煲豬蹄，海帶黃豆芽湯，紅燒黃豆腐，海帶拌黃豆。
黃豆是大豆的一種，準(zhǔn)確說是黃大豆，黃大豆是我們在大豆種植中最廣泛的品種，豆制品（豆腐、豆?jié){）、釀造醬油等都是使用黃豆作為原料的。在我們百姓的日常生活中，一般在家打豆?jié){用的就是我們今天說的黃豆，在美食菜肴方面，做的比較多的是黃豆?fàn)F豬蹄、還有就是我們吃桂林米粉是放入的那種，香酥炸黃豆。
黃豆怎么做好吃？我想除了打豆?jié){、做黃豆?fàn)F豬蹄外，我們今天給大家分享一道黃豆的做法，我覺得這才是黃豆最好吃的做法，成本才幾元錢，但是營養(yǎng)成分卻比雞蛋和牛奶還要高，西紅柿洋蔥黃豆醬，大家吃過沒有？這道西紅柿洋蔥黃豆醬的主要吃法可以佐餐、搭配饅頭或者面包、也可以用來拌面、作為零食也非常不錯(cuò)。
西紅柿洋蔥黃豆醬，說說它的口味吧，咸中帶甜、異常開胃，黃豆軟爛，入口即化。黃豆含有人體需要的多做氨基酸、西紅柿含有人體豐富的維生素C和胡蘿卜素、洋蔥、西紅柿搭配黃豆的這道美食組合，別有一番風(fēng)味，喜愛西紅柿的同學(xué)一定會(huì)特別喜歡。
黃豆做成西紅柿洋蔥黃豆醬最好吃，那么下面我們和大家說說怎么做吧？
食材：一盤黃豆、西紅柿2個(gè)、洋蔥一個(gè)、白砂糖和清水適量
步驟如下：
1、我們平時(shí)在家打過豆?jié){的同學(xué)都知道黃豆是干干的，所以需要提前泡發(fā)，一般我自己做都是頭天晚上提前泡發(fā)，泡發(fā)時(shí)間大約是一個(gè)晚上就夠了；
2、黃豆泡發(fā)一晚上后，第二天我們就可以開始制作西紅柿洋蔥黃豆醬了，我們從泡發(fā)的黃豆中挑出壞的黃豆，然后將泡發(fā)的黃豆放入清水鍋中煮至軟爛即可。
3、下面我們開始處理西紅柿和洋蔥，將洋蔥切成小丁、西紅柿不用去皮也切成小塊。
4、下面就開始熬煮西紅柿洋蔥黃豆醬，鍋中放入少量的色拉油，微微加熱后，先放入洋蔥炒出香味
5、接下來我們就放入西紅柿，炒出西紅柿的汁水，放入食鹽小半勺、白砂糖1勺，翻炒均勻
6、放入小半碗清水，淺淺的沒過鍋中的食材，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢煮5分鐘，在鍋中的湯汁濃稠后可以放入黃豆了；
7、之后轉(zhuǎn)成中小火，將鍋中的湯汁收干后，我們這道西紅柿洋蔥黃豆醬就做好了。
最好吃，主要吃法可以佐餐、搭配饅頭或者面包、也可以用來拌面、作為零食也非常不錯(cuò)。說說它的口味吧，咸中帶甜、異常開胃，黃豆軟爛，入口即化。黃豆含有人體需要的多做氨基酸、西紅柿含有人體豐富的維生素C和胡蘿卜素、洋蔥、西紅柿搭配黃豆的這道美食組合，別有一番風(fēng)味，喜愛西紅柿的同學(xué)一定會(huì)特別喜歡。
黃豆炒咸菜好吃做法
詳細(xì)步驟：
1.把芥菜疙瘩切成細(xì)絲，并用水泡一下，去除咸味。
2.把黃豆用水煮熟，水里可以放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，煮個(gè)3-4分鐘就行。
3.把蔥、姜、蒜切成末，備用。
4.鍋里放油，放入一個(gè)大料瓣，放入一個(gè)干辣椒，炒出香味后拿出來，然后放蔥姜蒜末爆香，接著放入芥菜絲和黃豆，不停翻炒。
5.接著放入生抽、老抽、白糖，不用放鹽，要不然太咸了，翻炒一會(huì)兒出鍋。注意老抽不好太多，要不然顏色會(huì)黑。
芥菜營養(yǎng)價(jià)值
芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因?yàn)榻娌穗缰坪笥幸环N特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來開胃，幫助消化。
黃豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值：
1.黃豆含蛋白質(zhì)40%左右，在量和質(zhì)上均可與動(dòng)物蛋白比美，500克黃豆的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于1500克雞蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦豬肉。
2.黃豆蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補(bǔ)充谷類賴氨酸不足的缺陷，而黃豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷類的補(bǔ)充。
3.黃豆脂肪含量為18—20%，在豆類中占首位，出油率達(dá)20％。另外，比動(dòng)物性脂肪優(yōu)越之點(diǎn)是含膽固醇少，而富含亞麻油酸及亞麻油稀酸，這類不飽和脂肪酸使黃豆具有降低膽固醇的作用；卵磷脂也較多，這對神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有重要意義。
五香黃豆的做法
- 1.黃豆發(fā)好放入盤中備用。
- 2.蔥姜蒜切片。
- 3.胡蘿卜和青椒切丁。
- 4.鍋中放入清水150克左右，放入水發(fā)黃豆，放蔥姜蒜、花椒、大料、桂皮、香葉、小茴香、鹽、味精、白糖、料酒，大火燒開改小火燉15分鐘。
- 5.15分鐘后放入胡蘿卜丁，青椒丁煮2分鐘。
- 6.倒入漏勺拌勻，拎出調(diào)料，淋香油裝盤即可
用黃豆做一道美食，不加一滴油，健康美味，一起來做吧！
1、黃豆提前泡好，可以在晚上泡好。
2、鍋中不放油，倒入黃豆，放蒜片，姜片，花椒粒，八角，香葉，干紅辣椒，倒入啤酒，沒過黃豆-厘米，放精鹽，生抽，老抽，燒開燉15分鐘。
3、出鍋前，放點(diǎn)雞精。撒點(diǎn)蔥花做點(diǎn)綴。
豆是怎么做好吃
豆可以通過多種方式做好吃，以下是幾種常見的方法：1、制作豆豉：豆豉是一種常見的調(diào)味料，它可以用于制作各種美食，如豆豉鯪魚、豆豉茄子等，制作豆豉時(shí)可以將豆浸泡、蒸煮、發(fā)酵，然后加入調(diào)料拌勻。2、煮豆：將豆放入水中煮熟，可以加入調(diào)料或與其他食材一起煮成美味的湯或菜肴。3、炒豆：將豆放入油...
豆子怎么做好吃又簡單
1、紅燒豆子：將豆子洗凈，放入鍋中加入適量水，加入調(diào)料（如醬油、糖、生姜、大蒜等）和配料（如蔥、香菇等），用小火慢燉，直至豆子軟爛，這種做法可以使豆子充分吸收調(diào)料的香味，口感軟糯，十分美味。2、豆腐燉豆子：將豆腐和豆子一起燉煮，加入適量的調(diào)料和配料，如生姜、大蒜、蔥、辣椒等，燉至...
豆怎么做好吃又簡單
以下介紹幾種簡單又好吃的豆類烹飪方法：1. 紅豆糯米團(tuán) 材料：糯米粉、紅豆餡、水 步驟：1）先將糯米粉和適量水?dāng)嚢杈鶆虺蓤F(tuán)，面團(tuán)光滑不粘手即可；2）將面團(tuán)球分成多個(gè)小球，將紅豆餡包入面團(tuán)中；3）將包好的小球放入開水中煮熟即可。2. 黃豆糊 材料：黃豆、水、鹽、白糖 步驟：1）將黃豆洗凈后...
豆怎么做好吃
可以做油酥豆，具體做法如下：1、主料：黃豆250克。輔料：雞蛋50克,淀粉(玉米)100克。調(diào)料：色拉油150克,鹽15克。2、把黃豆去雜洗凈，加清水泡開；3、再控凈水分，打入雞蛋拌勻；4、加淀粉，用手揉搓，使黃豆均勻地裹上一層淀粉；5、鍋內(nèi)倒入油，加熱至八成熱時(shí)，將裹糊黃豆放入油中，炸至金黃...
豆子怎么做好吃
煮豆時(shí)，使用新鮮水，避免加鹽，以中小火慢煮，切記不要使用堿性調(diào)料，以免影響豆子的原味。豆子煮熟后，適量添加食鹽調(diào)味，此時(shí)可以考慮加入姜片、蔥段，增添去腥提鮮的效果。煮至豆子剛好熟透，立即撈出，保持豆子的彈性和口感。關(guān)鍵在于掌握好煮豆時(shí)間，以達(dá)到理想的軟硬程度。按個(gè)人口味，可以加入辣椒...
豆子怎么做好吃
豆子好吃的做法有：黃豆?fàn)F豬腳、排骨黃豆海帶湯、黃豆煲豬蹄飯、番茄煮黃豆、黃豆?fàn)F豬皮。1、黃豆?fàn)F豬腳：豬手冷水浸泡后清洗干凈，斬成塊，黃豆提前2小時(shí)溫水浸泡，蔥洗凈切段，姜洗凈切片，鍋中加入適量的水，冷水焯燙豬手，大火加熱至水沸，煮約10分鐘，撈出瀝干水分，砂鍋下入焯好的豬蹄，加入除...
豆子怎么做好吃又簡單
1、準(zhǔn)備食材：黃豆1小碗，清水2小碗，八角1個(gè)，老抽2湯匙，白糖1湯匙，食鹽1小勺，熟白芝麻適量。2、黃豆清洗干凈后，添入清水泡發(fā)。（夏天的話一般浸泡5-6個(gè)小時(shí)就差不多了，冬天氣溫低，一般提前一晚浸泡最好）3、黃豆泡好后，瀝干水分，倒入鍋中，再添入2小碗的清水，加入1個(gè)八角，1大勺白糖...
豆子怎么做好吃
首先，選擇至關(guān)重要。黑豆、綠豆、黃豆等各類豆子各有其特色，根據(jù)個(gè)人口味和需求，挑選合適的豆子是關(guān)鍵。浸泡豆子是基礎(chǔ)步驟，將豆子泡在水中，不僅有助于豆子充分膨脹，還能減輕烹飪時(shí)的豆腥味。具體時(shí)間因豆種而異，一般需泡4到8小時(shí)，然后瀝干備用。炒制豆子時(shí)，熱鍋涼油，豆子翻炒均勻，可以增加...
黃豆怎么做好吃
黃豆可以用多種方法做成好吃的食物，以下是一些常見的做法：1. 煮黃豆：將黃豆洗凈后，先浸泡數(shù)小時(shí)至一晚，然后將黃豆和適量的水放入鍋中，煮至黃豆變軟即可。可以加入適量的鹽來提味，也可以加入一些香料或調(diào)味料，如姜片、八角、桂皮等，提升口感。2. 炒黃豆：將煮好的黃豆撈出，瀝干水分，然后...
豆子怎么做好吃又硬又簡單
【材料】-1杯豆子（任選紅豆、黃豆、綠豆等）-適量的水 【做法步驟】1. 將豆子洗凈，加入適量的水中浸泡至少4小時(shí)，以軟化豆子和提高烹飪效果。2. 將浸泡后的豆子瀝干水分，放入燉鍋或壓力鍋中。3. 加入適量的水，水量約是豆子的3倍，讓豆子完全浸泡。4. 蓋上鍋蓋，燉鍋中用中小火燉煮40-60分鐘...
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鄂爾多斯市構(gòu)件： ______ 材料 黃豆 做法 1.用冷水浸泡一天(水至少為黃豆的3倍) 2.等它成這個(gè)樣子就差不多了,撈出控干水分 3.鍋內(nèi)加油,冷的時(shí)候就把黃豆放進(jìn)去.為啥要冷油呢?因?yàn)槔溆秃锰幎喟 粫?huì)爆,而且慢慢脫水的黃豆更酥香. 4.小火慢炸.還是那...
鄂爾多斯市構(gòu)件： ______ 脆黃豆的做法1.準(zhǔn)備黃豆2.鍋內(nèi)不要有水,干了放入適量大豆3.鍋熱了,不停的晃動(dòng)鍋,防止大豆糊掉4.10分鐘左右大豆裂開縫隙,就可以出鍋晾晾,酥焦的大豆就好了
鄂爾多斯市構(gòu)件： ______ 黃豆的做法 主料:豬蹄750克 輔料:黃豆100克 調(diào)料:醬油75克,料酒30克,鹽10克,味精5克,大蔥15克,姜15克,桂皮2克,八角2克 制作過程 1.將豬肉皮用開水氽透,過涼水,刮洗干凈,皮內(nèi)肥膘刮掉不要.黃豆用涼水泡透.蔥切段,姜切厚片. 2.將黃豆入開水鍋煮透,撈出待用. 3.取鍋上火注入清水2500克,燒開后下入肉皮、姜、蔥、桂皮、大料、料酒、醬油、鹽,用大火燒開后改用小火煮燜,待肉皮有五成爛時(shí),把用開水煮透的黃豆撈入肉皮鍋中同煮 4、待肉皮完全煮爛、豆已完全熟透時(shí),撈出蔥、姜、桂皮、大料,加入味精,倒入長方形深盤內(nèi),待完全涼后凝結(jié)成凍時(shí)取出,用刀切成小塊裝盤即可
鄂爾多斯市構(gòu)件： ______ 主料 生黃豆1斤 輔料 油 適量 鹽 適量 揮丸3個(gè) 步驟 1.新鮮的黃豆,洗干凈.那些囊啊,可以不用洗掉.煮好后,吃起來也是很甜的. 2.大火,起油鍋. 3.把豆倒進(jìn)去.放一勺鹽. 4.放兩勺清湯.中火.燜煮.記得蓋上蓋子哦. 5.把揮丸放進(jìn)去.翻炒. 6.這時(shí)候,水干了,可以適當(dāng)放點(diǎn)油.防止粘鍋. 7.OK.美味的菜上桌了. 小貼士 黃豆性偏寒,胃寒者和易腹瀉、盡量少吃.一般人群均可食用.有慢性消化道疾病的人應(yīng)盡量少食;
鄂爾多斯市構(gòu)件： ______ 海藻煮黃豆 一、原料: 1. 主料:海藻嫩藻體150 克,黃豆250 克. 2. 調(diào)料:精鹽、味精、蔥花、豆油. 二、制法: 1. 將海藻去雜洗凈切小段.黃豆去雜洗凈. 2. 油鍋燒熱,下蔥花煸香,投入海藻煸炒,出鍋待用. 3. 鍋內(nèi)加水適量,放入黃豆...
鄂爾多斯市構(gòu)件： ______ 主料 黃豆 100g 雞蛋 2個(gè) 輔料 醬油 適量 蝦皮 適量 鹽 適量 蔥葉 適量 步驟 1.首先將蔥葉切蔥花. 2.水發(fā)黃豆 倒入榨汁機(jī)的過濾網(wǎng)里,加入適量清水 打成豆?jié){ ,豆渣不要. 3.鍋中倒入豆?jié){ 煮開, 放半勺鹽, 拌勻, 盛出. 4.準(zhǔn)備碗 ,打入雞蛋, 打散 ,倒入與雞蛋同等量的豆?jié){, 拌勻 倒入碗中.封上保鮮膜,放入蒸鍋 用牙簽扎幾個(gè)小孔 ,隔水蒸15分鐘, 取出.掀開保鮮膜 淋上醬油、撒上蔥花、少許蝦皮 即可
鄂爾多斯市構(gòu)件： ______ 用料 干黃豆 半斤 蔥伴侶大醬2袋 味精 半小勺 紅椒 2斤 白芝麻2小勺 精鹽1小勺 食用油 1斤 做法1.黃豆用溫水泡脹2.紅椒去蒂洗干凈3.準(zhǔn)備大醬芝麻4.黃豆煮熟撈出備用5.紅椒挆碎6.鍋里放油燒熱倒入紅椒末炒至水份蒸發(fā)7.倒入熟黃豆炒20分鐘8.倒入大醬、芝麻.炒勻9.加鹽味精炒勻關(guān)火晾涼裝瓶密封
鄂爾多斯市構(gòu)件： ______ 燉五香黃豆主料:大豆400克,調(diào)料:大蔥10克,姜10克,花椒5克,桂皮5克,八角5克,鹽4克,香油5克做法1.將黃豆去雜,用溫水浸泡一天,淘洗干凈;2.分別將蔥、姜切碎末;3.將炒鍋置于旺火上,放入清水和黃豆燒沸,撇凈浮沫,撒入大...
鄂爾多斯市構(gòu)件： ______ 磨成豆?jié){和豆腐吃是最好吃的,這吃是最有營養(yǎng)的
