芋頭的禁忌和副作用是什么？
不要吃生芋頭。
芋頭又稱芋艿，味甘，性平，能益脾胃，但每次不宜多食，腹脹氣滯者不宜食用。
芋頭富含蛋白質等營養(yǎng)素，其塊莖中的淀粉含量達70%，口感特別綿軟。正如農(nóng)諺所言：“番薯芋頭半年糧”，芋頭被視為“農(nóng)家最重之蔬”，它既可當蔬菜，糧食，又可做成甜品，近年流行的臺灣“芋圓”也是用芋頭所制哦。
不過生芋頭有微毒，食時必須熟透，生芋頭中的黏液觸及咽喉，會產(chǎn)生癢痛，熟吃則不會。用手剝生芋頭皮時，黏液也會刺激手部皮膚發(fā)癢，在火旁烤后可緩解，或者可用姜汁擦拭，也有止癢的效果哦。
秋季吃芋頭有潤肺排毒減肥的功效。秋季天氣慢慢變得干燥，由于天氣轉涼人的食欲也開始變大，平時身體比較肥胖的人可以多吃些芋頭。因為芋頭中食物纖維素能夠讓人產(chǎn)生一種飽腹感，從而減少食物的攝入量。
擴展資料
芋頭又叫“芋艿”，它營養(yǎng)豐富，富含70%以上的淀粉，還含有蛋白質，脂肪，維生素B1、B2、C、A，煙酸以及礦物質鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等，同時含膳食纖維比較豐富；它的淀粉顆粒僅為馬鈴薯淀粉的十分之一，因此非常容易消化和吸收。
秋季吃芋頭有潤肺排毒減肥的功效。秋季天氣慢慢變得干燥，由于天氣轉涼，人的食欲也開始變大，平時身體比較肥胖的人可以多吃些芋頭，因為芋頭中食物纖維素能夠讓人產(chǎn)生一種飽腹感，從而減少食物的攝入量。
參考資料來源：人民網(wǎng)-秋吃芋頭正當時 吃芋頭要注意這幾點
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