哪些是各國的國酒，有什么特色？

紅茶 black tea
綠茶 green tea
純咖啡 black coffee
速溶咖啡 instant coffee
可可 cocoa
牛奶 milk
礦泉水 mineral water
汽水 soda water
起泡酒 sparkling wine
黃酒；紹興酒 yellow wine;rice wine(Shaoxing wine)
白葡萄酒 white wine
紅葡萄酒 red wine
雪利酒 sherry
味思美酒；苦艾酒 Vermouth
朗姆 rum
香檳 champagne
白干 white spirit
白蘭地 Brandy
法國白蘭地 cognac
杜松子酒 gin fizz
馬提尼 martini
蘋果酒 cider
威士忌 whisky
松子酒；金酒 gin;dry gin
伏特加 vodka
五味酒 punch
雞尾酒 cocktail

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啤酒 beer
生啤酒 draught beer
黑啤酒 black beer
雪碧 sprite
可樂 coke
芬達 fanta
姜汁汽水 ginger ale
橘子汁 Orange juice
蔓越莓汁 cranberry juice
柚子汁 grapefruit juice
葡萄汁 grape juice
蘋果汁 apple juice
番茄汁 tomato juice
芒果汁 mango juice

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椰子水 coconut water
椰汁coconut juice
椰奶 coconut milk
奶昔 milk shake
杏仁奶 walnut milk
豆?jié){ soy milk
能量飲料 energy drink

各個國家國酒（national drink ）

1. 中國——白酒（White Spirit）
2. 法國——葡萄酒（Wine）
3.俄羅斯——伏特加（Vodka）
4. 日本——清酒（Sake）
5. 韓國——燒酒（Soju）
6. 英國——威士忌（Whisky）
7. 西班牙——雪利酒（Sherry）
8. 葡萄牙——波特酒（Port）

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A

Age（陳年時間）：由于威士忌大多是由調配而得，因此其陳年時間通常指的是最年輕基酒在橡木桶中陳釀的時間。

Age Statement（陳釀聲明）：通常指的是酒標上對威士忌陳釀時間做出的一個聲明，和 Age 一樣，酒標上標注的時間一般也是最年輕基酒的陳年時間。

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American Oak（美國橡木桶）：常用白櫟木制成，帶有高含量的香草化合物和內酯，因此廣泛應用于威士忌的生產(chǎn)過程中。

Angel's Share（天使所享）：指的是陳年威士忌自然蒸發(fā)的那部分酒精液體。

B

Blended Malt（調和麥芽）：通常由來自不同蒸餾廠的麥芽混合。

Blended Whisky（調和威士忌）：基酒往往來自不同年份和酒廠，原料則一般是谷物威士忌和純麥威士忌的混合調配。根據(jù)法律，純麥威士忌的含量至少為 40%。

Bottled in bond（保稅威士忌）：1、常指一種消費稅；2、一個美國威士忌術語，這類威士忌的陳年和裝瓶必須符合 1897 年的保稅儲存法案要求。

Bourbon（波本威士忌）：美國經(jīng)典威士忌，常由 51% 以上比例的玉米蒸餾而成，蒸餾后其酒精度不得高于 80%，然后用水稀釋到 62.5% 后再置于全新的碳烤橡木桶中陳釀。

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C

Cask Strength（原桶濃度/原酒）：一個常見酒標術語，有時候縮寫為 C/S，指的是不經(jīng)稀釋直接從橡木桶中裝瓶的威士忌。因此，這種威士忌裝瓶時酒精度非常高，其價格一般也更貴。

Charring（碳化）：指的是對橡木桶的烘烤燒制，是波本威士忌中最常使用到的一種橡木桶。通過碳化木桶會逐漸成型，同時給酒液帶來多種復雜風味，如甜味和香草味。

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D

Distillation（蒸餾）：威士忌的生產(chǎn)通常分為 7 步：發(fā)芽、磨碎、發(fā)酵、蒸餾、陳年、調配和裝瓶。

Double Distillation（二次蒸餾）：由于汽化酒精中常含有一定量的雜物，因此威士忌酒廠常采用二次甚至三次蒸餾等工藝來獲取純度高、雜質少的酒液。蘇格蘭多數(shù)威士忌需要蒸餾兩次，蘇格蘭低地威士忌和愛爾蘭威士忌需要蒸餾三次，通過三次蒸餾的威士忌口感更加順滑。

G

Grain Whisky（谷物威士忌）：其原料為谷物，一般較易釀制且產(chǎn)量更高，因此是調和威士忌中的常見基酒。

H

Highlands（高地威士忌）：很多愛上威士忌的人，都是從喜歡蘇格蘭高地威士忌開始的，喝那里的威士忌，就如同品法國的紅葡萄酒一樣，有著濃厚的地域特色。其中，質地厚實，口味甘烈，帶有一些泥炭與鹽味，就是大部分高地威士忌的典型特色。

J

Johnnie Walker（尊尼獲加）：世界最知名的威士忌品牌，也是全球最大的蘇格蘭威士忌生產(chǎn)商。數(shù)年來，它都是全球最大且最暢銷的蘇格蘭威士忌品牌，其全球銷量更是遠遠甩過第二名，穩(wěn)居第一。

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K

Kentucky Bourbon（肯塔基州波本威士忌）：波本威士忌可以在美國任意地方生產(chǎn)，不過只有肯塔基州的生產(chǎn)商才可以在酒標上印上產(chǎn)地名稱。

L

Lowlands（低地威士忌）：低地指的是蘇格蘭東南部地帶的高地邊界斷層，這里出產(chǎn)的威士忌清甜細膩，帶有淡淡的泉水氣息，又不失層次感，非常適合追求平淡而不乏味的人來享用。

M

Micro distilleries（微型釀酒廠）：指的是小規(guī)模運作且開支不大的新式釀酒廠，一般重質不重量。

Mizunara（水楢桶）：日本威士忌專用酒桶，由主要存在于日本北海道地區(qū)的橡木 onnara 制成，富含香草化合物，水分含量也非常高。

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Monkey Shoulder（金猴）：知名威士忌品牌，其包裝妙趣橫生——有三只調皮的小猴攀爬在瓶頸上。不過品牌名并不是和大眾猜想的那樣與猴子有關，而是從釀造工人翻動地板上的麥芽這一動作中得到的靈感。

P

Peated（泥煤味）：蘇格蘭威士忌最為人稱道的就是獨特的泥煤味，其實這泥煤味來自威士忌的釀造過程。

Pot Still（壺式蒸餾鍋）：壺式蒸餾鍋是最古老、也是最簡單的蒸餾設備，主要由預熱器、蒸餾鍋、蛇形冷凝器三大部分組成，整個鍋體一般由銅制成，通常在單一麥芽威士忌的生產(chǎn)中比較常見。

R

Rye（黑麥）：一種威士忌谷物原料，在美國非常受歡迎，常帶有一種獨特的香料風味。在禁酒運動前，美國生產(chǎn)的絕大部分是黑麥威士忌。

S

Scotch（蘇格蘭威士忌）：在英語中，蘇格蘭威士忌常簡寫為 Scotch。它指的是完全在蘇格蘭生產(chǎn)而來的一種威士忌，必須置于橡木桶中陳釀 3 年，裝瓶后酒精度不低于 40%。

Scotch on the rocks（加冰威士忌）：指的是往威士忌中加入冰塊。需注意的是，純麥威士忌雖既可以純飲，也可以加入少量的水，不過一般不會加入蘇打水或其它物質，尤其是冰塊。

Single Barrel（單一桶）：這種威士忌多見于蘇格蘭和波本威士忌中，一般是酒廠的得意之作，通常指瓶內威士忌完全來自同一陳年酒桶，以強調其稀少性和原汁原味。

Single malt（單一麥芽威士忌）：最富蘇格蘭特色的威士忌品種之一，完全由同一家酒廠蒸餾出來的純麥威士忌調配而成，最大的特色就是能夠最大程度地反映出產(chǎn)區(qū)和酒廠的特色。

T

Tennessee（田納西威士忌）：此種威士忌與波本威士忌釀造工藝大體一致，唯一的區(qū)別在于裝瓶前要用楓木炭對田納西威士忌進行過濾，過濾后的田納西威士忌口感更加順滑，還帶有淡淡的甜味和煙熏味。世界知名威士忌品牌——杰克•丹尼爾（Jack Daniels）是田納西威士忌成功的一大重要推力。

V

Virgin Oak（全新橡木桶）：本意指“處女桶”，即從未使用過的橡木桶。例如，波本威士忌就只采用全新的碳烤橡木桶陳年。不過在威士忌的生產(chǎn)中，許多廠商還是會用雪利桶、波特桶甚至波本桶來進行陳釀，蘇格蘭威士忌就是一個典型例子。

W

Whisk(e)y（威士忌）：威士忌的英語究竟是 Whisky 還是 Whiskey？其實，這兩者都是正確表達，只不過不同國家的表達不一致。其中，蘇格蘭、日本和加拿大等威士忌產(chǎn)國習慣用 whisky 來標注；而愛爾蘭和美國的生產(chǎn)商則大多標為 whiskey。當然也有例外，如美國生產(chǎn)商梅克斯馬克（Maker’s Mark）就習慣用 whisky。

Winter Wheat（冬麥）：指的是在秋天播種，第二年夏天收獲的一類小麥，這種小麥淀粉含量高，蛋白質含量低。

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哪些是各國的國酒，有什么特色？

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