自制肉松的做法
2、準(zhǔn)備好食材。
3、加適量自來水把八角與橙皮放高壓鍋煮一下。
4、把瘦肉用水焯一下。
5、把焯好的瘦肉切小段。
6、高壓鍋放適量醬油和水、八角、橙皮，瘦肉一起放進(jìn)去壓十五分鐘。
7、壓好的瘦肉夾出晾涼。
8、晾涼后帶上一次性手套把瘦肉撕成肉條。
9、然后用平底鍋小火炒干水份。
10、炒干而且有肉香味后盛出盤子。
11、用料理機打松散。
12、打至全部蓬松即可。
在家自制肉松的做法
自制肉松的步驟：1.將豬肉洗凈，切成小塊，放入鍋中加水煮熟，撈出晾涼。2.將晾涼的豬肉切成薄片，再切成細(xì)絲。3.將切好的豬肉絲放入鍋中，加入適量的鹽、糖、生抽、料酒、老抽、五香粉、姜和蔥，攪拌均勻。4.將鍋放在火上，用中小火煮至水分蒸發(fā)，豬肉絲變干，變色，變成肉松狀即可。自制肉松的...
在家自制肉松的做法
自制肉松的做法 1. 準(zhǔn)備好肉松的原材料：豬肉、鹽、糖、醬油、料酒、五香粉、花椒粉、姜末、蒜末。2. 將豬肉切成薄片，放入碗中加入鹽、糖、醬油、料酒、五香粉、花椒粉、姜末、蒜末，攪拌均勻腌制20分鐘。3. 將腌制好的豬肉片放入鍋中，用中小火煮至肉變色，再用大火翻炒至肉干。4. 將炒好的...
家庭自制肉松的做法
1、原料：里脊肉、生姜、蔥白、花椒、鹽、醬油、細(xì)砂糖。2、里脊肉洗凈瀝干水，切小塊。3、鍋中加水，放入里脊肉，生姜，蔥白和花椒（水量沒過里脊肉少許即可）。4、大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右，撈出晾涼，撕成細(xì)絲。5、將肉絲裝入保鮮袋中，用搟面棍敲打，分兩次完成的。6、將...
自制肉松的做法
1、純瘦肉350克、老橙皮1片、鹽適量、八角三個、醬油適量、蒜頭三粒、姜三片。2、準(zhǔn)備好食材。3、加適量自來水把八角與橙皮放高壓鍋煮一下。4、把瘦肉用水焯一下。5、把焯好的瘦肉切小段。6、高壓鍋放適量醬油和水、八角、橙皮，瘦肉一起放進(jìn)去壓十五分鐘。7、壓好的瘦肉夾出晾涼。8、晾涼...
如何自制肉松
家庭自制肉松的做法如下：1、把肉切成厚片，鍋里倒入水，把豬肉的所有調(diào)料包括肉一起丟進(jìn)去用中火煮，直到把肉煮的很爛再關(guān)火，把肉撈出來，瀝干水分，晾一會。2、當(dāng)肉晾的比較干的時候用手把肉片撕開，撕成絲絲，撕的越細(xì)越好。3、當(dāng)撕的比較細(xì)的時候可以拿搟面杖搟一搟，把搟扁的肉絲拿手抓...
微波爐自制肉松的做法
1、食材：牛肉 400g、蔥和姜 各5g、料酒 10g、醬油 8g、白糖 10g、五香粉 5g。2、將牛肉（或者豬肉，雞肉）洗凈，冷水大盆泡2小時，中途換一次水，順著紋理切成牛肉塊（豬肉和雞肉直接大塊煮，不切小塊）。3、冷水上鍋，入蔥姜、料酒，牛肉40分鐘，豬肉煮30分鐘，雞肉煮20分鐘左右，到用手可以...
自制肉松的做法
自制肉松的做法 1、原料肉的處理：首先就是將肉的骨、皮、脂肪、筋腱及結(jié)締組織等去掉，然后是將瘦肉順著纖維紋路切成肉條。2、煮肉及炒干：把已經(jīng)切好的瘦肉放在鍋里面，然后是加入與肉等量的水分，進(jìn)行加工。第一階段：把瘦肉煮爛。我們先用大火將其煮沸了，然后是撇去上浮的油末，直到肉變爛...
自制肉松的家常做法
自制肉松的家常做法如下：用料：豬瘦肉500克、蔥段適量、姜兩片、八角一個、桂皮一塊、老抽一勺、生抽兩勺、料酒一勺、雞粉一勺、鹽少許、糖粉少許。步驟：1、瘦肉洗凈去筋膜，切小塊。2、鍋里放入適量水，瘦肉涼水下鍋煮開。3、撇去浮末。4、加入料酒，姜片，蔥段，八角，桂皮煮三十分鐘。5、...
自制肉松的做法可用絞肉機
自制肉松的做法可用絞肉機 肉松是一種非常受歡迎的食品，可以用于制作各種美食，如肉松飯團、肉松面包等。使用絞肉機制作肉松是一種非常方便的方法，以下是具體步驟：將肉切成小塊，放入絞肉機中。將絞肉機開啟，將肉絞成肉末。將肉末放入平底鍋中，用中小火煮至肉末變干。加入調(diào)味料，如鹽、糖、...
肉松的做法,面包機版自制肉松怎么做好吃
【自制肉松】（面包機版）的做法 用料 原料：豬瘦肉 500克 蔥 適量 姜 適量 花雕酒 1大勺 調(diào)味料：植物油 2大勺 生抽 2大勺 蠔油 1大勺 白糖 1大勺 鹽 適量 五香粉 1\/4小勺 胡椒粉 1\/4小勺 將豬瘦肉（豬后腿肉和里脊都可以）切成小塊。放入沸水中焯燙...
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新邵縣操縱： ______ 材料:豬后腿肉500克、蔥1根、姜2片、八角1粒 調(diào)料:米酒1湯匙、鹽1茶匙、生抽2勺、老抽1勺、魚露1湯匙、白糖1湯匙半、白胡椒粉適量、 食用油2湯匙、熟白芝麻適量 做法:1、豬肉去筋膜,洗凈切塊. 2、將豬肉放入鍋里,加入清水,...
新邵縣操縱： ______ 選擇新鮮質(zhì)嫩的瘦肉作原料.加工肉松的配料,按50斤瘦肉為準(zhǔn),配上22斤醬油、1.5斤白糖、2斤黃酒、0.5斤生姜、30克大茴香.配料用多少,可以根據(jù)不同的生活需要和習(xí)慣,適當(dāng)增減. 切條并煮肉 把選好的瘦肉,按其纖維紋路,順著切成...
新邵縣操縱： ______ 家制豬肉松的制作材料:主料:豬肉(瘦)500克 調(diào)料:醬油3克,鹽2克,白砂糖50克,姜3克,大蔥10克,料酒3克,味精2克 家制豬肉松的特色:呈蓬松的纖維狀,富于彈性,色澤金黃,酥疏柔軟,香味純正,油而不膩.家制豬肉松的做法:1.原料處理:將瘦豬肉洗凈血水,切成約2厘米的肉塊放入鍋中.2.煮制:加少許清水置于旺火上煮沸,然后放入醬油、精鹽、料酒、姜片和蔥段,改用文火煮5至6小時,待湯汁稍干后,用鏟子將肉攪碎. 3.烘炒:將平底鍋置于文火上燒熱,倒入碎肉反復(fù)翻攪烘炒,待其成為不含水份的細(xì)碎肉末時,撒入白糖和味精,繼續(xù)翻攪烘炒,直至將碎肉末炒成蓬松狀即成.這個適用于家里的
新邵縣操縱： ______ 肉松 制作方法一 帶皮后腿肉一斤半左右,洗凈,依橫條紋切成2cm厚的肉塊(這樣,肉的厚薄就決定了肉絲的長度)放到開水鍋里煮熟,撈出后,純精肉(肥肉炸油)撕成細(xì)絲,越細(xì)越好: 肥肉切絲,放到鍋里炸成豬油,炸出來的油渣炒菜吃...
新邵縣操縱： ______ 用料 豬后腿肉 2塊 咖喱粉 適量 大料 2個 醬油 少許 鹽 少許 糖 少許 蔥 少許 姜 少許 自制肉松的做法 先把肉敲松,軟軟的就好 切成若干塊備用,放入微波爐5分鐘,可以減短煮肉的過程哦!鍋中放水醬油蔥姜大料,再放入微波爐轉(zhuǎn)過的肉塊 大火開后,小火1個小時左右,肉可以輕松的戳進(jìn)去就好了 用搟面棒把肉弄碎 弄成這樣就可以了,記得要馬上炒,不然會封干的哦!加多點的油,放入肉絲,中小火不停翻炒,陸續(xù)加入咖喱粉,糖和鹽,我覺得糖要多放點好吃!炒到肉全干,香香的即可,要馬上攤開晾涼,攤的越開越好哦 冷卻后,裝在密封的罐子里收納即可啦!完成啦!
新邵縣操縱： ______ 肉松是我國著名的特產(chǎn),具有營養(yǎng)豐富,味美可口,攜帶方便等特點.肉松是以瘦肉除去水分而制成,像豬肉、牛肉、雞肉和魚肉等瘦肉都可以加工肉松. 原料配方 瘦肉100公斤 醬油22公斤 白糖3公斤 黃酒4公斤 茴香120克 生姜1公斤 制作方法...
新邵縣操縱： ______ 菜系及功效:私家菜 口味:咸甜味 工藝:炒 家制肉松(一)的制作材料:家制肉松(一)的特色:色澤米黃,狀如絨毛,質(zhì)干味鮮,香氣濃郁,綿柔可口,易于消化.教您家制肉松(一)怎么做,如何做家制肉松(一)才好吃 1.將豬后腿或臀...
新邵縣操縱： ______ 網(wǎng)上學(xué)來的方法,供你參考: 原料:豬肉(后臀尖)300克、料酒15ml、蔥2段、姜3片、鹽8克、白糖5克、醬油10ml、五香粉5克 做法: 1.豬肉切成長5厘米,寬3厘米大小的塊,鍋中加入涼水,放入蔥、姜,鹽4克,肉塊一起用中火煮,水燒開...
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