怎樣才能煮出一個(gè)完整的荷包蛋？ 怎樣煮一個(gè)完整的荷包蛋。注意！是水煮。
為了防止蛋散開，首先要把雞蛋打入乘著開水的碗里，讓蛋白凝固下下， 接著把碗放入微波爐中，時(shí)間設(shè)定1.5分鐘。
叮叮~！~！ 端出來 看看，很完整，很美麗的荷包蛋哦~！~！ 看樣你很喜歡吃荷包蛋，以下是各種做荷包蛋的方法，5種漂亮荷包蛋的做法等待幸福
第一種方法：蒸荷包蛋，借助一個(gè)盛飯的鐵勺即可。
1、 清水燒滾；
2、 將盛飯的鐵勺擦一層油，將一個(gè)雞蛋直接打入；
3、 將勺子放在高于沸水約0.5公分的地方；持續(xù)加熱。為了防止熱氣散失，后來我在勺子上面覆蓋了一個(gè)小蓋子，五分鐘就搞掂了。
第二種方法：煎荷包蛋
1、 圓底鍋加熱，加入兩匙油；喜歡咸的，可同時(shí)加一點(diǎn)鹽溶化；
2、 雞蛋直接打入熱鍋，上面最好蓋鍋蓋，約一分鐘（喜歡一面煎焦脆的可延長到二三分鐘）；
3、 翻個(gè)，再煎1分鐘。可用來夾面包、香腸。平底鍋也可以做，不過要借助一下圓形模具才能成型。
第三種方法：煮荷包蛋
這種方法是最簡單的，將雞蛋直接打入沸水或者濃湯之中，不要立刻翻動(dòng)，否則成了蛋花湯；等到表面的蛋白凝固，在周邊輕輕翻動(dòng)均勻受熱即可。連湯帶水一起喝，荷包蛋的造型隨意性較強(qiáng)，卻別有滋味。這個(gè)季節(jié)最適宜了。
第四種方法：微波爐荷包蛋，在微波器皿中抹一層食用油，打入一顆雞蛋，微波幾分鐘就好了。如果是長方形的容器，可同時(shí)打入兩顆雞蛋，就成雙黃荷包蛋。切忌：不能將雞蛋不脫殼放入微波爐中加熱，很危險(xiǎn)啊。
第五種方法：烤箱荷包蛋，在烤盤上抹一層食用油，最好使用小型脫底蛋糕模具，將雞蛋直接打入模具中，與用平底鍋?zhàn)龅姆椒ń咏Ｗ龀龅暮砂胺浅诺?
水在快開還沒有開，只在邊緣冒泡泡的時(shí)候是把雞蛋打到水里的最好時(shí)間，這點(diǎn)很關(guān)鍵哦。
另外，雞蛋一定要新鮮，否則是不可能不散的；
從冰箱里拿出來的雞蛋，要先在室溫下放一會(huì)兒才好；
雞蛋打到水里就不要?jiǎng)铀谢穑瑤追昼娋蚈K了
試試看，一定行的~！！！ 要不你煮一個(gè)試試，效果不錯(cuò)的話，你再采納吧。
荷包蛋之所以會(huì)散是因?yàn)樗序v得太厲害，水泡翻騰把蛋沖散了。
現(xiàn)把水燒開，沸騰的時(shí)候稍微關(guān)小一點(diǎn)火，讓開水趨于平靜（此時(shí)溫度是夠的），把蛋打下去。
看到蛋清開始凝固變白的時(shí)候火可以開大點(diǎn)，煮。
這樣荷包蛋應(yīng)該是基本完整的。
煮荷包蛋怎么煮不散
選用新鮮的雞蛋:新鮮的雞蛋蛋白含量高,凝固能力也強(qiáng),這樣煮出來的荷包蛋更加容易保持完整。水中加入食鹽:在煮荷包蛋時(shí),可以在水中加入少許食鹽,這樣做可以使得蛋白更加緊實(shí),不容易散開。使用溫水煮蛋:煮荷包蛋時(shí)最好使用溫水煮蛋,這樣可以使得蛋更加容易煮熟,同時(shí)也可以保持其完整性。火候控制:火候的控制也是非常重要...
怎么才能把荷包蛋煮完整
第一種方法，鍋里面的水快要開但是還沒有開的時(shí)候先把火關(guān)掉，然后把雞蛋打進(jìn)去，蓋上鍋蓋大概兩分鐘左右的時(shí)間就可以看見雞蛋凝固而且形成了一個(gè)非常完整的荷包蛋，樣子看上去特別完美。第二種方法，水開了以后立即把火力關(guān)小轉(zhuǎn)成最小火，觀察一下鍋里面的水，看看是否沒有再沸騰，這個(gè)時(shí)候把雞蛋打...
如何做荷包蛋不散
1. 洗凈雞蛋，將其打入碗中，以便更好地控制滑入鍋中的位置。2. 鍋中加入適量清水，大火煮沸后加鹽攪拌，加速蛋白質(zhì)凝固。3. 緩慢傾斜碗，使雞蛋滑入鍋中，無需攪拌。4. 蓋上鍋蓋，小火煮1分鐘讓雞蛋定型，隨后用鍋鏟輕攪，使荷包蛋脫離鍋底。5. 小火慢煮3-5分鐘，即可得到圓潤美觀的荷包蛋。
怎樣往水里打雞蛋,才能打出一個(gè)完整的荷包蛋?
1. 在鍋中水即將沸騰時(shí)，將雞蛋輕輕打入鍋中，然后緩緩沿鍋邊緣加入少量冷水。這樣做可以防止雞蛋粘在鍋底，同時(shí)當(dāng)水再次煮沸時(shí)，雞蛋也恰好煮好。2. 煮荷包蛋前，先將水煮沸。在等待水開的過程中，將雞蛋打入一個(gè)小碗，待用。水開后，轉(zhuǎn)小火，直到鍋中水面上只有細(xì)微的氣泡沿鍋邊上升，此時(shí)再將雞...
荷包蛋怎么煮才能完整?
煮荷包蛋看似簡單，但要打出一個(gè)完整的荷包蛋，可能有很多的朋友都煮不好。最常見的問題就是把雞蛋給煮散了，或著粘鍋。其實(shí)，水煮荷包蛋也是需要一些技巧的。首先要記住溫水的時(shí)候就要把蛋打進(jìn)去，一定不能是滾開的沸水。也就是水剛起小泡，還沒有沸騰，打入雞蛋，水快開的時(shí)候加水，雞蛋不白的...
荷包蛋怎么煮才能完整
1、水煮法 碗中打入一個(gè)雞蛋備用，鍋中燒水，水燒開之后關(guān)火，然后倒入雞蛋，蓋上蓋子燜兩分鐘，雞蛋燜兩分鐘基本上已經(jīng)定型了，然后開中小火煮三分鐘就可以了，荷包蛋非常的完整。剛開始打雞蛋的時(shí)候最好放入碗中，然后輕輕地放入鍋中，如果直接打鍋里面的話，由于重力的作用，容易讓雞蛋不完整，...
荷包蛋怎么煮不散還圓
如何煮水煮荷包蛋不散？這里有幾個(gè)技巧：1. 將雞蛋打入碗中：為了避免雞蛋被熱水沖散，可以將雞蛋先打入碗中，然后輕輕滑入鍋中。建議一個(gè)雞蛋打入一個(gè)小碗中，這樣可以更好地保持雞蛋的完整性。2. 在雞蛋中加少量的清水和食鹽：在雞蛋中加入少量的清水和食鹽可以避免出現(xiàn)白色沫子，同時(shí)也有助于保持...
怎樣煮荷包蛋才不容易散?
1、鍋中放入涼水，等到水開到似開非開的時(shí)候就把火關(guān)掉，將準(zhǔn)備好的雞蛋打入鍋中，將鍋蓋蓋在鍋?zhàn)由蠣F兩分鐘，過了兩分鐘之后，再打開鍋蓋，開中小火，再次煮開后，用鍋鏟輕輕把荷包蛋鏟離鍋底，然后再加入一些自己喜歡的調(diào)料就可以了，這樣煮出來的荷包蛋能夠保持完整不散的形狀，而且方法也比較簡單...
荷包蛋怎么煮才能完整
荷包蛋煮完整的技巧有雞蛋不能水開下鍋、雞蛋入鍋前加食用油和醋、雞蛋入鍋后不要立即開火等等。1、雞蛋不能水開下鍋 雞蛋倒進(jìn)鍋內(nèi)沒有蛋殼的保護(hù)，還是液體的狀態(tài)，如果水在沸騰的話，雞蛋很容易被沖散，沖散了雞蛋就不完整了，水面上也會(huì)出現(xiàn)很多白沫，那么水開下鍋煮很顯然不對。想要解決這個(gè)...
怎樣往水里打雞蛋,才能打出一個(gè)完整的荷包蛋?
要煮出完整的荷包蛋，可以在打蛋時(shí)將火開小，攪拌一下水，不讓水翻滾，再打蛋，就不會(huì)碎了。在煮泡面時(shí)包完整的荷包蛋，可以先在水未沸騰時(shí)打入雞蛋，然后慢慢讓蛋成形。想吃嫩一點(diǎn)的，三分鐘左右即可，要老一點(diǎn)的，五分鐘。煎荷包蛋時(shí)，要在油熱之前就下鍋，然后用小火慢慢煎熟，不要聽到“茲...
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唐海縣多列： ______ 首先準(zhǔn)備一把鐵勺子,水開后將一個(gè)雞蛋打在勺子里,然后將勺子連同雞蛋放進(jìn)鍋里,勺子口朝上.等雞蛋在勺子里成型了就是結(jié)實(shí)了再將雞蛋放進(jìn)鍋內(nèi)拿出勺子,如此再煮下一個(gè).這樣煮的荷包蛋就不會(huì)'飛'了,非常漂亮.
唐海縣多列： ______ 極品荷包蛋 材料 清水一小碗,鹽半小勺,雞蛋一個(gè).做法1、干鍋燒熱,可以用手在鍋的表面感受一下,感覺熱了就關(guān)掉火.2、關(guān)火后倒入幾滴油,不用放太多,一點(diǎn)點(diǎn)就可以.3、散入半小勺鹽,把鍋晃一下,使油均勻(鍋中撒入鹽,還可以防止雞蛋粘鍋).4、打入一個(gè)雞蛋,不要翻動(dòng).5、倒入少許清水(清水可以降溫,并產(chǎn)生水蒸氣),這個(gè)時(shí)候可以開小火,聽見噼里啪啦的聲音后關(guān)火(因?yàn)樗蜔嵊头旁谝黄饡?huì)霹靂啪啦的響).6、蓋上鍋蓋,用鍋里的余溫來熱熟雞蛋,3-5分鐘后就可以了.
唐海縣多列： ______ 水燒到微開的時(shí)候下糖打蛋下鍋,注意要小火保持水微開,不要開的太厲害,那樣會(huì)把蛋給沖爛的,只要保持了微開的水你想煮幾個(gè)蛋就打幾個(gè)蛋,沒必要等上一個(gè)蛋定了形才下下一個(gè),你把要煮的蛋都給打下去,但也不要都弄來重起了哈,...
唐海縣多列： ______ 當(dāng)然新鮮的雞蛋很重要,但是有一個(gè)更簡單的方法哦. 只要把生雞蛋帶著皮先在熱水里燙一下,2~3分鐘即可,然后在打入鍋中沸騰的水中,中小火,看到蛋白差不多了,就用鏟子貼著鍋底,輕輕鏟一下,在煮煮就ok了. 其實(shí)用了上面的方法,只要水不要太沸騰了,不用鏟也可以,等著就行了,呵呵!
唐海縣多列： ______ 打荷包蛋一定要在水將開而且未開的時(shí)候最好,而且打完后不能把火開的太大,要開中火或更小一些的火候,這樣讓蛋清慢慢的變硬和蛋黃合二為一的時(shí)候再把火調(diào)大,這樣煮出的荷包蛋是完整無損的決不會(huì)破的,你可以試試,預(yù)祝你成功啊!
唐海縣多列： ______ 大家都有過做荷包蛋的經(jīng)驗(yàn),也都知道做荷包蛋最容易出現(xiàn)糊鍋底和蛋清蛋黃分離的狀況,怎樣才能預(yù)防這種狀況的發(fā)生呢? 其實(shí)也很簡單,只要將雞蛋放在超過80度的水中浸泡1分鐘左右,再敲開放進(jìn)鍋中,這樣就會(huì)得到完整的一個(gè)荷包蛋,并且不會(huì)糊鍋底. 原理:得用蛋清遇熱凝固的道理,這樣凝固的蛋清包裹著蛋黃就不易碎掉.
唐海縣多列： ______ 水微開的時(shí)候就將雞蛋打進(jìn)去,這樣1定會(huì)是1個(gè)完全的蛋,不要等水很開的時(shí)候放雞蛋,試1試吧.
唐海縣多列： ______ 若追求美感,要求荷包蛋不破裂,就要注意以下幾點(diǎn): ▼有兩種方法不碎 一種是等水開了,把火關(guān)到最小,讓水面平靜不翻滾,然后把蛋打進(jìn)去; 另一種方法是把水燒開了,把蛋打在一個(gè)裝了涼水的小碗里,然后倒進(jìn)鍋里. 小鍋深水,盡量讓蛋下去后不與鍋底接觸,否則還要平底鏟把剛下去的蛋與鍋底分離開,這樣可以使蛋黃蛋白裹得更緊;還有就是在放蛋進(jìn)去的時(shí)候,讓翻滾的水平靜下來,這樣可以避免把剛下鍋的蛋沖散. 一、蛋要選擇新鮮的. 二、鍋?zhàn)詈檬氰F質(zhì). 三、水開后小心輕輕磕蛋入鍋,待蛋白裹住蛋黃時(shí),平底鏟輕輕翻個(gè). 四、老嫩看你的火候了.
唐海縣多列： ______ 用料 雞蛋 1個(gè) 白醋/檸檬汁 幾滴 完美的荷包蛋的做法 用一口深鍋、注水到2/3--3/4,完全燒開滴幾滴白醋或者檸檬汁到水里雞蛋打到碗里備用在水里攪動(dòng)起一個(gè)深漩渦、溫柔地將雞蛋劃入雞蛋劃入后立即關(guān)小火,煮三分鐘小貼士1. 之所以要攪漩渦、是利用水流幫助蛋白集中.這樣就不會(huì)煮到四散分裂;2. 白醋或檸檬能幫助蛋白加速凝固,但注意不要放太多、不然就有酸味了.
唐海縣多列： ______ 煮的荷包蛋不會(huì)碎的方法: 1、水必須煮開,之后把火關(guān)到最小,讓水面平靜不翻滾,然后把蛋打進(jìn)去. 2、把水燒開了,把蛋打在一個(gè)裝了涼水的小碗里,然后倒進(jìn)鍋里.小鍋深水,盡量讓蛋下去后不與鍋底接觸,否則還要平底鏟把剛下去的蛋與鍋底分離開,這樣可以使蛋黃蛋白裹得更緊;還有就是在放蛋進(jìn)去的時(shí)候,讓翻滾的水平靜下來,這樣可以避免把剛下鍋的蛋沖散. 3、注意:煮荷包蛋最好選擇新鮮的蛋,鐵鍋,水開后小心輕輕磕蛋入鍋,待蛋白裹住蛋黃時(shí),平底鏟輕輕翻個(gè).
