怎么判別甲魚(yú)是野生的還是人工飼養(yǎng)的？ 怎樣判斷甲魚(yú)是野生的還是人工養(yǎng)殖的？
1、從甲背外表看。野生甲魚(yú)甲背光潔平整，皮薄均勻，有蠟質(zhì)光感，可隱現(xiàn)甲殼輪廊。而家養(yǎng)甲魚(yú)甲背皮略厚，疣粒粗糙且無(wú)光質(zhì)感，象蛤蟆皮不易看出甲殼輪廊。
2、從甲背顏色看。野生甲魚(yú)有灰黑色、土黃色、褐底黑斑色等，而家養(yǎng)甲魚(yú)則多呈黑中透綠色、黃中帶綠色、綠青苔色等。
3、從體狀外形看。野生甲魚(yú)由于長(zhǎng)期自然狀態(tài)辛勞覓食，形體驕健，略顯扁平，肌肉緊實(shí)。而家養(yǎng)甲魚(yú)就顯體態(tài)雍腫，肥厚笨拙，肌肉松軟。
4、抵壓腹甲。野生甲魚(yú)腹軟骨彈性強(qiáng)度較大，用手指抵壓反彈力大。而家養(yǎng)甲魚(yú)腹部軟骨彈性弱，用手指抵壓，感覺(jué)軟塌，反彈無(wú)力。
魚(yú)又叫鱉、元魚(yú)、腳魚(yú)、團(tuán)魚(yú)、水魚(yú)、王八等。它并不是魚(yú)，而是生活在淡水中的冷血?jiǎng)游铩＜佐~(yú)肉是一種高旦白食品，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味異常鮮美，是一種珍貴補(bǔ)品。 市場(chǎng)上出售的甲魚(yú)有河鱉和沙鱉兩種。河鱉背呈青色，質(zhì)量上乘，沙鱉背青呈帶黃，質(zhì)量稍次。 甲魚(yú)的捕獲方法有四種，即“拿、勾、叉、釣”。以“拿”法捕獲無(wú)損傷，質(zhì)量最好；其次用“鉤”法捕獲，僅傷殼邊；再次為“叉”法捕獲；“釣”法最次，傷重，常損傷內(nèi)臟。 何時(shí)購(gòu)買的甲魚(yú)最為肥美？我國(guó)民間素有“菜花鱉”和“桂花鱉”之說(shuō)。所謂“菜花鱉”，是指經(jīng)過(guò)冬眠的鱉，出來(lái)活動(dòng)到菜花盛開(kāi)時(shí)，己長(zhǎng)的很肥壯了。鱉一般在夏秋交配，產(chǎn)卵前正是性腺最發(fā)達(dá)的時(shí)候，即肥又滋補(bǔ)。“桂花鱉”是指鱉在經(jīng)過(guò)交配、產(chǎn)卵后，長(zhǎng)到秋季桂花飄香時(shí)，又很肥壯了。 鱉的雌雄，看其尾部長(zhǎng)短即明。雄的尾長(zhǎng)，伸出甲外。雌的尾短，不露于甲外。 選購(gòu)時(shí)，一般以重0.75公斤左右，雄性，爬行有力，鱉裙（即鱉甲四周的柔軟部分）厚、形體完整，無(wú)損傷的鱉質(zhì)量最好，滋補(bǔ)作用也最強(qiáng)。自然死掉或被蚊蟲(chóng)叮咬而死的鱉含有具毒物質(zhì)—組胺，食之將中毒，甚至危及生命，千萬(wàn)不要購(gòu)買死鱉。
怎樣選購(gòu)甲魚(yú)
甲魚(yú)分人工飼養(yǎng)的和野生的兩種。人工飼養(yǎng)的由于生長(zhǎng)期短，而且許多飼養(yǎng)者在甲魚(yú)飼料中添加避孕藥，用以促肥促壯，因此肝炎患者最好不要購(gòu)買此類甲魚(yú)。人工飼養(yǎng)的甲魚(yú)在我市每市斤二十元左右，而野生的卻要高達(dá)一百多元。因此一些人往往做假，用魚(yú)膽或過(guò)猛酸甲等顏色涂在甲魚(yú)身上，以假亂真，欺騙消費(fèi)者以獲取暴利。現(xiàn)介紹幾種方法鑒別：一是人工飼養(yǎng)的甲魚(yú)甲背粗糙無(wú)光澤，用手摸甲背感覺(jué)有不平和刺手，而野生的甲魚(yú)甲背很有光澤，用手摸很平滑；二是人工飼養(yǎng)的顏色多為深黑色，肥厚，剖開(kāi)可見(jiàn)許多肥油，而野生的甲背和甲底顏色多為深黃色，仔細(xì)觀察四肢，皮膚也為淺黃色，剖開(kāi)極少見(jiàn)有大量的油脂。三是人工飼養(yǎng)的甲魚(yú)加工烹飪后，甲殼用牙一咬就碎，感覺(jué)骨質(zhì)很疏松，而野生的甲殼就很硬，和飼養(yǎng)的絕然不同。如果購(gòu)買甲魚(yú)時(shí)注重了上述幾點(diǎn)，即使欺騙者在甲魚(yú)身上涂抹了魚(yú)膽或過(guò)猛酸甲等涂料，也難以欺騙消費(fèi)者。再是野生甲魚(yú)由于價(jià)值高，市場(chǎng)需求量大，往往不到成年便被捕捉，因此市場(chǎng)上難以見(jiàn)到一市斤以上的甲魚(yú)。如超過(guò)此重量的，消費(fèi)者就更要小心觀察了。估計(jì)在北京上海等大城市，是很難買到真正的野生甲魚(yú)的。
選購(gòu)甲魚(yú)有妙法
甲魚(yú)（又名鱉，溫州人俗稱團(tuán)魚(yú)），不僅肉香味美、膠質(zhì)豐富，也是滋陰補(bǔ)腎的佳品。
甲魚(yú)生性兇猛，極易咬人，基本上均由經(jīng)營(yíng)者代為挑選、宰殺。不論何人挑選，選購(gòu)者必須牢記如下幾點(diǎn)：
首先要看甲魚(yú)背上的顏色，帶有中青色背殼的清水甲魚(yú)比帶有黃色背殼的黃沙甲魚(yú)質(zhì)量佳。
其次，甲魚(yú)個(gè)子要適中，體積不要選太大，一般重量達(dá)700－800克為最佳。
最后，在選購(gòu)時(shí)最好選雄性甲魚(yú)。辨別方法較簡(jiǎn)單：其尾部超出背殼即是。雄甲魚(yú)不僅味美質(zhì)優(yōu)，而且沒(méi)有卵巢，故重量相對(duì)減輕，買者合算。
特別提醒：甲魚(yú)唯獨(dú)怕蚊子叮咬，凡被蚊子叮咬過(guò)的甲魚(yú)千萬(wàn)不能食用，以免對(duì)人體帶來(lái)危害。
從甲殼的顏色分辨野生甲魚(yú)腹甲是黃色的
看到照片能認(rèn)出來(lái)，說(shuō)也說(shuō)不清主要還是看殼和肚子顏色還有裙邊
基本上沒(méi)有野生的甲魚(yú)了，現(xiàn)在提供的甲魚(yú)都是人工養(yǎng)的！
怎么區(qū)別甲魚(yú)野生跟家養(yǎng)
有五朵深黑色的花紋，俗稱五朵金花；腹部的顏色為灰色，同樣有五朵金花。二是看腳趾。野生甲魚(yú)的腳趾看起來(lái)又細(xì)又尖，比較銳利，趾尖共有5個(gè)；而人工飼養(yǎng)的甲魚(yú)雖然趾尖同樣有5個(gè)，但腳趾沒(méi)有野生甲魚(yú)那樣細(xì)而尖。這是因?yàn)樵诩佐~(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)周圍都是水泥壁，甲魚(yú)爬得時(shí)間長(zhǎng)，爪子自然會(huì)磨鈍。
野生甲魚(yú)都是黃色的嗎?
3. 辨別野生甲魚(yú)的方法有以下幾點(diǎn)：- 人工飼養(yǎng)的甲魚(yú)背甲粗糙且無(wú)光澤，用手觸摸會(huì)有不平整和刺手的感覺(jué)。而野生的甲魚(yú)背甲有光澤，用手摸起來(lái)很平滑。- 人工飼養(yǎng)的甲魚(yú)顏色通常較深，肉質(zhì)較肥厚，剖開(kāi)后可見(jiàn)大量肥油。野生的甲魚(yú)背甲和甲底顏色通常為深黃色，仔細(xì)觀察四肢皮膚也為淺黃色，剖開(kāi)后幾乎...
養(yǎng)殖甲魚(yú)和野生甲魚(yú)的區(qū)別
1. **生長(zhǎng)環(huán)境**：- **養(yǎng)殖甲魚(yú)**：通常生長(zhǎng)在人工控制的養(yǎng)殖場(chǎng)中，這些場(chǎng)所可能是池塘、水槽或?qū)ｉT的養(yǎng)殖箱。環(huán)境條件如水溫、pH值和食物供給都被嚴(yán)格控制，以保證甲魚(yú)的快速成長(zhǎng)和健康狀態(tài)。- **野生甲魚(yú)**：生活在自然環(huán)境中，如河流、湖泊和水庫(kù)等自然水體。這些環(huán)境的生態(tài)平衡較為復(fù)雜，食物...
如何判斷甲魚(yú)是野生的還是養(yǎng)殖的?
甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且味道鮮美，但是人們認(rèn)為野生甲魚(yú)要比人工養(yǎng)殖的甲魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富，其實(shí)兩種甲魚(yú)除了生活環(huán)境不同之外，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有太大改變，那么如何判斷買到的甲魚(yú)是野生的還是養(yǎng)殖的呢？首先看甲魚(yú)的外形 甲魚(yú)生活環(huán)境決定了它的外形，野生甲魚(yú)因?yàn)樯L(zhǎng)在水流比較平緩的小河里，所以甲魚(yú)的裙邊...
怎么辨別野生甲魚(yú)?
2、通過(guò)味道、口感辨別。野生甲魚(yú)的食料種類豐富，長(zhǎng)期食攝多種餌食，積累多種礦物質(zhì)和微量元素，活力強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋味鮮美口感好。而人工養(yǎng)殖甲魚(yú)其活力、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感遠(yuǎn)不及野生狀態(tài)中的甲魚(yú)。3、從甲背外表看。野生甲魚(yú)甲背光潔平整,皮薄均勻,有蠟質(zhì)光感,可隱現(xiàn)甲殼輪廊。而養(yǎng)殖甲魚(yú)甲背皮略厚,疣...
甲魚(yú)白油是不是野生的
多為野生或接近野生飼養(yǎng)狀態(tài)。第四步:甲魚(yú)背部黑，腹部白應(yīng)該是野生的。第五步：如果甲魚(yú)背殼比較薄、平整有光感、輪廓相對(duì)明顯，顏色為灰黑色和土黃色時(shí)，應(yīng)該是野生或接近野生養(yǎng)殖的狀態(tài)。第六步:若是甲魚(yú)背殼比較厚、輪廓不明顯，顏色是黑色偏綠或接近青苔色是，應(yīng)該就是人工養(yǎng)殖的為主了！
怎樣判斷甲魚(yú)是野生的還是人工養(yǎng)殖的?
隨著人們生活水平的不斷提高和科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，許多人仍然對(duì)甲魚(yú)很不熟悉。許多人都喜歡烏龜，但它們又分為野生甲魚(yú)和養(yǎng)殖甲魚(yú)。鑒別方法：首先，人工飼養(yǎng)的烏龜后背粗糙而暗沉。感覺(jué)不均勻，被手刺傷，而野生烏龜?shù)暮蟊撤浅Ｓ泄鉂桑饋?lái)很光滑。其次，人工繁殖的顏色大多是深黑色，濃稠的，并且在...
甲魚(yú)野生的和養(yǎng)殖的怎么區(qū)分 野生甲魚(yú)有什么滋補(bǔ)作用
甲魚(yú)野生的和養(yǎng)殖的怎么區(qū)分 首先，人工飼養(yǎng)的烏龜后背粗糙而暗沉。感覺(jué)不均勻，被手刺傷，而野生烏龜?shù)暮蟊撤浅Ｓ泄鉂桑饋?lái)很光滑。其次，人工繁殖的顏色大多是深黑色，濃稠的，并且在割肉中可見(jiàn)許多脂肪，而野生的背部和底部大多是深**的。仔細(xì)觀察四肢，皮膚也呈淺**。很少割開(kāi)。油脂很多。第三，...
野生甲魚(yú)怎么辨別?
2、除了看甲背的殼質(zhì)地之外還可以看野生甲魚(yú)的甲背顏色，一般呈現(xiàn)灰黑色和土黃色的殼大部分都是野生的甲魚(yú)，像家養(yǎng)或者專業(yè)養(yǎng)殖出來(lái)的都是黑色中會(huì)帶有一點(diǎn)綠色，或偏青苔色的那種顏色，很好區(qū)分。3、從它的身體形狀和外形來(lái)看的話家養(yǎng)和飼養(yǎng)出來(lái)的甲魚(yú)體型看起來(lái)會(huì)比較臃腫的感覺(jué)，而且肌肉比較松軟，看...
怎么知道老鱉是不是野生的?
人工飼養(yǎng)的甲魚(yú)在我市每市斤二十元左右，而野生的卻要高達(dá)一百多元。因此一些人往往做假，用魚(yú)膽或過(guò)猛酸甲等顏色涂在甲魚(yú)身上，以假亂真，欺騙消費(fèi)者以獲取暴利。現(xiàn)介紹幾種方法鑒別：一是人工飼養(yǎng)的甲魚(yú)甲背粗糙無(wú)光澤，用手摸甲背感覺(jué)有不平和刺手，而野生的甲魚(yú)甲背很有光澤，用手摸很平滑；二是...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
石首市比例： ______ 市場(chǎng)上賣的一般都是人工飼養(yǎng)的. 野生甲魚(yú)具以下特點(diǎn):體色棕黃,體形扁薄,裙邊寬厚,最重要的一點(diǎn),野生甲魚(yú)肚子里的油是黃色的,而人工飼養(yǎng)的甲魚(yú)肚油是白色的,野生甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高出很多倍.
石首市比例： ______ 目前人工養(yǎng)殖甲魚(yú)價(jià)格在六十到八十每斤左右,野生甲魚(yú)主要是按照甲魚(yú)大小及年份決定,一般越大的越貴,小的甲魚(yú)二百到三百一斤,大的五百左右,要是3斤以上的,...
石首市比例： ______ 甲魚(yú)到底是溫室養(yǎng)的還是生態(tài)放養(yǎng)的.應(yīng)該怎樣分辨呢?下面簡(jiǎn)要介紹一下家養(yǎng)甲魚(yú)和野生甲魚(yú)的區(qū)別.1、從甲背外表看.野生甲魚(yú)甲背光潔平整,皮薄均勻,有蠟質(zhì)光感,可隱現(xiàn)甲殼輪廊.而家養(yǎng)甲魚(yú)甲背皮略厚,疣粒粗糙且無(wú)光質(zhì)感,象...
石首市比例： ______ 眾所周知,隨著野生甲魚(yú)甲魚(yú)生存環(huán)境的惡化和過(guò)度的捕撈,純野生甲魚(yú)的數(shù)量越來(lái)越少.價(jià)格也越來(lái)越高,利益的驅(qū)使和人們對(duì)野生甲魚(yú)的認(rèn)知太少,水產(chǎn)市場(chǎng)上出現(xiàn)不少所謂“野生甲魚(yú)”現(xiàn)象. 其實(shí),可以說(shuō)市面上和酒店里所謂的“野生...
石首市比例： ______ 野生甲魚(yú)由于生長(zhǎng)環(huán)境較嚴(yán)酷、食料不是太充裕加之濫捕濫殺,處于自生自滅狀態(tài),其增重速度明顯偏慢,成長(zhǎng)期較長(zhǎng),一般是人工養(yǎng)殖期限的三至五倍,但野生甲魚(yú)的食料種類豐富,長(zhǎng)期食攝多種餌食,積累多種礦物質(zhì)和微量元素,活力強(qiáng),...
石首市比例： ______ 最根本的一條就是看它的腳,如果它的腳趾磨平了就是人工養(yǎng)的
石首市比例： ______ 很簡(jiǎn)單!翻過(guò)來(lái)看它腹部有沒(méi)有花紋!有就是純野生的,沒(méi)有就不是!
石首市比例： ______ 肉質(zhì)感不同,野生的肉細(xì)膩
石首市比例： ______ 一般來(lái)說(shuō),野生甲魚(yú)的背殼較薄,顏色黑,比較光潔,裙邊也比較厚、寬,肚皮上有花斑,趾甲腳尖帶黃色.大棚甲魚(yú)肚皮上往往有很多病斑.
石首市比例： ______ 野生甲魚(yú)的口感要比養(yǎng)殖甲魚(yú)鮮美得多,所以價(jià)格自然也要高出很多,一些不法商販就常常利用消費(fèi)者對(duì)甲魚(yú)不了解的弱點(diǎn)把養(yǎng)殖的甲魚(yú)當(dāng)做野生的賣,在購(gòu)買時(shí)一定要注意,以免上當(dāng)受騙.野生甲魚(yú)背殼相對(duì)薄而有光澤,裙邊寬大,腹部潔白且?guī)в谢ò?行動(dòng)十分敏捷;而養(yǎng)殖甲魚(yú)雖然心寬體胖,但是光澤 度差,行動(dòng)比較遲緩.
