食用鯽魚的注意事項 什么人不能吃鯽魚？ 食用鯽魚的注意事項 什么人不能吃鯽魚
鯽魚雖好，卻不是所有人都可以吃，以下幾類人要注意：
1.痛風病人
一般來說，常把食物按照嘌呤含量分成四等：超高嘌呤食物、中高嘌呤食物、中低嘌呤食物和低嘌呤食物。每100克鯽魚嘌呤含量為137.1毫克，屬于第二等食物。在痛風急性發(fā)作期，病人每天的嘌呤攝入量應限制在150毫克以內，此時應禁止吃鯽魚;在痛風緩解期，病人可限量吃鯽魚。
2.對魚類過敏的人
有些人屬于過敏體質，吃魚就會引起過敏，這部分人最好別吃鯽魚。
3.部分肝腎疾病患者
患有泌尿系統(tǒng)結石的患者要對尿酸進行控制，因為尿酸酸化過多和尿酸排泄過多與結石有關聯(lián)。因此，這類患者要限制嘌呤攝入，不能過多吃鯽魚。由于鯽魚富含鉀，急性腎衰竭的病人也不能食用，否則會加重腎臟負擔。在肝臟疾病的急性期，病人應減少蛋白質的攝入量，控制在每天20克之內，鯽魚富含蛋白質，因此，這類病人也不宜吃鯽魚。
4.出血性疾病患者
鯽魚中富含二十碳五烯酸，這種成分具有抑制血小板凝聚、抗血栓等作用。出血性疾病包括過敏性紫癜、維生素C缺乏癥、血友病等，主要原因為止血機制異常，表現(xiàn)為不同部位出血，患有這些疾病的人群也不宜吃鯽魚。
拓展資料：
為了鯽魚賣相好、保存期長，酒店菜場都喜歡“保鮮”鯽魚，一些不法商販為了保鮮和追求好賣相，用化工產品對鯽魚進行“駐顏”：“焦亞”泡出鯽魚，甲醛能讓變質鯽魚“起死回生”，苯甲酸鈉可以讓鯽魚“永葆青春”，所以食用鯽魚需要將這些有害物質去除。
鯽魚肉嫩味鮮，是我國重要的食用魚類之一，以2~4月份和8~12月份的最為肥美，也就是說，此時正是吃鯽魚的好時候。
從營養(yǎng)的角度分析，鯽魚有以下優(yōu)勢：蛋白質的氨基酸組成與人體蛋白質氨基酸模式接近，屬于優(yōu)質蛋白;肌纖維細短，水分含量較多，因此鯽魚組織柔軟細嫩，比畜、禽肉更易消化；脂肪多由不飽和脂肪酸組成，主要為歐米伽3多不飽和脂肪酸，其中二十碳五烯酸(EPA)具有降血脂、防治動脈粥樣硬化、抗癌等作用;是維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源，維生素E、維生素B1、煙酸的含量也很高。
參考資料：人民健康網-鯽魚，四類人要少吃
1、吃鯽魚的時候禁止在吃高嘌呤的時候，因為鯽魚中本身就含有一定數(shù)量的嘌呤，如果再和其他還有嘌呤的食物一起吃，就會讓身體吸收，過多的嘌呤容易讓痛風高發(fā)，而且會讓人們的痛風癥狀加重，會對人體健康造成嚴重危害。
2、生活中那些患有慢性疾病的人不適合吃鯽魚，因為從中醫(yī)角度看，基于是屬于發(fā)布那些患有慢性感染性疾病的人，在吃了鯽魚以后容易讓病情加重，不利于病情恢復，特別是生活中那些患有紅眼病的患者一定不能吃鯽魚。
3、鯽魚還禁止和含有草酸的食物一起吃，因為它含有的某些營養(yǎng)在與草酸相遇后容易生成人體不能消化的物質，而且會在人體內堆積，會加重人體多器官負擔，也會危害人體健康。
食用鯽魚的注意事項
1. 適宜慢性腎炎水腫，
肝硬化腹水
，營養(yǎng)不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產后乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者食用;適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用。
鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。 鯽魚的相關人群
一般人群均可食用
1.適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養(yǎng)不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產后乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者食用;適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用。
2.感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
鯽魚雖然好吃，但是我們在食用鯽魚的時候應該注意什么呢，除了小心被刺戳到，還有什么要注意的呢?鯽魚含蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、B族維生素，營養(yǎng)價值甚為豐富。然而鯽魚也不能隨便吃
食用鯽魚的注意事項 1. 適宜慢性腎炎水腫， 肝硬化腹水 ，營養(yǎng)不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產后乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者食用;適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用。 鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。 鯽魚的相關人群 一般人群均可食用 1.適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養(yǎng)不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產后乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者食用;適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用。 2.感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
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