韓國料理有什么好吃的菜？ 韓國料理都有什么
說起吃，沒有哪個國家比得上中國，所以中國人到國外，無不覺得沒吃的。韓國雖說是近鄰，但畢竟還是有差異，不少人甚至說，到韓國吃飯就像進了廟，言下之意就是缺油水。的確，韓國的飲食以清淡為主，但這并不代表韓國沒有 美食 。
都知道韓國的泡菜很有名，泡菜就是韓國的第一 美食 ，營養(yǎng)好味道好還美容，是韓國人頓頓離不了的菜。除了泡菜，韓國人還離不開辣醬，泡菜里有，烤肉上有，面條里有，海鮮上有，生菜黃瓜蘸辣醬就是一道菜。可以說，韓國菜的特點之一就是辣。這種辣和中國的辣不一樣，中國的辣是香香的咸辣，而韓國是甜甜的干辣，吃時不覺得，咽下去辣得人直喘粗氣。
韓國有一種小吃，類似中國的年糕，圓柱形，長長的被切成一小截一小截，放在煎鍋里用紅紅的辣醬拌了，煎熟吃。在很多餐館中都有這種小吃。
煎餅也是韓國比較有名的食物，但比中國的厚，里面常常夾著魷魚絲之類的東西，而且多是手掌大小，卷起來很方便。還有一種用土豆粉做的煎餅，要蘸著調(diào)料吃，味道很好。類似中國的飯食還有餃子，大多是煎餃、蒸餃，饅頭也有，只是都帶甜甜的餡，好像厚皮的豆包一樣。
韓國的冷面想必都聽說過。在冰鎮(zhèn)的甜酸冷湯中，放著一團細細的面條，上面臥著兩塊白煮蛋，還有兩片水梨或蘿卜，十分好吃。冷面主要有用蕎麥面做的平壤冷面和用土豆做的咸興冷面，食用方法也可分為加湯的和用辣椒醬拌的兩種，口感十分筋道光滑。炎炎夏日，盤腿一坐，來一碗加冰冷面，爽呆了!
韓國人請客吃飯一般都是吃烤肉，就是將牛肉或牛排用佐料鹵腌好，放在鐵板上烤熟。蒜、辣醬、生菜葉、泡菜自然少不了，高級一些的就多幾樣海鮮，用菜葉包著肉吃，味道很不錯。還有一種火鍋，類似日本火鍋，其實就是煎鍋。在平底鍋里放上肉片、洋蔥、金針菇等，加入醬油，煎熟蘸調(diào)料吃，就是味道有點甜，吃多了有些膩。韓國人不喜歡油膩，當(dāng)鍋里的肉滲出油時就用紙巾吸去。
一次，有位朋友請吃牛排湯，我想一定很好吃。端上來一看，砂鍋里孤零零幾塊大排，清湯里灑著幾點蔥花，味道清淡極了。他們早就把油撇掉了!我只好吃泡菜下飯。
拌飯也是韓國有代表性的 美食 ，就是把白米飯盛在用石頭做的厚重的大碗里，那碗燒得熱熱的，放入肉、蛋、豆芽之類的菜，加進辣椒醬拌勻后吃，味道并不十分好，但是有鍋巴，脆脆的很香。
韓國人很講究滋補，他們在三伏天也要吃參雞湯。參雞湯是用童子雞加糯米、人參、棗等燉至爛熟，蘸鹽吃，據(jù)說很有營養(yǎng)。說起湯
韓國泡菜
韓國泡菜（本地）火雞面，你的最佳選擇，烤肉不推薦（貴，口味一般般，中國到處都是）
韓國餐飲雖然不能和我大中華比，但有些特色 美食 ，如果去 旅游 可以嘗一嘗。
1.韓國燒烤：在韓劇上我們總是能看到一群人無論是在冬天還是在夏天都喜歡坐在棚子里吃燒烤，再配上一壺?zé)疲兜谰陀植灰粯恿耍鳛轫n國的特色 美食 到了韓國這些是一定要去吃的。光看到那些生魚片就是不一樣的味道，聽見生魚片滋滋的響口水就要流下來了。
2.韓國泡菜：韓國泡茶都是自己腌的，無論是從選菜還是從腌制的調(diào)味料都是非常有研究的，但是這些泡菜只能是在家里吃了因為家家都有自己釀所以有些地方是不會出售這些的。
3.韓國石鍋拌飯：在一些餐館我們也是可以看到的這些石鍋拌飯，但是味道肯定是沒有韓國的正宗，看到韓劇里的拌飯就覺得一定很好吃，所以去韓國這些都是要去吃的。
4.韓國大醬湯：一般醬湯都是和拌飯一起吃的，這樣的搭配方式也是十分讓人羨慕，而且這個醬湯也不是很油膩喝起來反倒是另一番的滋味。
5. 養(yǎng)生 參雞湯：在韓國雞湯也是不一樣的，因為韓國人非常注意 養(yǎng)生 ，所以她們會在雞湯里面放置中藥喝起來也是益氣補血，延緩衰老。
6.大麥茶：在韓國的料理店里，你隨處可見的就是大麥茶，將大麥直接放置鍋里煮沸，然后就可以引用，而且大麥茶也有減肥等功效，所以也是韓國料理粉的真愛。
作為在韓國呆了五年的留學(xué)生，回國以后最想念的大概有一下幾個吧。
1.炸雞
我覺得韓國的炸雞真的什么牌子的都好吃，甚至我覺得我們學(xué)校跟前一個類似于家庭作坊做的炸雞都別有一番風(fēng)味。品牌炸雞一般除了原味以外各家都會有一個特色口味，比如我印象比較深的是校村的蜂蜜類和BBQ的有一款加調(diào)料粉的，雖然現(xiàn)在很多韓國炸雞在中國都有開分店，不同牌子的我也去吃過一些，但總覺得不是那個味兒，韓國炸雞最大的特點就是柔嫩皮酥，再加上各家秘制的醬料，真的good。
2.披薩
韓國的披薩我覺得有兩個特點，一個是披薩底很薄，另一個就是會放很多芝士。韓國人真的會在披薩底這個東西上花費很多功夫，我記得有一次我買了一個底超薄的，但切開以后發(fā)現(xiàn)里面居然還有一層紫薯夾心，當(dāng)時真的非常震驚了，到底是如何做到的。關(guān)于芝士的話，感覺國內(nèi)的披薩一般只會把芝士加在披薩邊里面，但是韓國的披薩真的毫不夸張，會鋪滿整張面餅，雖然說這個熱量真的是...不過在人均健身房的韓國，這點熱量對他們來說應(yīng)該是小case啦。
3.排骨湯
我真的很喜歡韓國的各種湯類，大醬湯，嫩豆腐湯等等，但我最喜歡的應(yīng)該是排骨湯了，其實在韓國管排骨湯叫“土豆湯”，我怕一說自己喜歡吃土豆湯別人會想“怎么喜歡吃這么個玩意兒哈哈哈”，其實雖然它名字叫土豆湯但其實和土豆也就只有一成的關(guān)系吧，它里面主要是燉了好幾個小時的排骨，那排骨真的是不怎么需要啃，一撕就下來了，粘上特制的調(diào)料(芥末還有每家店都會有的像白醋一樣的酸酸的料汁)，就著米飯真的巨好吃嗚嗚嗚，想吃...
4.一只雞
有點像國內(nèi)的白斬雞，國內(nèi)應(yīng)該對韓國的參雞湯比較熟悉對這種不太了解，我個人更喜歡一只雞的做法，和上面提到的排骨湯相比這個湯也好喝肉也好吃，一般吃完以后店家會把雞湯再給你加工一下變成粥，冬天喝完以后真的感覺渾身都暖暖的，然后雞肉的吃法也比較類似于排骨湯里排骨的吃法，味道主要靠蘸料來解決，韓國人對于這個蘸料的調(diào)配真的是一絕，我之前一直都特別喜歡我們學(xué)校跟前一家店的蘸料，以至于我每次能吃掉一瓶哈哈哈，感覺像在喝蘸料了。
其實韓國還有很多不錯的小吃，各種炸物，路邊攤，近些年都在通過各種韓劇啊，綜藝什么的慢慢被大家所熟知，希望大家都能親自去品嘗一下~
1.核桃點心
圓圓的面團里面加入甜甜的紅豆餡兒，然后在點心的外面加入核桃塊兒做成的點心。
2.炒糕條
韓國人最常食用的零食，男女老少皆宜。因為用辣椒醬做成，所以可能會有點兒辣，但是我覺得越辣越好吃！
3.鯽魚點心
在鯽魚模樣的模型中加入和好的面粉后加入紅豆餡兒，這是韓國人冬季非常喜愛的零食。因為名為鯽魚點心，所以外國人都以為點心里有鯽魚餡兒！
4.油炸小吃
常常和炒糕條一起使用的零食。有炸魷魚，地瓜，紫菜包粉條，餃子，蔬菜等很多種。有的人喜歡蘸醬油服用，有的人則喜歡加入炒糕條的辣椒湯食用。
5.肉串
雞肉串，火腿腸，糕，雞蛋等多種，油炸后涂抹辣椒醬或番茄醬等食用。
6.紫菜包飯
在紫菜上放一層米飯后加入胡蘿卜，雞蛋條，人造蟹肉，菠菜等4~5種材料后卷好，然后用到切成小塊食用。除了大的包飯外，還有迷你紫菜包飯，一口一個，吃起來非常方便。
7.迷你比薩餅
在烤箱磨具上加入揉好的面粉和蔬菜，火腿，調(diào)味料和奶酪等，大小僅為普通比薩餅的1/4，因為比較小，所以非常適合在街頭銷售。
8.甜餅
揉面后加入紅糖，做成圓圓的形狀，然后用油煎成黃色，美味的甜餅就做成了。以前甜餅的陷兒只有糖，但是最近還加入花生，松子等堅果類味道非常香甜，還有加入比薩餅醬和奶酪的比薩餅甜餅，低熱量減肥甜餅等各種甜餅。
9.熱狗
用一次性筷子插上火腿腸后，再蘸上一層面糊后用油炸，還有的熱狗外邊還加一層土豆塊呢！很多孩子先舔舔外面的糖和番茄醬，然后吃香噴噴的炸面，最后才吃里面的火腿腸呢！
10.魚粉
冬季的大街上，最吸引人的就是美味的魚粉和魚粉湯！味道有原味兒魚粉，海鮮魚粉，辣椒魚粉，炸糕串等很多種，普通蘸醬油汁兒食用。
韓定食（韓國式套餐）：原為朝鮮時代的宮中料理，桌面上擺滿各式小菜，除泡菜外，不加辣椒粉是它的特征。蒸、烤、燙、拌等用盡各種不同的烹飪方法，材料調(diào)味，配色花樣百出而豐富無比，每家餐廳的食譜，價格并不一致，但一定會包括以小麥煎餅包裹肉類，蔬菜八種而食用的“九折板扳 ”及加放肉類、魚類、蔬菜、蘑菇燉煮的火鍋名曰“神仙爐”。
烤牛肉和烤牛排 불고기：最符合中國人口味的要數(shù)韓國烤肉。韓國烤肉有很多種，最有味道的應(yīng)該是靠牛排（選用用奶喂大的乳牛的排骨，在佐料中腌制后，放在鐵板上烤熟。）。另外，烤牛肉（以佐料鹵腌切成薄片的牛肉后烤熟）也很受歡迎。肉烤熟后，要沾上韓國特有的辣椒醬或豆瓣醬，然后用生菜、黍子葉包上（可包些蒜瓣），猶如吃北京全聚德烤鴨一樣食用。一般附帶3-5樣泡菜或小菜。
冷面：냉면 ：韓國的冷面正如韓國的菜肴一樣，很少含有油性，這與中國的四川涼面有很大的不同。冷面按照形式有兩種：一是加湯的“水冷面”，非常爽口。二是以無湯的以辣椒醬為調(diào)味料的“拌冷面”。按地區(qū)分有平壤式冷面，“面”以蕎麥為主料；咸興式冷面，以馬鈴薯為淀粉主料。冷面上附加的配料大多為肉類、蔬菜、或煮雞蛋，亦有放生魚片的餐廳。冷面的長度令人叫絕，當(dāng)服務(wù)小姐拿著剪刀走過來時，請不要害怕，不用剪刀剪短，恐怕食用起來會很費勁。另外，冷面還有一個變種--“溫面”，顧名思義，湯是溫的。
不要頓頓吃冷面，因為油性太少，很快就會感到饑餓。吃烤肉后，吃上一碗冷面，會非常解膩。
拌飯비빔밤：韓國拌飯是韓國料理中的又一特色，其中“石碗拌飯”是韓國獨有的食譜。“石碗拌飯”是把黃豆芽等蔬菜、肉類、雞蛋（生雞蛋）和各種佐料放在白米飯上，然后盛在滾燙的石碗內(nèi)，再加上韓國辣椒醬，攪拌后食用，其不但味道鮮美，而且形式獨特，由于石碗很燙，碗底會留下一層鍋巴，千萬不要扔掉，因為有多種材料的混合，鍋巴更是好吃無比。
適合中國人的口味。
參雞湯삼계탕 ：說是湯，其實是飯。把糯米、大棗、大蒜、人參放入童子雞膛內(nèi)長時間燉煮而成。食用時，隨個人喜好加放胡椒，咸鹽。營養(yǎng)豐富，可稱為補品。
適合中國人的口味，由于含有人參，不宜經(jīng)常食用。
牛肉湯（雪濃湯）쇠고기 국 ：把肉片、蔥花等加入牛骨湯中制作而成的湯。由于材料的不同，分為牛排骨湯、牛肉濃湯、海鮮辣湯等。
適合中國人口味。
解腸湯：也可稱作：“解酒湯”，此湯是由牛骨及內(nèi)臟燉煮，再加放牛血而成，清淡爽口。
可能會適合某些人的口味。
鍋湯、火鍋類：醬湯된장 국：用韓國辣醬、豆瓣醬與蔬菜燉煮的湯。加放豬肉與泡菜的稱“泡菜湯”，加放魚類內(nèi)臟稱“什錦火鍋”，最有名的是用牛的內(nèi)臟及蔬菜燉煮的“牛腸火鍋”。當(dāng)然，還有用章魚等煮成的“章魚火鍋”等等。
由于含有韓國醬類，可能不大適合中國人的口味。
泡菜김치 ：韓國菜中最著名的菜肴，除了廣為人知的白菜泡菜外，還有用蘿卜、黃瓜等多種蔬菜腌制的泡菜，并且因地域的不同，泡菜的種類有百余種。其中，包裹式泡菜可稱泡菜中的極品，除了白菜外，還有栗子、梨、 大棗、魷魚、章魚、鮑魚、蝦、松仁等材料，當(dāng)然，泡菜里也要放蔥、姜、蒜、水芹菜、蝦醬、等佐料。
中國人開始可能會不習(xí)慣，但越吃越好吃。
餅類：有用綠豆及米粉做成的“綠豆餅”，有用海鮮加蔥做的“蔥餅”，還有用土豆泥做的“土豆餅”。食用時皆須沾用以芽油及醬油合成的佐料。
適合中國人的口味。
中國菜：中國菜多數(shù)為山東華僑引入韓國的。當(dāng)然，為了迎合韓國人的口味，這里的中國菜較之國內(nèi)有很大的變化。不過，在韓國仍可品嘗到中國的四大名菜。最近中國餐廳的設(shè)備越來越豪華，有許多餐廳的建筑是仿中國的古城或萬里長城。
當(dāng)然適合中國人的口味，比較貴。
酒類：배갈, 백주, 소주
燒酒：一般含酒精量為25度。
由于很淡，中國人很容易喝過量。
濁酒（米酒）：以稻米或糯米為原料釀制而成，韓國人戲稱為“韓國啤酒”。韓國語發(fā)音：馬格兒里。
類似四川的醪糟，很爽口。
韓國的啤酒種類很多，較為爽口。
哈哈，泡菜不錯挺好吃的
看了韓國拍的一起吃飯吧，覺得韓國很多 美食 ，其實韓國的食物也許并不適合國人，但是他們的菜色還是看著挺有食欲的。你可以試試火鍋的烤肉，拌飯，米腸，泡面，這是韓國出現(xiàn)比較多的食物
石鍋拌飯，冷面，泡菜和烤肉都很不錯。
而辣年糕我們會在韓劇看的比較多。口感還不錯。。
這4樣?xùn)|西應(yīng)該可以說能體現(xiàn)出韓國不同風(fēng)味的美食。。
而且比較符合亞洲人的口味
漢城雖然沒有多少自產(chǎn)的蔬菜，但因全國各地的各種蔬菜都集中到首都漢城，所以，能用它們做許多奢侈的食物。漢城﹑開城﹑全洲的飲食最為奢華，種類也繁多。從朝鮮時代早期起，500多年來漢城一直是首都，所以，至今還保留著朝鮮時代飲食風(fēng)格。
漢城飲食不咸也不辣，味道適中。因是王族和貴族之鄉(xiāng)，所以比較講究排場，也更重 視禮儀。 佐料要調(diào)得好看。食物的量雖少，但種類繁多。與量多而樸素的北方飲食比起來，漢城飲食量少多樣而美麗。許多宮廷飲食相傳到貴族家中，因此，許多漢城飲食與宮廷飲食相似，種類也繁多。
下面介紹46款具有代表性的韓國料理
[醬湯泡飯] [牛雜碎湯] [燉牛尾湯] [荏子雞湯]
[艾蒿湯] [大棗粥] [燉年糕] [燉排骨]
[燉真鯛] [烤牛肉] [牛頭肉片] [蕩平菜]
[芥茉菜] [九折阪] [雜菜] [丸子煎餅]
[紅蛤蜊] [腌白菜] [厚糕] [兆朗年糕湯]
[參雞湯] [開城燉蘿卜] [薺菜大醬湯] [烤牛排]
[醬小魷魚] [拌喬麥涼粉] [生菘木芽兒]
[南瓜膳] [醬餅] [綠豆餅] [高粱煎豆包兒]
[包泡菜] [松糕] [水參蜜餞] [山菜拌飯]
[牡蠣飯] [南瓜糊糊] [龍鳳湯] [清曲醬湯]
[田螺湯] [泡菜(一)] [蘿卜飯/鱈魚湯]
[嫩南瓜粥] [撈面條] [咸菜] [泡菜(二)]
韓國飲食特點十分鮮明，韓國料理是清淡、少油膩、無味精、營養(yǎng)、品種豐富的料理。韓國菜有“五味五色”之稱：甜、酸、苦、辣、咸;紅、白、黑、綠、黃。嘗過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國烤牛肉等的客人都對這個韓國飲食文化的“國粹”難以忘懷。韓國料理選材天然素葷搭配合理追求少而精，保證足夠的營養(yǎng)，不會令人暴飲暴食。下面我為大家分享正宗韓國料理菜譜的做法。 韓式東北亂燉 材料 茄子適量，土豆適量，黃瓜適量，青椒適量，西紅柿適量 做法 1、熱鍋倒油，加入大料和大蒜爆香后，加入土豆和茄子煸炒至七成熟后加入黃瓜、西紅柿和青椒，調(diào)入韓式辣椒醬炒加放少許開水均后，燉十分鐘左右; 2、待土豆軟爛后調(diào)入少許白糖和鹽出鍋即可。 小訣竅 1、做這道菜時我喜歡放很多蒜，并將大蒜帶皮放入鍋里一起燉，帶皮可以使大蒜不容易爛到鍋里，而且非常香，口感糯糯的，特別好吃，我也特別愛吃! 2、這道菜的湯汁如果在開始放得多時，不必擔(dān)心，最后出鍋前也沒有必要收得太干，剩下的湯汁可以用來拌面，那味道，真是沒的'說。 秘制正宗韓國炒年糕 材料 主料：年糕條兒500g，魚糕，洋蔥半個(隨意切，千萬別細條)，胡蘿卜切花型10片，香菇2-3個切片，大辣椒1-半個 醬汁：辣椒醬1大勺，細辣椒面2大勺，白糖1勺，糖稀(擠2-3次)，海鮮醬油，水，鹽少許 醬汁大概稀釋完半小碗左右。 做法 1、年糕條兒500g清洗備用。 2、魚糕隨意切成幾何形備用。 3、鍋里放入一碗水煮開，+香菇片和年糕條兒煮到年糕柔軟。 4、加醬汁翻炒幾下，再+魚糕片翻炒。 5、放胡蘿卜、洋蔥、大辣椒翻炒幾下至洋蔥分離，出鍋。 6、嘗下汁兒甜度，不夠的話可以加少許白糖。如果淡請用醬油，不要用鹽調(diào)味兒。非常簡單吧! 小訣竅 1、很多人誤以為先炒菜，中國人習(xí)慣先炒菜，這樣就完蛋了。菜都爛了不好吃 ，最后放菜炒一下這樣保持菜品的新鮮度。脆好吃有色澤。：) 2、個人喜愛：甜味兒用麥芽胚芽發(fā)酵的糖稀。這樣味道比較自然，但白糖也放少許哦! 3、關(guān)鍵：加香菇煮能提鮮，無需再加有害健康的味精那種垃圾調(diào)味料。 泡菜煎餅 材料 面粉100g、韓國泡菜80g、蝦仁6只、雞蛋1個、清水60ml、芝麻油5ml、油適量 做法 1.蝦仁洗凈切成小丁，韓國泡菜切碎; 2.面粉放入大碗中，加入泡菜汁、雞蛋、清水?dāng)嚢杈鶆虺珊隣? 3.加入切好的蝦仁丁、泡菜碎和芝麻油混合均勻; 4.鍋倒入少許油燒熱，用勺子舀適量面糊煎成小圓餅，將餅雙面煎至金黃色即可出鍋。 小訣竅 1、辣白菜已經(jīng)有味道了，面糊可以不用再放鹽，如果口味重可以再放點鹽或其它調(diào)味料。 2、根據(jù)各人喜好可在面糊中加入洋蔥、韭菜、青紅椒等，蝦仁也可以換成魷魚或肉末。 3、加入清水最好一邊攪拌一邊慢慢地加入，混合到面糊比較濃稠的狀態(tài)即可。 韓式烤肉 五花肉150克、韓式辣醬20克、韓國泡菜50克、生菜1棵、烤肉醬100克 做法： 1、超市買切片五花肉、烤肉醬 2、將五花肉洗干凈擦干水份后用烤肉醬腌制30分鐘以上 3、生菜清洗干凈控干水分待用 4、電餅鐺先預(yù)熱結(jié)束后二面均刷一點油 5、將腌制好的五花肉均勻地平鋪在下烤盤上，蓋上蓋子 6、啟動烤肉檔功能鍵，2分鐘后打開蓋子 7、烤好的肉盛入盤中即可 8、配上韓式辣白菜、韓國辣醬，卷上生菜食用 韓國泡菜 原料：大白菜、白蘿卜 配料：鮮紅辣椒、辣椒粉、大蒜、姜、蘋果、梨、菠蘿、葡萄干、魚干、魚露、咸蝦醬、西芹、韭菜、鹽 做法 1、大白菜洗干凈放入鹽水浸泡一晚上，第二天拿出水沖一下用手擠干水分。 2、然后白蘿卜洗干凈切絲，倒入鹽等待15分鐘把多余的水倒出擠干。 3、鮮紅辣椒洗干凈，料理機攪碎和辣椒粉一起放入之前的白蘿卜里，攪拌均勻。 4、把大蒜姜蘋果梨菠蘿，全部打碎放入攪拌均勻。 5、放入葡萄干魚干，再倒入魚露咸蝦醬攪拌均勻。 6、最后放入西芹韭菜，攪拌均勻放入袋子里。 7、密封好放暗處發(fā)酵3天再放入冰箱等待一個禮拜，即可享用。 大醬湯 材料 原料：牛肉、蛤蜊、豆腐、土豆 配料：西葫蘆、洋蔥、金針菇、白菜梗、青椒、蒜子、淘米水、面醬、辣椒醬、鹽、胡椒粉 做法 1、將牛肉切片，土豆切片，西葫蘆切片，洋蔥切絲，金針菇去除根部，白菜梗切條，青椒切圈，豆腐切塊，蒜子切末。 2、鍋中倒入油，下入牛肉，翻炒至變色后，下入洋蔥絲，翻炒至變軟盛出。 3、鍋中加入淘米水，倒入面醬、辣椒醬，攪拌均勻，煮開后倒入切好的土豆片，再次煮開。 4、然后加入西葫蘆，下入豆腐，倒入適量清水，煮至入味，再加入金針菇、白菜梗，加入炒好的牛肉、洋蔥。 5、煮至湯汁快開時，倒入青椒、蒜子、蛤蜊，繼續(xù)煮至蛤蜊殼張開，加半勺鹽，撒少許胡椒粉調(diào)味拌勻，即可出鍋享用。 韓國冷面 材料 原料：鋼絲面、牛肉、雞蛋、香菜、圓白菜、黃瓜 配料：白芝麻、大料、香葉、草果、花椒、桂皮、甘草、小茴香、蔥、姜、醬油、鹽、味精、蒜、韓國辣醬、白糖 做法 1、牛肉清洗干凈，涼水下鍋，煮開后撈出。 2、鍋里放入牛肉，倒入水要沒過牛肉，加入所有佐料，不要加鹽和味精，大火煮開轉(zhuǎn)小火慢煮，直到牛肉煮熟即可關(guān)火。 3、將牛肉湯倒入盆中，這時候加鹽、味精調(diào)味，牛肉湯放涼后再送入冷藏室冰鎮(zhèn)。 4、鋼絲面放入涼水，用雙手搓散，不要讓面條粘在一起，然后撈出控水。 5、水開后放入面條煮軟，煮熟，煮好的面要過涼水，雙手輕輕搓洗，以洗掉多余的淀粉使面條變得清爽勁道裝入碗中。 6、牛肉切片，雞蛋煮熟對半切開。 7、牛肉擺放在面條上，放韓國泡菜，雞蛋，沿著碗的邊緣慢慢倒入冰鎮(zhèn)的牛肉湯，最后撒上香菜，熟芝麻即可享用。 韓式芝士排骨 用料： 韓國辣醬 3勺，生抽 3勺，味啉或料酒 3勺蜂蜜 3勺，米醋 1勺，韓國辣椒粉 1勺，芝麻油 1勺，大蒜 5瓣，黃洋蔥 四分之一個，蘋果 四分之一個，黑胡椒 適量，豬肋排 1公斤，馬蘇里拉奶酪 200g 做法： 把除了排骨和芝士以外的食材全部放入攪拌機 打到順滑后倒入保鮮袋。（沒有攪拌機的同學(xué)可以用磨蘿卜泥的小工具 把洋蔥 大蒜和蘋果磨成泥后再和醬料混合） 把醬料加入排骨 然后把袋子里的空氣擠掉 腌制兩小時左右 找一個大一點的平底鍋 用錫紙把鍋子上面包住 因為到最后芝士和醬料肯定會糊在鍋子上 用錫紙包裹以后既衛(wèi)生 清理起來也方便很多 鍋里放少許油 把腌好的排骨煎一下 然后放少許水加蓋煮10分鐘左右 等到湯汁收干時 倒入袋子里剩下的腌肉醬料 再次中火煮到收汁 把燒好的排骨全部排到鍋的左邊 在右邊撒上厚厚的芝士 然后再次加蓋小火直到芝士半融化 最后把鍋轉(zhuǎn)移到電磁爐上 在芝士上撒上歐芹碎 排骨撒上炒香的白芝麻。 安東燉雞 安東燉雞是韓國著名古城“安東市”的傳統(tǒng)料理。以雞肉等為主材，雞塊香嫩入味、湯汁甜鮮微辣，特別是里面的粉絲，特別入味，飽含雞湯，味道濃郁。 雞1只、土豆1個、胡蘿卜1根、蘆筍1小把、粉絲1小把、色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、蔥適量、蒜適量、八角適量、干辣椒適量、料酒適量、老抽適量、香油少許、胡椒粉適量 做法： 1、雞洗凈，剁成小塊，放在水中，洗凈 2、蘆筍洗凈，去除根部，用刨皮器去除尾部的硬絲 3、土豆、胡蘿卜切滾刀塊，蘆筍切段，大蔥切段 4、鍋子燒水，將土豆和胡蘿卜塊放入，煮大約5分鐘 5、將土豆和胡蘿卜塊撈出 6、放入洗凈的雞塊，焯水 7、撈出，控干水分，放在碗內(nèi)備用 8、將干凈的雞湯盛出 9、大蒜切片，將冰糖、八角、辣椒放一起 10、鍋子燒熱，倒油，放入雞塊，煸炒片刻 11、放入蒜片、冰糖、八角、辣椒，煸炒至冰糖溶化、雞塊上色 12、雞塊炒至上色后，將雞湯放入(放清水也可，更健康) 13、放入土豆塊和胡蘿卜塊，放入鹽、老抽、料酒 14、大火煮沸，轉(zhuǎn)小火 15、粉絲用剪刀剪成小段 16、大約煮30分鐘左右，加入粉絲 17、加入大蔥段和蘆筍段 18、繼續(xù)煮5分鐘(注意查看粉絲狀態(tài)，防粘鍋) 19、加入雞精、香油、胡椒粉調(diào)味，出鍋即可 韓式南瓜粥 用料： 南瓜，700g純凈水，800g糯米粉，100g冰糖，適量小圓子，適量鹽 少枸杞 少許 做法： 南瓜洗凈去籽，帶皮入蒸鍋，大火蒸15分鐘左右（蒸鍋中水沸騰后再入南瓜）； 蒸好的南瓜待涼，用勺子把瓜肉挖出； 瓜肉與純凈水入攪拌機打勻（700克大小的南瓜用600ML的攪拌機差不多三次可以搞定）； 攪打好的南瓜糊倒入鍋中，大火煮10分鐘至沸騰后轉(zhuǎn)中火； 糯米粉用涼水兌開后加入鍋中續(xù)煮5分鐘；（此時要用湯勺不停攪拌，以防糯米粉沾底）； 加入冰糖、枸杞，轉(zhuǎn)小火； 用另一只鍋子煮小圓子，煮好后把小圓子加入南瓜粥，再放少許鹽攪拌均勻即成。 韓式雞蛋卷 材料 原料：雞蛋、洋蔥、青椒、紅椒、辣白菜、面粉、胡蘿卜 配料：油、鹽 做法 1、首先將紅椒切成粒、青椒切粒、胡蘿卜切粒、辣白菜剁碎、洋蔥切碎。 2、將雞蛋打入碗中，倒入紅椒、青椒、胡蘿卜、洋蔥、辣白菜，打散，接著加入三勺面粉、半勺鹽，攪打至蛋液蓬松。 3、鍋中倒入油，將雞蛋液平攤?cè)脲佒校又鴱倪吘壛苋肷倭渴秤糜停逯炼ㄐ秃螅瑢㈦u蛋餅卷起來，翻一面，輪流煎至金黃色后撈出。 4、最后將煎好的雞蛋卷切成塊，即可享用。
禾靈13968432959： 幫我推薦幾款好吃的韓國料理
仲巴縣嚙合： ______ 其實韓國料理的東西用料都比較普通.應(yīng)該不會太貴就是了. 我覺得比較好吃的幾種推薦給你. 石板豆腐, 石鍋拌飯, 大醬湯, 辣白菜炒土豆片. 炒年糕條. 朝族炸醬面(這個,有不少飯店是沒有的,而且有的也是不正宗的.不曉得你去的 那家飯店有沒有) 冷面嘛,現(xiàn)在天氣還有些冷,不推薦了. 以上的你們可以隨心意挑選.
禾靈13968432959： 有什么好吃的韓國料理? -
仲巴縣嚙合： ______ 如果問韓國人哪種料理最典型且高檔,可能都會毫不猶豫地告訴你說是宮廷料理.最后一個王朝—朝鮮(AD1392 ~ 1910)時期的宮廷料理說得上是韓國傳統(tǒng)飲食中的最高水平,因為朝鮮時代的宮廷料理是最優(yōu)秀的廚師用各地最優(yōu)質(zhì)進上品(國...
禾靈13968432959： 韓國料理有什么好吃的菜? -
仲巴縣嚙合： ______ 石鍋拌飯,冷面,泡菜和烤肉都很不錯. 而辣年糕我們會在韓劇看的比較多.口感還不錯.. 這4樣?xùn)|西應(yīng)該可以說能體現(xiàn)出韓國不同風(fēng)味的美食.. 而且比較符合亞洲人的口味 漢城雖然沒有多少自產(chǎn)的蔬菜,但因全國各地的各種蔬菜都集中...
禾靈13968432959： 去吃韓國料理必點的菜!?
仲巴縣嚙合： ______ 辣炒年糕 韓國烤肉 石鍋拌飯 冷面 紫菜包反 還有韓國最好吃的(涼拌道拉機)桔梗 超辣超爽
禾靈13968432959： 韓國料理一般什么最好吃
仲巴縣嚙合： ______ 烤五花肉,烤牛肉,烤雞肉,烤魷魚的味道都可以;炒年糕也不錯,還有韓國的各色開胃菜,尤其是辣白菜和辣蘿卜塊,味道特別好.
禾靈13968432959： 有什么好吃的韓國料理呢^ - ^ -
仲巴縣嚙合： ______ 韓國料理炒年糕做法 材料:年糕,韓國辣醬,白菜,胡蘿卜,洋蔥 方法: 1.一般的炒年糕是煮出來的,我先放了一點點油把洋蔥和胡蘿卜爆鍋,不要炒太久,聞到香味就可以了. 2.加入適量的水,把白菜也一起放進去,煮至水滾按個人口味加入...
禾靈13968432959： 有什么好吃的韓國料理呢^ - ^
仲巴縣嚙合： ______ 石鍋拌飯、大醬湯、紫菜包飯、辣炒年糕,韓國烤肉、韓式炸醬面
禾靈13968432959： 在韓國料理里什么食品是最好吃的?
仲巴縣嚙合： ______ 到韓國一定要吃韓國料理,在韓國料理里面數(shù)的著好的就是普樂醬蟹了,普樂醬蟹不僅味美,對身體的滋補作用也是不可忽視的,吃普樂醬蟹先吸食里面的蟹黃,在吃蟹肉,最后來個韓國名吃醬蟹拌飯,哈哈真是美啊.
禾靈13968432959： 請問有什么韓國菜好吃? -
仲巴縣嚙合： ______ 特色菜: 拌飯 韓國式拌飯,其中“石碗拌飯”是韓國獨有的食譜,值得一嘗.制作方法是在白米飯上蓋上黃豆芽、肉和雞蛋等佐料,盛在滾燙的石碗內(nèi),在加上適量的辣椒醬后,攪拌即食.石碗內(nèi)多種材料的味道相混合形成獨特的風(fēng)味,鍋底...
禾靈13968432959： 誰知道好朋友韓國料理有什么好吃的???
仲巴縣嚙合： ______ ·配 料: 面粉2杯,粳米面1杯,雞蛋2個,鰣魚湯2杯,紅蛤蜊100g,細蔥200g,鹽,牡蠣100個,蛤蜊100g,食用油1杯- ·操 作: (1)混好面粉和米面. (2)把細蔥切成15cm長,并將蔥須部分用刀背拍一拍. (3)在鰣魚湯里沏雞蛋,并以鹽...
都知道韓國的泡菜很有名，泡菜就是韓國的第一 美食 ，營養(yǎng)好味道好還美容，是韓國人頓頓離不了的菜。除了泡菜，韓國人還離不開辣醬，泡菜里有，烤肉上有，面條里有，海鮮上有，生菜黃瓜蘸辣醬就是一道菜。可以說，韓國菜的特點之一就是辣。這種辣和中國的辣不一樣，中國的辣是香香的咸辣，而韓國是甜甜的干辣，吃時不覺得，咽下去辣得人直喘粗氣。
韓國有一種小吃，類似中國的年糕，圓柱形，長長的被切成一小截一小截，放在煎鍋里用紅紅的辣醬拌了，煎熟吃。在很多餐館中都有這種小吃。
煎餅也是韓國比較有名的食物，但比中國的厚，里面常常夾著魷魚絲之類的東西，而且多是手掌大小，卷起來很方便。還有一種用土豆粉做的煎餅，要蘸著調(diào)料吃，味道很好。類似中國的飯食還有餃子，大多是煎餃、蒸餃，饅頭也有，只是都帶甜甜的餡，好像厚皮的豆包一樣。
韓國的冷面想必都聽說過。在冰鎮(zhèn)的甜酸冷湯中，放著一團細細的面條，上面臥著兩塊白煮蛋，還有兩片水梨或蘿卜，十分好吃。冷面主要有用蕎麥面做的平壤冷面和用土豆做的咸興冷面，食用方法也可分為加湯的和用辣椒醬拌的兩種，口感十分筋道光滑。炎炎夏日，盤腿一坐，來一碗加冰冷面，爽呆了!
韓國人請客吃飯一般都是吃烤肉，就是將牛肉或牛排用佐料鹵腌好，放在鐵板上烤熟。蒜、辣醬、生菜葉、泡菜自然少不了，高級一些的就多幾樣海鮮，用菜葉包著肉吃，味道很不錯。還有一種火鍋，類似日本火鍋，其實就是煎鍋。在平底鍋里放上肉片、洋蔥、金針菇等，加入醬油，煎熟蘸調(diào)料吃，就是味道有點甜，吃多了有些膩。韓國人不喜歡油膩，當(dāng)鍋里的肉滲出油時就用紙巾吸去。
一次，有位朋友請吃牛排湯，我想一定很好吃。端上來一看，砂鍋里孤零零幾塊大排，清湯里灑著幾點蔥花，味道清淡極了。他們早就把油撇掉了!我只好吃泡菜下飯。
拌飯也是韓國有代表性的 美食 ，就是把白米飯盛在用石頭做的厚重的大碗里，那碗燒得熱熱的，放入肉、蛋、豆芽之類的菜，加進辣椒醬拌勻后吃，味道并不十分好，但是有鍋巴，脆脆的很香。
韓國人很講究滋補，他們在三伏天也要吃參雞湯。參雞湯是用童子雞加糯米、人參、棗等燉至爛熟，蘸鹽吃，據(jù)說很有營養(yǎng)。說起湯
韓國泡菜
韓國泡菜（本地）火雞面，你的最佳選擇，烤肉不推薦（貴，口味一般般，中國到處都是）
韓國餐飲雖然不能和我大中華比，但有些特色 美食 ，如果去 旅游 可以嘗一嘗。
1.韓國燒烤：在韓劇上我們總是能看到一群人無論是在冬天還是在夏天都喜歡坐在棚子里吃燒烤，再配上一壺?zé)疲兜谰陀植灰粯恿耍鳛轫n國的特色 美食 到了韓國這些是一定要去吃的。光看到那些生魚片就是不一樣的味道，聽見生魚片滋滋的響口水就要流下來了。
2.韓國泡菜：韓國泡茶都是自己腌的，無論是從選菜還是從腌制的調(diào)味料都是非常有研究的，但是這些泡菜只能是在家里吃了因為家家都有自己釀所以有些地方是不會出售這些的。
3.韓國石鍋拌飯：在一些餐館我們也是可以看到的這些石鍋拌飯，但是味道肯定是沒有韓國的正宗，看到韓劇里的拌飯就覺得一定很好吃，所以去韓國這些都是要去吃的。
4.韓國大醬湯：一般醬湯都是和拌飯一起吃的，這樣的搭配方式也是十分讓人羨慕，而且這個醬湯也不是很油膩喝起來反倒是另一番的滋味。
5. 養(yǎng)生 參雞湯：在韓國雞湯也是不一樣的，因為韓國人非常注意 養(yǎng)生 ，所以她們會在雞湯里面放置中藥喝起來也是益氣補血，延緩衰老。
6.大麥茶：在韓國的料理店里，你隨處可見的就是大麥茶，將大麥直接放置鍋里煮沸，然后就可以引用，而且大麥茶也有減肥等功效，所以也是韓國料理粉的真愛。
作為在韓國呆了五年的留學(xué)生，回國以后最想念的大概有一下幾個吧。
1.炸雞
我覺得韓國的炸雞真的什么牌子的都好吃，甚至我覺得我們學(xué)校跟前一個類似于家庭作坊做的炸雞都別有一番風(fēng)味。品牌炸雞一般除了原味以外各家都會有一個特色口味，比如我印象比較深的是校村的蜂蜜類和BBQ的有一款加調(diào)料粉的，雖然現(xiàn)在很多韓國炸雞在中國都有開分店，不同牌子的我也去吃過一些，但總覺得不是那個味兒，韓國炸雞最大的特點就是柔嫩皮酥，再加上各家秘制的醬料，真的good。
2.披薩
韓國的披薩我覺得有兩個特點，一個是披薩底很薄，另一個就是會放很多芝士。韓國人真的會在披薩底這個東西上花費很多功夫，我記得有一次我買了一個底超薄的，但切開以后發(fā)現(xiàn)里面居然還有一層紫薯夾心，當(dāng)時真的非常震驚了，到底是如何做到的。關(guān)于芝士的話，感覺國內(nèi)的披薩一般只會把芝士加在披薩邊里面，但是韓國的披薩真的毫不夸張，會鋪滿整張面餅，雖然說這個熱量真的是...不過在人均健身房的韓國，這點熱量對他們來說應(yīng)該是小case啦。
3.排骨湯
我真的很喜歡韓國的各種湯類，大醬湯，嫩豆腐湯等等，但我最喜歡的應(yīng)該是排骨湯了，其實在韓國管排骨湯叫“土豆湯”，我怕一說自己喜歡吃土豆湯別人會想“怎么喜歡吃這么個玩意兒哈哈哈”，其實雖然它名字叫土豆湯但其實和土豆也就只有一成的關(guān)系吧，它里面主要是燉了好幾個小時的排骨，那排骨真的是不怎么需要啃，一撕就下來了，粘上特制的調(diào)料(芥末還有每家店都會有的像白醋一樣的酸酸的料汁)，就著米飯真的巨好吃嗚嗚嗚，想吃...
4.一只雞
有點像國內(nèi)的白斬雞，國內(nèi)應(yīng)該對韓國的參雞湯比較熟悉對這種不太了解，我個人更喜歡一只雞的做法，和上面提到的排骨湯相比這個湯也好喝肉也好吃，一般吃完以后店家會把雞湯再給你加工一下變成粥，冬天喝完以后真的感覺渾身都暖暖的，然后雞肉的吃法也比較類似于排骨湯里排骨的吃法，味道主要靠蘸料來解決，韓國人對于這個蘸料的調(diào)配真的是一絕，我之前一直都特別喜歡我們學(xué)校跟前一家店的蘸料，以至于我每次能吃掉一瓶哈哈哈，感覺像在喝蘸料了。
其實韓國還有很多不錯的小吃，各種炸物，路邊攤，近些年都在通過各種韓劇啊，綜藝什么的慢慢被大家所熟知，希望大家都能親自去品嘗一下~
1.核桃點心
圓圓的面團里面加入甜甜的紅豆餡兒，然后在點心的外面加入核桃塊兒做成的點心。
2.炒糕條
韓國人最常食用的零食，男女老少皆宜。因為用辣椒醬做成，所以可能會有點兒辣，但是我覺得越辣越好吃！
3.鯽魚點心
在鯽魚模樣的模型中加入和好的面粉后加入紅豆餡兒，這是韓國人冬季非常喜愛的零食。因為名為鯽魚點心，所以外國人都以為點心里有鯽魚餡兒！
4.油炸小吃
常常和炒糕條一起使用的零食。有炸魷魚，地瓜，紫菜包粉條，餃子，蔬菜等很多種。有的人喜歡蘸醬油服用，有的人則喜歡加入炒糕條的辣椒湯食用。
5.肉串
雞肉串，火腿腸，糕，雞蛋等多種，油炸后涂抹辣椒醬或番茄醬等食用。
6.紫菜包飯
在紫菜上放一層米飯后加入胡蘿卜，雞蛋條，人造蟹肉，菠菜等4~5種材料后卷好，然后用到切成小塊食用。除了大的包飯外，還有迷你紫菜包飯，一口一個，吃起來非常方便。
7.迷你比薩餅
在烤箱磨具上加入揉好的面粉和蔬菜，火腿，調(diào)味料和奶酪等，大小僅為普通比薩餅的1/4，因為比較小，所以非常適合在街頭銷售。
8.甜餅
揉面后加入紅糖，做成圓圓的形狀，然后用油煎成黃色，美味的甜餅就做成了。以前甜餅的陷兒只有糖，但是最近還加入花生，松子等堅果類味道非常香甜，還有加入比薩餅醬和奶酪的比薩餅甜餅，低熱量減肥甜餅等各種甜餅。
9.熱狗
用一次性筷子插上火腿腸后，再蘸上一層面糊后用油炸，還有的熱狗外邊還加一層土豆塊呢！很多孩子先舔舔外面的糖和番茄醬，然后吃香噴噴的炸面，最后才吃里面的火腿腸呢！
10.魚粉
冬季的大街上，最吸引人的就是美味的魚粉和魚粉湯！味道有原味兒魚粉，海鮮魚粉，辣椒魚粉，炸糕串等很多種，普通蘸醬油汁兒食用。
韓定食（韓國式套餐）：原為朝鮮時代的宮中料理，桌面上擺滿各式小菜，除泡菜外，不加辣椒粉是它的特征。蒸、烤、燙、拌等用盡各種不同的烹飪方法，材料調(diào)味，配色花樣百出而豐富無比，每家餐廳的食譜，價格并不一致，但一定會包括以小麥煎餅包裹肉類，蔬菜八種而食用的“九折板扳 ”及加放肉類、魚類、蔬菜、蘑菇燉煮的火鍋名曰“神仙爐”。
烤牛肉和烤牛排 불고기：最符合中國人口味的要數(shù)韓國烤肉。韓國烤肉有很多種，最有味道的應(yīng)該是靠牛排（選用用奶喂大的乳牛的排骨，在佐料中腌制后，放在鐵板上烤熟。）。另外，烤牛肉（以佐料鹵腌切成薄片的牛肉后烤熟）也很受歡迎。肉烤熟后，要沾上韓國特有的辣椒醬或豆瓣醬，然后用生菜、黍子葉包上（可包些蒜瓣），猶如吃北京全聚德烤鴨一樣食用。一般附帶3-5樣泡菜或小菜。
冷面：냉면 ：韓國的冷面正如韓國的菜肴一樣，很少含有油性，這與中國的四川涼面有很大的不同。冷面按照形式有兩種：一是加湯的“水冷面”，非常爽口。二是以無湯的以辣椒醬為調(diào)味料的“拌冷面”。按地區(qū)分有平壤式冷面，“面”以蕎麥為主料；咸興式冷面，以馬鈴薯為淀粉主料。冷面上附加的配料大多為肉類、蔬菜、或煮雞蛋，亦有放生魚片的餐廳。冷面的長度令人叫絕，當(dāng)服務(wù)小姐拿著剪刀走過來時，請不要害怕，不用剪刀剪短，恐怕食用起來會很費勁。另外，冷面還有一個變種--“溫面”，顧名思義，湯是溫的。
不要頓頓吃冷面，因為油性太少，很快就會感到饑餓。吃烤肉后，吃上一碗冷面，會非常解膩。
拌飯비빔밤：韓國拌飯是韓國料理中的又一特色，其中“石碗拌飯”是韓國獨有的食譜。“石碗拌飯”是把黃豆芽等蔬菜、肉類、雞蛋（生雞蛋）和各種佐料放在白米飯上，然后盛在滾燙的石碗內(nèi)，再加上韓國辣椒醬，攪拌后食用，其不但味道鮮美，而且形式獨特，由于石碗很燙，碗底會留下一層鍋巴，千萬不要扔掉，因為有多種材料的混合，鍋巴更是好吃無比。
適合中國人的口味。
參雞湯삼계탕 ：說是湯，其實是飯。把糯米、大棗、大蒜、人參放入童子雞膛內(nèi)長時間燉煮而成。食用時，隨個人喜好加放胡椒，咸鹽。營養(yǎng)豐富，可稱為補品。
適合中國人的口味，由于含有人參，不宜經(jīng)常食用。
牛肉湯（雪濃湯）쇠고기 국 ：把肉片、蔥花等加入牛骨湯中制作而成的湯。由于材料的不同，分為牛排骨湯、牛肉濃湯、海鮮辣湯等。
適合中國人口味。
解腸湯：也可稱作：“解酒湯”，此湯是由牛骨及內(nèi)臟燉煮，再加放牛血而成，清淡爽口。
可能會適合某些人的口味。
鍋湯、火鍋類：醬湯된장 국：用韓國辣醬、豆瓣醬與蔬菜燉煮的湯。加放豬肉與泡菜的稱“泡菜湯”，加放魚類內(nèi)臟稱“什錦火鍋”，最有名的是用牛的內(nèi)臟及蔬菜燉煮的“牛腸火鍋”。當(dāng)然，還有用章魚等煮成的“章魚火鍋”等等。
由于含有韓國醬類，可能不大適合中國人的口味。
泡菜김치 ：韓國菜中最著名的菜肴，除了廣為人知的白菜泡菜外，還有用蘿卜、黃瓜等多種蔬菜腌制的泡菜，并且因地域的不同，泡菜的種類有百余種。其中，包裹式泡菜可稱泡菜中的極品，除了白菜外，還有栗子、梨、 大棗、魷魚、章魚、鮑魚、蝦、松仁等材料，當(dāng)然，泡菜里也要放蔥、姜、蒜、水芹菜、蝦醬、等佐料。
中國人開始可能會不習(xí)慣，但越吃越好吃。
餅類：有用綠豆及米粉做成的“綠豆餅”，有用海鮮加蔥做的“蔥餅”，還有用土豆泥做的“土豆餅”。食用時皆須沾用以芽油及醬油合成的佐料。
適合中國人的口味。
中國菜：中國菜多數(shù)為山東華僑引入韓國的。當(dāng)然，為了迎合韓國人的口味，這里的中國菜較之國內(nèi)有很大的變化。不過，在韓國仍可品嘗到中國的四大名菜。最近中國餐廳的設(shè)備越來越豪華，有許多餐廳的建筑是仿中國的古城或萬里長城。
當(dāng)然適合中國人的口味，比較貴。
酒類：배갈, 백주, 소주
燒酒：一般含酒精量為25度。
由于很淡，中國人很容易喝過量。
濁酒（米酒）：以稻米或糯米為原料釀制而成，韓國人戲稱為“韓國啤酒”。韓國語發(fā)音：馬格兒里。
類似四川的醪糟，很爽口。
韓國的啤酒種類很多，較為爽口。
哈哈，泡菜不錯挺好吃的
看了韓國拍的一起吃飯吧，覺得韓國很多 美食 ，其實韓國的食物也許并不適合國人，但是他們的菜色還是看著挺有食欲的。你可以試試火鍋的烤肉，拌飯，米腸，泡面，這是韓國出現(xiàn)比較多的食物
石鍋拌飯，冷面，泡菜和烤肉都很不錯。
而辣年糕我們會在韓劇看的比較多。口感還不錯。。
這4樣?xùn)|西應(yīng)該可以說能體現(xiàn)出韓國不同風(fēng)味的美食。。
而且比較符合亞洲人的口味
漢城雖然沒有多少自產(chǎn)的蔬菜，但因全國各地的各種蔬菜都集中到首都漢城，所以，能用它們做許多奢侈的食物。漢城﹑開城﹑全洲的飲食最為奢華，種類也繁多。從朝鮮時代早期起，500多年來漢城一直是首都，所以，至今還保留著朝鮮時代飲食風(fēng)格。
漢城飲食不咸也不辣，味道適中。因是王族和貴族之鄉(xiāng)，所以比較講究排場，也更重 視禮儀。 佐料要調(diào)得好看。食物的量雖少，但種類繁多。與量多而樸素的北方飲食比起來，漢城飲食量少多樣而美麗。許多宮廷飲食相傳到貴族家中，因此，許多漢城飲食與宮廷飲食相似，種類也繁多。
下面介紹46款具有代表性的韓國料理
[醬湯泡飯] [牛雜碎湯] [燉牛尾湯] [荏子雞湯]
[艾蒿湯] [大棗粥] [燉年糕] [燉排骨]
[燉真鯛] [烤牛肉] [牛頭肉片] [蕩平菜]
[芥茉菜] [九折阪] [雜菜] [丸子煎餅]
[紅蛤蜊] [腌白菜] [厚糕] [兆朗年糕湯]
[參雞湯] [開城燉蘿卜] [薺菜大醬湯] [烤牛排]
[醬小魷魚] [拌喬麥涼粉] [生菘木芽兒]
[南瓜膳] [醬餅] [綠豆餅] [高粱煎豆包兒]
[包泡菜] [松糕] [水參蜜餞] [山菜拌飯]
[牡蠣飯] [南瓜糊糊] [龍鳳湯] [清曲醬湯]
[田螺湯] [泡菜(一)] [蘿卜飯/鱈魚湯]
[嫩南瓜粥] [撈面條] [咸菜] [泡菜(二)]
韓國飲食特點十分鮮明，韓國料理是清淡、少油膩、無味精、營養(yǎng)、品種豐富的料理。韓國菜有“五味五色”之稱：甜、酸、苦、辣、咸;紅、白、黑、綠、黃。嘗過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國烤牛肉等的客人都對這個韓國飲食文化的“國粹”難以忘懷。韓國料理選材天然素葷搭配合理追求少而精，保證足夠的營養(yǎng)，不會令人暴飲暴食。下面我為大家分享正宗韓國料理菜譜的做法。 韓式東北亂燉 材料 茄子適量，土豆適量，黃瓜適量，青椒適量，西紅柿適量 做法 1、熱鍋倒油，加入大料和大蒜爆香后，加入土豆和茄子煸炒至七成熟后加入黃瓜、西紅柿和青椒，調(diào)入韓式辣椒醬炒加放少許開水均后，燉十分鐘左右; 2、待土豆軟爛后調(diào)入少許白糖和鹽出鍋即可。 小訣竅 1、做這道菜時我喜歡放很多蒜，并將大蒜帶皮放入鍋里一起燉，帶皮可以使大蒜不容易爛到鍋里，而且非常香，口感糯糯的，特別好吃，我也特別愛吃! 2、這道菜的湯汁如果在開始放得多時，不必擔(dān)心，最后出鍋前也沒有必要收得太干，剩下的湯汁可以用來拌面，那味道，真是沒的'說。 秘制正宗韓國炒年糕 材料 主料：年糕條兒500g，魚糕，洋蔥半個(隨意切，千萬別細條)，胡蘿卜切花型10片，香菇2-3個切片，大辣椒1-半個 醬汁：辣椒醬1大勺，細辣椒面2大勺，白糖1勺，糖稀(擠2-3次)，海鮮醬油，水，鹽少許 醬汁大概稀釋完半小碗左右。 做法 1、年糕條兒500g清洗備用。 2、魚糕隨意切成幾何形備用。 3、鍋里放入一碗水煮開，+香菇片和年糕條兒煮到年糕柔軟。 4、加醬汁翻炒幾下，再+魚糕片翻炒。 5、放胡蘿卜、洋蔥、大辣椒翻炒幾下至洋蔥分離，出鍋。 6、嘗下汁兒甜度，不夠的話可以加少許白糖。如果淡請用醬油，不要用鹽調(diào)味兒。非常簡單吧! 小訣竅 1、很多人誤以為先炒菜，中國人習(xí)慣先炒菜，這樣就完蛋了。菜都爛了不好吃 ，最后放菜炒一下這樣保持菜品的新鮮度。脆好吃有色澤。：) 2、個人喜愛：甜味兒用麥芽胚芽發(fā)酵的糖稀。這樣味道比較自然，但白糖也放少許哦! 3、關(guān)鍵：加香菇煮能提鮮，無需再加有害健康的味精那種垃圾調(diào)味料。 泡菜煎餅 材料 面粉100g、韓國泡菜80g、蝦仁6只、雞蛋1個、清水60ml、芝麻油5ml、油適量 做法 1.蝦仁洗凈切成小丁，韓國泡菜切碎; 2.面粉放入大碗中，加入泡菜汁、雞蛋、清水?dāng)嚢杈鶆虺珊隣? 3.加入切好的蝦仁丁、泡菜碎和芝麻油混合均勻; 4.鍋倒入少許油燒熱，用勺子舀適量面糊煎成小圓餅，將餅雙面煎至金黃色即可出鍋。 小訣竅 1、辣白菜已經(jīng)有味道了，面糊可以不用再放鹽，如果口味重可以再放點鹽或其它調(diào)味料。 2、根據(jù)各人喜好可在面糊中加入洋蔥、韭菜、青紅椒等，蝦仁也可以換成魷魚或肉末。 3、加入清水最好一邊攪拌一邊慢慢地加入，混合到面糊比較濃稠的狀態(tài)即可。 韓式烤肉 五花肉150克、韓式辣醬20克、韓國泡菜50克、生菜1棵、烤肉醬100克 做法： 1、超市買切片五花肉、烤肉醬 2、將五花肉洗干凈擦干水份后用烤肉醬腌制30分鐘以上 3、生菜清洗干凈控干水分待用 4、電餅鐺先預(yù)熱結(jié)束后二面均刷一點油 5、將腌制好的五花肉均勻地平鋪在下烤盤上，蓋上蓋子 6、啟動烤肉檔功能鍵，2分鐘后打開蓋子 7、烤好的肉盛入盤中即可 8、配上韓式辣白菜、韓國辣醬，卷上生菜食用 韓國泡菜 原料：大白菜、白蘿卜 配料：鮮紅辣椒、辣椒粉、大蒜、姜、蘋果、梨、菠蘿、葡萄干、魚干、魚露、咸蝦醬、西芹、韭菜、鹽 做法 1、大白菜洗干凈放入鹽水浸泡一晚上，第二天拿出水沖一下用手擠干水分。 2、然后白蘿卜洗干凈切絲，倒入鹽等待15分鐘把多余的水倒出擠干。 3、鮮紅辣椒洗干凈，料理機攪碎和辣椒粉一起放入之前的白蘿卜里，攪拌均勻。 4、把大蒜姜蘋果梨菠蘿，全部打碎放入攪拌均勻。 5、放入葡萄干魚干，再倒入魚露咸蝦醬攪拌均勻。 6、最后放入西芹韭菜，攪拌均勻放入袋子里。 7、密封好放暗處發(fā)酵3天再放入冰箱等待一個禮拜，即可享用。 大醬湯 材料 原料：牛肉、蛤蜊、豆腐、土豆 配料：西葫蘆、洋蔥、金針菇、白菜梗、青椒、蒜子、淘米水、面醬、辣椒醬、鹽、胡椒粉 做法 1、將牛肉切片，土豆切片，西葫蘆切片，洋蔥切絲，金針菇去除根部，白菜梗切條，青椒切圈，豆腐切塊，蒜子切末。 2、鍋中倒入油，下入牛肉，翻炒至變色后，下入洋蔥絲，翻炒至變軟盛出。 3、鍋中加入淘米水，倒入面醬、辣椒醬，攪拌均勻，煮開后倒入切好的土豆片，再次煮開。 4、然后加入西葫蘆，下入豆腐，倒入適量清水，煮至入味，再加入金針菇、白菜梗，加入炒好的牛肉、洋蔥。 5、煮至湯汁快開時，倒入青椒、蒜子、蛤蜊，繼續(xù)煮至蛤蜊殼張開，加半勺鹽，撒少許胡椒粉調(diào)味拌勻，即可出鍋享用。 韓國冷面 材料 原料：鋼絲面、牛肉、雞蛋、香菜、圓白菜、黃瓜 配料：白芝麻、大料、香葉、草果、花椒、桂皮、甘草、小茴香、蔥、姜、醬油、鹽、味精、蒜、韓國辣醬、白糖 做法 1、牛肉清洗干凈，涼水下鍋，煮開后撈出。 2、鍋里放入牛肉，倒入水要沒過牛肉，加入所有佐料，不要加鹽和味精，大火煮開轉(zhuǎn)小火慢煮，直到牛肉煮熟即可關(guān)火。 3、將牛肉湯倒入盆中，這時候加鹽、味精調(diào)味，牛肉湯放涼后再送入冷藏室冰鎮(zhèn)。 4、鋼絲面放入涼水，用雙手搓散，不要讓面條粘在一起，然后撈出控水。 5、水開后放入面條煮軟，煮熟，煮好的面要過涼水，雙手輕輕搓洗，以洗掉多余的淀粉使面條變得清爽勁道裝入碗中。 6、牛肉切片，雞蛋煮熟對半切開。 7、牛肉擺放在面條上，放韓國泡菜，雞蛋，沿著碗的邊緣慢慢倒入冰鎮(zhèn)的牛肉湯，最后撒上香菜，熟芝麻即可享用。 韓式芝士排骨 用料： 韓國辣醬 3勺，生抽 3勺，味啉或料酒 3勺蜂蜜 3勺，米醋 1勺，韓國辣椒粉 1勺，芝麻油 1勺，大蒜 5瓣，黃洋蔥 四分之一個，蘋果 四分之一個，黑胡椒 適量，豬肋排 1公斤，馬蘇里拉奶酪 200g 做法： 把除了排骨和芝士以外的食材全部放入攪拌機 打到順滑后倒入保鮮袋。（沒有攪拌機的同學(xué)可以用磨蘿卜泥的小工具 把洋蔥 大蒜和蘋果磨成泥后再和醬料混合） 把醬料加入排骨 然后把袋子里的空氣擠掉 腌制兩小時左右 找一個大一點的平底鍋 用錫紙把鍋子上面包住 因為到最后芝士和醬料肯定會糊在鍋子上 用錫紙包裹以后既衛(wèi)生 清理起來也方便很多 鍋里放少許油 把腌好的排骨煎一下 然后放少許水加蓋煮10分鐘左右 等到湯汁收干時 倒入袋子里剩下的腌肉醬料 再次中火煮到收汁 把燒好的排骨全部排到鍋的左邊 在右邊撒上厚厚的芝士 然后再次加蓋小火直到芝士半融化 最后把鍋轉(zhuǎn)移到電磁爐上 在芝士上撒上歐芹碎 排骨撒上炒香的白芝麻。 安東燉雞 安東燉雞是韓國著名古城“安東市”的傳統(tǒng)料理。以雞肉等為主材，雞塊香嫩入味、湯汁甜鮮微辣，特別是里面的粉絲，特別入味，飽含雞湯，味道濃郁。 雞1只、土豆1個、胡蘿卜1根、蘆筍1小把、粉絲1小把、色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、蔥適量、蒜適量、八角適量、干辣椒適量、料酒適量、老抽適量、香油少許、胡椒粉適量 做法： 1、雞洗凈，剁成小塊，放在水中，洗凈 2、蘆筍洗凈，去除根部，用刨皮器去除尾部的硬絲 3、土豆、胡蘿卜切滾刀塊，蘆筍切段，大蔥切段 4、鍋子燒水，將土豆和胡蘿卜塊放入，煮大約5分鐘 5、將土豆和胡蘿卜塊撈出 6、放入洗凈的雞塊，焯水 7、撈出，控干水分，放在碗內(nèi)備用 8、將干凈的雞湯盛出 9、大蒜切片，將冰糖、八角、辣椒放一起 10、鍋子燒熱，倒油，放入雞塊，煸炒片刻 11、放入蒜片、冰糖、八角、辣椒，煸炒至冰糖溶化、雞塊上色 12、雞塊炒至上色后，將雞湯放入(放清水也可，更健康) 13、放入土豆塊和胡蘿卜塊，放入鹽、老抽、料酒 14、大火煮沸，轉(zhuǎn)小火 15、粉絲用剪刀剪成小段 16、大約煮30分鐘左右，加入粉絲 17、加入大蔥段和蘆筍段 18、繼續(xù)煮5分鐘(注意查看粉絲狀態(tài)，防粘鍋) 19、加入雞精、香油、胡椒粉調(diào)味，出鍋即可 韓式南瓜粥 用料： 南瓜，700g純凈水，800g糯米粉，100g冰糖，適量小圓子，適量鹽 少枸杞 少許 做法： 南瓜洗凈去籽，帶皮入蒸鍋，大火蒸15分鐘左右（蒸鍋中水沸騰后再入南瓜）； 蒸好的南瓜待涼，用勺子把瓜肉挖出； 瓜肉與純凈水入攪拌機打勻（700克大小的南瓜用600ML的攪拌機差不多三次可以搞定）； 攪打好的南瓜糊倒入鍋中，大火煮10分鐘至沸騰后轉(zhuǎn)中火； 糯米粉用涼水兌開后加入鍋中續(xù)煮5分鐘；（此時要用湯勺不停攪拌，以防糯米粉沾底）； 加入冰糖、枸杞，轉(zhuǎn)小火； 用另一只鍋子煮小圓子，煮好后把小圓子加入南瓜粥，再放少許鹽攪拌均勻即成。 韓式雞蛋卷 材料 原料：雞蛋、洋蔥、青椒、紅椒、辣白菜、面粉、胡蘿卜 配料：油、鹽 做法 1、首先將紅椒切成粒、青椒切粒、胡蘿卜切粒、辣白菜剁碎、洋蔥切碎。 2、將雞蛋打入碗中，倒入紅椒、青椒、胡蘿卜、洋蔥、辣白菜，打散，接著加入三勺面粉、半勺鹽，攪打至蛋液蓬松。 3、鍋中倒入油，將雞蛋液平攤?cè)脲佒校又鴱倪吘壛苋肷倭渴秤糜停逯炼ㄐ秃螅瑢㈦u蛋餅卷起來，翻一面，輪流煎至金黃色后撈出。 4、最后將煎好的雞蛋卷切成塊，即可享用。
中國的韓國料理大都有的菜是這樣的：韓式泡菜、韓國大醬湯、石鍋拌飯、養(yǎng)生參雞湯、韓國燒烤、朝鮮打糕、大麥茶、朝鮮冷面，這都是韓國飲食文化的國粹。去吃韓國料理應(yīng)該注意的事情：吃韓國料理的話，一定要注意餐桌上的禮儀，國內(nèi)許多人都習(xí)慣把碗端起來吃飯，而在韓國來說，這是一種不禮貌的行為；除了不能用手碰碗之外，在吃飯的時候，左手要放在桌子底下，千萬不要兩只手同時放到桌子上喔。
西藍花胡蘿卜炒雞胸肉呀，有葷有素，營養(yǎng)又美味
中國國菜是什么菜
1、北京烤鴨 北京烤鴨是中國國菜中的一道菜，它擁有幾百年的歷史。作為國宴的一道招待菜，北京烤鴨在全中國甚至世界上都非常有名。在北京全聚德的烤鴨中，烤鴨的配料、制作和烹飪方法都非常講究，因此烤鴨的質(zhì)量和口感都堪稱一流。通過這道菜，我們可以感受到中國的飲食文化和傳統(tǒng)烹飪技藝。2、佛跳墻 佛...
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