廣東人為什么喜歡說(shuō)吃飯叫喝茶! 廣東人為什么吃飯要喝茶？
飲茶是廣東人生活的一個(gè)不可缺少的內(nèi)容。在這里，緊張的人們開(kāi)始松弛下來(lái)，清閑地談著人生，談著故人，講著故事；在這里，人們揮灑自如地在淡淡的茶香中，把心情晾得清清淡淡。人們?cè)诓铇抢锲闵弦粔睾貌瑁c(diǎn)上幾道美味點(diǎn)心，有的自斟自飲，有的與朋友海闊天空地大侃一陣，豈不悠哉！
茶樓也是人們謀生的重要場(chǎng)所。各種各樣的人們?cè)诓铇抢镎務(wù)撝善薄鞘校務(wù)撝毡镜碾娖鳌⒚绹?guó)的汽車(chē)。在這里，人們交流著各種經(jīng)濟(jì)、商品信息。沒(méi)有“泡”茶樓的本事，發(fā)財(cái)?shù)臋C(jī)會(huì)也少很多。在生意場(chǎng)上，不進(jìn)茶樓，是不會(huì)融入廣東的商業(yè)社會(huì)的。清閑、舒適的茶樓，變成了商業(yè)談判的地點(diǎn)，使得茶樓不再只是人們閑談，打發(fā)時(shí)光的悠靜場(chǎng)所。舊時(shí)廣州的“妙奇香”茶樓有一幅對(duì)聯(lián)： 為名忙，為利忙，忙里偷閑，飲杯茶去； 勞心苦，勞力苦，苦中作樂(lè)，拿壺酒來(lái)。 這正是人在茶樓飲茶的心理寫(xiě)照。 當(dāng)然茶樓并不僅僅是為早茶才開(kāi)的。茶客從早到夜總是不斷，茶樓多是早上５點(diǎn)多鐘開(kāi)門(mén)迎客，直到午夜才收市，“三茶兩飯直落”。 在廣東，飲茶有“禮節(jié)”。服務(wù)員倒茶時(shí)，客人一般以食指和中指輕扣桌面表示謝意。傳說(shuō)這一風(fēng)俗源出乾隆皇帝下江南，微服出巡。一次扮作仆從的皇帝給扮作主子的隨從斟茶，隨從感恩戴德、驚恐萬(wàn)狀，本應(yīng)下跪叩拜，但又怕暴露了皇室身份，于是靈機(jī)一動(dòng)，遂以?xún)芍肝⑶p扣桌面代之叩禮，并一直傳襲至今。 在茶樓里，當(dāng)客人需要續(xù)水時(shí)，只要把壺蓋打開(kāi)，服務(wù)員便會(huì)意而來(lái)。關(guān)于這一禮儀的由來(lái)，相傳是過(guò)去有一富商到茶樓飲茶，叫堂倌給他加水，堂倌剛把壺蓋打開(kāi)，他“呵嗬”大叫一聲，賴(lài)稱(chēng)壺中有只價(jià)值千金的畫(huà)眉給堂倌放飛了，定要茶樓賠償。老板無(wú)奈之下，從此規(guī)定，茶客凡要加水者，自己打開(kāi)壺蓋，以防有詐。時(shí)至今日，這習(xí)慣動(dòng)作已成為茶客要加水的示意信號(hào)，無(wú)須叫喚服務(wù)員了。
廣東涼茶，是廣東特有的一種茶，具有清涼散熱、解暑去濕的功效，起到保健止渴作用。 廣東地屬嶺南，多雨潮濕，冬暖夏熱，先民們?yōu)榱顺凉袢幔銓⒁恍┣鍩峤舛尽⑾钊竦牟菟幣渲瞥筛魇礁鳂拥臎霾瑁剖蹧霾璧乃幍辍倷n、作坊，也隨著社會(huì)的需要，不斷得到發(fā)展。每到夏天，涼茶是廣東人必不可少的飲料。
賣(mài)涼茶主要有三種形式。一是藥店，出售制造涼茶的大小包或干品，顧客買(mǎi)回后煎服，或用開(kāi)水沖服。第二類(lèi)是涼茶店，除了銷(xiāo)售干品的大茶包以外，為了方便群眾，他們還在通衢大道設(shè)肆販?zhǔn)垡呀?jīng)煲好的現(xiàn)成涼茶，供應(yīng)過(guò)客和街坊飲用。第三類(lèi)是涼茶檔，多為個(gè)體攤檔，一般多是向藥店購(gòu)回涼茶包，也有自購(gòu)草藥來(lái)配制的，經(jīng)過(guò)加工煎制，以瓷碗或水杯出售。 廣東涼茶，主要成份是夏枯草、冬桑葉、野菊花、綿因陳、崩大碗、崗梅、車(chē)前草、地膽頭、水翁花、金銀花、紫蘇、薄荷、布渣葉、半邊蓮等等。也有標(biāo)榜“十八味涼茶”或“廿四味涼茶”的，五花八門(mén)，但是實(shí)際上多屬大同小異。
廣東的另一特色飲茶方式是潮汕功夫茶，這種飲法源于清代。 飲功夫茶，要配有一套相應(yīng)的茶具，俗稱(chēng)“烹茶四寶”。功夫茶的沖泡別具一格，先取水洗滌茶具，放入茶盤(pán)，待水開(kāi)時(shí)，將茶具一一燙過(guò)。再在罐中放入茶葉，沖入滾沸的開(kāi)水。講究一點(diǎn)的，還將頭道水迅即倒掉，以作洗茶。當(dāng)水沖滿(mǎn)至罐口，人們用罐蓋撥去表層白沫，當(dāng)即加蓋，以保全香氣。略等片刻便轉(zhuǎn)圈輪番注入幾個(gè)小茶盅中，以保證每只茶盅的茶水濃度一致。這種轉(zhuǎn)著淋分開(kāi)法俗稱(chēng)“關(guān)公巡城”。淋到最后，還要輪流著一滴一滴平均地往４個(gè)小茶盅里滴，又稱(chēng)“韓信點(diǎn)兵”。 茶雖入盅，但別急著捧杯喝茶。按這功夫茶的規(guī)矩，應(yīng)先舉杯置于鼻端，品聞一下?lián)浔堑那逑悖又胚炔枞肟凇＿@樣邊飲邊沖，可以連飲三五杯，最多的喝到第五道，便將茶根倒掉，換上新茶葉如此周而復(fù)始。飲功夫茶，重在品鑒，堪稱(chēng)藝術(shù)品茶。功夫茶往往挺費(fèi)功夫，沒(méi)有功夫就很難品味功夫茶。
廣東人有一句客套話：請(qǐng)你飲茶吃飯，因此，外人以為廣東人把吃飯叫喝茶，這是誤會(huì)，喝茶與吃飯還是有區(qū)別。但有的人天天吃飯吃膩了，感覺(jué)還是喝茶好，可以吃到各種點(diǎn)心小吃更對(duì)胃囗。廣東很多酒樓為了滿(mǎn)足市民這種新消費(fèi)要求，一日三餐都有茶水點(diǎn)心供應(yīng)。過(guò)去只有上午喝早茶，現(xiàn)在午茶夜茶都有。可能這也是認(rèn)為廣東人把吃飯叫喝茶的原因吧。
其實(shí)廣東人所說(shuō)的喝茶是指喝早茶的那種。就是那種能夠吃一盅三件一邊喝茶的那種早餐的方式。但現(xiàn)在我們連中午甚至是晚上都能夠喝茶的，因此我們說(shuō)喝茶的時(shí)候就真的是有喝茶，但吃飯的話也是有的。像我們說(shuō)的喝茶直落，其實(shí)就是喝早茶加中午那餐一起的意思。其實(shí)我們喝茶能夠吃的一盅三件，真的是挺多的，什么叉燒包，鳳爪，排骨，蘿卜糕、腸粉、粥類(lèi)、燒賣(mài)、牛肉丸、炒面、炒牛河等等，這些東西在我們喝茶里面都是可以有的
吃飯住宿的人被稱(chēng)為什么
住客。1.商店里買(mǎi)東西的人叫顧客2.外出旅游的人叫旅客3.乘坐公共汽車(chē)的人叫乘客4.到餐館吃飯的人叫食客5.在賓館住宿的人叫住客6.到茶樓喝茶的人叫品客7.到寺院燒香的人叫信客。古代客棧老板常問(wèn)：“打尖還是住店”，這里的“打尖”常指“吃飯”或者“喝茶水”，稍事休息“休息”，而不是“住店...
六年級(jí)必讀書(shū)童年考點(diǎn)
《童年》的作者是蘇聯(lián)作家高爾基，他是蘇聯(lián)文學(xué)的創(chuàng)始人，無(wú)產(chǎn)階級(jí)文化的社會(huì)活動(dòng)家和天才組織者，列寧稱(chēng)他是“無(wú)產(chǎn)階級(jí)藝術(shù)的最杰出代表”。高爾基早年喪父，寄居在經(jīng)營(yíng)小染坊的外祖父家。11歲開(kāi)始獨(dú)立謀生，他當(dāng)過(guò)鞋店學(xué)徒，在輪船上洗過(guò)碗碟，在碼頭上搬過(guò)貨物……生活的艱辛磨煉了他的意志，這些經(jīng)歷...
河南的風(fēng)俗是什么
1，河南人吃飯，河南人吃飯都是在門(mén)口吃的，每天三餐都是。各人端上一個(gè)碗，里面有的是菜，有的是面條，有的是糊糊，我們都特愛(ài)喝那種用面直接打成的湯，一天不喝就好像生活中少點(diǎn)什么一樣。蹲或半蹲在門(mén)，或依在門(mén)上邊吃邊嘮，講東講西，一個(gè)大飯場(chǎng)有的能有百十口人在一塊吃，場(chǎng)面十分...
吃飯不能吧唧嘴?吧唧嘴很難看?
還想了解》》 英國(guó)人為什么喜歡喝茶 吃飯，用嘴、舌和牙齒將所需的食物進(jìn)行咀嚼反復(fù)數(shù)次，經(jīng)過(guò)唾液等的作用，進(jìn)入食道順流直下到胃的一個(gè)過(guò)程。這個(gè)過(guò)程是一個(gè)摩擦的過(guò)程，摩擦就會(huì)產(chǎn)生聲音。所以說(shuō)，吃飯有聲音是正常的。既然吃飯有聲音是正常的，那么沒(méi)有聲響反而不正常了。吃飯吧唧嘴是一種教養(yǎng)的問(wèn)題...
一個(gè)愛(ài)喝茶的人氣質(zhì)會(huì)不一樣,你信嗎?
泡茶需要我們以平和的心態(tài)從容的去泡，而且必須要注重細(xì)節(jié)，茶的沖泡講究的就是細(xì)節(jié)到位。一般喝茶總是和朋友一起喝的，所以彼此之間的互動(dòng)理解必不可少，久而久之，我們就會(huì)養(yǎng)成良好的禮節(jié)習(xí)慣。喝茶，能夠靜心靜神，有助于陶冶情操，去除雜念。對(duì)于很多喜歡泡茶喝茶的人來(lái)說(shuō)，是一種以茶為媒介的生活...
你了解哪些南北差異巨大的習(xí)慣?
南方這邊的菜品它的量會(huì)比較小，然后也比較精致，有時(shí)候你點(diǎn)8個(gè)菜吃飯都不夠。但是你如果點(diǎn)兩個(gè)北方菜，可能兩個(gè)都吃不完，還得打包。南方人特別是廣東這邊的人很喜歡喝湯，什么老火湯這個(gè)煲那個(gè)那個(gè)煲這個(gè)，北方人就幾乎沒(méi)有這個(gè)煲湯的習(xí)慣。這可能也跟氣候有關(guān)系，南方人相對(duì)來(lái)說(shuō)比較養(yǎng)生，吃東西吧...
喝酒和喝茶為何不一樣?
其實(shí)就是說(shuō)喝酒和喝茶不一樣，茶倒?jié)M了表示不待見(jiàn)，但是就倒?jié)M了卻表示好客。茶這種東西我們家里都有，需要用熱水把茶葉泡開(kāi)喝，一般來(lái)說(shuō)“倒茶七分滿(mǎn)”，多了反而是壞事。在有些地方，倒茶倒?jié)M了是在攆人走，畢竟我們都知道，茶水剛倒出來(lái)的時(shí)候很燙，倒?jié)M了明顯就是不想要人喝，不...
為什么說(shuō)飯前不能大量喝茶?喝了會(huì)有哪些后果?
很多的人都表示，在吃飯之前是不能夠喝茶的，確實(shí)是這樣的，如果在吃飯之前喝茶的話，首先會(huì)導(dǎo)致我們的肚子的感覺(jué)到非常的脹，就吃不了太多的東西了。除此之外，也是很有可能會(huì)導(dǎo)致自己的腸胃受到一定的影響，讓腸胃出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象。如果說(shuō)在吃飯之前喝茶的話，那么也是很有可能會(huì)導(dǎo)致自己的胃粘膜受到...
為什么年輕人要少喝茶,年輕人不喜歡喝茶
年輕人自然也難以養(yǎng)成喝茶的習(xí)慣。喝好茶，好好喝茶，其實(shí)是一件既健康又享受的事情，相信未來(lái)會(huì)有越來(lái)越多的年輕人喜歡，走上喝茶的這條路。但年輕人需要按體質(zhì)來(lái)喝茶，低血糖、睡眠狀況不好的年輕人不宜喝茶，少女在月經(jīng)期間不宜飲茶，而喜歡吃油膩食品、有吸煙飲酒嗜好的年輕人最宜多喝茶。
日本人的飲食習(xí)慣
日本人講究食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)，講究菜點(diǎn)的色澤和形狀，口味多為咸鮮，清淡少油，稍帶甜酸和辣味。日本人愛(ài)吃魚(yú)以及各種海味、瘦豬肉、牛肉、雞、鴨、雞蛋和各種野生禽類(lèi)及蔬菜、豆腐、紫菜，但不吃羊肉、豬內(nèi)臟及肥豬肉。日本人很講茶道，餐前餐后都喜歡喝茶，特別喜歡喝清茶。根據(jù)國(guó)際肥胖問(wèn)題小組最新的統(tǒng)計(jì)...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
納溪區(qū)運(yùn)動(dòng)： ______ 揭陽(yáng)是粵東右邑,見(jiàn)諸史載飲工夫茶則是人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N交際禮尚,因而產(chǎn)生了許多禮俗.“酒滿(mǎn)敬人,茶滿(mǎn)欺人”因?yàn)榫剖抢涞?客人接手不會(huì)被燙,而茶是熱的,滿(mǎn)了接手時(shí)茶杯很熱,這就會(huì)讓客人之手被燙,有時(shí)還會(huì)因受燙致茶杯...
納溪區(qū)運(yùn)動(dòng)： ______ 飲茶? 說(shuō)的是我們廣東早晨那個(gè)飲茶? 飲茶可以休息 有點(diǎn)心吃 又休閑 真的很放松 而且香港都是生活節(jié)奏很快的 工作累自然想休息.
納溪區(qū)運(yùn)動(dòng)： ______ 糖尿病和高血壓患者可以喝牛奶.糖尿病和高血壓的治療要注意控制血糖和血壓,從糖尿病的角度控制主食量碳水化合物的量,從高血壓的角度控制鹽的攝入.糖尿病合并高血壓,在控制血壓和血糖的同時(shí)應(yīng)監(jiān)測(cè)血脂,給予低鹽、低脂飲食.牛奶富含豐富的血脂,糖尿病和高血壓患者可以喝牛奶.但是血脂較高時(shí),建議飲用低脂牛奶和無(wú)糖牛奶,即不含蔗糖的牛奶,既能補(bǔ)充蛋白質(zhì),又不會(huì)使血脂過(guò)高.因此,糖尿病和高血壓患者可以喝牛奶,但選擇不含蔗糖的牛奶和不含血脂高的牛奶.
納溪區(qū)運(yùn)動(dòng)： ______ 紅酒哇~~要看對(duì)象是什么人了!也有的喜歡喝啤酒. 廣東人喜歡吃飯的時(shí)候喝茶!
納溪區(qū)運(yùn)動(dòng)： ______ 1、頓頓無(wú)酒不歡 俗話說(shuō)“無(wú)酒不成席”,無(wú)論親朋歡聚,還是工作應(yīng)酬,都少不了... 江用文表示,飯前空腹喝茶、吃飯過(guò)程中喝茶,也都不利于消化.飯后如果口渴可以...
納溪區(qū)運(yùn)動(dòng)： ______[答案] 廣東人喜歡喝涼茶、、喝早茶、清談,甜的東西,愛(ài)好煲湯. 還有廣東人總是喜歡把你往吃飯喝茶的地方領(lǐng).而在這里,吃飯喝茶的地方總是人滿(mǎn)為患.他們讓你喝茶,喝湯,吃生猛海鮮,吃各種貝殼,吃鳥(niǎo),吃蛇,吃龍虱,吃田鼠,吃禾蟲(chóng),吃各種你...
納溪區(qū)運(yùn)動(dòng)： ______ 廣州人喜愛(ài)飲茶,尤其愛(ài)飲早茶.早上見(jiàn)面,往往以＂飲??茶未＂(意即＂你喝茶了嗎＂)作為問(wèn)候,可見(jiàn)對(duì)飲茶的喜好.飲茶是廣州人的生活習(xí)俗.民間流傳著＂清晨一壺茶,不用找醫(yī)家＂的諺語(yǔ). 廣州人所說(shuō)的飲茶,實(shí)際上指的是上茶樓...
納溪區(qū)運(yùn)動(dòng)： ______ 1、內(nèi)蒙古人笑了.內(nèi)蒙古人說(shuō)他面積很大.2、新疆人都笑了,新疆人都說(shuō)他民族多... (半夜喝茶,嘆湯,吃海鮮),廣東人說(shuō)他是最好吃的,(小胖豬都笑),(說(shuō)唱)...
納溪區(qū)運(yùn)動(dòng)： ______[答案] 清談,甜的東西,愛(ài)好煲湯…… 還有廣東人總是喜歡把你往吃飯喝茶的地方領(lǐng).而在這里,吃飯喝茶的地方總是人滿(mǎn)為患.他們讓你喝茶,喝湯,吃生猛海鮮,吃各種貝殼,吃鳥(niǎo),吃蛇,吃龍虱,吃田鼠,吃禾蟲(chóng),吃各種你覺(jué)得千奇百...
