乳羊肉怎么做好吃 紅乳羊肉的做法大全 紅乳羊肉怎么做好吃
1， 羊肉或者羊排洗凈， 用開水焯過去血水；
2， 鍋內(nèi)放植物油，放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色，倒入砂鍋；
3， 加姜塊，蔥段、 熱水， 老抽， 鹽， 料酒， 干辣椒；
大料，花椒， 甘草、肉桂、茴香、陳皮、砂
仁、丁香、山楂片、大棗、枸杞、放入沙鍋l,
放一勺柱侯醬（沒有可以不放）；
4， 慢燉一到兩個小時， 吃前可以下胡蘿卜， 白蘿卜， 土豆， 面筋等。
紅燜羊肉火鍋湯濃色重，酥爛不膻，冬天食用，既可享受擁爐歡聚的樂趣，又有滋補(bǔ)健身，生熱避寒的功效。
羊肉烤包子的做法
羊肉怎么做好吃
用料：羊排一扇、大蔥4根、姜10片、郫縣豆瓣醬4勺、牛油火鍋底料1小袋、老抽4勺、紅棗5顆、枸杞一把、冰糖15克。1、羊排剁大塊，清洗浸泡。2、大鍋燒水，開水放羊肉焯半熟，飛沫后下蔥姜。而后控干水分。3、寬油放菱形蔥段姜片，蔥至少兩棵。炒出香味。4、下羊排繼續(xù)翻炒。5、炒香后放老抽即可...
怎樣煮羊肉又爛又好吃又不膻氣?
羊肉怎么煮出來有軟又爛還沒有膻氣,我總結(jié)出來三個要點(diǎn):一、羊肉一定要去皮羊肉,因為帶皮羊肉的皮下存在很多肥膩的脂肪,這是導(dǎo)致腥膻的主要原因。二、燉煮前要焯水去腥。三、燉煮羊肉必須要白酒、孜然、花椒,這是去腥三劍客。請看下面步驟詳解。 【燉羊肉制作過程】: 【主配料】:去皮羊腿肉1000克。 【焯水配...
冷切羊肉怎么做好吃
以下是幾種冷切羊肉好吃的做法：傳統(tǒng)鹵制法 材料準(zhǔn)備 主料：羊肉（建議選用羊腿肉或羊腱子肉）1000克。香料：八角3-4個、桂皮1小塊、香葉3-4片、草果1個（去籽）、丁香2-3粒、小茴香一小把、花椒適量。調(diào)料：生抽、老抽各30-40毫升，料酒50毫升，鹽30-40克，冰糖20-30克，生姜1塊（拍碎），...
羊肉怎么做才好吃
做法如下：清燉羊肉以羊肉、青蘿卜等制作而成，肉色白嫩，湯色清亮，最大限度的保留了羊肉獨(dú)有的鮮香。清燉羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少。將羊肉剁成2點(diǎn)5厘米見方的塊，姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段；青蘿卜切兩半；羊肉...
水煮羊肉怎么做好吃又嫩
以下是一份水煮羊肉好吃又嫩的做法：食材準(zhǔn)備 主料：羊肉卷（500克）、黃豆芽（200克）、千張（100克）、金針菇（100克）、青菜（適量）配料：干辣椒（10個）、花椒（15粒）、大蒜（3瓣）、生姜（1塊）、大蔥（1根）、火鍋底料（1小塊）、豆瓣醬（1湯匙）、鹽（適量）、生抽（2湯匙）、料酒（...
羊肉怎樣做比較好吃?
那么現(xiàn)在已是寒冷的冬天了,吃肉,我愛選擇羊肉,一次買他三五斤,一家人圍著餐桌,熱熱鬧鬧地大口吃著,那感覺特別爽,吃完暖暖的。因此,今天就來跟大家分百吃不膩的羊肉做法,非常簡單哦,味道口感也都非常不錯,天氣寒冷,大家要常給家人做羊肉吃,營養(yǎng)暖身。 腐竹燜羊肉 食材準(zhǔn)備:羊肉5斤,炸腐竹1斤,姜片稍多點(diǎn),馬蹄...
羊肉怎么做又簡單又好吃?
可以做爆炒羊肉 1、先將大蔥切成斜片、香菜洗凈后切成約3厘米上的短備用；2、油鍋加熱到5成熱時，放入羊肉片迅速翻炒；3、看到羊肉片開始變白時，放入大蔥，加入醬油、白糖、鹽，翻炒均勻，直到肉片全部變白；4、羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均勻后立即出鍋。
羊肉怎么做好吃家常做法
羊肉蔥爆好吃，具體做法如下：工具\(yùn)/材料：羊腿肉300克、食用油適量、花椒適量、老抽少許、香油少許、大蔥適量、鹽適量、玉米淀粉適量、白酒半湯匙、老陳醋1湯匙。1、煮花椒水，放涼后備用。2、把羊肉切成片。3、在羊肉片里加少許鹽，玉米淀粉，花椒水，白酒，老抽，香油，放入一半蔥段抓勻。4、炒鍋倒油...
羊肉怎么弄才好吃
沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。今天給大家分享羊肉怎么做才好吃？教你幾種羊肉的家常做法，營養(yǎng)美味解饞又滋補(bǔ)，快快收藏吧！胡蘿卜燉羊肉 食材準(zhǔn)備 羊排2斤、胡蘿卜3根、蔥姜蒜、干辣椒4個 1羊肉洗凈，胡蘿卜切塊；鍋中加水放羊肉、蔥姜蒜瓣、半勺料酒煮開3分鐘，焯水撈出 2油熱放蔥姜，...
羊肉要怎么做才好吃
食材明細(xì) 羊排、蔥、姜、蒜、辣椒、紅棗、豆瓣醬、醬油、燉肉調(diào)料包、料酒。1、羊肉洗干凈后焯一下熱水。血水倒掉。2、冷水下鍋，加入羊肉、上面說的各種調(diào)料。注意，特別要記得放料酒，我第一次沒放，和第二次做放了，味道果然差很多。有的網(wǎng)站說白酒不可以替代料酒，但是我覺得除了放了料酒，再倒...
相關(guān)評說：
貴定縣等效： ______ 材料 羊肉750克,蔥、姜各30克,冰糖30克,甜面醬25克,黃稀醬150克,調(diào)料包(八角、桂皮、花椒、小苗香、甘草各2克,肉果、陳皮、砂仁、丁香各1.5克)1個,精鹽8克,口蘑湯100克,芝麻油1000克. 做法 1、將羊肉放入清水中浸泡30分鐘. 2、鍋內(nèi)加水、黃稀醬、甜面醬、冰糖、精鹽、調(diào)料包、蔥、姜(拍松)燒開,撇凈浮沫、渣滓. 3、羊肉下入鍋內(nèi)煮至肉塊發(fā)硬時撈出,另將鍋內(nèi)墊入碎骨頭,放入羊肉,倒入醬汁,將肉壓實(shí),旺火煮開,改微火煨約3小時,加入口蘑湯再燒開,撈出肉,瀝凈湯. 4、另將鍋內(nèi)加芝麻油燒七成熱,下入羊肉塊炸透撈出即成.
貴定縣等效： ______ 教你一個蔥爆羊肉的做法,很簡單的: 準(zhǔn)備以下材料: 羊肉、油、鹽、淀粉、料酒、蛋清、香醋、白砂糖適量 詳細(xì)步驟: 1,羊肉切成薄片,加入料酒、鹽、蛋清和干淀粉,用手抓勻,腌制10分鐘. 大蔥切成斜切成塊(滾刀塊). 將一湯勺香醋、2湯勺料酒、3湯勺醬油調(diào)成味汁備用. 2,炒鍋中熱油,放入腌好的羊肉片滑至變色,撈出.鍋中留少許底油,放入大蔥段煸炒一下,倒入滑好的羊肉片炒勻,再倒入調(diào)好的味汁,炒至入味即可.
貴定縣等效： ______ 紅燒羊肉 用料: 羊肉(1磅)、胡蘿卜(1個) 干蔥(10余粒)、白羅卜(1/2個) 調(diào)味料: 老抽(1-1/2湯匙)、鹽(1/2茶匙)、糖(1茶匙)、 胡椒粉(少許) 水(適量) 做法: 1>羊肉出水洗凈,放入白羅卜塊同煮,至羊肉5成熟,...
貴定縣等效： ______ 1》惠靈頓羊排配迷迭香沙司 原料: 備餐時間:20分鐘 烹飪:15-20分鐘 原料:羊排200克、酥皮100克、牛奶200克、土豆粉120克、大蒜肉20克、整蒜一只、青椒、紅椒、 白蘿卜、胡蘿卜各10克,醋油汁15克、法式粒狀芥末15克、橄欖油...
貴定縣等效： ______ 1、燉羊肉營養(yǎng)損失最小 艾師傅說,這些做法中,燉羊肉由于在煮的過程中保持了原湯原汁,能最大限度地保證營養(yǎng)不流失.因此,冬季到了,不妨常為家人送上一砂鍋蘿卜燉羊排,能起到益氣補(bǔ)虛、下氣化痰的作用.只需將羊排剁成5~6厘米...
貴定縣等效： ______ 現(xiàn)將羊肉焯水,大火燒開,開中火長時間燉制!
貴定縣等效： ______ 你可以先用蔥姜蒜各種調(diào)料腌4個小時左右.烤串很香.還有一種我 比較喜歡的,羊肉用純啤酒煮只加蔥姜蒜,小火滿頓,3小時左右簡單放點(diǎn)鹽調(diào)味,肉鮮湯濃!
貴定縣等效： ______ 孜然羊肉 材料: 羊肉、孜然、辣椒碎、尖椒、香菜、生抽、鹽、料酒. 做法: 1.羊肉切稍厚一點(diǎn)的片,放一點(diǎn)鹽和料酒,拌勻,腌10分鐘. 2. 辣椒切斜塊(馬耳朵狀),香菜切長段. 3.炒鍋燒熱,放油,放入羊肉片,劃散,撈起備用. 4.原...
貴定縣等效： ______ 1、燉羊肉營養(yǎng)損失最小 艾師傅說,這些做法中,燉羊肉由于在煮的過程中保持了原湯原汁,能最大限度地保證營養(yǎng)不流失.因此,冬季到了,不妨常為家人送上一砂鍋蘿卜燉羊排,能起到益氣補(bǔ)虛、下氣化痰的作用.只需將羊排剁成5~6厘米...
貴定縣等效： ______ 手抓羊肉和烤羊排或者椒麻羊肉
