為何北方人超級(jí)愛(ài)吃“蒜”，而南方人碰都不碰？ 為什么大多數(shù)北方人吃面都喜歡就著蒜瓣，而有些南方人就接受不了...
小編是個(gè)北方人，蒜可謂是平日里的必備佐菜，炒菜要用蒜、吃餃子要吃蒜，生吃熟吃都喜歡吃，只要是進(jìn)食基本都離不開(kāi)蒜。蒜可謂是東北人飲食的標(biāo)配，但是南方的小伙伴們對(duì)蒜卻是避之不及，為什么北方人和南方人對(duì)蒜的態(tài)度如此之大呢？這其中有什么原因嗎？接下來(lái)就跟著小編一起去看看吧。
1、飲食習(xí)慣各取所需。北方人喜歡吃蒜其實(shí)與其從古至今的飲食習(xí)慣有關(guān)，因?yàn)楸狈奖容^寒冷易患風(fēng)寒，而大蒜有著抗炎殺菌的功效，所以北方人的日常飲食中吃蒜也是為了養(yǎng)生和健康，久而久之也就有了吃蒜的習(xí)慣，這就像南方人也有自己流傳下來(lái)的飲食習(xí)慣一樣，比如南方人喜歡吃魚(yú)腥草，南方濕熱而魚(yú)腥草有清熱解毒的功效，所以南方人吃魚(yú)腥草用來(lái)清熱毒，久而久之也就有了吃魚(yú)腥草的習(xí)慣。
2、重口味調(diào)料是北方人的最愛(ài)。大家都知道北方人口重，食物的調(diào)料也調(diào)配的很濃，而大蒜雖然聞起來(lái)沖鼻，但是打成蒜泥再搭配其它調(diào)料，做出來(lái)的醬料卻非常可口，很多燒烤料、火鍋料中都會(huì)看見(jiàn)大蒜的身影。而南方小伙伴的飲食口味向來(lái)較輕，要么偏辣、要么偏甜，所以對(duì)蒜的使用也就相對(duì)較少。
3、飲食搭配相得益彰。北方小伙伴愛(ài)吃面食，而南方小伙伴則更喜歡米飯，那么在搭配菜色的時(shí)候，也自然會(huì)有“絕配”的食物與其配之。比如大蒜就是如此，大蒜搭配餃子、包子、饅頭等主食，和面粉的香氣渾然一體相得益彰，口味自然是最好，而搭配米飯則稍顯寡味，所以按照飲食搭配來(lái)說(shuō)，大蒜也自然更適合北方人的飲食搭配。
這就是小編對(duì)大蒜的認(rèn)知，小編這個(gè)北方人對(duì)大蒜還真是很鐘愛(ài)的，歡迎南方的小伙伴留言評(píng)論說(shuō)說(shuō)你們對(duì)大蒜的感覺(jué)，你們有什么喜歡吃的而我們北方人卻不吃的蔬菜嗎？歡迎一起分享。
北方人主要的食物便是面條之類的食物，往往他們一碗面里面可以什么都不加，甚至可以是清水煮面，但卻唯獨(dú)少不了一樣?xùn)|西，那就是大蒜。因?yàn)樗麄冇X(jué)得大蒜生吃的味道特別好，有種沁人心脾的感覺(jué)，吃完整個(gè)人都覺(jué)得很清爽。這樣一口大蒜一口面交替著來(lái)吃，他們就覺(jué)得很好吃了。 而南方人的胃口比較細(xì)膩，所以不太適合蒜這種食材。
北方的飲食習(xí)慣造成，不管是吃餃子吃面條配上一瓣蒜能讓食物更鮮美。南方人飲食習(xí)慣造就了他們不愛(ài)吃這些東西，但是吃蒜的好處就在于可以預(yù)防幽門螺桿菌，這就是為什么北方得右門螺桿菌的人群少，南方人得的多。
因?yàn)楸狈教鞖夂洌源笏饽軌蚩咕祝⑶冶狈降奶鞖膺m合種植大蒜，在北方的農(nóng)村，基本上每家都會(huì)種大蒜，而南方不會(huì)。
大蒜這么辣,為什么北方人還能直接生吃?
我們之所以會(huì)覺(jué)得大蒜辣很難以生吃，因?yàn)槲覀儧](méi)有習(xí)慣，沒(méi)有經(jīng)常去吃偶爾吃一次肯定是接受不了這個(gè)味道的。再加上大蒜，它的主要產(chǎn)地就是在我們中國(guó)的北方地區(qū)，所以對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)，這種食物在他們那里是非常常見(jiàn)的，大部分南方人人不吃大蒜，我覺(jué)得最重要的原因就是大蒜相對(duì)于北方來(lái)說(shuō)，沒(méi)有那么常見(jiàn)。...
北方人愛(ài)吃生大蒜,南方人不愛(ài)好吃生蒜,吃生蒜對(duì)身體有什么好呢?_百度...
有些長(zhǎng)期過(guò)量吃大蒜的人，到了五六十歲，會(huì)逐漸感到眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口干舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等，這就是長(zhǎng)期嗜食大蒜的后果，故民間有“大蒜百益而獨(dú)害目”之說(shuō)。 祖國(guó)醫(yī)學(xué)很講究忌口，認(rèn)為眼病患者在治療期間，必須禁食蒜、蔥、洋蔥、生姜、辣椒這五辛和其他刺激性...
和北方人一起生活,有什么習(xí)慣方式你是接受不了的呢?
北方人極其愛(ài)吃大蒜，當(dāng)然，我們南方人炒菜也沒(méi)少往里下大蒜，但唯一不同的是，我們根本不會(huì)像他們一樣生吃大蒜。北方人已經(jīng)養(yǎng)成了吃什么都必須要有大蒜作伴的習(xí)慣，像村姑碗面條，吃個(gè)肉啥的，旁邊都會(huì)剝好幾顆大蒜，就直接是下嘴生吃的那種，對(duì)于南方人來(lái)講，就特別受不了這一點(diǎn)，因?yàn)榇笏獾奈短?..
每頓飯都吃生蒜,會(huì)對(duì)身體都有什么好處呢?
北方人的身體看起來(lái)很強(qiáng)壯，這也和他們愛(ài)吃大蒜有關(guān)。大蒜能溶解脂肪，促進(jìn)脂肪代謝。多吃肥肉后，吃一瓣大蒜會(huì)緩解油膩感。正因?yàn)槿绱耍狈饺四芨玫匚杖忸愔械牡鞍踪|(zhì)，降低脂肪的吸收效率，身體強(qiáng)壯但不肥胖。南方人不喜歡吃生蒜，但是南方人會(huì)選擇熟蒜或者糖醋蒜，因?yàn)槟戏饺酥莱源笏鈱?duì)身體好，...
北方人喜歡吃蒜,南方人喜歡吃辣椒,對(duì)什么有什么好處?
南方人喜歡吃辣椒那可是真的，不管做什么菜，辣椒用量絕對(duì)可以喧賓奪主，在口味上，不管是香辣、酸辣、麻辣、甜辣、苦辣，也是占據(jù)主流。南方夏天悶熱潮濕，冬天陰冷潮濕，體內(nèi)濕氣不易外泄，久之濕邪，易患風(fēng)濕類疾病，吃辣椒有肋于排出體內(nèi)多余濕氣。瞎扯淡，北方人估計(jì)絕大多數(shù)的人都喜歡吃蒜，而南...
南方喜歡吃辣椒,北方喜歡吃大蒜,到底是辣椒辣還是大蒜辣呢?_百度知 ...
記得念大學(xué)時(shí)，有一個(gè)來(lái)自山東的同學(xué)，每次去食堂吃面，他都要額外捎上一點(diǎn)生大蒜，一口面一口蒜吃下去，生吃大蒜幾乎成為了他一日三餐的標(biāo)配。我也曾經(jīng)試吃過(guò)一瓣大蒜，由于味道過(guò)于辛辣，難以下咽，吃了一點(diǎn)點(diǎn)就咽不下去了。為什么北方人喜歡直接吃生蒜，而南方卻鮮有人吃呢？今天我們就來(lái)聊聊這個(gè)...
北方人有哪些吃的習(xí)慣是南方人難以接受的?
它看起來(lái)很美味，這是南方人難以想象的。生大蒜的味道是多種多樣的！另外，北方還有一種叫臘八蒜的食物。是在臘八節(jié)那天做的。元旦吃餃子。它是翠綠的。南方人從未見(jiàn)過(guò)。4，豆花也浸泡在水里，然后磨碎，過(guò)濾，加入一些鹽水或石膏，形成非常柔軟的固體。北方人通常吃咸豆腐，通常放在豆油里，而南方人...
吃面不吃蒜,滋味少一半,大蒜為何如此提味?
吃面不吃蒜，味道少一半，相信很多西北人都聽(tīng)過(guò)這句話，南方朋友非常不理解，大蒜那么辣，吃完嘴太臭，為什么北方人還一瓣接著一瓣吃，南方人都是炒菜用的，北方人的口味比較重，就拿山東來(lái)說(shuō)，剛出鍋的大包子必須要就頭大蒜才過(guò)癮，而在陜西隨便找個(gè)面館桌上肯定放著生蒜，扯面一上桌，大蒜不離...
南方人和北方人的的 口味差別
北方人喜愛(ài)餃子，常常蘸醋食用；而南方人偏愛(ài)餛飩，餛飩需搭配湯碗和調(diào)料食用。南方人特別喜歡蔥，北方人則更喜歡蒜。南方人制作泡菜，而北方人則偏向于腌制咸菜。南方人喜愛(ài)品茶，而北方人則習(xí)慣于飲用花茶。南方菜的特點(diǎn)在于量少而精致，每道菜都力求味道和形態(tài)的完美。寧波人尤其擅長(zhǎng)制作“小菜”，他們...
和北方人在一起時(shí),最不能忍受生吃哪些類型的食物?
北方人有一個(gè)特點(diǎn)，就是有些食材對(duì)于他們來(lái)講都是直接生吃的，這是南方人不敢嘗試的，也是最不能接受的，因?yàn)閷?duì)于我們南方人來(lái)講，感覺(jué)生吃食材有點(diǎn)太不講衛(wèi)生了，個(gè)別的還能接受，但如果你是和一個(gè)東北人在一起的話，見(jiàn)他生吃以下這3種食物，那就難以忍受了，簡(jiǎn)直就是在遭罪！第一種：大蒜 地地...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
樂(lè)亭縣非周： ______ 北方菜口味濃一些,烈一些,南方菜淡一些,清一些.而且南方人的飲食習(xí)慣很科學(xué),每日少量多次的進(jìn)餐既避免了浪費(fèi)又有利于食物的消化吸收.但是一旦到了北方,不管烤全羊還是土豆燉排骨,先上一盆,讓你吃了上頓不想下頓. 北方的包...
樂(lè)亭縣非周： ______ 北方的天氣寒冷而干燥,從小就習(xí)慣吃辣的,吃了能使身體暖和點(diǎn)又沒(méi)那么干燥.南方的天氣炎熱而潮濕,吃了辣的,會(huì)加重濕氣,有濕熱的現(xiàn)象,又熱又辣怎么受得了.
樂(lè)亭縣非周： ______ 我是東北人,廣東這呆5年了.視覺(jué)上:東北人身材高大的多,天生的衣服架子,產(chǎn)模特的地方;廣東人矮小的多,偶有高的感覺(jué)超高(主要是對(duì)比的).性格上:東北人直率外向重情義,愛(ài)講大話愛(ài)顯擺;廣東人務(wù)實(shí)內(nèi)斂重利益,攻于心計(jì)很無(wú)情.這些只是一概而論.
樂(lè)亭縣非周： ______ 氣候關(guān)系的作用,南方編西方向受亞熱帶氣候影響相對(duì)強(qiáng)烈,氣候潮濕,多吃辣椒可防止氣節(jié)性疾病,如關(guān)節(jié)炎.風(fēng)濕.氣候性腹瀉,并可殺滅容易在潮濕環(huán)境下滋生的細(xì)菌等,功效作用很大.一旦習(xí)俗既定,就成為習(xí)慣.所以特別是四川等地的人無(wú)辣不歡.
樂(lè)亭縣非周： ______ 北方的天氣寒冷而干燥,從小就習(xí)慣吃辣的,吃了能使身體暖和點(diǎn)又沒(méi)那么干燥. 南方的天氣炎熱而潮濕,吃了辣的,會(huì)加重濕氣,有濕熱的現(xiàn)象,又熱又辣怎么受得了.
樂(lè)亭縣非周： ______ 主食的不同,造成了整個(gè)飲食結(jié)構(gòu)以及吃法的巨大差異.總的來(lái)說(shuō),北方飲食粗糙,而南方做工精細(xì).你要聽(tīng)到一個(gè)北方人會(huì)做菜,那才奇怪,就跟聽(tīng)到一個(gè)南方人吃得隨隨便便一樣.南方人一吃得隨隨便便,多半是不想活了.北方人相反,只...
樂(lè)亭縣非周： ______ 你好,大米是南方主要的糧食作物,而由于南方比較潮濕,常吃辣椒就可以很好的驅(qū)除體內(nèi)的濕氣.
樂(lè)亭縣非周： ______ :⑴殺菌作和,大蒜聽(tīng)揮發(fā)性大蒜辣素能與細(xì)菌體內(nèi)半胱氨相結(jié)合而影響其代謝,對(duì)痢疾桿菌等腸道致病菌和真菌等都有殺滅作用.夏日里每天嚼幾瓣生大蒜,涼菜中拌些蒜泥,就可大大減少腸道疾病感染機(jī)會(huì);炒菜中加些蒜葉就可延緩餿壞,都...
樂(lè)亭縣非周： ______ 白蒜和紅蒜的區(qū)別在于外觀不同、分布范圍不同:白蒜的蒜頭肥碩結(jié)實(shí)、蒜瓣大而勻稱、色澤潔白,而紅蒜的外皮是紫紅色,它的莖瓣(蒜瓣)肥大,一股有6-9瓣;白蒜主要分布于嘉定,而紅蒜是樂(lè)都地區(qū)的主栽品種.蒜(學(xué)名:Allium sativum L.)是百合科、蔥屬的多年生草本植物,它原產(chǎn)于亞洲西部或歐洲,在世界上已有悠久的栽培歷史,是中國(guó)南北普遍栽培的作物,蒜適生于土壤疏松、排水良好、有機(jī)質(zhì)豐富的砂壤土.
樂(lè)亭縣非周： ______ 一、 總體差異 【南米北面】 我國(guó)南北方的飲食習(xí)慣不同.南方人愛(ài)米飯,北方人喜面食,其實(shí)這與南北方的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不同有關(guān).我國(guó)南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主,所以當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民因地制宜種植生長(zhǎng)習(xí)性喜高溫多雨的水稻....
