芋圓的正確煮法是怎樣的(芋圓怎么煮熟)

你好，很高興能回答你的問題：
芋圓的正確煮法？
要想吃到Q彈的芋圓，不但煮法要有技巧，而且從制做開始就要注意一些小細節(jié)，你才能做出想要的Q彈感。下面，春天就給大家分享一下做Q彈芋圓的小妙招吧！
1.首先在和粉團的時候，一定要用滾燙的開水。
眾所周知，芋圓的粉團是由各色的芋泥或紫薯泥等與木薯粉和成的。但是當你把芋頭、紫薯等壓成泥的時候，溫度已經降下來了，如果這時直接加入木薯粉是和不成團的。有些人說加多一點水就可以了，確實是這樣，但加的這個水是有學問的，必須加滾燙的開水，
把薯粉給燙熟了，它才容易合成一團。
否則任你加再多的水，它也是干裂的，出現(xiàn)和不成一團的尷尬。如果在加開水的時候怕燙手，可先用筷子攪拌。而且在加開水的時候也要注意，要一點一點的加，注意控制好量。
這樣和出來的粉團，不止有韌性軟硬適中，而且煮出來之后會更加Q彈。
2.其次就是煮制的方法。
一是在煮的時候要水開才下鍋，加少許的鹽，防止芋圓互相之間粘連在一起。二是在煮熟之后，要注意過冷水或冰水，這樣才能保證芋圓的Q彈。
當煮至
芋圓浮起來，就表示已經熟了，
這時就需要馬上把它撈出來，放入預先準備好的涼水或冰水里過一下，然后再撈起瀝干。千萬不要讓它一直泡在那鍋熱水里，否則等你要吃的時候，它已經變成軟爛的口感了。
3.過涼水或冰水后瀝干的芋圓，當你需要吃的時候，把它裝入碗中，加入你喜歡的各種配料，就是一碗美味Q彈的芋圓了。
至于配料方面，可加牛奶、椰汁、水果粒、紫薯塊、芋頭塊、各種堅果
你喜歡的隨意就好。
4.生的芋圓也可多做一點，分袋裝好放入冰箱急凍保存，想吃直接拿出來煮即可。
結語：
要煮好芋圓，從第一步的和粉團開始，注意這些小細節(jié)，相信你一定能煮出一碗讓人贊不絕口的Q彈芋圓。還等什么，快動手試試吧！
我是@春天說煙火，希望我的回答能幫到你烹制出更多的美味。喜歡的可以關注、評論、點贊、轉發(fā)一下哦，謝謝！
夏天到了，最愛清爽美味的小甜品了，而
芋圓
也是我個人比較喜歡的一種，搭配上西米、水果、蜜紅豆、燒仙草、椰漿等食材，就是美味的芋圓燒仙草，夏天來一口，暑氣全無，舒坦！
芋圓的正確煮法？
芋圓煮起來還是比較容易的，無論是自制的還是市售的芋圓，煮起來的方法基本一致。分享下我煮芋圓的步驟：1、燒開一鍋熱水。2、放入芋圓，輕輕攪拌，煮至芋圓浮上水面，再煮3-5分鐘后撈起。3、撈起后用涼水沖洗幾遍，然后放入涼水中浸泡備用。4、食用時撈出，可以搭配西米、水果、蜜紅豆、燒仙草、椰漿、蜂蜜等食材來調味，豐富口感。下面就分享一款椰漿芋圓水果西米露的做法，希望大家喜歡喲！
椰漿芋圓芒果西米露
食材：
芋圓：100g，西米：30g，芒果：適量，椰漿：適量，蜂蜜：適量。
制作步驟：
1、按上面的方法將芋圓煮熟，放入冷水放涼備用。2、燒開一鍋水，放入西米，保持沸騰狀態(tài)15分鐘，關火，再燜10-15分鐘，至西米完全變透明。3、西米用冷水沖洗幾遍，然后放入涼水浸泡備用。4、將芋圓、西米撈出瀝干，放入碗中。5、加入切好的芒果塊，加入椰漿、蜂蜜等調味。
0失敗tips：干貨看這里！
1、無論是煮芋圓還是西米，都必須熱水下鍋，水量可以多放一點。2、芋圓、西米煮好后，沖冷水，泡冷水都可以讓其晶瑩剔透、口感更Q彈美味喲。3、配料可以根據(jù)個人喜歡來搭配。
bingo，以上就是Vivi根據(jù)“
芋圓的正確煮法？
”這個問題分享的一些心得體會，包括一款“椰漿芋圓芒果西米露”的具體做法，希望大家喜歡喲！
我是吃貨小筑，一枚專注于烘焙、也愛下廚的美食博主，這是我在悟空問答的第1289個原創(chuàng)回答，目前為止我的回答已獲1.9億展現(xiàn)，數(shù)十次獲得官方問答青云計劃，美食路上有你有我！歡迎關注我的頭條號，轉發(fā)分享來支持我喲~
你好，首先很高興能夠回答你的問題，希望我的回答對你有所幫助。芋圓是一道著名的閩南小吃，屬于福建和臺灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點。屬于一種中式甜品。芋圓的品種和做法也有很多。我知道芋圓這道甜品，是某一次在群里看到一個群友發(fā)出來，我看著五顏六色的覺得挺好看的，然后就請教了一下她的做法。學會后自己就嘗試做了起來，爸爸嘗了一下說挺好吃，QQ彈彈的。下面我分享一下做法：需要的食材：紫薯，香芋，南瓜或者蜜薯，木薯粉，白糖，紅糖，這些食材用量得根據(jù)自己做的份量和口味來添加。步驟一，提前燒開水放涼然后放入冰箱冷藏。步驟二，熬制糖水：鍋里燒開水，放入紅糖煮至紅糖融化，然后將糖水盛出放涼備用。步驟三，紫薯、香芋、南瓜都分別去皮切片，然后上鍋蒸熟。步驟四，蒸熟后再分別加入白糖，再分別搗成泥。步驟五，將搗好的紫薯、香芋、南瓜里分別慢慢添加木薯粉，因為三種食材蒸熟后出水量不一樣，所以只能慢慢添加木薯粉，直到能夠揉搓成較軟的光滑的面團。步驟六，將三種面團分別搓成小長條，再分成小拇指大小的劑子備用。步驟七，鍋里燒開水后放入做好的圓子煮至浮起，撈出放涼，然后放入以前冰鎮(zhèn)好的冰水中。步驟八，將做好的芋圓盛在碗里，放入紅糖水就可以開吃了。也可以根據(jù)自己的喜歡加入紅豆，燒仙草，珍珠，也可以添加自己喜歡的水果，喜歡奶香味濃郁的也可以把涼白開換成純牛奶。香韌可口的芋圓飲品就做好了，夏天吃上一碗口感一點不比外面賣的差。
展現(xiàn)00靜若殷剛剛芋圓的正確煮法如下:1、紅薯?紫薯、芋頭洗凈去皮，切薄塊分
開放在蒸格里蒸二十分鐘取出用叉子搗爛。2、取木薯粉300克+150糖＋100ml開水+芋泥拌成團搓小圓子。3、煮開水下紅薯?紫薯、芋頭小圓子，煮至上浮撈出放進預先準備好的冰水里。4、用煮鍋倒500ml水，放兩片紅糖煮開，接著放各種小圓子，哇！Q彈軟糯的彩色圓子出品啦開吃喔?編輯
芋圓先稍微退凍下，在水燒開后，將芋圓入鍋，待芋圓漲大浮出水面后3分鐘左右就可以撈起來想吃Q一點就泡一下冷水，想吃軟一點就不用泡冷水，然后再撈起來泡進湯底中，湯底可以是椰汁、牛奶等甜湯湯底，然后再依據(jù)自己的喜好加一些蜜豆、炒花生之類的一起吃。要吃冰的可以事先將湯底放冰箱冷凍哦。煮好的芋圓請盡快食用完，放久了容易變硬，千萬不要放冰箱
做好的丸子，等水開了之后放入丸子，煲的過程中要用勺子攪下防止粘鍋，等丸子否起來就可以了，再撈起來過冷水，就可以了！再放入自己喜歡的水果牛奶等
1紅薯洗凈不去皮，放入壓力鍋蒸熟。2紅薯去皮后壓成泥加入適量水薯粉。3揉搓至軟硬適中不粘手的面團即可。4面團搓成長條刀切成小塊。5鍋內放水煮開后下入芋圓，煮至浮起即可。
首先需要準備的食材：紫薯，紅薯，芋頭，南瓜，木薯粉，西米，水果，椰奶，燒仙草步驟：1.蒸熟紫薯，芋頭，紅薯，南瓜。2.取出紫薯，紅薯，芋頭，南瓜，分別放到一個容器里面搗碎。3.往紫薯，紅薯，芋頭，南瓜中分別加入木薯粉，揉成軟硬適度的長條。4.切成長寬高1厘米的小方塊，下鍋煮。5.煮好的芋圓過涼水更勁道。6.切好自己喜愛的水果，放進煮好的西米，放入芋圓，放入燒仙草，一碗美味的芋圓就做好了。
打開包裝下鍋前，先把加入包裝防止芋圓黏在一起的生粉抖一抖，并分開黏結部份的芋圓顆粒。2.煮開一鍋水，芋圓與水的比例約為1:8，水沸騰后再下芋圓。3.把芋圓放進沸騰的水中滾煮，輕輕攪拌并分開黏結的芋圓，等芋圓都浮起后，再煮3-5分鐘就可撈起。4.撈起后立即放入冰水中浸泡約一分鐘，急速冷卻才可增加芋圓Q勁。
你好，很高興回答你的問題！
?__??又到了吃甜品喝奶茶的季節(jié)啦！今天教大家零失敗自制三色芋圓，口感軟糯Q彈，比外面賣的還要好吃?芋圓做法簡單，零失敗！學會了再也不要出去排隊啦～?__??芋圓食材?__???去皮紅薯110g、木薯粉80g?去皮紫薯100g、木薯粉60g、熱水適量?去皮芋頭140g、木薯粉70g?__??1__紅薯、紫薯、芋頭分別蒸熟，用勺子壓成泥，喜歡甜口的可以加入適量細砂糖！
紅薯、芋頭一般水分比較多，無需加水，紫薯加入適量熱水?__??2__再分別加入木薯粉揉成光滑、軟硬適中的面團，蓋保鮮膜防止變干，搓成珍珠大小的小芋圓，也可以搓成長條切小段，表面撒上木薯粉防粘?__??3__鍋里水燒開，倒入芋圓煮至浮起，轉中小火繼續(xù)煮一會兒，撈出過涼水?__??焦糖奶茶?__??牛奶350g、白糖25g、清水1勺、紅茶2包?__??1__鍋里倒入細砂糖和清水中火煮至冒泡，慢慢熬成焦糖色?__??2__倒入牛奶煮至糖漿融化，放入紅茶小火煮3-5分鐘，煮出茶色即可?__???簡單又好吃的芋圓奶茶就做好啦，這個夏天都不用出去買啦！

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為什么芋圓要煮20分鐘
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搗成泥，加粉揉團：等它們蒸熟了，就變得軟軟的啦。這時候把它們搗成泥狀，再一點點地加入番薯粉，就像給它們做按摩一樣慢慢搓揉，直到它們變成一個光滑的大面團。接著，把這個大面團搓成細細長長的條狀。煮芋圓：燒一鍋開水，等水咕嘟咕嘟冒泡的時候，就把芋圓或番薯圓一個個丟進去。等它們一個個...

正宗芋圓怎么做
二、制作方法：1、將紫薯，黃薯，芋頭去皮切片，放入蒸鍋中蒸熟（大約20分鐘左右），熟后壓成薯泥！2、將以上幾種薯泥，分別加入適量木薯淀粉，用沸水攪拌均勻，和成面團，面團不宜過硬，不沾手即可！3、將面團搓成均勻圓條形，小手指粗細，之后切成小段即可！4、開水下鍋，芋圓煮至浮起，再煮3分鐘...

速凍芋圓怎么煮?
6.)將剛才煮芋頭的水，再添加適量的水和紅砂糖煮成糖水。7.)準備一鍋水，將芋圓放入煮至浮起，撈至剛才煮好的糖水中即可。8.)做好的芋圓如果一次吃不完的話，可以裝在塑膠袋里，放到冰箱冷凍。等要吃的時候取出退冰再使用。9.)如果喜歡吃地瓜圓的話也可以用同樣的方法，用1條地瓜(約1\/2斤...

紅薯芋圓的做法
做法分以下步驟：紅薯去皮待用。切塊，加適量水，微波爐高火十分鐘。取出后用勺子盡量碾碎。加入木薯淀粉和成團，可以根據(jù)需要添加水或者粉。揉光滑后取一小團，揉成長條。切成丁(一次可以多做一些放冰箱冷藏)。燒一鍋水，水開后放入紅薯芋圓，煮大約五分鐘，紅薯芋圓在水面即可。

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芋圓的正確煮法是怎樣的(芋圓怎么煮熟)

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