蓮藕糯米紅糖的做法與功效竅門 紅糖糯米藕需要煮多久
我媽喜歡吃蓮藕，所以我覺得從糖藕入手是不錯的選擇，加上一些合適的配料，研制一道別出心裁不一樣的糖藕，給老媽嘗嘗，讓她從嘴里甜到心里去。在做的過程中呢，我會把我的做法記錄下來，順便分享給大家，大家可以跟著我的步驟，也做來試試看。當然，如果你也喜歡研究美食的話，那也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！
在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：孔大肥碩的蓮藕1節(jié)，糯米半碗，紅糖60克，枸杞15克，干百合25克
第一步：準備一個較大的湯碗，放入半碗糯米，然后加入比糯米多一倍的清水，提前浸泡一個晚上，將糯米泡透，只有泡過的糯米，比較容易蒸熟。如果你想要快的話，就用熱水泡1個小時，效果也差不多！
第二步：蓮藕一定選兩頭有節(jié)巴的，這樣里面才會干凈，沒有泥巴，用刮皮刀將蓮藕的外皮刮掉，再從大頭那邊的，節(jié)巴兩厘米處切斷，露出蓮藕里面的孔，然后耐心地將泡好的糯米，塞到蓮藕里面去，讓糯米塞滿整節(jié)蓮藕！再將切下來的蓮藕節(jié)蓋回去，用牙簽插緊固定住，防止糯米漏出來！
第三步：起鍋將塞滿糯米的蓮藕放入鍋中，用跟蓮藕差不多大的鍋最好，然后再加入3碗清水，加入60克紅糖，加入15克枸杞，加入25克百合，蓋上鍋蓋，大火煮開之后，轉成小火煮40分鐘。
第四步：煮得差不多時，鍋里的糖水所剩不多，就可以將蓮藕撈出來了，放涼至不燙手，然后去掉牙簽，切成約5毫米厚的薄片，擺入盤中，再中火將鍋里的糖水熬至濃稠，然后連糖漿帶著百合枸杞，一起淋到蓮藕上面，就可以開吃了！
法步驟
1. 糯米淘凈后，用水浸泡3個小時。花生、蓮子、紅棗洗凈待用，紅豆事先泡12小時
2. 藕洗凈用鋼絲球刮去表皮，洗凈。切開一頭，把泡好的糯米塞入藕孔中，裝的過程中可隨時將藕在桌上輕敲，糯米會沉到孔的底部，也可用筷子幫忙疏通
3. 裝滿糯米后，將切開的蓋子復原，用牙簽固定
4. 藕放入鍋中，根據(jù)口味放入紅糖，加水沒過藕，再放入洗凈的花生米、紅棗、紅豆、蓮子
5. 大火燒開后，轉小火慢煮約2小時
6. 煮到30-40分鐘時，花生米就可撈出了，再煮20-30分鐘，紅棗和蓮子也可撈出
7. 煮一小時左右，把剩余的糯米放入鍋中一起煮至藕熟、紅豆爛
8. 藕煮熟后取出，晾涼后切片或切塊，吃的時候倒上煮藕的紅糖水或糖桂花
9. 同時煮爛的紅豆和糯米就成了紅糖糯米紅豆粥，澆上糖桂花，澆上紅糖水
注意煮到后來湯會變得粘稠，此時若還覺得不夠酥，可以再加水，如果差不多了，要注意攪拌和翻身，以免粘住鍋底和燒糊。
紅糖糯米藕
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4.將糯米裝滿蓮藕的每個圓孔。5.裝滿糯米后把切下來的蓋子放回原處，用牙簽固定結實。6.將藕節(jié)放進高壓鍋里，放入紅糖、冰糖和紅棗。7.鍋里倒入清水，水剛沒過藕節(jié)為宜，開火煮，上氣后轉中火煮40分鐘關火。8.鍋里沒有氣體后，打開。將藕節(jié)切成一厘米厚的薄片，裝盤撒上湯汁。（湯汁可以取一...
紅糖糯米藕烹制的技巧有哪些?
否則煮制過程中容易破裂。煮制過程中要注意火候，避免水分蒸發(fā)過快導致鍋底糊鍋。紅糖的量可以根據(jù)個人口味調整，不喜歡太甜的可以減少用量。煮好的紅糖糯米藕可以冷藏保存，食用前加熱或者室溫下食用皆可。通過以上步驟和技巧，你可以制作出美味的紅糖糯米藕，享受這道傳統(tǒng)甜品帶來的獨特風味和營養(yǎng)好處。
糯米糖藕的正宗做法
1、主料：蓮藕1個、紅棗8顆。2、輔料：冰糖50克、紅糖適量、糖桂花少許。3、提前把糯米洗凈，浸泡1小時以上。4、買回的大蓮藕洗凈。5、把外面的皮去掉。6、一般蓮藕就切開一頭，可以稍微切的斜點，便于后面塞糯米。7、把浸泡好的糯米填入練藕的小孔里，用筷子稍微搓搓緊，但是不用太緊，因為糯米...
紅糖蜜汁糯米藕,要怎么做才能香甜軟糯?
喜歡甜食的一定會愛上這道菜，甜甜糯糯，這個搭配極合胃口，秋冬季吃糯米，藕最好了，尤其是女士多吃藕對身體好處多多，蓮藕燉湯或者炒都行，即可當主菜，也可當甜食，非常適合老人和小孩食用，做法也超簡單，只需準備紅糖、冰糖、紅棗、藕就可以，下面就一起來看下做法吧。做糯米藕需要選擇七孔蓮藕，...
如何正確地做出美味的紅糖糯米藕?
紅糖糯米藕是一道經典的中式甜品，以其獨特的香甜和口感深受人們喜愛。要做出美味的紅糖糯米藕，需要一些耐心和技巧。以下是制作紅糖糯米藕的步驟：材料準備：新鮮蓮藕 1根（選擇肉質緊實、無損傷的）糯米 適量（根據(jù)藕的大小來定）紅糖 適量（根據(jù)個人口味調整）清水 適量 姜片 幾片（可選，用于增加風味...
紅糖糯米藕的做法是什么啊?
在燉制過程中，可依據(jù)個人口味調整紅糖的量，若喜歡更甜的口感，可適量增加紅糖。燉制完成后，撈出藕片，放置一旁自然冷卻，最后根據(jù)個人喜好，可選擇撒上一些芝麻或枸杞作為裝飾，增加風味。紅糖糯米藕不僅做法簡單，而且口感豐富，軟糯的藕片搭配香甜的紅糖和糯米，味道濃郁，是秋冬季節(jié)溫暖身心的美味佳肴...
紅糖糯米藕怎么做?
紅糖糯米藕 食材：蓮藕2節(jié)、糯米200克、紅糖400克、水 做法步驟：1、將糯米提前用水泡好。2、取出泡好的糯米，淋干水分。3、藕洗凈去皮，刮凈外皮的藕刮至蒂頭處。4、選擇飽滿的，填入糯米。5、將切去蒂頭的藕段放入清水中浸泡5分鐘，然后曬干水分，藕孔中略微有一點泥沙，浸泡一下將其沖洗干凈...
如何做出簡單又好吃的紅糖糯米藕?
紅糖糯米藕是一道甜品，主要由糯米和蓮藕制作而成，加上紅糖的甜香，口感糯軟、香甜。下面是一份簡單又好吃的紅糖糯米藕的制作方法：材料準備：新鮮蓮藕 1根（約500克）糯米 200克 紅糖 100克（根據(jù)個人口味可適量增減）清水 適量 姜片 幾片（可選）桂花干 少許（可選，用于增加香氣）步驟：糯米泡水...
糯米藕怎么煮
糯米藕的做法：食材：大米200克，蓮藕4節(jié)，冰糖60克，紅糖60克，水200克。1、首先把糯米淘洗干凈，然后蓮藕清洗干凈即可。2、把蓮藕清洗干凈后去皮，把其中一段的頂部切下來，大概切四公分左右，切下來的這段切記不要扔。3、把糯米罐入藕孔里，每罐一把米需要用筷子把米捅一下，把塞入藕孔的米輕...
紅糖糯米藕的做法
【紅糖糯米藕】食材：糯米120克、蓮藕1節(jié) 配料：冰糖、紅糖（均適量）做法：1、將糯米放入清水中，最少浸泡一夜。泡過的糯米變得更加松軟，此時的糯米用拇指和食指輕松就能碾碎。2、把蓮藕洗干凈，削去表皮。藕蒂部分也要削去一層，但不要完全切除，否者會有點漏米。3、把藕蒂比較粗厚飽滿的一頭...
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陽曲縣限期： ______ 材料 主料:糯米、蓮藕 輔料:白糖5g、紅糖15g、清水300ml 做法1、將糯米洗干凈,泡入水中至少30分鐘,然后瀝干水份待用.2、小湯鍋至中火上,倒入10毫升清水,將紅糖壓碎放入燒開的水中融化.直到紅糖水變濃,然后倒入碗中和糯米混合均勻.3、藕切去兩頭,切下的藕頭留著待用,將調好的糯米塞進藕孔中,要填緊,再將切下的藕頭用牙簽固定藕的兩頭,入籠用小火蒸1小時.4、蒸好的蓮藕切成0.5厘米厚的片裝盤,撒上白糖即成.小訣竅1、挑選蓮藕時要孔大,孔內干凈的嫩蓮藕.2、糯米塞入孔中一定要填實,否則切開時會散開.
陽曲縣限期： ______ 糯米藕的制作方法: 原料:藕1000克 糯米200克 冰糖200克 紅糖50克 糖桂花100克 1、將蓮藕洗凈,把外面的薄皮刮去,在蓮藕粗的一頭切下兩厘米寬的一塊. 2、糯米洗凈(我的經驗:糯米不用浸泡,這樣吃的時候藕中的糯米勁道、好吃)逐一灌入藕孔中,將切下的藕節(jié)頭放回原位,用牙簽插牢,以防漏米.
陽曲縣限期： ______ 用料 主料 蓮藕2節(jié) 糯米200克 輔料 紅糖 100克 紅糖糯米藕的做法 1. 糯米清洗干凈 2. 濕水泡四個小時 3. 藕2節(jié)清洗干凈 4. 然后頭部切掉五分之一 5. 把泡好的糯米入藕洞里 6. 塞的時候用筷子往里搓 7. 全部塞嚴實 8. 然后一個兩頭用牙簽固定 9. 放鍋里加入紅糖 10. 然后加入冰糖 茍起子 11. 大炎煮開 12. 然后轉小火燉3個小時 13. 這是煮好的 14. 然后切片
陽曲縣限期： ______ 材料 糯米,藕,紅糖 紅糖糯米藕的做法1.糯米用水浸泡發(fā)脹后瀝干,藕先切去一端做蓋,把糯米一點點塞進藕孔,邊塞邊用筷子頭戳緊糯米.2.朝藕孔塞滿糯米后,把藕蓋與藕身合上,用牙簽固定好,然后放進高壓鍋里隔水蒸熟.3.15分鐘后,藕可蒸熟.開蓋取出藕.把藕平放在鍋內,注上一點水,撒入紅糖.4.中小火慢慢煎紅糖汁,邊熬糖汁,邊用勺舀汁淋藕身并且不時把藕翻翻.大概10分鐘后,整只藕顏色變深,均勻地染上了紅糖汁就關火.帶上一次性手套把紅糖糯米藕取出,切成厚片(嚼起更帶勁)即可.
陽曲縣限期： ______ 桂花糯米藕是用蓮藕、糯米、適量紅糖、桂花蜂蜜、紅棗為原料制成的菜肴.原料 蓮藕1節(jié) 糯米適量 紅糖45克 桂花蜂蜜30毫升 紅棗6粒 做法 做法一1.將藕洗凈,切去一端藕節(jié)(藕節(jié)留著待用),使藕孔露出,再將孔內泥沙洗凈,瀝干水分,冰...
陽曲縣限期： ______ 主料 藕 2節(jié) 輔料 糯米 200g 白糖 7g 紅糖 20g 紅棗 8顆 步驟 1.準備好材料.(牙簽提前用開水燙過) 2.糯米浸泡1小時左右. 3.將泡好的糯米瀝干水分后,加入白糖,攪拌均勻. 4.蓮藕去皮清洗干凈后,在藕的另一頭斜著切一刀,切下來的藕...
陽曲縣限期： ______ 原料:糯米,白糖,藕 配料:紅糖,大棗,蜂蜜 輔助工具:裱花袋,一根筷子(或竹簽),牙簽 做法: 1.糯米洗凈,加水和白糖浸泡一個晚上(至少兩小時),瀝干備用. 2.蓮藕刷凈泥,去皮洗凈,從粗的一端約5CM處切開,把糯米填入各個藕孔,不需要太緊,糯米在煮的過程中還會稍漲發(fā)的. 3.將切下的蓮藕頭蓋上,用牙簽固定住. 4.將藕放入高壓鍋,加入沒過藕體的水,加入三大勺紅糖,幾顆紅棗 5.高壓鍋上氣后,20分鐘,出鍋放涼后切片 6.取出少許煮藕的紅糖水,放入另一小鍋內,加糖,煮糖汁到濃稠,食用時可蘸食.或者直接淋上蜂蜜食用
陽曲縣限期： ______ 主料 蓮藕500g 糯米200g 輔料 紅糖50g 冰糖 適量 紅棗 適量 步驟1.準備好所需要的原材料,糯米提前泡發(fā).2.將蓮藕去皮,從一端一厘米處斜切開,做蓋子.3.將泡好的糯米慢慢的裝進糯米的孔里,裝一下用一根細筷子往下桶一下,直到裝滿為止,做蓋子的那塊不用裝;(要有耐心,這個是費時間的活,呵呵).4.將糯米裝滿蓮藕的每個圓孔.5.裝滿糯米后把切下來的蓋子放回原處,用牙簽固定結實.6.將藕節(jié)放進高壓鍋里,放入紅糖、冰糖和紅棗.7.鍋里倒入清水,水剛沒過藕節(jié)為宜,開火煮,上氣后轉中火煮40分鐘關火.8.鍋里沒有氣體后,打開.將藕節(jié)切成一厘米厚的薄片,裝盤撒上湯汁.(湯汁可以取一部分倒在小鍋里加少許藕粉或淀粉收一下汁)
陽曲縣限期： ______ 主料 藕2節(jié) 糯米100g 黑米100g 輔料 冰糖80g 紅糖50g 大棗8顆 糯米藕的做法1、把糯米和黑米以1:3的比例提前浸泡一晚,藕洗干凈去皮,切開一頭2.把浸泡好的糯米塞入藕孔中,邊塞邊用筷子往下捅一捅3.全部塞滿后,把原來的“小帽子”戴上,用牙簽固定上,一定要固定牢,可以多扎幾根牙簽4.把藕放入鍋中,加入水,水量剛剛沒過藕即可,放入冰糖,紅糖,大棗,大火煮開后轉小火燉上3個小時,然后大火收汁,不用收的太干5.煮好后撈出,晾至不燙手后切片,切的時候要干凈利落,一刀是一刀,不然刀上會黏米
陽曲縣限期： ______ 材料 藕一節(jié)(短粗、結實,兩頭均無破損的藕)制作配料(12張) 糯米(泡水2小時) 花生 紅棗 蓮子 紅豆(泡水12小時) 紅糖適量 糖桂花適量 做法 1、糯米淘凈后,用水浸泡2、3個小時.花生、蓮子、紅棗洗凈待用,紅豆事先泡12小時 2、...
