正宗辣椒油 辣椒油這么做好吃
對于喜歡吃辣的人可以學著做辣椒油。下面，我們來看看該怎么做辣椒油吧。
1、紅辣椒切碎
先到市場上買一些曬干后的紅辣椒，然后用刀將紅辣椒切碎，也可以用打碎機切碎。
2、熱鍋
然后往鍋里導入食用油，然后等油熱了之后再放入紅辣椒。食用油最好選擇花生油或菜籽油。
3、八角、花椒
如果想要讓辣椒油變得比較香的話，可以等油熱了之后再放一些八角和花椒等配料，然后炒熟。
4、紅辣椒
最后再放入紅辣椒，然后不停地攪拌，等聞到香味就可以了。
仇菊18884016341： 做辣椒油怎么做好吃又香
興國縣嚙合： ______ 讓我把我的真?zhèn)鹘唤o你吧··認真看噢· 1、蔥花,花椒,孜然 芝麻,鹽少許 2、上好的辣椒面,(如果有自己種的辣椒曬干剪碎就完美了) 3、油的多少取決于辣椒面的多少···還有的比較喜歡辣椒油,就多放點油. 4、在鍋中熱油,油的溫度很重要·一般要個參照物·你可以扔進去一塊蔥花試試油溫,看著有爆香蔥花的溫度就馬上關(guān)火,稍微涼一下.(油太熱辣椒會胡就不好吃了) 5、把辣椒和調(diào)料都放在碗里,直接把油澆在上面,用勺子上下攪拌,讓熱油充分炸開辣椒面. 大功告成了···每次我都吃的欲罷不能啊···哈哈·· 0
仇菊18884016341： 怎么樣做辣椒油才好吃呢
興國縣嚙合： ______ 先把干辣椒里放一點醋,然后把燒好的油澆上去,保證又香又好吃,可以試試哦, 一般的辣椒油至少都有五十種左右調(diào)料,更好吃的會有更多種調(diào)料.如果你是想自己做著吃,就選上好的干辣椒自己磨成面,(不要太細,粗一點好吃),將2兩辣椒面放入瓷器中,然后加入少許姜末,花椒粉,大香等你喜歡的干調(diào)料面,接下來將菜油(不要用色拉油或調(diào)和油)燒沸,自然涼至60-70度,倒入瓷器中,也就是陜西關(guān)中一帶人說的油潑辣子了. 其他需要的除了鹽,味精,醬油,醋最重要的提味料就是蒜水.將蒜瓣搗碎,倒入溫水侵泡20分鐘即可. 這樣一碗正宗家常漢中米皮的調(diào)料水就出來了. 如果你想要更贊的口味,建議你到漢中中藥市場,那里有些調(diào)料水配方專賣,好的配方要上萬元.知識產(chǎn)權(quán)嘛!
仇菊18884016341： 秘制萬能辣椒油怎么做如何做好吃 -
興國縣嚙合： ______ 食材明細 干辣椒 100克 花椒 20克 姜 4片 八角 2個 桂皮 一小節(jié) 白芝麻 少許 做法: 1準備材料:干紅辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的). 2無油的冷鍋倒入干紅辣椒與花椒,小火慢慢炒1分鐘左右關(guān)火. 3待冷卻后,取1/3用研磨機磨成辣椒粉末. 4另外2/3磨成辣椒面. 5把辣椒粉和辣椒面混合,并加入一茶勺鹽和白糖攪拌均勻,然后撒上一層白芝麻(炒熟的). 6冷鍋冷油,放入姜片、八角、桂皮 ,開中火熬油. 7待姜片炸至干癟焦黃時取出所有香料,繼續(xù)加熱油到有白煙升起,關(guān)火. 8熱好的油冷卻10來秒以后,緩緩倒入辣椒面里. 9如果不要渣,只要紅油,那么待冷卻以后,用個漏勺過濾即可.記得密封保存.
仇菊18884016341： 誰知道辣椒油怎么做才又辣又紅又香
興國縣嚙合： ______ 你好! 下面介紹個用紅辣椒做辣椒油的方法,很簡單的,你不妨試試: 用家里的普通炒鍋就可以,鍋里放油,普通植物油就可以,邊加熱邊把干紅辣椒 掰開,放到油鍋里,等到油燒到很熱的時候,辣椒微糊的時候(最好讓辣椒糊嘍,這樣辣椒的辣味才可以充分溶合到油里!),再撒入一把花椒 ,然后迅速把鍋從火上移開.右手拿著鍋蓋,左手端一小碗涼水,把倒入油鍋,迅速蓋上鍋蓋兒,要快,否則會濺到手上,這個時候會有劇烈反應(yīng)發(fā)生.等鍋涼了以后,把油蔽出來,或者帶著辣椒也可以,就是辣椒油啦.
仇菊18884016341： 怎樣做出的辣椒油最好吃 -
興國縣嚙合： ______ 取一鍋,不妨大些,要有蓋子.放植物油,邊加熱邊把干紅辣椒大量,掰開,放入.至油大熱,辣椒微糊,撒入辣椒碎大量,花椒一把(四川漢源最好),迅速將鍋從火上移開.右手持鍋蓋,左手端50ML左右一小碗涼水. 將水倒入油鍋,蓋緊鍋蓋.此時會有劇烈反應(yīng)發(fā)生.待鍋涼裝瓶密封. 辣椒紅油又一法 文章來源: 吃貨 于 2001-5-29 一般炸辣椒油都不紅,此法可炸出紅油 方法與“辣椒油”如出一轍,只是先把水與油和大量辣椒一起下鍋,不放花椒,加蓋慢火熬,不要揭蓋,待吱吱啦啦響過,于無聲處開鍋蓋,將辣椒炸酥即可. 加水可浸出辣椒的紅色素,降低油溫,使辣椒油味濃.
仇菊18884016341： 辣椒油怎樣做才能好吃 -
興國縣嚙合： ______ 辣椒油 材料: 辣椒粉100公克 , 蔥1支 , 姜2片 八角2粒 , 花椒粒1大匙 做法: 先將辣椒粉放入碗中加1小匙水拌勻 ?中熱油1/2杯放入蔥,姜,八角及花椒爆香 撈除渣質(zhì)后倒入辣椒粉拌勻即可
仇菊18884016341： 辣椒油簡單做的做法,辣椒油簡單做怎么做好吃 -
興國縣嚙合： ______ 簡單幾步教你做~辣椒油的做法1. 做辣椒油,我首選辣椒,是云南辣椒,紅色素含量極高2. 辣椒面我們都是加工好的.3. 做一斤辣椒面,準備香葉幾片,草果一個,八角一個,干花椒數(shù)十粒,有這些材料做出來的辣椒油更香[紅心]4. 生白芝麻100...
仇菊18884016341： 復雜的辣椒油的做法怎么做好吃又簡單,做 -
興國縣嚙合： ______ 用料 干辣椒面 3兩 白芝麻 15g 菜籽油 山奈 1個 香料(下圖所示,不一一列舉了) 八角 2個 桂皮 1個 草果 1個 大香(也可省略) 1個 辣椒油(獨家秘方做出絕味辣椒油)的做法 準備一個口大的碗,并且備好香料,放在碗里.鍋里倒油,用炒勺...
仇菊18884016341： 怎樣做辣椒油才好吃 -
興國縣嚙合： ______ 這主要在于掌握“油溫” 辣椒上面放適量白芝麻 在燒好油后稍涼一會 (油溫不能太高 太高不香 太低則辣) 潑入辣椒中 及時攪動 第一種,原料是干辣椒面,要1比4的比例,辣椒1,油4,一定把油往辣椒面上澆.把辣椒面放在碗里,鍋里澆油,...
仇菊18884016341： 辣椒油怎么弄好吃?要您自己的經(jīng)驗 -
興國縣嚙合： ______ 辣椒油面里放上蒜末,姜末,混合均勻,再把油燒熱直接潑混合后的辣椒面上拌勻即可
1、紅辣椒切碎
先到市場上買一些曬干后的紅辣椒，然后用刀將紅辣椒切碎，也可以用打碎機切碎。
2、熱鍋
然后往鍋里導入食用油，然后等油熱了之后再放入紅辣椒。食用油最好選擇花生油或菜籽油。
3、八角、花椒
如果想要讓辣椒油變得比較香的話，可以等油熱了之后再放一些八角和花椒等配料，然后炒熟。
4、紅辣椒
最后再放入紅辣椒，然后不停地攪拌，等聞到香味就可以了。
相關(guān)評說：
興國縣嚙合： ______ 讓我把我的真?zhèn)鹘唤o你吧··認真看噢· 1、蔥花,花椒,孜然 芝麻,鹽少許 2、上好的辣椒面,(如果有自己種的辣椒曬干剪碎就完美了) 3、油的多少取決于辣椒面的多少···還有的比較喜歡辣椒油,就多放點油. 4、在鍋中熱油,油的溫度很重要·一般要個參照物·你可以扔進去一塊蔥花試試油溫,看著有爆香蔥花的溫度就馬上關(guān)火,稍微涼一下.(油太熱辣椒會胡就不好吃了) 5、把辣椒和調(diào)料都放在碗里,直接把油澆在上面,用勺子上下攪拌,讓熱油充分炸開辣椒面. 大功告成了···每次我都吃的欲罷不能啊···哈哈·· 0
興國縣嚙合： ______ 先把干辣椒里放一點醋,然后把燒好的油澆上去,保證又香又好吃,可以試試哦, 一般的辣椒油至少都有五十種左右調(diào)料,更好吃的會有更多種調(diào)料.如果你是想自己做著吃,就選上好的干辣椒自己磨成面,(不要太細,粗一點好吃),將2兩辣椒面放入瓷器中,然后加入少許姜末,花椒粉,大香等你喜歡的干調(diào)料面,接下來將菜油(不要用色拉油或調(diào)和油)燒沸,自然涼至60-70度,倒入瓷器中,也就是陜西關(guān)中一帶人說的油潑辣子了. 其他需要的除了鹽,味精,醬油,醋最重要的提味料就是蒜水.將蒜瓣搗碎,倒入溫水侵泡20分鐘即可. 這樣一碗正宗家常漢中米皮的調(diào)料水就出來了. 如果你想要更贊的口味,建議你到漢中中藥市場,那里有些調(diào)料水配方專賣,好的配方要上萬元.知識產(chǎn)權(quán)嘛!
興國縣嚙合： ______ 食材明細 干辣椒 100克 花椒 20克 姜 4片 八角 2個 桂皮 一小節(jié) 白芝麻 少許 做法: 1準備材料:干紅辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的). 2無油的冷鍋倒入干紅辣椒與花椒,小火慢慢炒1分鐘左右關(guān)火. 3待冷卻后,取1/3用研磨機磨成辣椒粉末. 4另外2/3磨成辣椒面. 5把辣椒粉和辣椒面混合,并加入一茶勺鹽和白糖攪拌均勻,然后撒上一層白芝麻(炒熟的). 6冷鍋冷油,放入姜片、八角、桂皮 ,開中火熬油. 7待姜片炸至干癟焦黃時取出所有香料,繼續(xù)加熱油到有白煙升起,關(guān)火. 8熱好的油冷卻10來秒以后,緩緩倒入辣椒面里. 9如果不要渣,只要紅油,那么待冷卻以后,用個漏勺過濾即可.記得密封保存.
興國縣嚙合： ______ 你好! 下面介紹個用紅辣椒做辣椒油的方法,很簡單的,你不妨試試: 用家里的普通炒鍋就可以,鍋里放油,普通植物油就可以,邊加熱邊把干紅辣椒 掰開,放到油鍋里,等到油燒到很熱的時候,辣椒微糊的時候(最好讓辣椒糊嘍,這樣辣椒的辣味才可以充分溶合到油里!),再撒入一把花椒 ,然后迅速把鍋從火上移開.右手拿著鍋蓋,左手端一小碗涼水,把倒入油鍋,迅速蓋上鍋蓋兒,要快,否則會濺到手上,這個時候會有劇烈反應(yīng)發(fā)生.等鍋涼了以后,把油蔽出來,或者帶著辣椒也可以,就是辣椒油啦.
興國縣嚙合： ______ 取一鍋,不妨大些,要有蓋子.放植物油,邊加熱邊把干紅辣椒大量,掰開,放入.至油大熱,辣椒微糊,撒入辣椒碎大量,花椒一把(四川漢源最好),迅速將鍋從火上移開.右手持鍋蓋,左手端50ML左右一小碗涼水. 將水倒入油鍋,蓋緊鍋蓋.此時會有劇烈反應(yīng)發(fā)生.待鍋涼裝瓶密封. 辣椒紅油又一法 文章來源: 吃貨 于 2001-5-29 一般炸辣椒油都不紅,此法可炸出紅油 方法與“辣椒油”如出一轍,只是先把水與油和大量辣椒一起下鍋,不放花椒,加蓋慢火熬,不要揭蓋,待吱吱啦啦響過,于無聲處開鍋蓋,將辣椒炸酥即可. 加水可浸出辣椒的紅色素,降低油溫,使辣椒油味濃.
興國縣嚙合： ______ 辣椒油 材料: 辣椒粉100公克 , 蔥1支 , 姜2片 八角2粒 , 花椒粒1大匙 做法: 先將辣椒粉放入碗中加1小匙水拌勻 ?中熱油1/2杯放入蔥,姜,八角及花椒爆香 撈除渣質(zhì)后倒入辣椒粉拌勻即可
興國縣嚙合： ______ 簡單幾步教你做~辣椒油的做法1. 做辣椒油,我首選辣椒,是云南辣椒,紅色素含量極高2. 辣椒面我們都是加工好的.3. 做一斤辣椒面,準備香葉幾片,草果一個,八角一個,干花椒數(shù)十粒,有這些材料做出來的辣椒油更香[紅心]4. 生白芝麻100...
興國縣嚙合： ______ 用料 干辣椒面 3兩 白芝麻 15g 菜籽油 山奈 1個 香料(下圖所示,不一一列舉了) 八角 2個 桂皮 1個 草果 1個 大香(也可省略) 1個 辣椒油(獨家秘方做出絕味辣椒油)的做法 準備一個口大的碗,并且備好香料,放在碗里.鍋里倒油,用炒勺...
興國縣嚙合： ______ 這主要在于掌握“油溫” 辣椒上面放適量白芝麻 在燒好油后稍涼一會 (油溫不能太高 太高不香 太低則辣) 潑入辣椒中 及時攪動 第一種,原料是干辣椒面,要1比4的比例,辣椒1,油4,一定把油往辣椒面上澆.把辣椒面放在碗里,鍋里澆油,...
興國縣嚙合： ______ 辣椒油面里放上蒜末,姜末,混合均勻,再把油燒熱直接潑混合后的辣椒面上拌勻即可
