火鍋菜單都有哪些？ 火鍋菜單列表都有什么？
2.水產類，鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發(fā)海參、墨魚、水發(fā)魷魚、水發(fā)魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發(fā)海帶等。
3.其他，豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉條、粉條、粉絲、凍豆腐、日本豆腐、素雞、茶干、豆腐泡、千張結、玉米、油條、麻花。
4.火鍋，古稱古董羹，因食物投入沸水時發(fā)出的咕咚聲而得名，它是中國獨創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。
火鍋菜單主要有五大類食材：蔬菜類、肉類、水產類、豆制品類和主食類。
一、蔬菜類：
包菜、大白菜、豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金針菇、蘑菇、黃花菜。
二、肉類：
雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、里脊肉、牛肉、 驢肉 、雞蛋、鍋巴、水餃、南瓜餅、米飯、方便面、魚丸、蝦丸、鴨腸、午餐肉。
三、水產類：
鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發(fā)海參、墨魚、水發(fā)魷魚、水發(fā)魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發(fā)海帶等。
四、豆制品類：
豆腐皮、腐竹、凍豆腐、日本豆腐、素雞、茶干、豆腐泡、千張結。
五、主食類：
手搟面、雜糧面、寬粉、粉條、粉絲、玉米、油條、年糕。
擴展資料：
美味火鍋健康吃法：
1、吃火鍋一周別超過一次，吃多了容易上火。而且吃時不宜打“持久戰(zhàn)”，最好控制在2小時以內。此外，吃火鍋的人常常吃完肉就忘記了主食、蔬菜，容易營養(yǎng)結構不均衡。因此，享美味之時，別忘了主食、蔬菜、肉類和豆類等搭配進食，要吃就吃“健康火鍋”。
2、營養(yǎng)專家表示，選擇火鍋材料時，不論是肉類還是蔬菜，首先最重要的是要新鮮。選材上除了肥牛、羊肉、狗肉、魷魚等肉類外，可以增加一些涼性蔬菜，如冬瓜、小白菜、西洋菜、蓮藕等，喜歡吃苦味的市民，還可以來點苦瓜。
3、在湯底放點不去芯的蓮子，不僅有助于均衡營養(yǎng)，還有清心瀉火的作用。而加點豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，還可以發(fā)揮豆腐里石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
參考資料來源：百度百科—火鍋
火鍋菜單都有哪些解說如下
重慶火鍋必點食材：屠場鮮毛肚、冰川鵝腸、新鮮豬黃喉、功夫連刀郡片、水晶嫩牛肉、大刀腰片、椒麻嫩牛肉、深海發(fā)魷魚、水煮千層肚、鮮鴨血。進口牛羊肉系列：肥牛卷、高鈣羊肉卷、雪花牛舌、雪花牛肉粒、草原四寶（吊龍、雪花肥牛、高鈣羊肉、牛舌）、一品肥牛。海河生鮮系列：泰國蟹柳、耗兒魚、鮮烏魚片、鮮鮑魚、黃辣丁、鱔魚、基圍蝦、海膽滑。手工丸滑系列：手打牛肉丸、手打鮮肉丸、玫瑰藕香肉丸、火龍果蝦丸、手打魚丸。鹵味現撈系列：鹵海帶、鹵豆干。
火鍋中常點的葷菜類有：肥肉卷，鴨腸，午餐肉，麻辣牛肉，黑椒牛肉，牛舌，蝦滑，老肉片，魷魚，蝦，羊肉，魚，排骨，郡片，腰片，雞翅，鴨血，雞爪等，蟹柳。
素菜類：藕，土豆，油麥菜，生菜，娃娃菜，豆芽，黃瓜，冬瓜，南瓜，香菇，金針菇，海帶，千葉豆腐，豆腐，腐竹，豆皮，粉條，苕粉年糕等。
小吃類：紅糖糍粑，黃金饅頭，炸酥肉，南瓜餅，炸酸奶，冰湯圓，冰粉等。
還有火鍋丸子類都是吃火鍋常點的菜。
火鍋一直都是很多人都喜歡吃的，我感覺最值得涮的就是毛肚、烏雞卷和肥牛了，這三種食材我每次吃火鍋都要點很多，并且每次都吃不膩。中國文化博大精深，有很多的美食一直在民間流傳，那么四川的麻辣火鍋一直都是大家非常喜歡吃的，我也是這樣。我的家鄉(xiāng)就是成都，我們這里有非常多的串串香和火鍋，想要吃的話隨便上街上找一家都是非常正宗并且便宜的火鍋店，所以我也經常會和我的好朋友出去吃。雖然現在我在外地上大學，但是還是免不了每周都約上好朋友去吃一次火鍋，因為我們南方人都是吃油碟的，但是來到了北方之后我也開始嘗試麻醬，感覺也是非常不錯的。涮火鍋一定不能著急，要慢慢地吃自己喜歡吃的食物，當它熟了之后放在嘴里一咬簡直完美了，那么接下來我來簡單給大家介紹一下我喜歡吃的這幾個火鍋涮品。
一、毛肚毛肚一直都是火鍋里面的扛把子，無論你吃的是清湯鍋還是麻辣鍋都少不了毛肚的出現。但是吃毛肚的講究還是比較多的，首先就是時間的管理，基本上夾一片毛肚放進鍋里幾秒鐘的時間就可以吃了，再等就變老了。
二、烏雞卷我在家的時候是不吃烏雞卷的，因為我感覺雞肉做成火鍋不好吃，但是來到北方之后吃了一次我就愛上了。烏雞卷最好是下在菌湯鍋里，煮熟之后味道特別美。
三、肥牛肥牛肯定是吃火鍋必不可少的，我本人是不喜歡出羊肉的，所以肥牛就可以讓我來一飽肉癮了。
各位看官老爺，大家對火鍋是中國人民深深喜愛的食物，哪些食材值得一涮，有什么看法呢，歡迎來積極評論哦。
食堂大鍋葷菜菜譜及做法是什么?
周一的食堂大鍋葷菜菜譜包括糖醋里脊、宮爆肉丁、紅燒肉、炒魷魚花、香菠肉、土豆燉肉、冬瓜燒排骨、青椒雞塊、白菜燉豆腐、五香蘿卜丁、椒油大頭菜、炸魷魚、炸魚排和炸肉串。周二的菜單有滑炒肉片、爆炒肉丁、三鮮豆腐、青瓜海鮮、辣大腸、蘿卜燒兔塊、排骨土豆、黃瓜雞肉丸、土豆燉肉、黃瓜炒肉、豆芽...
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火鍋菜單主要有五大類食材：蔬菜類、肉類、水產類、豆制品類和主食類。一、蔬菜類：包菜、大白菜、豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金針菇、蘑菇、黃花菜。二、肉類：雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、里脊肉、牛肉...
農村辦酒席12個菜菜單
- 梅子紅燒肉 - 羊肉鍋 - 老鴨粉絲鍋 菜單2：- 小雞湯 - 蒜蓉白菜 - 泡椒牛蛙 - 小土孫棗豆甲魚 - 水煮蝦仁 - 蒜蓉粉條蒸扇貝 - 香湯肉蟹 - 脆皮乳鴿 - 鳳梨酥 - 彩椒花枝 - 紅燒鮑貝 - 粉條蒸肉 - 紅燒牛肉 - 干炒花和羊肉粉絲湯 菜單三：- 千絲肉絲 - 紅燒魚 - 炒生菜 - 麻辣...
涮鍋的菜品有哪些
涮鍋的菜品分為肉類和菜類。肉類有畜肉類、禽肉類和水產類。菜類有蔬菜類和干貨果品類等等。一、涮鍋菜單大全肉類 1、畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。2、禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸...
三汁燜鍋菜單
1、菜單：雞翅6個、生姜2片、大蔥3小段、大蝦6個、蓮藕1節(jié)、土豆1個、胡蘿卜1根、芹菜2根、青紅椒各1根、火鍋丸子適量、自己喜歡的蔬菜隨意。2、輔料：生抽(包括腌肉料)4勺、白糖半勺、淀粉10克、清水40毫升、老抽2勺、料酒（米酒）4勺、豆瓣醬1.5勺、黃豆醬1.5勺、甜面醬1.5勺、韓式辣醬1...
求一份火鍋菜單,還有一份鍋底配料材料及方法
火鍋菜單：1、小吃篇：糍粑、冰粉、涼糕、鐘水餃、賴湯圓、龍抄手、葉兒粑、麻圓。2、葷菜篇：黃喉 、酥肉、蝦滑、千層肚、菌花、鴨腸、麻辣牛肉、嫩牛肉、鴨血、雞爪、豬腦、毛肚、肥牛、鵪鶉蛋、八爪魚、耗兒魚、去骨雞爪。3、素菜篇：素菜篇、萵筍、寬粉、凍豆腐，嫩豆腐，土豆，藕，黃瓜，絲...
正宗四川火鍋菜單大全,推薦點的菜品有哪些?
1、湯底 許清湯，德茜皮蛋，沙爹，豬骨鍋，魚的湯，西紅柿，土豆，藥膳魚頭鍋、豬肉湯，冬陰功、香草龍蝦湯，健康的水果湯，辣椒細菌罐，魚湯，雕刻的醉雞鍋，鮮人參氣雞鍋，四川麻辣火鍋，四川牛肉湯、咖喱鍋香香港風格，泡菜辣椒豬輸卵管肚湯。2。牛 本地肥牛、錢牛會、牛舌、清湯肚、鮮滑牛肉、...
有哪些值得分享的高壓鍋菜單?
高壓鍋（壓力鍋）是一種廚房用具，它通過密封鍋內空間，使得水或其他液體在高溫下產生的蒸汽不能逸出，從而增加鍋內的壓力和溫度。這種環(huán)境特別適合快速烹飪那些通常需要長時間燉煮的食物，如肉類、豆類和某些蔬菜。以下是一些值得分享的高壓鍋菜單：紅燒肉：將五花肉切塊，用開水焯水去血沫。高壓鍋中加入...
最近店里要出火鍋菜單,有誰知道做火鍋要哪些菜?
火鍋需要的菜有：1、肉類：五花肉、里脊肉、排骨、豬腰、豬腦、酥肉、蝦滑、雞翅、雞爪、羊肉卷、羊雜、牛肉、牛百葉、牛筋、黃喉、 驢肉 、牛丸、魚丸、蝦丸、鴨腸、鴨舌、鴨血、蟹柳、香腸、紅腸、午餐肉雞肉、火腿等。2、水產類：蟹棒、鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發(fā)...
員工餐菜單表是?
1. 午餐菜單：- 粘玉米燉排骨 - 杏鮑菇炒雞肉 - 蔥香爆魷魚 - 芹菜炒豆干兒 - 上湯時蔬 - 黃豆芽燒粉條 - 大米 - 四川擔擔面 - 豌豆糕 - 養(yǎng)生雙色花卷 - 蒸紅薯 - 蘋果 - 米酒蛋花湯 - 冬瓜丸子湯 2. 早餐菜單：- 清蒸開背魚 - 鍋巴雞肉片兒 - 紅白丸子燒雙耳 - 魚香茄子 - ...
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平遙縣許用： ______ :菌湯鍋、白味鍋、三味鍋、紅湯鍋、鴛鴦鍋、菌湯紅湯鍋
平遙縣許用： ______ 哇~這答案就太多了~想到我就流口水了~~~~~~啊啊~ 主要是你覺得什么東西最好吃基本都可以拿下去燙的啦~~~.....海帶、豆皮、豬心管、魚片、毛肚、藕、金針菇、萵苣、螃蟹......~~~~~~~~ 國外也有許多國家食用火鍋,特介紹幾例如下: 日本...
平遙縣許用： ______ 會有很多 羊肉卷 牛肉卷 及各種豆制品 還有青菜... 在家是用的cook100麻辣燙做的火鍋 又麻又辣 很棒的
平遙縣許用： ______ 吃火鍋可以準備以下的菜: 一,肉類:肥胖、有慢性病的人要少點脂肪含量高的肥牛、肥羊肉片,因為用來涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量可高達30%.最好點瘦牛肉片、魚蝦、雞肉片、百葉毛肚、鴨血這些脂肪含量比較低的肉類.當然如果是怕冷...
平遙縣許用： ______ 我家就是開火鍋店的,讓我來告訴你吧.葷菜一般有:毛肚、天堂、鵝腸、鴨腸、黃喉、蝦餃、鱈魚、昌魚、鮮牛肉、肥牛肉、腦花、鱔魚、鴨血、酥肉、肥腸、魚丸、火腿腸、脆皮腸、午餐肉、這是一般火鍋店都有的,每個店的特色不同,菜品上也有所區(qū)別.至于素菜嘛,真的是菜場上能見到的都可以拿來燙火鍋,最平常的我也給你例舉如下吧,希望會對你有所啟發(fā)和幫助.素菜一般有:豆腐皮(分為干的鮮的兩種)、鮮豆腐、藕、水白菜、西紅柿、筍子、玉蘭片、寬粉、銀絲粉、苕皮、海帶頭、木耳、土豆、冬瓜、豆芽、芋子、涼粉、還有很多,真的.
平遙縣許用： ______ 全青椒火鍋 61元 青椒魚頭 61元 紅番三鮮 61元 紅番湯火鍋 (無渣) 61元 紅番湯鴛鴦 61元 紅油火鍋 59元 菌湯火鍋 63元 菌湯火鍋 (三鮮) 63元 菌湯火鍋 (鴛鴦) 63元 菌湯無渣鴛鴦 63元 牛油火鍋 (麻辣) 80元 牛油火鍋 (鴛鴦) 80元 三鮮火鍋 59元 蹄花麻辣火鍋 59元 無渣火鍋 (麻辣) 59元 無渣火鍋 (鴛鴦) 59元 香辣黃辣丁麻辣 59元 香辣黃辣丁鴛鴦 59元 香辣牛蛙火鍋 (麻辣) 59元 香辣牛蛙火鍋 (鴛鴦) 59元 香辣魚頭 (麻辣) 59元 香辣魚頭 (鴛鴦) 59元 鴛鴦火鍋 61元 鴛鴦清真鍋 61元 配菜類見圖片
平遙縣許用： ______ 能吃火鍋的菜太多了,關鍵是看你喜歡什么菜,基本綠色蔬菜都可以,或者肉類,比如牛羊肉,毛肚,魚,魚丸,雞爪,豆腐皮,豆腐,冬瓜,粉帶,面條,餃子,
平遙縣許用： ______ 葷菜,素菜,小吃類,熟食類,飲料酒水都有
平遙縣許用： ______ 我說點我喜歡的啊 1.油面筋(一煮就開,完全吸收湯底的味道) 2.土豆(煮熟了酥酥的,微甜) 3.年糕或手撕面(糯糯的,還可以填飽肚子) 4.金針菇(沒有理由就是喜歡吃) 5.肥牛或肥羊(根據自己口味咯) ... 其實吃火鍋關鍵還是自己的喜好啊 ,祝你和我一樣享受啊
平遙縣許用： ______ 麻辣大涮肉的做法詳細介紹 菜系及功效:火鍋食譜 口味:麻辣味 工藝:火鍋麻辣大涮肉的制作材料: 主料:烏梢蛇1條(約重1000克),蝸牛300克,水發(fā)牛百葉500克,牛后腿肉150克,豬通脊肉150克,鮮雞脯肉150克. 輔料:生菜葉150克...
