青菜可以生吃嗎？ 可以生吃的蔬菜有幾種？
洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡蘿卜、白蘿卜、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心等。唐曉偉說，生吃最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機(jī)蔬菜。
在無土栽培條件下生產(chǎn)的蔬菜，也可以放心生吃。生吃的方法包括飲用自制的新鮮蔬菜汁，或?qū)⑿迈r蔬菜涼拌，可適當(dāng)加點(diǎn)醋，少放點(diǎn)鹽。
焯一下再吃的蔬菜分以下幾類：一類是十字花科蔬菜，如西蘭花、菜花等，這些富含營養(yǎng)的蔬菜焯過后口感更好，其中豐富的纖維素也更容易消化。第二類是含草酸較多的蔬菜，如菠菜、竹筍、茭白等，草酸在腸道內(nèi)會與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。因此，涼拌前一定要用開水焯一下，除去其中大部分草酸。第三類是芥菜類蔬菜，如大頭菜等，它們含有一種叫硫代葡萄糖甙的物質(zhì)，經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油，具有促進(jìn)消化吸收的作用。第四類是馬齒莧等野菜，焯一下能徹底去除塵土和小蟲，又可防止過敏。此外，萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗凈，用開水燙一下再吃，這樣更衛(wèi)生，也不會影響口感和營養(yǎng)含量。
當(dāng)然，并不是所有蔬菜都可以用來做涼拌菜，含淀粉的蔬菜，如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃，否則其中的淀粉粒不破裂，人體無法消化。扁豆含有大量的皂甙和血球凝集素，食用時(shí)若沒有熟透，會引發(fā)中毒。烹煮扁豆的時(shí)間宜長不宜短，直至熟透變色，方可安全食用。豆芽宜炒熟吃，即使涼拌，也一定要先將它們煮熟。
蔬菜生吃和熟吃互相搭配，對身體更有益處。比如，蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，但其屬于涼性食物，陰虛體質(zhì)者還是熟吃為宜。有些食物生吃或熟吃攝取的營養(yǎng)成分是不同的。比如，番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌風(fēng)險(xiǎn)的番茄紅素，要想攝取就應(yīng)該熟吃。但如果你想攝取維生素C，生吃的效果會更好，因?yàn)榫S生素C在烹調(diào)過程中易流失。
但專家提醒說，過量生吃蔬菜易缺鋅，特別是老年人不宜常吃生菜。這是因?yàn)槎喾N蔬菜中含有植酸，植酸加熱后即可分解，不能進(jìn)入消化道。但生吃蔬菜植酸可直接進(jìn)入腸道，影響微量元素鋅的吸收，經(jīng)常大量生吃蔬菜可導(dǎo)致體內(nèi)鋅不足。鋅不足能引起味覺和嗅覺功能障礙，也是老年人皮膚瘙癢癥的誘發(fā)因素，并能加重老年人健忘；同時(shí)，生蔬菜蘸醬吃又可增加食鹽攝入量，有可能引起血壓升高，因此，老年人不應(yīng)經(jīng)常大量生吃蔬菜，以防體內(nèi)鋅不足。
蔬菜所含營養(yǎng)素，例如維生素C及B族，很容易受到加工及烹調(diào)的破壞，生吃有利于營養(yǎng)成分的保存。但是，并非每一種蔬菜都適合直接生食，有些蔬菜最好放在開水里焯一焯再吃；有些蔬菜則必須煮得熟透后再食用。
洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡蘿卜、白蘿卜、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心等。唐曉偉說，生吃最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機(jī)蔬菜。
在無土栽培條件下生產(chǎn)的蔬菜，也可以放心生吃。生吃的方法包括飲用自制的新鮮蔬菜汁，或?qū)⑿迈r蔬菜涼拌，可適當(dāng)加點(diǎn)醋，少放點(diǎn)鹽。
焯一下再吃的蔬菜分以下幾類：一類是十字花科蔬菜，如西蘭花、菜花等，這些富含營養(yǎng)的蔬菜焯過后口感更好，其中豐富的纖維素也更容易消化。第二類是含草酸較多的蔬菜，如菠菜、竹筍、茭白等，草酸在腸道內(nèi)會與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。因此，涼拌前一定要用開水焯一下，除去其中大部分草酸。第三類是芥菜類蔬菜，如大頭菜等，它們含有一種叫硫代葡萄糖甙的物質(zhì)，經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油，具有促進(jìn)消化吸收的作用。第四類是馬齒莧等野菜，焯一下能徹底去除塵土和小蟲，又可防止過敏。此外，萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗凈，用開水燙一下再吃，這樣更衛(wèi)生，也不會影響口感和營養(yǎng)含量。
當(dāng)然，并不是所有蔬菜都可以用來做涼拌菜，含淀粉的蔬菜，如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃，否則其中的淀粉粒不破裂，人體無法消化。扁豆含有大量的皂甙和血球凝集素，食用時(shí)若沒有熟透，會引發(fā)中毒。烹煮扁豆的時(shí)間宜長不宜短，直至熟透變色，方可安全食用。豆芽宜炒熟吃，即使涼拌，也一定要先將它們煮熟。
蔬菜生吃和熟吃互相搭配，對身體更有益處。比如，蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，但其屬于涼性食物，陰虛體質(zhì)者還是熟吃為宜。有些食物生吃或熟吃攝取的營養(yǎng)成分是不同的。比如，番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌風(fēng)險(xiǎn)的番茄紅素，要想攝取就應(yīng)該熟吃。但如果你想攝取維生素C，生吃的效果會更好，因?yàn)榫S生素C在烹調(diào)過程中易流失。
但專家提醒說，過量生吃蔬菜易缺鋅，特別是老年人不宜常吃生菜。這是因?yàn)槎喾N蔬菜中含有植酸，植酸加熱后即可分解，不能進(jìn)入消化道。但生吃蔬菜植酸可直接進(jìn)入腸道，影響微量元素鋅的吸收，經(jīng)常大量生吃蔬菜可導(dǎo)致體內(nèi)鋅不足。鋅不足能引起味覺和嗅覺功能障礙，也是老年人皮膚瘙癢癥的誘發(fā)因素，并能加重老年人健忘；同時(shí)，生蔬菜蘸醬吃又可增加食鹽攝入量，有可能引起血壓升高，因此，老年人不應(yīng)經(jīng)常大量生吃蔬菜，以防體內(nèi)鋅不足。
蔬菜所含營養(yǎng)素，例如維生素c及b族，很容易受到加工及烹調(diào)的破壞，生吃有利于營養(yǎng)成分的保存。但是，并非每一種蔬菜都適合直接生食，有些蔬菜最好放在開水里焯一焯再吃；有些蔬菜則必須煮得熟透后再食用。
西紅柿生菜
可以
看你吃的下不咯黃瓜、西紅柿胡蘿卜可以生吃，別的得弄弄不是什么蔬菜都可以生吃的
也要看是什么菜了,
有很多蔬菜是不能生吃的
像西紅柿,生菜,黃瓜就可以生吃了要看哪些了，黃瓜，西紅柿都算蔬菜，當(dāng)然可以了
一般都可以生吃!豆角需熟食,或淹制(用鹽).土豆皮不可以生吃!至于一般為什么加熱,那就和人和口感,習(xí)慣等等說啦!好多蔬菜加熱后會中和一些怪味,辣味等等,中國各地天南海北!對于吃法個(gè)不相同,這就和地區(qū)也有直接的關(guān)系!!
蔬菜可以生吃
但由于南方的土地里有種蟲叫血吸蟲
南方較北方的溫度高
血吸蟲可以度過冬天
所以南方的蔬菜生吃經(jīng)常會有人患血吸蟲病
很早以前南方就以加熱后吃為主
而北方則兩種吃法都有
生菜可以直接生吃嗎?
生菜確實(shí)可以直接生吃，但前提是確保其已徹底清洗干凈。"生菜"之所以得名，是因?yàn)樗脑继匦裕礋o需烹飪處理即可食用。這種蔬菜若生吃，能夠保持其特有的脆嫩口感，同時(shí)最大限度地保留營養(yǎng)成分。生菜，又名葉用萵苣、鵝仔菜等，屬于菊科萵苣屬的一年生或二年生草本植物。它的脆爽和微甜使其成為一道...
可以生吃的蔬菜
可以生吃的四種蔬菜 1、胡蘿卜 生活中有的蔬菜是可以生吃的，像胡蘿卜就是可以生吃的蔬菜之一，胡蘿卜又被稱為甘荀，屬于傘形科植物，原產(chǎn)于亞洲西部。胡蘿卜中含有胡蘿卜素、維生素A、蛋白質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)成分，生吃有生津止渴的功效。2、生菜 生菜又被稱為鵝仔菜、萵仔菜，屬于菊科植物，原產(chǎn)于地...
生菜可以生吃嗎?
生菜一般能生吃，其中可能會有寄生蟲，因此在吃生菜之前需要清洗干凈，避免不良情況的發(fā)生。平時(shí)也需要注意飲食衛(wèi)生，在吃任何蔬菜之前都需要清洗。生菜是葉用萵苣的俗稱，屬于草本植物，一般通過生吃、制作成沙拉、熱炒、榨汁等方法食用，能夠達(dá)到補(bǔ)充維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的作用，還能夠促進(jìn)腸道...
生菜可以生吃嗎?
生菜是可以直接食用的，它以其清脆的口感和爽口的味覺體驗(yàn)而受到歡迎。通過生食，可以最大限度地保留生菜中的營養(yǎng)成分，享受到其原始的鮮美。通常，將新鮮的生菜清洗干凈后，搭配面醬或者其他調(diào)味料，可以帶來美味的享受。生菜是一種極佳的生食蔬菜，不僅因?yàn)槠漉r嫩的口感，還因?yàn)樗谑秤脮r(shí)能夠保留大部分的...
生菜可以生吃嗎?
1. 生菜是可以生吃的，它生吃的口感也相當(dāng)不錯(cuò)。2. 在日常生活中，我們?nèi)コ钥系禄Ⅺ湲?dāng)勞等快餐，或者去烤肉店吃烤肉時(shí)，經(jīng)常會食用生菜。3. 不過，生吃生菜時(shí)最好確保其清潔，以防止菜葉上的蟲子或者農(nóng)藥殘留。
生菜能生吃嗎
生菜能生吃嗎生菜能生吃，但是需要將其清洗干凈，以免菜葉中含有蟲卵，影響身體健康，保存生菜的過程中，要將其放在遮陰干燥的陰涼環(huán)境中，避免生菜變蔫，挑選生菜時(shí)要選擇葉片翠綠挺拔、沒有發(fā)黑、根部新鮮的品種。生菜可以生吃嗎 1、可以生吃 生菜可以生吃。生菜常常作為沙拉或者烤肉中的配菜使用，是可以...
生菜可以生吃嗎?
1. 生菜，葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬于菊科萵苣屬的一年生或二年生草本作物。其葉呈倒卵形，密集組成類似甘藍(lán)的葉球，因其脆嫩爽口、略帶甜味，常被用于生食。2. 生菜之所以適合生吃，很大程度上歸因于其品種特性。作為食材，生菜因其鮮嫩口感和略帶甜味的特點(diǎn)，生吃時(shí)能保留最...
蔬菜可以生吃嗎?
你好：據(jù)我所知80％的蔬菜都可以生吃的。如胡蘿卜、黃瓜、番茄、柿子椒、萵苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋蔥、芹菜等。
青菜可以生吃嗎?
許多蔬菜是能夠直接生吃的。1、油麥菜。在兩廣地區(qū)種植的比較多，而在平時(shí)中，油麥菜是水果沙拉的必需蔬菜水果之一。因而，油麥菜也是徹底能夠 直接生吃的。油麥菜口味嫩脆甜爽，在夾生的菜味中舌頭可以吃到一點(diǎn)點(diǎn)甜。油麥菜含有的成份針對提高睡眠質(zhì)量、提高免疫力有主要用途，做為減肥的挑選，也是很好...
生菜可以生吃嗎
生菜可以生吃。之所以叫生菜，也是因?yàn)橹暗娜藗儼l(fā)現(xiàn)這種蔬菜即使不用加工，也可以直接食用。如果要生吃，需要注意事先用干凈的水將它洗干凈。這樣能夠防止其上殘留的農(nóng)藥或者其它臟東西進(jìn)入肚子里，引起食用者不適。生菜清洗注意事項(xiàng) 1、淘米水清洗：可以先把整個(gè)生菜放在水龍頭下稍微沖洗一下，之后把每一...
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四子王旗減壓： ______ 含淀粉的蔬菜,如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃,否則其中的淀粉粒不破裂,人體無法消化;一些豆類,如云豆、毛豆等含有有毒蛋白質(zhì),生吃很容易引起食物中毒,即使涼拌,也一定要先將它們煮熟. 菠...
四子王旗減壓： ______ 生菜,青椒,卷心菜,黃瓜,番茄,香菜,芹菜,甘藍(lán),辣椒,薄荷
四子王旗減壓： ______ 有些人認(rèn)為生吃蔬菜可以最大限度地保留蔬菜中的營養(yǎng)成分,更有利于健康.其 實(shí)這種認(rèn)識是片面的. 不少菜農(nóng)在種植蔬菜過程中經(jīng)常使用人畜糞尿和生活垃圾作為肥料...
四子王旗減壓： ______ 但是,并不是所有的蔬菜都適合生吃的,有些蔬菜生吃會造成機(jī)體對某些營養(yǎng)素的吸收障礙,使人體出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏,有的甚至?xí)?dǎo)致食物中毒
四子王旗減壓： ______ 你好,吃生蔬菜對豆豆豆印有好處的,但效果不是很明顯的.
四子王旗減壓： ______ 電腦上種蔬菜可以直接吃嗎一般情況不能直接吃的,電腦上種的蔬菜,還是電子數(shù)據(jù)…….
