求問一種黑色很細長的大米 有一種米,長長的,黑色的叫什么米?
菰米為黑稻加工產(chǎn)品，屬于粳米類，是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種。這種米與傳統(tǒng)的米外形大相徑庭，傳統(tǒng)的米多是白色的，而這種米是黑色的，個頭還非常的長，也非常的直，所以簡稱為“黑長直”。
是一種長粒米，加拿大產(chǎn)的，細長，黑色
叫： 野米
冰湖松針米 菰米，野米，一般都是進口的。
在市面銷售著一種昂貴的大米，這種米市面上很少見，因為它大部分都賣個給了有錢人，這種米叫做野米又叫菰米，不過市面上都把它稱為冰湖松針米。
野米與稻米是兩種不同的東西。野米是一種禾本科菰的種子，外殼不用打磨，呈灰黑顏色，含有極高的營養(yǎng)成分。野米中的蛋白質(zhì)、多種微量元素、膳食纖維比大米高得多，是難得的保健食物，可稱之為“米”中之王。
野米在美洲與亞洲均有，但一般處于野生狀態(tài)，因而價格不菲，所以一般人很少吃得起，所以更別說看見了
在加拿大和北美的大湖區(qū)邊緣淺水沼澤里，生長著大面積的野生菰。當?shù)氐挠〉诎踩嗽谇锾燧越Y實時，劃著獨木舟去采集菰米，由兩個婦女共乘一條獨木舟，一個人把穗頭彎下來，另一人用木棒輕輕敲打穗把，讓菰米掉入袋里，或者直接掉進獨木舟里，當船的前頭裝滿時，便掉轉(zhuǎn)船頭，再裝船尾，裝好滿滿一船才回住地
據(jù)分析，野米的蛋白質(zhì)含量遠超過稻米和粟米，稻米的蛋白質(zhì)含量約7%～8%，粟米約 9%～14%，菰米則達 15% 以上。美國人發(fā)現(xiàn)菰米的高蛋白質(zhì)含量以后，就向印第安人收購菰米，由于菰米的來源有限，只好用來摻入稻米，以小包裝的形式在超市上供應，經(jīng)過摻和的稻米，蛋白質(zhì)含量可提高到14%。
野米的烹制往往需要加入湯汁共烹，配以肉湯使其味得以提升，其效更佳，在品嘗中有一種混香的纖維口感，頗有“嚼頭”。在飯店里，還常常把它與高檔食材一起烹飪，可謂食物中的圣品了！
紫米和黑米是一種米嗎
紫米和黑米不是一種米。黑米呈黑色或黑褐色，黑米粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類。具有代表性的有東北黑米、陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。除煮粥外還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。紫米顆粒均勻，顏色紫黑，食味香甜，甜而不膩。因碾出...
黑小米和黑米是一種東西嗎?
黑小米和黑米不是一種東西。黑米是一種藥、食兼用的大米， 屬于糯米類。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美譽。我國不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性...
黑米和黑糯米有什么區(qū)別啊
將這兩種材料放入水中，可以發(fā)現(xiàn)黑米浸泡的水是黑色的，而黑糯米浸泡的水是深紅色的。同時黑米的亮度更強。第二，營養(yǎng)價值。黑米和黑糯米營養(yǎng)價值豐富，其中黑米主要含有人體所需的氨基酸，以及多種礦物質(zhì)和微量元素。而且黑糯米含有一定的脂肪，碳水化合物特別豐富。黑米富含膳食纖維。三。功效和作用。由于...
米的種類(大米的種類有哪些以及有什么特點)
中國黑米 中國黑米，是一種藥食兼用的大米，米質(zhì)佳。在我國的種植歷史悠久，我國不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。黑米有秈米、粳米兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類，糙米呈黑色或黑褐色，主要營養(yǎng)成分包括粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、碳水化合物等，維生素、微量元素和氨基酸...
常見大米的種類與口感
糙米的成分雖很充足.而且也容易消化,但由于包圍了一層堅硬的種皮(外皮),因此不但不美觀,而且在炊煮時也頗費事,同時口感較粗糙。 黑米 推薦指數(shù)★★★ 特點描述 黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種,屬于糯米類,黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的特色品種。因為粒稻和糯稻都有黑色品種,所以黑米也分為粒米型和糯...
黑大米和黑糯米的功效分別是什么?
一、黑大米的功效 1、由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工。。按照營養(yǎng)專家研究，黑米的生命力指數(shù)為7.7021，食物防病指數(shù)為36.05，具有較強的保健功能。2、黑大米對于老人腰酸膝軟、四肢乏力的癥狀有很好的食療功效。二、黑糯米的功效 1、黑糯米的營養(yǎng)價值很高，除含蛋白質(zhì)、脂肪、...
黑米有假的嗎》怎么區(qū)分?
目前，市場上常見的黑米摻假有兩種情況，一種是存放時間較長的次質(zhì)或劣質(zhì)黑米，經(jīng)染色后以次充好出售；另一種是采用普通大米經(jīng)染色后充黑米出售。天然黑米經(jīng)水洗后也會掉色，只不過沒有染色黑米厲害而已。消費者在購買黑米時可從以下幾個方面進行感官鑒別：一看：看黑米的色澤和外觀。一般黑米有光澤，...
煮熟的大米中有黑色的米粒是什么東西啊
1. 您購買的大米中可能摻雜了霉變的大米。霉變的大米色澤發(fā)黃，表面粗糙，質(zhì)地易碎。2. 霉變嚴重的大米可能呈現(xiàn)褐黑色，并且有異味。3. 這些霉變的大米經(jīng)過去皮、漂白、拋光和添加礦物油等處理后，米粒會變得細碎，具有油膩感，并且仍然會有輕微的霉味。
白大米和黑大米有什么區(qū)別?
1. 外觀：白大米和黑大米在顏色和形狀上有所不同。白大米是白色的，形狀比較統(tǒng)一，通常是橢圓形或圓形。黑大米則是黑色的，形狀較不規(guī)則，表面有時呈深紫色或深棕色。2. 來源和營養(yǎng)成分：白大米是水稻的成熟種仁，主要由碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維以及一些礦物質(zhì)組成。黑大米則是一種營養(yǎng)...
黑米和什么一起煮粥比較好啊
黑米和燕麥、銀耳、黑豆一起搭配煮粥最佳。黑米是一種藥、食兼用的大米，屬于糯米類。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種。黑米呈黑色或黑褐色，營養(yǎng)豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。最具代表性的陜西洋縣黑米、...
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冷水灘區(qū)擺動： ______ 黑米和黑香米是不一樣的,從外表來看,黑米比黑香米的顆粒要大一些,黑香米要長一些,差別很小,而且口感也差不多,只不過黑米比黑香米要便宜些
冷水灘區(qū)擺動： ______ 市面上現(xiàn)在買得有兩種呀!一種是黑米還有就是黑糯米咯!黑米細長一點,黑糯米圓胖一點.
冷水灘區(qū)擺動： ______ 黑米簡單介紹 黑米是一種藥、食兼用的大米,屬于糯米類.黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種.粒型有秈、粳兩種,粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類.糙米呈黑色或黑褐色.黑米外表墨黑,營養(yǎng)豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之...
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冷水灘區(qū)擺動： ______ 黑米是黑大米,黑糯米就是紫米,黑米細長,紫米就是黑糯米相對胖一點
冷水灘區(qū)擺動： ______ 黑米又稱黑粳米,與黑糯米不同,紫米是水稻中的一種.黑糯米是帶有紫紅色的種皮的大米,因為米質(zhì)有糯性,所以又稱為血糯米,天然的血糯米經(jīng)過溫水浸泡后,由于種皮的紅色素被水溶液慢慢溶解,會逐漸出現(xiàn)紫紅色水溶液,隨時間延長,...
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冷水灘區(qū)擺動： ______ 旱稻、水稻都有! 栽培方式:旱稻、水稻都有黑米品種; 米質(zhì)分類:秈、粳、糯都有黑米品種. 強調(diào)一點:所謂“旱稻”,是指相對較耐旱,適合缺水地區(qū)種植的“水稻”;在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上沒有真正意義上的“旱稻”;旱稻在干旱地區(qū)種植是“不得已”而為之的變通做法,目前產(chǎn)量并不高;曾經(jīng)將旱稻移入水田種植,產(chǎn)量明顯提高.
冷水灘區(qū)擺動： ______ 根據(jù)口感、顏色的不同,大米可以被分為很多種類.按口感有糯米、粳米、秈米;按顏色有白色、黃色、綠色、紅色、紫色、褐色、黑色等深淺不同多種顏色的米.無論是糯米、粳米還是秈米,都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品種,人們常...
