豆角腌制的方法 如何腌制豆角
1、洗好的豇豆角晾干切小段備用，把豆角擺放在容器中，切好的豇豆放入少量精鹽擺一層壓一層，層層撒入少量面鹽，擺滿壓實(shí)。然后帶上一次性手套翻勻攪拌，然后稍用力搓合鹽和豇豆充分混勻，不另加水，封住口，靠豆角本身出水腌浸。
2、倒入小米椒辣椒段和大蒜碎顆粒，讓鹽巴均勻的裹在豇豆上，之后再輕輕拌勻均勻。準(zhǔn)備玻璃瓶。將豇豆倒入瓶底后不一會(huì)有少量腌制出來的水倒出。
3、將保鮮膜將容器充分密封，將容器蓋上蓋子密封，確保絕對(duì)的隔絕空氣！兩周到一個(gè)月左右就可以食用了。
柏蓮17639039854： 酸豆角的腌制 -
絳縣蝸桿： ______ 酸豆角的腌制方法: 配料: 豆角 3000克、粗鹽 300克、花椒 50克、干辣椒 15個(gè)、高度白酒 50克、姜片 20克、涼開水 2000克 烹飪步驟: 1.把腌菜的罐罐洗凈后用開水再燙洗一遍、擦干水分…… 2.準(zhǔn)備好所有的調(diào)料,豆角用清水沖洗干凈…...
柏蓮17639039854： 豆角怎么腌 -
絳縣蝸桿： ______ 自己動(dòng)手制作酸豆角 鍋一口. 1、鍋里放水加花椒和鹽煮開,放涼.豆角適量,洗凈切段,用廚巾吸干水份或者完全晾干(如果有大壇子,整條豆角淹也可以) 2、泡菜壇洗凈晾干把涼的花椒鹽水和豆角放進(jìn)壇子,水要沒過豆角,但不要加滿,...
柏蓮17639039854： 如何腌豆角 -
絳縣蝸桿： ______ 準(zhǔn)備一個(gè)水缸 首先有陶制的容器.在河南信陽,人們使用的容器就是一個(gè)大水缸,司馬光砸的那種.當(dāng)然了使用前要洗干凈.要放在屋里陰涼的地方,避免陽光照曬.看,阿里巴巴上還有人在賣這種水缸呢.準(zhǔn)備一些鵝卵石 壓菜的大鵝卵石,...
柏蓮17639039854： 怎么腌老婆子耳朵豆角 -
絳縣蝸桿： ______ 豆角一把、長辣椒兩個(gè)、鹽三勺、水以可以淹過豆角為準(zhǔn)! 做法:第一天晚上把水燒開,把洗凈的豆角和長辣椒放進(jìn)開水里燙,直到水冷,撈出豆角和辣椒,空干明水,然后把豆角切成小段,把辣椒切成絲,放在容器里,根據(jù)量的多少,放些鹽,拌均勻后如果天氣很熱就放進(jìn)冰箱保鮮區(qū)里.第二天早晨放些油在鍋里翻炒幾下,就可以吃到酸酸脆脆的豆角了. 說明:這種方法是在立秋前用,可以快速的腌制成,立秋后再腌方法就不一樣了,那時(shí)再腌可以放很長時(shí)
柏蓮17639039854： 如何腌制豆角 -
絳縣蝸桿： ______ 采新鮮豆角放在太陽下曬幾小時(shí)《用手感豆角柔軟即可》,再燒些開水放適量的鹽,待水冷卻后倒入容器 ,把豆角也放進(jìn)去,然后用石頭壓著豆角《豆角不露水》,最后封主口,過15天以后就可以吃了.
柏蓮17639039854： 怎樣淹豆角?
絳縣蝸桿： ______ 先要挑選好豆角,然后把豆角洗干凈,曬干,準(zhǔn)備一個(gè)壇子, 要把壇子清洗干凈,然后曬干,燒水,然后放鹽,注意不要放得太多或太少.待燒開的水涼后,把水倒進(jìn)壇子里,把豆角也放進(jìn)去,然后用布把它密封好,待個(gè)3~4天之后即可享受這淹豆角的美味了.
柏蓮17639039854： 腌拌豆角的做法怎么做 -
絳縣蝸桿： ______ 步驟 腌豆角的做法步驟11.俺家的鮮豆角. 腌豆角的做法步驟22.在出太陽前摘下. 腌豆角的做法步驟33.清洗曬干水分. 腌豆角的做法步驟44.扎成一支一支的,調(diào)入精鹽,米酒放置半小時(shí). 腌豆角的做法步驟55.放進(jìn)曬干的釀子里,蓋上蓋子在壇子的邊源放上清水密封,48小時(shí)即可開壇. 腌豆角的做法步驟66.腌好的咸豆角.
柏蓮17639039854： 豆角如何腌制放的時(shí)間長 -
絳縣蝸桿： ______ 豆角腌制好后儲(chǔ)存一定要保持無菌,取出放回時(shí)也要注意保持干凈,這樣才能儲(chǔ)存的更長久 腌制酸豆角具體做法如下: 食材: 豇豆角1000克、鹽200克、水2升、花椒10粒左右、高度白酒20克 步驟/方法 1、用一只無油干凈的鍋,加能完全淹...
柏蓮17639039854： 酸辣豆角怎么腌制方法 -
絳縣蝸桿： ______ 用料 主料 豇豆250g 調(diào)料 食鹽 適量 調(diào)和油 適量 泡紅椒 適量 野山椒 適量 酸辣豆角的做法1.準(zhǔn)備食材把豇豆摘洗干凈切粒;泡椒;野山椒切小段,大蒜拍碎切末備用2.起鍋放油,放入大蒜煸香3.在放入泡椒,野山椒翻炒均勻4.然后放入豇豆翻炒5.等豇豆炒熟,加鹽;味精調(diào)味即可
柏蓮17639039854： 怎樣腌制酸豆角 -
絳縣蝸桿： ______ 把豆角洗凈,瀝干水分,適量的水燒開(1升水加200克鹽,25冰糖,適量花椒),等水完全涼之后,倒進(jìn)容器內(nèi),在把豆角放進(jìn)去密封,天熱一個(gè)星期左右就可以食用了,天冷要十五天左右.注:加冰糖是為了增加豆角的脆性,花椒起著調(diào)味.
2、倒入小米椒辣椒段和大蒜碎顆粒，讓鹽巴均勻的裹在豇豆上，之后再輕輕拌勻均勻。準(zhǔn)備玻璃瓶。將豇豆倒入瓶底后不一會(huì)有少量腌制出來的水倒出。
3、將保鮮膜將容器充分密封，將容器蓋上蓋子密封，確保絕對(duì)的隔絕空氣！兩周到一個(gè)月左右就可以食用了。
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絳縣蝸桿： ______ 先要挑選好豆角,然后把豆角洗干凈,曬干,準(zhǔn)備一個(gè)壇子, 要把壇子清洗干凈,然后曬干,燒水,然后放鹽,注意不要放得太多或太少.待燒開的水涼后,把水倒進(jìn)壇子里,把豆角也放進(jìn)去,然后用布把它密封好,待個(gè)3~4天之后即可享受這淹豆角的美味了.
絳縣蝸桿： ______ 步驟 腌豆角的做法步驟11.俺家的鮮豆角. 腌豆角的做法步驟22.在出太陽前摘下. 腌豆角的做法步驟33.清洗曬干水分. 腌豆角的做法步驟44.扎成一支一支的,調(diào)入精鹽,米酒放置半小時(shí). 腌豆角的做法步驟55.放進(jìn)曬干的釀子里,蓋上蓋子在壇子的邊源放上清水密封,48小時(shí)即可開壇. 腌豆角的做法步驟66.腌好的咸豆角.
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絳縣蝸桿： ______ 把豆角洗凈,瀝干水分,適量的水燒開(1升水加200克鹽,25冰糖,適量花椒),等水完全涼之后,倒進(jìn)容器內(nèi),在把豆角放進(jìn)去密封,天熱一個(gè)星期左右就可以食用了,天冷要十五天左右.注:加冰糖是為了增加豆角的脆性,花椒起著調(diào)味.
