廣州有什么特產(chǎn)美食？ 廣州有哪些特產(chǎn)？最好是零食：）
橄欖 廣彩 廣繡 廣州木雕
廣州牙雕 廣州玉雕 紅木家具 荔枝
龍眼 芒果 木瓜 人造花
王老吉涼茶 香蕉 楊桃 增城欖雕
中秋月餅
廣州的水果品種有500多種，其中以荔枝、香蕉、木瓜、菠蘿分布最廣，產(chǎn)量最多，質(zhì)量最好，被譽(yù)為嶺南四大名果。此外，還有芒果、楊桃、石榴、龍眼、白欖、烏欖、黃皮、楊梅、菠蘿蜜、三華李、西瓜等。
廣州地處亞熱帶，熱帶亞熱帶水果品種繁多，一年四季都有鮮果上市，故有"水果之鄉(xiāng)"的盛譽(yù)。廣州果樹栽培歷史可追溯到漢代，史書載，當(dāng)年漢武帝便向嶺南征貢"御橘"，三國吳交址太守士燮向?qū)O權(quán)進(jìn)獻(xiàn)的"瑞橘"，指的都是甜橙，而非今日通常講的柑橘。
據(jù)調(diào)查，廣州的水果有40個(gè)科、77個(gè)屬、132個(gè)種及變種、500多個(gè)品種，其中引進(jìn)國內(nèi)外優(yōu)良品種33個(gè)。著名品種有增城掛綠荔枝、黃登菠蘿、羅崗甜橙、石硤龍眼、芳村花地甜楊桃等。近年培育了細(xì)核淮枝、八月熟荔枝、紅江橙、大果龍眼、穗中紅番木瓜、翠寶西瓜等品種。
荔枝
有"果王"之稱的荔枝，盛產(chǎn)于廣州從化、增城二市和市內(nèi)幾個(gè)城郊結(jié)合區(qū)。其果形別致，顏紅悅目，果肉狀如凝脂，清甜濃郁。優(yōu)良品種有糯米糍、桂味、妃子笑、掛綠等，而以淮枝數(shù)量最多，大約占總產(chǎn)量的七八成。荔枝是亞熱帶珍貴水果，嶺南四大名果之一。它原產(chǎn)我國南部，有2000多年的栽培歷史。目前我國荔枝品種有100多個(gè)，僅廣州就有60多個(gè)。品質(zhì)則以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉脆清甜誘人，而糯米糍則以核小肉厚汁多味濃著稱。舊以"筆村糯米糍"、"羅崗桂味"、"增城掛綠"號稱"荔枝三杰"。三杰中以"增城掛綠"至為珍貴，歷來被朝廷列為貢品。
"增城掛綠"
"增城掛綠"外殼紅中帶綠，四分微綠六分紅，每個(gè)荔枝都環(huán)繞有一圈綠線，果肉潔白晶瑩，清甜爽口，掛齒留香，風(fēng)味獨(dú)特。現(xiàn)存活在增城荔城鎮(zhèn)掛綠園的那株掛綠樹是掛綠荔枝品種的老祖宗，有400多年樹齡，高5米多，已由它成功培育了好幾代的掛綠子孫樹種，共100多株，在增城幾個(gè)鄉(xiāng)種植。
柑橙
柑、橘、檸檬、橙與柚子是水果中的一大類。柑橙是廣州名果之一，在廣州廣為栽培。早在五世紀(jì)南朝時(shí)期，廣州已有很多的橘柚園。今天美國的花旗蜜橘，就是廣州甜橙當(dāng)年由歐洲間接引種去的。
柑橙是一種常綠灌木或小喬木，春末、夏、秋開白色花，果扁圓，紅或橙黃色，味甜酸。盛產(chǎn)我國，有4000栽培歷史。廣州地區(qū)柑橙類主要的優(yōu)良品種有：暗柳橙、蕉柑、柑、大紅柑、四會(huì)柑、蜜柑、年橘、新會(huì)甜橙等。廣州人稱：高身橙，光身橘，扁身柑，形象地說明了橙、橘、柑的外形。其中，白云區(qū)羅崗鎮(zhèn)生產(chǎn)的羅崗暗柳甜橙最負(fù)盛名。
潭州白蔗
番禺市盛產(chǎn)甘蔗，有"糖都"之稱，而潭州鎮(zhèn)所產(chǎn)的白蔗更是馳名中外。潭州白蔗色澤青白，皮薄肉脆，汁多清甜，纖維少，可作為水果食用，具有清熱解毒、生津止渴的功效。
菠蘿
原名鳳梨，原產(chǎn)巴西, 16世紀(jì)時(shí)傳入中國, 有70多個(gè)品種, 嶺南四大名果之一。
菠蘿是鳳梨科多年生常綠草本植物，每株只在中心結(jié)一個(gè)果實(shí)。其果實(shí)呈圓筒形，由許多子房和花軸聚合而長成，是一種復(fù)合果。菠蘿果皮有眾多的花器(俗稱果眼或菠蘿雞)，堅(jiān)硬棘手，食用前必須削皮后挖去。
菠蘿一年有三次結(jié)果期，品質(zhì)以6至8月成熟為最佳。鮮食以果色新鮮，果形端正，果身堅(jiān)實(shí)，熟度八成的為好。菠蘿常見品種有神灣種、巴厘種和沙撈越種三種，而以近年廣州果農(nóng)精心培育的"糖心菠蘿"為最佳。
"糖心菠蘿"
"糖心菠蘿"屬沙撈越種。沙撈越種又名"夏威夷"，果實(shí)重兩三公斤，果眼大而淺，一般削皮后即可食用。其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸適中，是鮮食和制罐頭的優(yōu)良品種。"糖心菠蘿"中，尤以廣州黃埔區(qū)黃登村出產(chǎn)的"黃登菠蘿"為最佳，它以個(gè)大肉厚汁多、甜似蜜、芳香異常而聞名遠(yuǎn)近。
木瓜
學(xué)名番木瓜，又名萬壽果，是嶺南四大名果之一，素有"嶺南果王"的稱號。
木瓜原產(chǎn)墨西哥，17世紀(jì)時(shí)傳入我國，現(xiàn)廣東各地均有栽培，而以廣州市郊最為集中。
木瓜是番木瓜科常綠軟木性喬木，與香蕉、菠蘿同稱為"熱帶三大草本果樹"。廣州所產(chǎn)較好的品種有嶺南種、穗中紅、泰國紅肉等，品質(zhì)以嶺南種為最佳。其果形長圓豐滿，肉厚籽少，有桂花香味。木瓜果實(shí)碩大，其果重一二公斤，大的可達(dá)六七公斤。其果鮮食，口味美好，營養(yǎng)豐富；還可燉食，冰糖燉木瓜可清心潤肺，醫(yī)治喉炎等疾患；未成熟的木瓜可糖漬，作蔬菜煲湯食用，或腌制成"咸酸木瓜"等。
萬頃沙的大蕉
廣州名水果中，同屬蕉類還有大蕉。萬頃沙除盛產(chǎn)香蕉外，也盛產(chǎn)大蕉，其"紅嘴綠鸚哥大蕉"是大蕉名貴品種之一。其蕉果色澤金黃，蕉邊有一條綠線，熟透時(shí)蕉柄仍保持青綠色，果實(shí)頂端呈紫紅色，故得此名。
萬頃沙的香蕉
香蕉是嶺南四大名果之一。栽培中數(shù)量僅次于柑橘、荔枝、菠蘿。
我國栽種香蕉有2000多年歷史，廣東除東莞、中山、新會(huì)、順德之外，還有番禺和廣州市郊。
香蕉是芭蕉科多年生常綠大型草本果樹，每株抽蕾結(jié)果一次，每株香蕉生十余梳，每梳果實(shí)10－15只。其果肉軟甜可口，獨(dú)具香氣，有潤腸通便、降低血壓、防止血管硬化等功效。番禺萬頃沙的香蕉產(chǎn)在沙質(zhì)泥土上，其果具有濃郁的香味。
石硤龍眼
龍眼，正名叫做桂圓，是多年生常綠喬木植物，春天開花夏日結(jié)果。其果球形，殼淡黃色或褐色，果肉白色透明，汁多味甜。是嶺南佳果之一。連殼的龍眼還可加工焙曬成龍眼干(即桂圓肉),是一種具有鎮(zhèn)靜、滋補(bǔ)功能的藥材。
龍眼原產(chǎn)中國，已有2000多年種植歷史，現(xiàn)廣州白云區(qū)、海珠區(qū)，增城、番禺和花都市都廣種龍眼，其品種有烏圓、石硤、水眼、米仔眼、圓眼等，其中尤以海珠區(qū)新滘鎮(zhèn)小洲村出品的石硤龍眼最為出名。
石硤龍眼果實(shí)大，產(chǎn)量高，清甜之中帶有蜜糖的味道。傳說，"石硤"是"石夾"的意思，最早的龍眼樹是從大石縫中長出來的，由于樹根被大石夾住，只好往深土層里鉆，樹根吸收了地下的"精氣"，結(jié)出來的龍眼果特別好吃。
烏欖
烏欖和白欖合稱橄欖，是增城市的特產(chǎn)。
烏欖是"增城四寶"之一(另三寶是掛綠荔枝、絲苗米、涼粉草)，它全身是寶：欖肉制欖角、榨油；欖仁可作菜肴，又是點(diǎn)心的上好配料；欖核是著名工藝品欖雕的原料，已有300多年的歷史。烏欖共有30多個(gè)品種，其中以西山、羊角、黃肉、鵝膏、三方、油欖仔最為著名。
白欖
增城還出產(chǎn)白欖。可以制成各種涼果小食，如我們平日愛食的甘草欖、和順欖、辣椒欖、化皮欖、桂花欖和衛(wèi)生欖等，就是用鹽漬，用糖腌，或加上香料與食用色素等，經(jīng)一系列工序加工而成的。
芒果
芒果是漆樹科芒果屬，享有"熱帶果王"的美稱。芒果樹是常綠喬木，樹高10-20米，主根粗大，樹冠圓頭形。果實(shí)呈球狀或腎臟形，淡綠或淡黃色。其果肉汁多味甜，可鮮食或制成果脯、榨制芒果汁。廣州芒果品種主要有紫花芒、桂香芒、串芒、綠皮芒、土芒等。其中，白云區(qū)石井鎮(zhèn)夏茅村出產(chǎn)的"夏茅香芒"，是馳名中外的優(yōu)質(zhì)芒果品種。
"夏茅香芒"除果肉柔軟香甜外，剝?nèi)テず螅赓|(zhì)干爽，易于貯存和攜帶。據(jù)說，夏茅香芒于清康熙年間從外地引進(jìn)種植，后來因質(zhì)量上乘而被定為貢品。現(xiàn)在，真正的名牌香芒樹只有數(shù)株，每年收果只有一千數(shù)百斤，極為珍貴。
楊桃
楊桃，又名"陽桃"、"羊桃"，學(xué)名"五斂子"，又因橫切面如五角星，故國外又稱之為"星梨"。是素負(fù)盛名的嶺南佳果之一。
楊桃果實(shí)形狀特殊，顏色呈翠綠鵝黃色，皮薄如膜，肉脆滑汁多，甜酸可口。除含糖10%外，還含有豐富的維生素A和C。其主要品種有"崛督(平頂)甜楊桃"、"尖督(尖頂)甜楊桃"、"酸楊桃"三種。而最負(fù)盛名的當(dāng)數(shù)芳村區(qū)花地所產(chǎn)的楊桃。
楊桃是常綠小喬木或灌木，漿果一年四季交替互生，但品質(zhì)以7月開花，秋分果熟的為最佳，產(chǎn)量也最高。中秋前后為楊桃的旺產(chǎn)期。
番石榴
番石榴原產(chǎn)美洲；引入廣州有200多年歷史。主要分布在海珠區(qū)，番禺和增城等市。品種有以早熟日、宮粉紅、金紅、出世紅、七月熟等。果多成葫蘆形，青色或淺黃色，青爽香甜、風(fēng)味獨(dú)特。既可鮮食，也可制成石榴罐頭或軟包裝飲料。著名的有大塘番石榴。
還有一個(gè)私人介紹就是小鳳雞仔餅，超級好吃，是從廣州流傳到澳門的，現(xiàn)在已經(jīng)成為澳門的特色美食。當(dāng)然廣州也有專賣店。可以去試試哦。
1、 德昌咸煎餅
2、 南信鳳凰奶糊
3、 荔灣艇仔粥
4、 荔灣裹蒸皇
5、 荔灣牛肉腸
6、 歐成記上湯鮮蝦云吞
7、 榮華金牌叉燒酥
8、 韭黃鮮蝦腸粉
9、 豉油皇牛肉腸粉
10、銀記滑雞粥
11、沙基艇仔粥
12、新鮮豬雜粥
13、秘制鹵肉粉
14、酸辣湯米粉
15、秘制鍋燒肉米粉
16、田螺雞米粉
17、雜錦桂林米粉
18、藥制龜苓膏
19、蘆薈燉雪蛤
20、順德爽魚皮
21、自助粥
22、醒胃牛三星
23、馳名牛腩粉
24、匯景古法水蛇粥
25、匯景姜汁奶
26、中式酥餅
陶陶居
27、酸辣牛雜湯
28、和味中肚粥
29、香煎金粟餅
30、珍珠糯米雞
31、精品椰皇酥
32、香滑奶黃包
33、乳香芋蝦
泮溪酒家
34、和味牛雜
35、泮塘馬蹄糕
36、蜜汁叉燒包
37、奇味雞仔餅
38、炸面
39、錦鹵云吞
40、肉丸粥
41、茴香豬手
北園酒家
42、雞絲春卷
43、玉液叉燒包
44、椰醬蛋角
南園酒家
45、可可奶層糕
46、豬腳姜醋
大同酒家
47、大同雞蛋撻
48、雞仔餅
蓮香樓
49、西關(guān)小桃酥
50、老婆餅
51、潮州薄殼餅
潮香菜館
52、西安臘汁肉夾白吉饃
陜西大廈餐廳
53、清真牛肉串
東來順飯店
54、云南過橋米線
香稻米線館
55、西關(guān)艇仔粥
西關(guān)人家
56、薯茸牛利酥
57、雙色棉花糕
58、鴨 水餃
59、西關(guān)墜火粥
60、冰山豆腐
大可以飯店
61、冰花雞蛋散
云香酒樓
62、馬拉沙嗲
中國大酒店
63、越南春卷
64、香蘭柳茸卷
65、鹽燒雞心串
66、美式炸雞
67、雞尾香腸
68、海南雞飯
69、香脆小鳳酥
東山老家
70、柳絲芋丸
新興飯店
71、反沙芋頭
72、蘿卜燜羊什
73、鮮露羊耳絲
74、大芥菜咸酸
惠愛酒樓
75、蘿卜咸酸
76、潮式反沙芋
精致酒店客家食府
77、糖脆花生
78、客家鳳爪
79、養(yǎng)顏狗蛋汁
陽光香肉美食家
80、華苑魚包
黃埔華苑酒家
81、川芎白芷鳳爪
82、臘味蒸蘿卜絲糕
83、家鄉(xiāng)生炒糯米飯
番禺凱悅酒店
84、串燒雞柳
85、鹽焗雞腳翼
86、雷家豆腐圓子
黃果樹貴州酒樓
87、臭豆腐
88、蔥油土豆泥
89、素酸粉
90、南昌炒粉
江西人煨湯館
91、跺椒田螺肉
92、五香熏魚
93、鹵水牛筋
94、上湯牛三星
南信牛奶甜品專家
95、鮮蝦云吞面
96、雙皮奶
97、姜撞奶
98、西關(guān)雞仔餅
幸運(yùn)樓食品公司
99、臺北豆?jié){
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100、吉尼斯拉面
101、雙皮奶
102、鮮奶燉蛋
養(yǎng)生健康新美食
103、古法水蛇粥
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烤乳豬、龍虎斗、太爺雞、紅燒大群翅、菊花龍虎鳳蛇羹。
蝦餃、干蒸燒麥、娥姐粉果、馬蹄糕、玉液叉燒包、糯米雞、白糖倫教糕。
上面的都是嗎？
那么多阿
白切雞。。。
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