人參的吃法及禁忌 人參的食用方法與注意事項
人參是五加科多年生草本植物人參的肉質根，產于中國東北部，是聞名遐邇的“東北三寶”之一，通常3年開花，5-6年結果，其藥用價值頗高，被稱為“百草之王”。那么人參的吃法及禁忌大家了解多少呢？一起來看看吧。
人參是五加科多年生草本植物人參的肉質根，產于中國東北部，是聞名遐邇的“東北三寶”之一，通常3年開花，5-6年結果，其藥用價值頗高，被稱為“百草之王”。那么人參的吃法及禁忌大家了解多少呢？一起來看看吧。
人參的吃法
1.泡水：將鮮人參放入杯中，倒入開水浸泡15分鐘至30分鐘即可。建議一邊喝一邊續(xù)水，當天晚上將杯中的鮮人參吃掉。
2.燉湯：將新鮮人參切片，塞到處理好的烏雞肚子里面，加水、調料，小火慢燉，燉好后可以吃人參、喝雞湯。
3.含服：將鮮人參切成片放入口中，不斷地吞咽唾液。鮮人參的主要成分會隨唾液進入人體，由于唾液的助消功能，可使人們最大化地吸收鮮人參養(yǎng)分。含至10分鐘左右，可將變軟的鮮人參咀嚼咽下。
4.沖茶：將人參切成薄片，放在碗內或者杯中，用開水沖之，悶蓋約5分鐘后即可服用，以同樣的方法重復沖服，直至沒有參味為止。
5.煮水：將鮮人參放入電壺或電熱杯中煮開，然后再喝即可。根據(jù)喝水人的喝水量，來掌握鮮人參的數(shù)量。
6.泡酒：將新鮮人參切片，泡到白酒當中，等人參的藥效融入酒中后即可取酒飲用，第一次酒用完之后還可在原瓶內續(xù)加，直到人參表皮成雪白色為止。
7.嚼食：以2~3片人參含有口中細嚼，生津提神，甘涼可口，為最簡單的服用方法。
8.蒸：將新鮮人參放在碗里，加水，沒過人參，將碗放入鍋中，加蓋，蒸透，之后飲汁、食渣。
人參的禁忌
1.同食禁忌
人參不能和蘿卜、白蘿卜、水蘿卜、櫻桃蘿卜、蘿卜葉、茶、大蒜、葡萄等一起吃。
人參和蘿卜一起吃，不易消化，腹里脹氣；和白蘿卜一起吃，會導致腹瀉，導致腸胃功能紊亂；和水蘿卜一起吃，因藥效相反導致作用抵消；和櫻桃蘿卜一起吃，會影響人體對營養(yǎng)素的吸收；和蘿卜葉一起吃，會導致渾身乏力、惡心、干嘔等癥狀；人參和茶一起吃，茶中的鞣酸會影響人參的藥物吸收；和大蒜一起吃，會化解人參的藥效；和葡萄一起吃，葡萄中的鞣酸與人參中的蛋白質結合后會生成沉積，降低人參的藥效。
2.禁忌人群
(1)患有動脈硬化癥：人參中的蛋白質因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質沉積，故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎者應慎服人參。
(2)高血液黏度的患者：血液黏度升高，血流不暢，中醫(yī)稱之為“瘀血”。人參有促進紅細胞生長的作用，紅細胞增多，血液黏度會更高。
(3)失眠患者：人參有中樞神經興奮作用，失眠者大腦皮質興奮與抑制平衡失調，服人參只能加重失眠。
(4)胃病：現(xiàn)已查明，很多胃病的罪魁禍首是幽門螺桿菌，而人參對該病菌有保護作用，不利于藥物對其殺滅。
(5)膽囊炎、膽結石患者：人參有類雌激素樣作用，能抑制膽道排泄膽汁使膽汁變稠。調查證明，長期服人參者膽石癥發(fā)病率明顯增高。
(6)其他：另外高血壓患者；脾氣暴躁而面色發(fā)紅者不宜吃人參；發(fā)熱者不宜吃紅參和野山參；脾胃虛寒者，不宜吃西洋參。
經過對上文的閱讀，相信大家對人參的吃法及禁忌已經有了自己的認識了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
相關評說：
福田區(qū)運動： ______ 人參常見吃法:(一)燉服.將人參切成50px薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置于鍋內蒸燉4~5小時即可服用. (二)嚼食.以2~3片人參含于口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法. (三)磨粉.將人參磨成細粉,每天吞服,...
福田區(qū)運動： ______ 我國食用人參的歷史悠久,對它的神奇功效也是推崇倍至,據(jù)史書記載:人參對人體有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智”功效.它的食用方法很有講究: (一)燉服.將人參切成2cm薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,...
福田區(qū)運動： ______ 人參對人體有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智”功效.對于那些大病初愈、久病體虛而偏于氣虛者,不失為一味良藥.這類人群常表現(xiàn)為怕冷、活動后心慌氣短、頭暈眼花、愛出汗、大便稀溏、血壓偏低、脈搏無力等. ...
福田區(qū)運動： ______ 1、人參的品種很多,大致可分為偏熱性、穩(wěn)性、涼性三大類: 偏熱性的有----朝鮮的別直參、高麗參,國產的有吉林紅參、紅參須等.主要適用偏氣虛、陽虛體質,如年高體衰、頭暈眼花、腰背怕冷、四肢不穩(wěn)、夜多小便、動則氣急、盜汗乏力...
福田區(qū)運動： ______ 國家質檢總局有關專家指出,夏季天氣炎熱,不宜食用人參.食用一定要注意季節(jié)變化,一般來說,秋冬季節(jié)天氣涼爽,進食比較好. 人參有六種食用方法.燉服:將人參切成2厘米薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置于鍋內蒸燉4至5...
福田區(qū)運動： ______ 人參的服用方法 1.泡茶:切成薄片,每次1~2克,放入杯中沖入沸水,而后蓋上杯蓋泡5分鐘左右,做茶飲用,直至藥味消失,而后將人參渣嚼食. 2.沖粉:烘干研末,每次1~2克,如上法服食,或吞服,以溫開水送下. 3.含化:將人參切為極細...
福田區(qū)運動： ______ (1)人參食用浸酒法:可用形態(tài)、質量較佳的整枝人參浸泡在40度-60度的白酒(500毫升)中.最好選用高質量白酒.浸泡一星期后即可服用.浸泡的時間越長人參酒越濃...
福田區(qū)運動： ______ (1)咀嚼法:直接將人參切成三克左右的小節(jié)或塊狀備用,每天早、晚取一節(jié)放在 口中,細細咀嚼噙化.此吃法簡便易行,既可完全吸收其補益之成分,不浪費藥效, 還可起到美容的作用,是人參的最佳食用方法. (2)燉服法:將人參切成薄片,每次用五克放在有蓋的瓷杯中,加適量的水泡三小時左右,然后置鍋中隔水蒸燉三十分鐘左右,早飯前半小時服之. (3)沖粉法:把人參研成細粉末,每次用紗布或濾紙包上五克,置于茶杯中,沖入沸水,加蓋悶泡五分鐘后即可飲用.可反復沖開水泡飲,至泡至無參味時,可把參渣放口中咀嚼吞下. (4)浸
福田區(qū)運動： ______ 人參所具有的神奇療效及它的抗癌作用越來越多地為人們所認識.在中醫(yī)治療腫瘤的臨床實踐中,幾乎所有的處方中都少不了人參.人參對人體有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智”功效.它的食用方法如下: (一)燉服....
