面疙瘩湯怎么做好喝？ 最簡單的面疙瘩湯竅門
疙瘩湯是北方人特家常的餐桌美味，在寒冷干燥的秋冬季，抓一把面粉，用很短的時(shí)間就可以做好，早餐或晚餐吃上一碗，既滿足又舒服。面疙瘩湯湯鮮味美，是一道家常的美食，跟面條類似，由于面疙瘩的制作，比面條方便，口感還勁道，所以一提起面疙瘩湯，幾乎所有的朋友都喜歡吃。在北方冬季寒冷，進(jìn)屋能來上一碗熱氣騰騰、鮮美味濃、口感勁道的疙瘩湯，真是件幸福的事情。
家常的美食最有意思，一樣美食會有百樣做法，各家有各家的高招，湯底是多種多樣的，可以做番茄濃湯、可以做綠菜清湯、可以純素鮮湯、也可以用肉湯加菜葉做湯底
食材
主料面粉50g 西紅柿2個
方法/步驟
1. 1疙瘩的做法多種多樣，總體分為兩類，一種是面糊法，清爽不亂湯，另一種是干粉篩面法，每個疙瘩表面都有干粉，成品是黏稠厚重的。
2. 2今天先做我喜歡的面糊法：
竅門：在面糊中加入半個蛋清和少許食鹽，做出的疙瘩爽滑利落。
3. 剩下的蛋黃不會浪費(fèi)，最后還要打蛋花。加入清水，把面糊和成慢流動狀態(tài)。
4. 面糊需要靜置15分鐘。醒面的時(shí)候準(zhǔn)備配菜，洗凈、切好。
5. 炒鍋加入少量油，爆香蔥花，可以先炒一點(diǎn)番茄醬，味濃湯美。放入番茄煸炒，加入生抽和食鹽。
6. 加入清水煮開。
7. 竅門來啦！用撈餃子的小孔漏勺做疙瘩。
8. 把面糊倒在漏勺里面，如果是稀面糊會自動流入湯鍋，疙瘩口感軟嫩；如果是稠面糊要用小勺壓一下，幫助面糊落入湯鍋，這樣的疙瘩爽滑筋道。
9. 面糊順著漏勺的小孔漏進(jìn)鍋里。面糊落入湯鍋，顆粒分明，爽滑又筋道。
10. 把面糊剩余的蛋黃再加入一個雞蛋，打散撒在熱湯表面。撒一把綠葉菜，漂亮又營養(yǎng)，可以是香菜、香蔥、小油菜
暖心暖身的疙瘩湯制作教程
疙瘩湯制作教程
首先準(zhǔn)備好面疙瘩，然后等水燒沸騰之后，把面疙瘩放入鍋中煮熟，然后再加上一個雞蛋，然后再放上一些西紅柿吃，非常的美味的。
首先在碗中加入適量的面粉，然后加入適量的水,攪拌均勻。然后在鍋中加入適量的水，等水燒開。在把剛剛攪拌好的面團(tuán)放入水中，然后再加入一些蔬菜,食鹽,煮一段時(shí)間即可.
疙瘩湯怎么做
食用油5毫升、生抽5克、鹽3克、料酒3克。做法：1、姜切末，香菜切段，香蔥切末，西紅柿切丁。2、面粉一邊滴水一邊攪拌成絮狀。3、倒入食用油、香蔥、姜末，翻炒爆香。4、倒入西紅柿丁，翻炒均勻。5、加入生抽和水，放入面疙瘩。6、雞蛋打散，倒入蛋液。7、加鹽、料酒，香菜段，攪拌均勻。
疙瘩湯怎么做好吃
2. 準(zhǔn)備配菜：疙瘩湯的配菜可以根據(jù)個人喜好選擇。常用的有荊菜葉、西紅柿、黃瓜等。今天用到了小茴香和荊菜葉，清洗后備用。3. 炒制：鍋內(nèi)燒油放入蔥花、姜片爆香，倒入切好的西紅柿片大火翻炒。加入番茄醬使湯汁更加鮮美開胃。炒出西紅柿的紅汁后，倒入清水，加入各種調(diào)料。4. 下面疙瘩：大火把湯汁...
疙瘩湯怎么做最好吃
疙瘩湯的家常做法如下：主料：面粉適量、西紅柿1個、雞蛋1個、小蔥適量 輔料：食鹽適量、醬油適量 1、取適量面飯，緩緩加入清水，攪拌成雪花狀。2、鍋中放水，水開后放入面疙瘩，煮熟。3、將番茄炒蛋放入煮好的疙瘩湯中。4、攪拌均勻，加入適量小蔥、香油提鮮。5、出鍋裝盤，疙瘩湯即可制作完成。
疙瘩湯的做法最正宗的做法
總之，正宗的疙瘩湯做法雖然有一定的講究，但只要掌握了基本技巧，就能在家輕松做出美味的疙瘩湯。首先，將面粉放入碗中，打入雞蛋，加入適量的清水，攪拌成面糊狀。這個面糊的稠度要適中，不宜過稠或過稀。接著，將切好的蔬菜和肉類放入鍋中炒熟，加入適量的水煮沸。然后，將面糊逐個擠入沸水中，形成小...
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怎么做疙瘩湯家常做法 疙瘩湯怎么做好喝
1、西紅柿切塊，雞蛋打散攪勻備用；2、面粉中一點(diǎn)點(diǎn)添加水，一邊加水，一邊用筷子沿碗邊搓面粉，直至面粉全部搓成小小的濕面疙瘩；3、起油鍋，爆香姜蒜末，下入三分之二的西紅柿塊，大火翻炒至西紅柿軟爛；4、添加適量的熱水，大火燒開；5、用筷子把濕面疙瘩向滾水內(nèi)分批撥散，馬上用勺子攪勻，...
怎么做疙瘩湯家常做法
料酒和生抽，慢火煮15分鐘。5. 加入土豆、胡蘿卜和芹菜，再煮10分鐘，直到蔬菜變軟。6. 將切好的面塊放入鍋中，煮3分鐘左右，直到疙瘩浮起來。7. 最后將白菜絲放入鍋中，焯一下就可以了。家常疙瘩湯的做法如上所述，簡單易學(xué)，讓您在家也能嘗到味道正宗的疙瘩湯，特別適合天氣寒冷時(shí)口感更佳。
疙瘩湯怎么做好吃
1、食材準(zhǔn)備：面粉、蔥花、蘿卜、鹽、油。2、把面粉盛在容器里，用手沾少許水，灑在面粉上，然后拌勻。3、再沾水灑在干面粉上拌一下，如此類推直到面粉全部拌成小疙瘩。4、蔥花切好備用；蘿卜屁股一小截，刨成絲。5、鍋內(nèi)入油，爆香蔥花然后放入蘿卜絲炒二分鐘。6、倒入熱水待水開后把面疙瘩倒...
疙瘩湯做法
3、加入面粉。4、加入適量清水?dāng)嚢璩珊隣睿晕⒊硇┑臓顟B(tài)。5、靜置半個小時(shí)，會有少量氣泡。6、靜置時(shí)間可以準(zhǔn)備自己喜歡的青菜，把青菜和西紅柿炒一下，另一個鍋可以燒些開水。7、水開了把火調(diào)為中火，用專門的漏勺漏疙瘩，煮開之后可以把炒好的青菜倒入煮疙瘩的鍋中，疙瘩湯就做好了。8、出鍋...
“疙瘩湯”的正確做法,做法簡單,好喝養(yǎng)胃,腸胃不好的人要多喝
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