芋頭米粉應(yīng)該怎樣做？ 芋頭大米粉怎么制作比較好吃？
芋頭米粉湯既美味，制作又簡單。
配料
芋頭 1個(gè)
米粉 1包
瘦肉 少許
蝦米 酌量
香菇 酌量
韭菜 少許
高湯 適量
鹽 適量
味精 少許
做法一
(1)把芋頭切丁，瘦肉與香菇切絲，另外韭菜切末，米粉泡軟備用。
(2)起油鍋，將香菇、蝦米與瘦肉爆香，再放入芋頭丁一起拌炒，最後加入高湯續(xù)煮。
(3)芣頭煮熟後，將米粉加進(jìn)去繼續(xù)燜煮約3分鐘，最後以調(diào)味料調(diào)味，起鍋前撒上韭菜末即可。
做法二
（臺 w做法）
芋頭米粉湯是一道具有臺 w風(fēng)味的小吃，如果按我們這邊的叫法，應(yīng)該算“湯米粉”，但無論米粉還是面條，湯頭是十分重要的，沒有好味湯底的“襯托”，如何有好粉面吃呢？一個(gè)字的位置變換，便有了不同的著重點(diǎn)，我們就來看看如何做一碗好喝好吃的臺式芋頭米粉湯吧。
美食原料
折疊主料
米粉、芋頭200克、瘦肉100克、香菇6朵、紅蔥頭4顆
折疊調(diào)味料
芹菜末、蔥粒、香菜、油2湯匙、白胡椒粉1/4湯匙
制作方法
1. 將芋頭去皮切成細(xì)丁狀；香菇洗凈泡軟后去蒂，切丁；紅蔥頭去衣，洗凈切片；瘦肉洗凈切丁；
2. 煮沸小半鍋水，將米粉放入氽燙兩三分鐘，撈起瀝干水分；
3. 熱鍋放適量油，待油熱放芋頭丁炸約1分鐘，撈起瀝干油；
4. 重新熱鍋放兩湯匙油，待油六七成熱時(shí)放紅蔥頭爆成微黃，放香菇丁和瘦肉丁拌炒至香氣溢出，倒入高湯煮沸，放氽燙好的米粉和炸好的芋頭丁，加蓋煮5~8分鐘，撒入芹菜末、蔥粒、香菜和胡椒粉調(diào)味即可。
前言
芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力.
材料
主料：芋頭300g、米粉100g；
輔料：油適量、鹽適量、丸子適量、蝦米適量、蔥適量
芋頭米粉湯
1
準(zhǔn)備材料
2
把芋頭去皮切好,蔥切好
3
鍋里放水燒開
4
把芋頭放下去煮開
5
煮的差不多把丸子倒下去
6
倒入蝦米
7
放點(diǎn)油
8
把米粉放下去再煮開
9
加點(diǎn)鹽
10
散點(diǎn)蔥花起鍋
11
盛出
小貼士
芋頭不要煮久了,不然會化掉.
尿酸高在治療疾病的時(shí)候首先就是從飲食上來做好改善，這個(gè)也是很多患者們都知道的，當(dāng)愛治療這個(gè)尿酸高疾病的時(shí)候必須要先控制好疾病，改善疾病，才能夠預(yù)防后遺癥，不過改善疾病的食物該吃什么好呢，相信很多人都開始盲目和疑惑了，不知如何來給自己選擇食物的話對自己來說就是一種傷害，那么尿酸高到底吃什么能夠降低呢？
尿酸高首先就應(yīng)該多食用降尿酸的物質(zhì)，比如堿性食物、利尿食物、含水量高的食物，一些礦物質(zhì)元素含量高的食物，都可以起到一定的降尿酸作用。
尿酸高可以多食蔬菜和水果，這些食物不僅低嘌呤甚至無嘌呤，而且很多都是堿性食物，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)元素，用黃瓜、西紅柿、土豆、白菜、生菜、青菜等。
1.多吃高鉀質(zhì)食物：如香蕉、西蘭花、西芹等。鉀質(zhì)可減少尿酸沉淀，有助將尿酸排出體外。多攝取充足的堿性食物，如海帶、白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、番茄等疏果。
芋頭米粉的做法
材料
米粉/炊粉0.5包,芋頭200g,豬絞肉200g,香菇4~5朵,蝦米1小把,韭菜3根,高湯500ml,食用水 適量,醬油1大匙,白糊椒 撒2下,五香粉撒1下,油蔥酥1匙,鹽巴(可省) 1小匙
做法
先備好以上食材 1.香菇洗凈后切片2.韭菜洗凈后切長段 米粉川燙，約3分鐘，撈起備用。 熱鍋，倒入適量油，將芋頭每面煎的有點(diǎn)微恰，盛盤備用。 同鍋不需清洗，先下香菇煸乾，依序爆香蝦米及絞肉。 加入醬油+白糊椒+五香粉+油蔥酥。 加入高湯+食用水滾沸。 1.加入米粉2.再加入芋頭，煮熟。3.最后加入韭菜，悶個(gè)30秒。4.最后視情況加入鹽巴調(diào)味 上桌
芋頭可以補(bǔ)充能量，產(chǎn)生免疫球蛋白，增強(qiáng)抵抗力，排毒通便預(yù)防便秘，預(yù)防齲齒，強(qiáng)健骨骼。芋頭是我們一個(gè)很常見的食品，它里面含有豐富的蛋白質(zhì)，還有鈣、磷、鐵等微量元素，還有多種的維生素，芋頭的功效首先來說，它能緩解饑餓，它里面淀粉的含量是非常高的，在我們體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)化成葡萄糖，它有很好的飽腹的作用。另外芋頭能夠增強(qiáng)免疫力，芋頭中粘液的蛋白在我們?nèi)梭w吸收以后，能夠產(chǎn)生免疫球蛋白，提高我們的免疫力。芋頭還有很好的排毒、通便的作用，芋頭中的膳食纖維也是非常豐富的，能夠促進(jìn)我們腸道的蠕動(dòng)，有助于消化，有助于通便排毒，起到養(yǎng)顏、延緩衰老的作用。另外芋頭還能夠潔齒，能夠預(yù)防齲齒，芋頭中有一種元素它是有利于鈣、磷的利用和吸收的，所以它也能夠加速我們骨骼的形成，對我們骨骼的強(qiáng)健也是非常有益的。
原料：
濕米粉300克，芋頭(切條)300克，湯頭1200毫升， 油蔥酥1茶匙， 肉燥1大匙，芹菜2株，胡椒粉1茶匙，鹽1／4茶匙。
制法：1、芋頭去皮切條入油鍋炸至金黃取出。
2、湯頭加入炸酥的芋頭條煮開，再放入已泡軟的米粉，淋入 油蔥酥，加入 肉燥、鹽再煮開即可盛碗。
3、盛碗后撒上芹菜粒與胡椒粉即成
材料
芋頭1個(gè)，純米米粉1包，梅花肉片半盒，花椰菜隨意，紅蘿卜隨意，鮮香菇隨意，醬油1匙，鹽適量，白胡椒適量
做法
1、生芋頭下鍋爆炒約兩分鐘，已經(jīng)炸過的就直接下鍋。但是生的比較香。
2、下蔥、胡蘿卜與鮮香菇，想放肉片的就現(xiàn)在放
3、加水超過食材約兩公分
4、湯滾后下米粉及花椰菜
5、滾后就可以起鍋了!
6、可以加一點(diǎn)沙茶醬或油蔥拌進(jìn)去，很好吃喔!
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9、在燒著的開水鍋上壓出米粉（有時(shí)候米粉壓出來會有點(diǎn)兒彎彎曲曲是正常的）。10、入水。11、等米粉全部從面條筒內(nèi)出來了，弄斷根部，輕輕用筷子把粘著的一頭稍微撥亂開，米粉一浮上來，就快速用漏勺把米粉撈出來（一定不要煮久了，否則會化掉）。12、把米粉快速泡入涼水大碗里，這樣會讓米粉更...
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