平性食物有哪些 平性食物有哪些
常見的平性食物如下：
1、糧食類：
大米、燦米、玉米、紅薯、赤豆及其制品。
2、蔬菜類：
卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、雞毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、銀耳、山藥、松子仁、芝麻、胡蘿卜、洋蔥頭、蘑菇、香菇、蠶豆、花生、毛豆、黃豆、黃豆芽、白扁豆、豌豆。
3、肉類：
豬肉、鵝肉、鯉魚、青魚、鯽魚、鰱魚、鰻魚、鰣魚、黃花魚、帶魚、鮑魚、甲魚、泥鰍、海蜇、烏賊魚、雞血、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉肉、鵪鶉蛋、海參、燕窩。
4、奶類：
豆奶、豆制品。
5、水果類：
蘋果、葡萄、檸檬、烏梅、枇杷、橄欖、李子、酸梅、海棠、菠蘿、石榴、無花果、熟菱角、熟荸薺、無花果。
6、干果類：
花生、蓮子、芡實、榛子、松子、百合、銀杏、大棗、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄欖。
平性食物是相對于寒涼和溫熱性質(zhì)而言的一類食物，其寒熱性質(zhì)不明顯，比較平和，不論寒癥還是熱證都可選用。
擴展資料：
根據(jù)養(yǎng)生和中醫(yī)稱分類將食物分為“四性”或“四氣”寒、涼、溫、熱等不同的性質(zhì)類別。
溫性食物或熱性食物是指凡適用于寒性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于溫性或熱性食物。如適用于風寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生姜、蔥白、香菜；適用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的干姜、紅茶；適用于肢冷、畏寒、風濕性關節(jié)痛等癥象的辣椒、酒等，都是屬于溫熱性質(zhì)的食物。溫性食物可養(yǎng)胃健脾，一般有胃病的人適合吃溫性食物。
寒性食物有助于清火、解毒，可用來輔助治療火熱病證。凡是面紅目赤、狂躁妄動、神昏譫語、頸項強直、口舌糜爛、牙齦腫痛、口干渴、喜冷飲、小便短赤、大便燥結(jié)、舌紅苔黃燥、脈數(shù)的等實火病癥，可以之為原料烹制食用，有助于清火祛病。
參考資料：
人民健康網(wǎng)-如何區(qū)分食物的五性
人民健康網(wǎng)-食物有四性五味 中醫(yī)詳解不同屬性食物各自功效
百度百科-平性食物
百度百科-寒性食物
百度百科-溫性食物
平性食物是相對于寒涼和溫熱性質(zhì)而言的一類食物，其寒熱性質(zhì)不明顯，比較平和，不論寒癥還是熱證都可選用。
大米、玉米、紅小豆、黑豆、扁豆、蠶豆、白豆、花生、花生油、黑芝麻。
豬肉、牛肉、牛肝、牛肚、牛奶、雞蛋、羊肺。
鯉魚、鯽魚、海鰻魚、鱉、海蜇。
山藥、地瓜、枸杞、芋頭。
擴展資料：
1.玉米：玉米中含有大量的纖維素，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的功效，可防治便秘、腸炎、腸癌等疾病。玉米中富含的不飽和脂肪酸，可以有效抑制膽固醇的吸收，對降低血漿膽固醇和預防冠心病有一定作用。
2.山藥：山藥具有非常顯著的補腎作用，是歷代醫(yī)家治療腎虛常用的材料，最為著名的是張仲景的經(jīng)典名方《金匱腎氣丸》。腎具有主持和調(diào)節(jié)人體水液代謝的功能。腎氣虧虛，可使機體缺失水液和津液的濡養(yǎng)，導致臟腑組織功能的失常，影響體內(nèi)物質(zhì)的正常代謝，容易導致虛胖。因此山藥能有效改善由于腎虛造成的虛胖。
3.大豆：大豆是豆類食物中營養(yǎng)價值最高，含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素、維生素及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。大豆具有健脾寬中、潤燥消水等作用，對于脾氣虛弱、消化不良、腸胃瘡瘍等有很好的功效，還是高血壓、動脈硬化、心臟病等心血管病人的健康食品。
大豆中含有豐富的鈣、磷、鐵，對預防小兒佝僂病、老年人骨質(zhì)疏松癥、缺鐵性貧血有積極作用。大豆還有去除人體內(nèi)多余膽固醇的作用，經(jīng)常食用可預防心臟病、冠狀動脈硬化，起到促人體物質(zhì)代謝的作用。
4.雞蛋：含有大量的維生素、礦物質(zhì)和高生物價值蛋白，是人類飲食中重要的營養(yǎng)來源之一。而且雞蛋蛋白質(zhì)更利于人體消化和吸收，其消化率在牛奶、豬肉、牛肉以及大米等多種常用食物中是最高的。而雞蛋中含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，可以起到促進人體發(fā)育和延緩衰老的作用。
5.蜂蜜：富含脂肪酸、維生素以及礦物質(zhì)，具有促進腸胃蠕動、調(diào)整腸胃功能的作用，能夠促進人體的物質(zhì)代謝功能，及時排除體內(nèi)有害物質(zhì)，有很好的改善便秘的功效。蜂蜜中所含的多種酶和礦物質(zhì)發(fā)生協(xié)同作用后，可以有效提高人體的免疫力。
參考資料：平性食物——百度百科
平性食物：玉米、土豆、山藥、紅薯、大豆、雞蛋、牛肉、泥鰍、蜂蜜、香蕉、蘋果、番茄、胡蘿卜、蘑菇。
平性食物：是相對于寒涼和溫熱性質(zhì)而言的一類食物，其寒熱性質(zhì)不明顯，比較平和，不論寒癥還是熱證都可選用。
擴展資料
平性食物玉米的作用
米中含有大量的纖維素，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的功效，可防治便秘、腸炎、腸癌等疾病。玉米中富含的不飽和脂肪酸，可以有效抑制膽固醇的吸收，對降低血漿膽固醇和預防冠心病有一定作用。
玉米中含有的維生素e，具有促進細胞分裂、降低血清膽固醇的作用，能夠減少動脈硬化和腦功能衰退的發(fā)生，具有防止皮膚病變、延緩衰老的功效。
參考資料：百度百科-平性食物
1、蜂蜜
【性能】味甘，性平。
【歸經(jīng)】入肺、脾、胃、大腸經(jīng)。
【功效】補益脾胃，緩急止痛，潤肺止咳，潤腸通便，潤膚生肌，化瘀解毒。
2、牛肉
【性能】味甘，性平。
【歸經(jīng)】入脾、胃經(jīng)。
【功效】補益脾胃，補中益氣，強筋健骨。
3、大豆
【性能】味甘、性平。
【歸經(jīng)】入脾、大腸經(jīng)。
【功效】健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣養(yǎng)胃。
4、山藥
【性能】味甘、性平。
【歸經(jīng)】入肺、脾、腎經(jīng)。
【功效】和中健脾，補益肺氣，固腎益精，助五臟、強筋骨，安神寧心，延緩衰老。
5、玉米
【性能】味甘、性平。
【歸經(jīng)】入脾、胃經(jīng)。
【功效】調(diào)中健脾，祛濕利尿。
擴展資料
區(qū)分食物的五性
平性食物：平性食物是最無傷害性的，適合各種體質(zhì)的人食用，如土豆、青棗等。
熱性食物：熱性及溫性食物都容易使身體發(fā)熱，可增加人體活力，改善寒性體質(zhì)者的身體機能，如辣椒、羊肉等。但如果熱性體質(zhì)者吃了熱性食物，則容易引起身體的亢奮，造成腫脹、充血及便秘等不適。
溫性食物：溫性食物性質(zhì)和熱性食物類似，但比熱性食物要溫和些，如芥菜、雞肉，適合寒性體質(zhì)的人食用。對于熱性體質(zhì)的人而言，則和熱性食物一樣，需要小心食用。
寒性食物：寒性及涼性食物都能清涼消熱，具有瀉火及消炎的作用，如荸薺、薏仁等。寒性食物能夠改善熱性體質(zhì)者的失眠、腫脹及炎癥等問題。但寒性體質(zhì)者吃了這類食物，會使畏冷、畏寒、風濕等問題更為嚴重。
涼性食物：涼性食物性質(zhì)和寒性食物類似，但比寒性食物溫和些，如火龍果、小麥等。涼性食物可以清熱，適合體質(zhì)燥熱的人食用，而寒性體質(zhì)的人要小心食用寒性及涼性食物。
參考資料：百度百科《平性食物》
從歷代中醫(yī)食療書籍所記載的300多種常用食物分析，平性食物居多，溫、熱性次之，寒、涼性居后。一般說，各種性質(zhì)的食物除都具有營養(yǎng)保健功效之外，寒涼性食物屬于陰性，有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效；溫熱性食物屬于陽性，有散寒、溫經(jīng)、通絡、助陽等功效。
一、糧食組
溫熱性－－面粉、高粱、糯米、薏米及其制品。
寒涼性－－蕎麥、小米、大麥、青稞、綠豆及其制品。
平 性－－大米、燦米、玉米、紅薯、赤豆及其制品。 二、蔬菜組
溫熱性－－扁豆、青菜、黃芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生姜、熟藕、熟白蘿卜。
寒涼性－－芹菜、冬瓜、生藕、生白蘿卜、莧菜、黃瓜、苦瓜、茄子、絲瓜、茭白、茨菇、紫菜、金針菜（干品）、海帶、竹筍、冬筍、菊花菜、蓬蒿菜、馬蘭頭、土豆、綠豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、萵筍。 平 性－－卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、雞毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、銀耳、山藥、松子仁、芝麻、胡蘿卜、洋蔥頭、蘑菇、香菇、蠶豆、花生、毛豆、黃豆、黃豆芽、白扁豆、豌豆。 三、動物性食品組
溫熱性－－羊肉、狗肉、黃鱔、河蝦、海蝦、鵝蛋、豬肝。
寒涼性－－鴨肉、兔肉、河蟹、螺螄肉、田螺肉、馬肉、牡蠣肉、鴨蛋、蛤蚌。
平 性－－豬肉、鵝肉、鯉魚、青魚、鯽魚、鰱魚、鰻魚、鰣魚、黃花魚、帶魚、鮑魚、甲魚、泥鰍、海蜇、烏賊魚、雞血、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉肉、鵪鶉蛋、海參、燕窩。 四、奶及奶制品、大豆及大豆制品組
溫熱性－－奶酪。寒涼性－－牛奶。平 性－－豆制品。 五、水果組 溫熱性－－荔枝、龍眼、桃子、大棗、楊梅、核桃、杏子、桔子、櫻桃。寒涼性－－香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鮮百合、甘蔗、柚子、山楂、芒果、獼猴桃、金桔、羅漢果、桑葚、楊桃、香瓜、生菱角、生荸薺。
平 性－－蘋果、葡萄、檸檬、烏梅、枇杷、橄欖、李子、酸梅、海棠、菠蘿、石榴、無花果、熟菱角、熟荸薺、無花果。 六、其他食品 （一）、干果類：
溫熱類－－栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圓。
平 性－－花生、蓮子、芡實、榛子、松子、百合、銀杏、大棗、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄欖。
（二）、調(diào)味品：
溫熱性－－酒、醋、酒釀、紅糖、飴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、紅茶、咖啡。
寒涼性－－醬、玫瑰花、豆豉、食鹽、綠茶。
平 性－－白糖、蜂蜜、可可。
七、根據(jù)食物的屬性、合理安排膳食
除了食物的本性以外，不同的烹調(diào)方法和烹調(diào)用料都可以不同程度地改變食物的性質(zhì)。如采用燉、烤、燴、炸、燒、煨等方法，可使涼性食物變得溫熱；選用蔥、姜、大蒜、肉桂、花椒、料酒等調(diào)料，也可改變涼性食物的性質(zhì)。 我們應根據(jù)自身的實際體質(zhì)情況，靈活、動態(tài)地調(diào)配不同屬性的食物，選擇合理的烹調(diào)方法。如紅燜茄子加大蒜，使菜肴性質(zhì)不會太涼；紅料火鍋，則可選擇涼性的芹菜、菠菜、茨菇、河魚片等，以保持平衡，克服飲食對健康產(chǎn)生的負面影響。
一般而言，夏天應選擇平性和涼性食品為主，冬天則相反。
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