簡(jiǎn)單又好吃的面包怎么做 在家怎樣做面包簡(jiǎn)單又好吃
主料：高筋面粉三百克
輔料：酵母粉四克、白砂糖三十克、鹽三克、奶粉十五克、黃油三十克、雞蛋三個(gè)、牛奶兩百克
步驟一、首先將面粉、酵母、棉白糖、鹽、奶粉拌勻（放入鹽可以讓面包甜味更重），加入雞蛋液和牛奶揉成面團(tuán)，直至面團(tuán)揉到光滑（多揉捏一會(huì)，這樣面團(tuán)會(huì)更柔軟），再將切成小塊的黃油放進(jìn)去繼續(xù)揉捏。
步驟二、然后蓋上保鮮膜發(fā)酵兩個(gè)小時(shí)左右（具體發(fā)酵多長(zhǎng)時(shí)間要以當(dāng)時(shí)的溫度去決定），直到體積變到兩倍大的樣子，戳一個(gè)小洞不塌陷不回縮，這就代表發(fā)酵成功了。
步驟四、再用搟面杖搟開(kāi)，搟成一頭大一頭小最佳（搟出的形狀如三角形一樣就差不多），這一步要格外細(xì)心才行。
步驟五、最后從大頭開(kāi)始卷（卷的時(shí)候勁道不要太大，微微帶點(diǎn)勁即可），卷在一起再發(fā)酵十分鐘，把烤箱預(yù)熱到一百六十度，再把面包胚放烤箱里，表面刷上一層蛋液烤二十分鐘，這個(gè)時(shí)候無(wú)論是味道還是顏色都是非常的誘人，表皮入嘴脆脆的非常有口感。
其實(shí)這道黃油面包最重要的材料就是黃油，它不僅能提香，而且會(huì)讓做出來(lái)的面包顏色更好看，表面更為光滑。同時(shí)這道黃油的面包的具體做法可以分為兩步，第一步就是和面，這一步要把面團(tuán)發(fā)酵好，不能發(fā)酵過(guò)了，否則做出來(lái)的的面包容易塌陷；第二步就是上爐烤制，這一步重點(diǎn)就是不能烤糊了，否則面包出來(lái)會(huì)有種苦澀，十分影響口感。
將水和酵母粉混合攪拌，待15分鐘讓其溶解。然后將酵母和雞蛋混合。
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在另一碗中將高筋面粉、低筋面粉、牛奶、鹽、糖、50g奶油混合攪拌，并在中間挖個(gè)洞，倒入混合好的酵母和雞蛋，從中間開(kāi)始攪拌，直至形成一個(gè)面團(tuán)。
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將面團(tuán)放在光滑的桌面上，用力揉至光滑、有彈性。將光滑的面團(tuán)放在一個(gè)干凈的碗里，用濕毛巾蓋住碗，靜置30~45分鐘。
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在桌面上撒些面粉，將面團(tuán)搟成長(zhǎng)30cm，寬25cm，厚0.3cm的面餅。
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將奶油放在面團(tuán)中間，把兩邊的面皮往中間包，接口處捏緊。包好后放入冰箱餳發(fā)20分鐘。
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取出面團(tuán)搟開(kāi)，折三折，放入冰箱冷凍室餳發(fā)15分鐘后再次取出面團(tuán)搟開(kāi)，折三折，餳發(fā)兩次（共折疊3次），然后取出搟成0.3cm厚的薄片。
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將薄片發(fā)酵15分鐘，再用輪刀切成12個(gè)寬度為15cm，兩個(gè)斜邊為16.5cm長(zhǎng)的三角形。
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在三角形薄片的表面涂一點(diǎn)牛奶，卷成牛角狀。
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在烤盤上涂層油，將面包坯放于烤盤上，發(fā)酵35~40分鐘。
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烤箱預(yù)熱190℃，放入烤盤，烤15分鐘。
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怎么做面包好吃又簡(jiǎn)單
要做好吃又簡(jiǎn)單的面包，可以參考以下步驟：1. 準(zhǔn)備材料：面粉、酵母、糖、鹽、牛奶、水和黃油。2. 將面粉、糖和鹽混合在一個(gè)大碗中。3. 在另一個(gè)小碗中，將酵母與溫水混合，攪拌均勻。4. 將酵母水倒入大碗中，然后慢慢加入牛奶，攪拌成面團(tuán)。5. 將黃油切成小塊，加入面團(tuán)中，用手?jǐn)嚢杈鶆颉?. ...
怎樣做面包好吃又簡(jiǎn)單
2. 揉搓面團(tuán)時(shí)要用力，以激活面筋，使面包口感更好。3. 面團(tuán)發(fā)酵需要在溫暖的環(huán)境下進(jìn)行，可以將面團(tuán)放在微波爐或烤箱中發(fā)酵。4. 面包入烤箱前，可以在表面刷上蛋液或牛奶，以增加色澤和口感。通過(guò)以上簡(jiǎn)單的步驟，你可以輕松做出美味又營(yíng)養(yǎng)的面包。記得在家中享用這個(gè)自制的面包時(shí)，可以搭配自己喜歡的...
面包如何做才好吃面包好吃又簡(jiǎn)單的家常做法
1、主料：高筋面粉250g、牛奶110g。2、輔料：黃油25g、淡奶油25ml、雞蛋50g、酵母粉4g、糖25g、鹽4g。3、將除黃油外的所有材料加入到面包機(jī)中，當(dāng)然你也可以自己來(lái)和面。和面約30分鐘，加入黃油后繼續(xù)揉面約15分鐘左右即可。4、進(jìn)行一次發(fā)酵，適宜溫度為28°左右，發(fā)酵至手指戳洞后，程度是既不...
手揉做好吃的爆漿冰面包
手揉做好吃的爆漿冰面包1.面團(tuán) 耐高糖干酵母2克 細(xì)砂糖20克 酸奶45克 純牛奶75克 高筋面粉200克 雞蛋液20克 黃油45克 鹽2克 2.夾心餡 奶油奶酪100克 淡奶油250克 細(xì)砂糖30克 3.除黃油和鹽以外的材料混合一起 攪拌成絮 4.揉成團(tuán)蓋上保鮮膜放冰箱冷藏個(gè)小時(shí)...
怎樣做面包好吃又簡(jiǎn)單 自制面包的做法
1、先做酥粒，將豬油從冰箱取出加糖攪勻再加面粉雙手搓成粒即可。2、面包原料（高筋面粉200克，湯種60克，糖15克，鹽1克，全蛋液20克，奶粉15克，酵母3克，水50克，植物油15克，豆沙陷適量，表面裝飾--酥粒，豬油25克，糖15克，低筋面粉40克）除油外全部混合邊揉邊摔成光滑面團(tuán)，加油后繼續(xù)邊...
懶人又簡(jiǎn)單又好吃的面包怎么做圖解
將面團(tuán)分成六份，揉圓后靜置十分鐘，讓面團(tuán)松弛。接下來(lái)，用手將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，一端粗一端細(xì)。然后用搟面杖輕輕搟開(kāi)，一邊搟一邊用手拉伸，形成一個(gè)三角形。將搟好的面團(tuán)從粗的一端開(kāi)始卷起，卷好后末端朝下放置。將卷好的面包放在烤盤上，同樣末端朝下，然后覆蓋保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵。二次發(fā)酵...
怎樣做面包簡(jiǎn)單又好吃
面包簡(jiǎn)單又好吃的做法：主料：高筋面粉300克、雞蛋3個(gè)。輔料：酵母粉3克、蔓越莓干20克、白糖30克、玉米油20克、牛奶30克、黑芝麻2克、草莓1顆。步驟：1、準(zhǔn)備食材。2、用少許溫水將酵母粉融化后倒入干凈無(wú)油的面盆中，然后依次將3個(gè)雞蛋磕開(kāi)，1個(gè)蛋黃單獨(dú)放到干凈的小碗中，其余2個(gè)半雞蛋倒入面盆...
怎么寫做面包?
家里有小朋友，經(jīng)常嚷著要吃面包，外面的吃多了又擔(dān)心不健康，這好辦，咱有烤箱，在家做給娃吃好了呀。重點(diǎn)是這款面包不需要手套膜，對(duì)于新手來(lái)說(shuō)就是福音了，而且添加了低筋面粉，即使沒(méi)有手套膜沒(méi)有大水量還是很松軟滴。話不多說(shuō)，好吃又最簡(jiǎn)單的面包具體做法如下：一、用料：高筋面粉 250克...
如何做吐司面包
主料 高筋面粉340g 酵母4g 奶粉14g 細(xì)砂糖27g 鹽4g 水214g 黃油27g 簡(jiǎn)單易做的吐司面包的做法步驟 1. 1、除黃油外，所有材料放入鋼盆中，切記酵母不要與糖鹽放在一起，以免酵母脫水死亡。2. 2、面團(tuán)攪拌成團(tuán)，且具有筋性時(shí)，加入黃油。3. 3、繼續(xù)揉面，將面團(tuán)揉至“完成階段”（...
面包怎么做又快又簡(jiǎn)單好吃
面包是一種美味可口的食物，不僅可以作為早餐或下午茶的選擇，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面是一種又快又簡(jiǎn)單好吃的面包的制作方法。功效：面包是一種碳水化合物的來(lái)源，其中富含蛋白質(zhì)和纖維，同時(shí)還提供了身體所需的能量。面包中含有豐富的維生素B群和礦物質(zhì)，如鐵、鎂和鋅，有助于維持身體的正常功能。...
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鐵力市調(diào)心： ______ 主料:小麥面粉500克 輔料:雞蛋250克,酵母8克 調(diào)料:白砂糖70克,鹽6克,黃油30克 面包的做法: 1. 取一小碗,放入30~35℃的溫水10~15毫升,加入糖適量,制成5%的稀糖水; 2. 放入活性干酵母,拌勻后,靜置5分鐘,酵母溶液會(huì)發(fā)...
鐵力市調(diào)心： ______ 1. 將除了黃油以外的原料放在一起,不斷揉搓面團(tuán),面團(tuán)開(kāi)始產(chǎn)生勁度,比較粗糙,然后摔打面團(tuán),然后再揉,搓揉和摔打相結(jié)合至面團(tuán)表面光滑,取一塊面團(tuán)看一下,是否可以拉出白透明薄膜,若可以這時(shí)將軟化的黃油放入面團(tuán)中繼續(xù)揉,...
鐵力市調(diào)心： ______ 面包制作可以分為揉面、發(fā)酵和烤制三大步驟 揉面: 首先是將材料混合,我習(xí)慣先把干酵母溶于濕性材料中,比如水、牛奶等等,等到酵母全部融化后再加入其它材料中.剩下就是不停的揉了,等材料基本成團(tuán)后就可以加入油脂類材料,...
鐵力市調(diào)心： ______ 食材 主料: 面粉 450g 酵母:16g 方法/步驟 1蜂蜜,水,150克面粉和4克酵母混合在保鮮盒中,攪拌均勻 2把保鮮盒蓋子開(kāi)口,如下圖. 將保鮮盒放置到陰涼處發(fā)酵8~12個(gè)小時(shí),這很重要,面包紋路和風(fēng)味就全靠這次長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵了,一定不能...
鐵力市調(diào)心： ______ 簡(jiǎn)單作法,將面粉加泡打粉加水拌一下,均勻后把雞蛋打碎攪勻,加入拌好的粉中,再攪拌一下,放入少量香奶和糖,攪拌后作成一定形狀放入微波爐里中高火開(kāi)5分鐘左右,即可,一塊香噴噴的面包就出爐了
鐵力市調(diào)心： ______ 面和牛奶(果汁 一切你喜歡的飲料)和成面糊,在微波盒里刷一層油,把面糊倒入微波盒中,不要到滿,放入微波爐中,2,3分鐘就可以,放涼后實(shí)用,口感似果凍,味道很好,我做過(guò)多次,你也可以是一下.
鐵力市調(diào)心： ______ 材料:高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許.做法:1.在容器里放入牛奶和黃油,加熱到融化,然后用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻.2.加入干酵粉,用打蛋器攪散開(kāi),然后加入砂糖,...
鐵力市調(diào)心： ______ 今天教大家做面包.做面包是一種樂(lè)趣,如果你喜歡,可以學(xué)著做.網(wǎng)上一搜索,方子多得是.但要做出好吃的面包可不是件容易的事,要自己仔細(xì)鉆研.所以,我經(jīng)過(guò)多次錘煉,終于獨(dú)創(chuàng)了一款面包,保證好吃.大家不妨學(xué)一下,很簡(jiǎn)單的....
鐵力市調(diào)心： ______ 用電飯煲呢 材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(gè)(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以. 1、面粉篩三、四次 2、雞蛋的...
鐵力市調(diào)心： ______ 主料 高筋面粉400g 白糖40g 雞蛋55g 奶粉30g 酵母5g 水150g 玉米油25g 鹽3g 黃油15g 經(jīng)典小面包的做法步驟1. 除黃油外,其他材料全放入面包機(jī)桶.2. 揉面程序15分鐘后放入15克切碎的黃油.繼續(xù)揉面25分鐘.3. 揉面共40分鐘,檢查一下...
