香菇的做法大全 教你做家常美味
在中國(guó)飲食文化中，香菇被譽(yù)為“山珍之王”，是深受人們喜愛(ài)的一種食材。它不僅富含蛋白質(zhì)，而且脂肪含量低，是廚房中不可或缺的美味。香菇不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，其獨(dú)特的鮮美味道更是令人垂涎欲滴。下面，我將為大家介紹四種家常香菇的做法，讓您輕松享受香菇帶來(lái)的美味。
蔥油香菇：首先，準(zhǔn)備好300克香菇、一根香蔥、一個(gè)紅蘿卜，以及鹽、味精、沙拉油、香油等調(diào)料。將香菇和胡蘿卜放入沸水中焯熟，過(guò)冷水后切片備用。蔥洗凈切段。熱鍋涼油，放入沙拉油燒熱，加入香菇、胡蘿卜和蔥段，快速翻炒至熟，調(diào)入鹽和味精即可。
豆腐燒香菇：所需食材包括香菇、豆腐和適量五花肉。將豆腐切塊，抹鹽腌制兩分鐘，涂生粉后煎至金黃備用。五花肉炒至表面發(fā)黃，加入醬油和冰糖調(diào)色。倒入適量開(kāi)水，加入調(diào)料煮沸后，放入豆腐和香菇，煮十分鐘即可。
小雞燉蘑菇：選用小雞、香菇和松茸菇。將香菇和松茸菇洗凈泡發(fā)半小時(shí)。雞塊切塊，焯水去血沫。油鍋炒雞塊，加入配料和適量糖，加水燒開(kāi)。燉十分鐘后加入蘑菇，再燉半小時(shí)即可。
除了以上三種做法，香菇還有許多其他美味的烹飪方式。學(xué)會(huì)這些做法，您就能輕松在家制作出美味的香菇菜肴了。香菇的鮮美將為您的餐桌增添無(wú)限風(fēng)味。
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城關(guān)區(qū)氣動(dòng)： ______ 用料 香菇 十五朵 蠔油 鹽 糖 味精 蔥花 蒜末 蠔油香菇的做法 香菇洗凈,切蒂,捏干 一個(gè)香菇一切為四待用 鍋上火加熱,加入大蒜末爆香 加入香菇煸炒 加少量水(高湯),適量鹽、少量糖加蓋小火燜燒一會(huì)兒 至香菇軟糯,倒入適量蠔油煸炒均勻,撒蔥花 盛出
城關(guān)區(qū)氣動(dòng)： ______ 香菇燒菜心 用料:菜心半斤,香菇三兩洗凈撕成小塊,香蔥四棵切段,生姜指頭大一塊切碎末,鹽適量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、雞精或味精適量. 做法: 鍋內(nèi)下入少許油,燒熱下入青菜煸炒,然后下入香菇同炒,加入料酒、鹽、雞精、...
城關(guān)區(qū)氣動(dòng)： ______ 香菇粘裹魚(yú)蛋糊,入油鍋炸至淺黃色即成,以甜面醬佐食,菇香味濃
城關(guān)區(qū)氣動(dòng)： ______ 豬里脊肉香菇 [原料] 水發(fā)香菇120克,豬里脊肉100克,紅蘿卜80克.蔥、姜、精鹽、味精、胡椒粉、豬抽、香油、濕淀粉各適量. [制法] 將水發(fā)香菇洗凈,控去水,切成絲;紅蘿卜洗凈,去皮.炒鍋放旺火上,加豬油燒至五成熱時(shí).將切好的豬里...
城關(guān)區(qū)氣動(dòng)： ______ 香菇的做法有很多,以下介紹一些: 1、香菇雞湯 材料:土雞取半只,香菇8個(gè),紅棗10顆,生姜2片 調(diào)料:料酒1大匙,鹽1小匙. 做法:1.先將雞清洗干凈、切成大塊,然后放在開(kāi)水里燙一下,待沖洗干凈之后放入燉盅內(nèi). 2.紅棗泡10...
城關(guān)區(qū)氣動(dòng)： ______ 主料香菇200克雞湯30克輔料油適量鹽適量香油適量雞精適量蔥段適量姜片適量步驟1.將蔥切成段2.將生姜切成片3.將香菇去蒂洗凈控水4.在燒熱的鍋中放入食用油5.放入蔥段、姜片爆香6.放入香菇翻炒一下7.放入雞湯,加入鹽,翻炒至收汁8.放...
城關(guān)區(qū)氣動(dòng)： ______ 1.將新鮮的野生香菇清洗干凈,瀝干水分,在頂部十字對(duì)切一道小口,這樣容易入味2.熱鍋后加入適量榛子油爆香大蒜3.倒入準(zhǔn)備好的香菇,翻炒均勻,加入適量料酒、小半勺鹽、1勺糖、適量海鮮醬油,翻炒均勻4.倒入適量清水,沒(méi)過(guò)香菇即可,蓋上鍋蓋大火煮4分鐘左右5.起蓋后,翻炒均勻,收汁的差不多就可以出鍋6.裝盤(pán)后撒上點(diǎn)蔥末,鮮味的紅燒香菇就完成了
城關(guān)區(qū)氣動(dòng)： ______ 主料 香菇200g 輔料 油 適量 鹽 適量 木耳 適量 蔥花 適量 步驟 1.泡好洗凈的木耳 2.香菇切好 3.蔥花準(zhǔn)備好,這樣就全準(zhǔn)備好了 4.鍋中放油,熱后加入蔥 花 5.然后中加入木耳與香菇,然后加鹽調(diào)味. 6.當(dāng)香菇炒好就可以出鍋了. 小貼士 香菇是鮮的,所以炒時(shí)會(huì)出水,所以不要加水,當(dāng)鍋中的水快干了就好了.
城關(guān)區(qū)氣動(dòng)： ______ 1)香菇挑選一下. 2)香菇洗一洗,隔夜泡發(fā)好. 3)泡發(fā)好的香菇下鍋煮,放點(diǎn)鹽,燜煮20分鐘. 4)倒入鮮醬油. 5)攪拌一下. 6)拍上面粉淀粉. 7)下油鍋炸到金黃色即可. 8)裝盤(pán).
城關(guān)區(qū)氣動(dòng)： ______ 展開(kāi)全部 1.香菇洗干凈入水焯. 2.大白菜洗干凈切成條. 3.香菇切成條. 4.炒鍋放油加熱,煸香蔥姜后,大白菜入鍋炒. 5.加醬油炒. 6.加鹽、味精炒. 7.香菇入鍋炒. 8.炒均勻即可出鍋裝盤(pán).
