馬鈴薯的變異品種是什么？ 馬鈴薯的品種有哪些？
馬鈴薯的變異品種按皮色分為白皮、黃皮、紅皮和紫皮等；按薯塊顏色分為黃肉種和白肉種；按形狀分為圓形、橢圓、長筒和卵形等；在栽培上常依塊莖成熟期分為早熟、中熟和晚熟。
由于馬鈴薯是同源四倍體無性繁殖作物，細胞雜合水平高，基因分離復(fù)雜，隱性基因表現(xiàn)頻率低，部分花粉不育，雜交結(jié)實困難等原因，使得在四倍體水平上選育優(yōu)良基因型品種的效率很低，用傳統(tǒng)育種方法進行品種改良存在著諸多局限.誘變育種是人為的利用各種理化因素誘導(dǎo)有機體的基因和染色體發(fā)生變異,利用誘變技術(shù)可以使馬鈴薯產(chǎn)生新的基因類型,然后根據(jù)育種目標進行篩選，從而培育出生產(chǎn)上所需要的新品種,這對發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)將具有重要的現(xiàn)實意義。
誘變育種：在人為的條件下，利用物理、化學等因素，誘發(fā)生物體產(chǎn)生突變，從中選擇，培育成動植物和微生物的新品種。
誘變育種的方法：
1.利用物理誘變因素（如χ路線、γ射線、β射線、中子、激光、電子束、離子歡、紫外線等）。
2.化學誘變劑（如烷化劑、疊氮化物、堿基類似物等）誘發(fā)植物遺傳變異。
在較短時間內(nèi)獲得有利用價值的突變體，根據(jù)育種目標要求，選育成新品種直接生產(chǎn)利用，或育成新種質(zhì)作親本在育種上利用（即突變體的間接利用）的育種造徑。這是近40年來興起的一門現(xiàn)代育種技術(shù)，是核農(nóng)學的重要組成部分，對提高植物育種效率，促進農(nóng)業(yè)增產(chǎn)有著很大潛力。
在食用馬鈴薯時要注意謹防中毒。引起發(fā)芽馬鈴薯中毒的主要原因是由于馬鈴薯貯藏不當，使其發(fā)芽或部分變黑綠色，烹調(diào)時又未能除去或破壞龍葵素，食后便發(fā)生中毒。
馬鈴薯的變異品種還是挺多的，比如： 由普通馬鈴薯 -> 變異成紅皮馬鈴薯 ->再進一步變異成深紅皮馬鈴薯。實際上，紫色馬鈴薯、藍色馬鈴薯的變異品種也被小規(guī)模種植。
在生活中，我們總是會在餐桌上看到馬鈴薯的身影，所以，提起馬鈴薯想必大家都不會感到陌生。但大家了解馬鈴薯的一些品種嗎?一起來看一下吧。
南美市場的馬鈴薯包括數(shù)以百計的品種，經(jīng)過幾個世紀的努力，已培養(yǎng)出大小、形狀、口味和顏色各異的多個品種。在北美有一個絕對占優(yōu)品種，但種植者還培養(yǎng)出了約100種其他的品種。
在歐洲，西歐的私營部門和東歐的公共部門也培養(yǎng)出了數(shù)以百計的花色品種。世界上其他國家主要從這三大洲進口其他品種的馬鈴薯。
為什么會有如此大量的馬鈴薯品種呢?一個原因是馬鈴薯擁有種類繁多的基因。除了主要的商業(yè)馬鈴薯品種外，還有6種其他的種植品種和200種野生品種。相比較而言，玉米的基因資源只有1種種植品種，沒有野生品種。大米和小麥有8個品種。
馬鈴薯種類繁多的另一個原因與馬鈴薯種植者的種植方法有關(guān)。
盡管馬鈴薯植株會產(chǎn)生種子，種植者通常還是種植馬鈴薯的塊莖。馬鈴薯的種子會產(chǎn)生很大的基因變異，但是馬鈴薯的塊莖會克隆出一個與母體植株相同的個體。
這種克隆式的繁殖方式稱為植物無性繁殖，它容易導(dǎo)致代與代之間品種的單調(diào)。植株的變異時有發(fā)生，但是經(jīng)常不被人們所注意，原因是它們通常只有很小的一個特征發(fā)生變化。
當這一變異被發(fā)現(xiàn)時，種植者通過拋棄或保留新的品種來控制馬鈴薯的演變方向。幾個世紀以來，在開發(fā)科學的培育工程以前，種植者選擇那些高產(chǎn)、高品質(zhì)和防蟲的變異品種。
通過種植來自優(yōu)良作物的馬鈴薯塊莖和與其他人交流，新的馬鈴薯品種一步一步發(fā)展起來。
布爾班克是北美洲最受歡迎的品種，它就是用這種方法培育出來的。在1873年，一個由班克變異的品種成為了今天的布爾班克。即使在同一個品種分類中，種子生產(chǎn)者銷售變異品種作為優(yōu)良品種。
例如深紅皮馬鈴薯是紅皮馬鈴薯的一個變異，它的果皮更紅。在愛爾蘭馬鈴薯饑荒之后，許多商業(yè)馬鈴薯培育者集中精力開發(fā)抗枯萎病的馬鈴薯品種。
到那個時候為止，大多數(shù)的馬鈴薯品種已在歐洲培植出來，但是可選擇的余地仍然很有限，基因基地也很狹小。基于1850年歐洲的6個品種，美國的種植者在后來的60年中培植出350個新的品種。
種植者從作為馬鈴薯發(fā)源地的南美洲尋找新的基因資源，其中之一就是1851年引進的智利紫皮馬鈴薯。許多歐洲!
和美洲的品種可以追述到與智利紫皮馬鈴薯的血統(tǒng)淵源。
馬鈴薯市場長期以來按照顏色和形狀進行劃分。在18世紀30年代的英國，馬鈴薯被分為5個市場類別:黑馬鈴薯、圓紅馬鈴薯、黃馬鈴薯、圓白馬鈴薯和白色、扁平、腰子狀的馬鈴薯。
其中兩個類別只涉及顏色，而其他3個類別包括形狀和顏色。現(xiàn)代馬鈴薯市場也是用馬鈴薯的形狀和顏色來描述馬鈴薯。
最受歡迎的北美洲的馬鈴薯品種習慣上被列為4個品種:圓白、長白、圓紅和長褐。圓黃是一個新品種，它有點小但是重要性在不斷提高。藍色和紫色的品種也很有，前景，尤其是在上檔次的飯店里。
成熟或收獲的時間是馬鈴薯分類的另一個標準。傳統(tǒng)的英式分類包括4個成熟期品種:第一茬在6月，第二花在7月、8月，早期主要作物在9月收獲，晚期主要作物在10月、11月收獲。
在北美洲，收獲期分類演變?yōu)?到4個基于季節(jié)的分類。夏季作物被認為是第一個新作物年。接下來是秋季作物，將在冬季和春季收獲期間作為庫存被賣出。作為現(xiàn)代貯藏技術(shù)的結(jié)果，秋季作物的貯藏期現(xiàn)在與夏季作物的貯藏期也有交叉。
盡管不同的品種經(jīng)常被作為早期作物使用，全球貿(mào)易和當代運輸已改變了對成熟期和市場時間的認識。在加拿大土地還被大雪覆蓋的1月，加拿大消費者就能從佛羅里達購買到剛剛收獲的紅馬鈴薯。在同一時期，蘇格蘭消費者能購買到產(chǎn)于埃及的新鮮馬鈴薯。成熟期的差別不同于可交付貨物時間。
這些關(guān)于世界各地的馬鈴薯的品種，你了解了嗎
作者
張愛瑛，嚴利萍
摘要
紫芋為茄科茄屬一年生草本植物,又稱"金芋頭","紫糯洋芋",是馬鈴薯的一個變種,為傳統(tǒng)的優(yōu)良農(nóng)家品種,主產(chǎn)于云貴兩省交界的高寒冷涼山區(qū),種植歷史悠久.2002年后,我國西北地區(qū)逐漸引進栽培.紫芋商品薯表面呈茄紫色,淀粉含量高,品質(zhì)糯性...
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關(guān)鍵詞
馬鈴薯 / 芋頭 / 變種 / 一年生草本植物 / 農(nóng)家品種 / 冷涼山區(qū) / 種植歷史 / 引進栽培
被引量
2
一般用塊莖上的“芽眼”切下播種，如果用種子種植，很快就會產(chǎn)生變異，因此非常容易出現(xiàn)新品種。在秘魯，除了最普通的土黃色馬鈴薯外，當?shù)剞r(nóng)民還種植出了五顏六色
如何種植馬鈴薯?
⑴品種間雜交 品種間雜交是我國目前最為常用的育種方法。它一般包括品種（系）間的雜次、自交、回交和雜種優(yōu)勢（指純自交系間的雜交）等四種方式。 我國于40年代中便開始了馬鈴薯的品種選育工作，50多年來已育成了100多個品種，其中大多數(shù)品種都是通過品種間雜交選育而成的，少部分品種由自交方法育成，...
亞病毒是什么組成的?
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輻射4怎么開發(fā)新?lián)c
電：造發(fā)電機 食物：種植鈴薯，變異果等 床：需要建在室內(nèi)，一張床解決一個人口 保護：修建防御塔和陷阱
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